Ami eddig csak az arisztokráciát illette meg, azt most minden szabad polgárra kiterjesztették. A démosz és az arisztokrácia osztályharca a démosz politikai győzelmével végződött, megvalósult a démosz uralma, a demokrácia, az új államforma köztársaság lett. Az athéni demokrácia működése Drákón: – a kilenc arkhón egyike 621-től. – írásba foglalja törvényeket. Ezek szigorúak. Tálió-elv: Szemet szemért, fogat fogért. Szolón: – 594-től arkhón. – Enyhít Drákón szigorán, már csak a gyilkosságért jár halál, lopásért nem. – Eltörli az adósrabszolgaságot, a rabszolgákat kiváltja, az adósságokat eltörli ("teherlerázás"). – Vagyoni helyzet alapján négy csoportba osztja Athén lakosságát. Ez lett az adózás és a hadviselés alapja. A vezetők a felső háromból kerültek ki, de a népgyűlésen mindenki ott lehetett. Mindenki maga szerelte fel magát a háborúba. (Könnyű/nehéz gyalogság, könnyű/nehéz lovasság. ) Át lehetett kerülni más osztályokba. – Létrehozza az esküdt bíróságot. – 560-tól türannisz (zsarnokság) időszaka.
Attika Az Athéni demokrácia kialakulási folyamata Az ókori Athént a jónok hozták létre az Attikai félszigeten. A jó kikötési lehetőségnek köszönhetően nagy szerepük volt a kereskedelemben. Athén politikai viszonya: kezdetben királyság majd hamarosan arisztokratikus köztársaság. Az Arisztokratikus Köztársaságot kezdetben az államot 1-3-9 arkhón irányította. A démosz=köznép ki volt zárva a politikából így ez belső ellentétekhez vezetett. Ekkor vette kezdetét a küzdelem a jogokért. Ennek a végére született meg a demokrácia. Politikai harcok lépései Kr. e. 621 Drakón arkhón írásba foglalja a törvényeket. Ezek a "vérrel írott törvények". A drákói szigor. Következő eredmény: Kr. 594 amikor Szolón arkhón újra írásba foglalja a törvényeket de ezek már egyértelműen a démosznak kedveztek: Arisztokratikus köztársaság felépítése a démosz szerepe megnőtt a gazdaságban és a katonaságban kialakult a nehézpáncélos harcmodor a phalanx taktika, amelyben a hopliták =katonák harcoltak. Egyre fontosabb lett a flotta, ahol az evezősök fizetést is kaptak.
- Kr. e. XVI-XII. század: A mükénéi kor Despotikus királyság, azaz az uralkodót isteni jellegű személynek tartották. Vezető réteg a fegyveres arisztokrácia volt. Az ő háztartásaikban dolgozott a kézművesek jó része. A parasztság egy része szabad parasztokból állt, akik saját földjükön dolgoztak, másik részük bérlőkből állt, akik nagybirtokosok földjeiből béreltek egy darabot. (Hasonló társadalmi rendszer, mint az ókori keleti folyamvölgyi civilizációknál. ) Az államigazgatás az írást is használta. Majd folyamatos hanyatlás, a királyi hatalom csökkenése. Fokozatosan kialakul a görög városállam, a polisz. - Athén: Az örökletes királyságot arisztokratikus köztársaság váltotta föl Az állam élén kilenc, évente váltakozó, arisztokrata származású tisztviselő, az arkhón állt. Mellettük állt a volt arkhónokból álló tanács, amit az Areioszpagosz (Árész-domb) tanácsának hívtak. Adósrabszolgaság: az arisztokraták a fizetni nem tudó adósaiknak földjét lefoglalták, az adóst rabszolgájukká tették, így elvesztette polgárjogát (mivel nincs földje).
A görög társadalom Théseusz Kr. e. 13. sz -ban élt, és ő egyesítette és szervezte erős állammá Athént. 8-6. sz -ig az ipar és a kereskedelem (Athén központi fekvése miatt) fejlődött, és az árutermelés és pénzhasználat kialakulása növelte az arisztokrácia gazdasági és politikai hatalmát, viszont megnehezítette a parasztság helyzetét: az egyre jobban elaprózódó kisparaszti birtok már nem győzte az arisztokrata nagybirtokokkal a versenyt és egyre jobban eladósodott. Ám az arisztokraták –bekapcsolódva az árutermelésbe- mohón növelni akarták birtokaikat és biztosítani a megművelésükhöz szükséges munkaerőt. Ezért a fizetni nem tudó adósaiknak nemcsak a földjét foglalták le, hanem az adóst is rabszolgájukká tették-> adósrabszolgaság. Akinek a földjét elvették, elvesztette polgárjogát is. Az eladósodás nagy mértékű volt és így a föld nélkül maradtak tömege kénytelen volt kivándorolni. Így létrejöttek telepek a Fekete- és Égei-tenger partvidékén Szicíliában Dél-Itáliában Ez a mozgalom volt a görög gyarmatosítás (8-6) melynek során a kitelepülők megint földhöz és polgárjoghoz jutottak.
Ha megvolt a 6000 szavazat, a szavazás érvényes volt, a legtöbb szavazatot kapót elűzték. Lehetőség nyílt visszaélésekre. Elűzték Miltiádészt és Temisztoklészt is, akik nyertek a perzsák ellen. Periklész: 444-429-ig sztratégosz Athén fénykora A görög-perzsa háborúkban nyertek a görögök. Nincs új intézmény, már kialakultak. Nagy építkezések: Akropolisz Az Athén vezette perzsa-ellenes szövetség: Déloszi-szöv. Periklész a kincstárat Délosz szigetéről Athénba hozatta és a pénzt felhasználta az építezésekhez. (Gyakorlatilag elsikkasztotta a pénzt, de kulturális célokra. ) 431-404: Peloponnészoszi háború 429: Periklész pestisjárványban meghal. A háború után: görög városállamok hanyatlása, jön a makedónok felemelkedése. Reader Interactions
Egyszerű sült kacsa Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc egyszerű megfizethető 3 adag Elkészítés Először tisztítsuk meg a kacsacombokat (használhatunk kacsamellet is, nálunk most comb volt), majd irdaljuk be a bőrét. Zsiradék használata nélkül először a bőrös oldalával lefelé süssük meg serpenyőben, majd fordítsuk meg, és így is süssük 2-3 percig, hogy színt kapjon. Tegyük a combokat tepsibe. Sózzuk, borsozzuk, és az összenyomott fokhagymát is tegyük rá. Locsoljuk le a serpenyőben maradt zsiradékkal és fedjük le alufóliával. Itt nyugodtan tehetünk mellé akár narancsot, vagy almát is, hogy pikánsabb legyen az íze. Ebben az esetben a narancs levével is meglocsolhatjuk kicsit a húsokat. Előmelegített (180 fok) sütőben, nagyjából másfél óráig süssük a kacsát, majd vegyük le a fóliát és még tíz percig pirítsuk így is. Megjegyzés Imádjuk a kacsát, főleg a kacsamellet, de most éppen comb volt itthon. Ez egy könnyű alaprecept, amit pikánsabbá tehetünk akár naranccsal is!
Szaftos, omlós sült kacsamell - Recept | Femina Kacsamell sütése serpenyőben Sült kacsamell II. Recept képpel - - Receptek Kacsamell sütése sütőben Sült kacsacomb és kacsamell | NOSALTY Sült kacsa (kacsacomb, kacsamell sütése) - Olcsó ételreceptek Hozzávalók Hozzávalók: 2 szép kacsamell 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt színes bors ízlés szerint Elkészítés Elkészítés: A kacsamell bőrös részét kockásra bevagdosom, de nagyon vigyázok, hogy a húsba ne vágjak bele, majd beborsozom. Egy öntöttvas serpenyőt (vagy egy olyat, amit később a sütőbe is be tudok tenni) felforrósítok, belehelyezem a húst a bőrös részével lefele - hogy némi zsiradék kisüljön belőle -, ha szép pirosra sült, megfordítom, és a másik oldalát is enyhén pirosra sütöm, majd hozzádobom a szeletekre vágott fokhagymát, lefedem alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben 10 percet sütöm alsó/felső sütés mellett. Szeletekre vágva, enyhén megsózva, forrón tálalom. Jó étvágyat! Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Ropogós, omlós, sült kacsacomb - Vicikótól Recept | Nosalty - YouTube Így lesz tökéletes a sült kacsacomb - Recept | Femina Kívül ropogós, belül omlós: ilyen a tökéletes a sült kacsacomb! Profitól lestük el, hogyan lesz tökéletes a kacsasült - Dívány Kívül ropogós, belül omlós: így tökéletes a sült kacsacombod! | A tökéletes sült kacsacomb titka - Húsház Hungary A kacsa comb elkészítése tulajdonképpen csak annyiban különbözik a csirkéétől, hogy a sütési ideje tovább tart, és kicsivel több odafigyelést igényel. Ahhoz, hogy ne száradjon ki, időnként locsolgatnod kell, illetve nagyjából félóránként fordítani kell a hús on, hogy minden oldala alaposan átsüljön. Ha úgy döntöttél, vállalod ezt a szöszmötölést vele, akkor készítsd el ropogós, mégis omlós recep tünket! Sült kacsacomb Hozzávalók: 6 kacsa comb 4 babérlevél 2 ág rozmaring 2 kiskanál kakukkfű só bors A kacsa combokat a sütés előtti napon szórd meg rozmaringlevelekkel, összemorzsolt babérlevéllel, kakukkfűvel, illetve ízlésed szerint sóval, borssal.
Amikor már puhább a káposzta, akkor rátesszük az ecetet. *hirdetés/ajánlat statisztika beküldve: 2011. 12. 10. tegnapi nézettség: 64 össznézettség: 91 575 elküldve: 18 receptkönyvben: 290 elkészítve: 27/28 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések majorannás kacsasült párolt vöröskáposztával, burgonyával sült kacsa huzsi receptje 210 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 160 perc 6 adag előkészület: 30 perc • sütés: 160 perc sütési hőfok: 180°C story Kaptunk egy kacsát, aminek a húsos részét megsütöttük, a csontos részét és a belsőségét levesnek főztük meg. Ízletes és laktató finomság, próbáld ki! ezt olvastad már? ajánlat Ajánlok hozzá hideg világos sört! elkészítés A beírdalt kacsahúst fűszerezzük előző este. A fokhagymát is hozzáadjuk (fokhagymanyomón préseljük át), jól lezárjuk egy edénybe, és a hűtőbe tesszük. Másnap a krumplit meghámozzuk, hasábokra vágjuk, majd fűszerezzük. A kacsahúst a tepsibe helyezzük bőrrel lefelé a fűszerezett krumplival, letakarjuk alufóliával, és sütőbe helyezzük.
Nálunk a kacsa gyakori vendég a konyhában, bár általában combot és mellet szoktam sütni. Most azonban kipróbáltam az egészben sült.
Minimum 2 órán át sütjük alufólia alatt, majd ha a hús megpuhult, megfordítjuk, hogy bőrével felfelé legyen, és alufólia nélkül tovább pirítjuk. A hús sütési ideje függ a kacsa fiatalságától vagy öregségétől. Míg sül a kacsa, a vöröskáposztát apró szeletekre vágjuk, majd a lábosba olívalolajat teszünk egy kis cukorral, melyet karamellizálunk, ráhelyezzük a káposztát pici sóval, köménnyel, és fedő alatt pároljuk. Ha még nem sütöttél kacsamellet, azt hiheted, hogy macerás fogás. Pedig az egyik legkönnyebb és leggyorsabb főétel. Annál finomabb lesz, minél egyszerűbben készíted. Sokan egyenesen a bélszínsteak nagy riválisaként emlegetik. A sütés végén zöldfűszerekkel is megszórhatod. A kacsamell bőréről a szőröket és a tokokat távolítsd el. Mosd meg hideg víz alatt, majd itasd le róla a nedvességet papírtörlővel. A bőrét egy nagyon éles késsel átlósan kockázd, azaz irdald be. Figyelj, nehogy átszúrd a húst. Mindkét oldalát sózd meg jó alaposan. Egy serpenyőben forrósíts olajat, majd helyezd bele a mellet a bőrös felével lefelé, és közepes lángon süsd oldalanként körülbelül négy, maximum öt percig.
2 g Telített zsírsav 59 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g Koleszterin 332 mg Összesen 1654. 5 g Cink 8 mg Szelén 56 mg Kálcium 120 mg Vas 15 mg Magnézium 203 mg Foszfor 942 mg Nátrium 308 mg Réz 2 mg Mangán 1 mg Összesen 107. 3 g Cukor 5 mg Élelmi rost 13 mg Összesen 772 g A vitamin (RAE): 216 micro B6 vitamin: 3 mg E vitamin: 3 mg C vitamin: 130 mg D vitamin: 116 micro K vitamin: 36 micro Niacin - B3 vitamin: 23 mg Folsav - B9-vitamin: 146 micro Kolin: 208 mg Retinol - A vitamin: 216 micro β-karotin 6 micro Lut-zea 54 micro Összesen 4. 1 g Összesen 11. 5 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 22 mg Összesen 109. 2 g Cink 1 mg Szelén 4 mg Kálcium 8 mg Vas 1 mg Magnézium 13 mg Foszfor 62 mg Nátrium 20 mg Réz 0 mg Összesen 7. 1 g Cukor 0 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 51 g A vitamin (RAE): 14 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 8 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 14 mg Retinol - A vitamin: 14 micro β-karotin 0 micro Lut-zea 4 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A kacsacombot bőrénél kicsit beirdaljuk, majd egy-egy csipet sót és sorsot szórunk mindkét oldalára.