2022. február 21. Elkészítés: A tüdőt, a szívet feltesszük főni egy nagy fazék vízben és egy fazék mérethez passzoló rácsal le is súlyozzuk, hogy a tüdő ne a víz tetején úszkáljon. Ha felforrt, lehabozzuk a levet forraljuk kb. 1órát, majd az utolsó fél órában hozzátesszük a zöldségeket és a borsot is. Székelykáposzta recept (Székelygulyás leves) » kedvenc-receptek.hu. Csendesen főzzük még 30-40percet, míg a tüdő és a zöldség is elkészül. Ezután leszűrjük és a szívet és tüdőt csíkokra vágjuk, a zöldségeket felkarikázzuk. majd félreteszünk mindent. Amíg azonban fő a tüdő, a leves alappal is foglalkozunk: Finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát pirítunk kevés kacsazsíron, majd ha aranyszínű rádobjuk a kockákra vágott sertés lapockát és pörkölthöz hasonlóan pároljuk-pirítjuk, míg a sertés majdnem megpuhul. Mikor a sertés majdnem puha meghintjük kevés fűszerpaprikával és hozzáadjuk a kimosott, darabolt savanyúkáposztát is, innentől kezdve már csak fél órát pároljuk. Ha elkészült a hús és a káposzta is puha, hozzáadhatjuk a darabolt tüdőt és szívet, valamint a zöldségeket is.
Hideg napokon előszeretettel készítem, és akár több napig is képes vagyok fogyasztani. A babot nem áztattam, hanem simán babkonzervet használtam, és nemes egyszerűséggel a levével eyütt hozzáadtam a leveshez. Előkészítés 50 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Nem kezdődhet új esztendő korhelyleves nélkül. Az ízletes, gazdag, savanyú káposztából készülő fogás jót tesz a másnapos gyomornak. Több változata van, egyes helyeken gombával, máshol húsgombóccal vagy rizzsel készítik, de akár hús nélkül is főzheted. A káposztát mosd át alaposan. Ne feledd, a levére később még szükséged lesz. Egy kicsit megvagdoshatod, hogy ne legyenek túl hosszúak a szálak. A csülköt áztasd egy-két órára annyi vízbe, amennyi ellepi, majd egy liter friss vízben főzd félig puhára körülbelül 40 perc alatt. Utána vágd kisebb kockákra. Húsos savanyúkáposzta-leves Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az olajon fonnyaszd meg az apróra vágott vöröshagymát, hintsd meg a liszttel, és süsd világosbarnára. Egy kevés paprikával szórd meg, és a csülök főzővizével, illetve annyi savanyúkáposzta-lével engedd fel, hogy másfél liter levest kapj. Tedd bele a csülökhúst és a jól kicsavart savanyú káposztát, a fokhagymát, borsozd, illetve szükség esetén sózd, majd a káposzta puhulásáig főzd. Ez körülbelül 40 perc. Tálaláskor tejföllel ízesítsd. Karikára vágott füstölt kolbászt is tehetsz bele.
70 ml) • f. Tejfölös savanyú káposzta leves. bor f (tört fahéj, e. szegfűszeg, e. szegfűbors, citromhéj) • kristálycukor • vaníliás cukor • só • gyömbér (kis darab) Vargáné Kőrösi Viktória 🎨 füstölt sonka (vagy amink van) • burgonya tisztán, felkockázva • fokhagyma • tv paprika • babérlevél • száraz borsikafű • tej • tejföl Erika Boldizsárné Köhler napraforgóolaj • nagyobb fej vöröshagyma • sárgarépa • fehérrépa • csiperkegomba • víz • zöldséges leveskocka (vagy házi ételízesítő) • só Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Beállítjuk a leves arányait, annyi tüdő főzővizet és egy kevés savanyúkáposzta levet adunk hozzá, hogy kellemesen pikáns és gazdag legyen. A kész levest egy nagyon könnyű tejszínes-tejfölös habarással sűrítjük és friss tárkonnyal ízesítjük, forrón tálaljuk, tetejére sütőben sült kenyér kockákat teszünk. Hozzávalók: Sertés tüdő 1db lebeny Sertés szív 1db Sertés lapocka, meseszép! 250g Vöröshagyma, finomra vágva 2fej Fokhagyma, aprítva 3gerezd Kacsazsír 3-4ek Fűszerpaprika 1ek Savanyú káposzta, egész levelek 3-4levél Savanyú káposzta leve kb. 1-2dl Tejföl kb. Tejfölös savanyú káposzta lever de soleil. 120g Tejszín kb. 2dl. Liszt 2ek Kovászolt kenyér, kockázva 2 ujjnyi vastag szelet Friss tárkony Só és frissen őrölt bors Tüdő főzővízbe: Sárgarépa 1szál Fehérgyökér 1szál Vöröshagyma 1fej Fokhagyma 1fej Feketebors, egész 1ek
Egyszerű rakott karaj volt ma az ebéd. Mindent csak egymásra rakosgatunk, sütőben megsütjük, és egy kis savanyúsággal fejedelmi ebédben lehet részünk. Rakott karaj 6 szelet kiklopfolt karaj 2 db vöröshagyma 8 db kisebb burgonya pár szelet kolbász tejföl reszelt sajt só bors A jénai aljába belekarikáztam a hagymát. Erre került 3 szelet sózott, borsozott karaj szelet. Majd pár szelet házi kolbász és rá a burgonya fele. (nyersen, karikára vágva) Sóztam. Ismét 3 szelet karaj sózva, borsozva, pár karika kolbász és ismét burgonya. A krumplit sóztam. Burgonyás rakott karaj recept Mariann konyhájából - Receptneked.hu. Letakartam a jénai tetejével, forró sütőben (250 fokon) 40 percet sütöttem, visszavettem 200 fokra, még további 40 percet sült. Majd a tetejére tejfölt és reszelt sajtot tettem, rásütöttem. 2015. 04. 26. Ismét elkészítettem a rakott karajt, azzal a különbséggel, hogy a jénai alját bacon szalonnával kibéleltem, arra került a karikára vágott krumpli, só, hús, előző napról megmaradt 2 db virsli, majd ismét a krumpli és hús. Amikor már puhára sült, reszelt sajtot és szalonnaszeletet tettem a tetejére.
Ha netán maradna a lecsóból, vagy már eluntuk enni - álcázzuk egy teljesen új ételnek:-) Olyasmi, mint a rakott krumpli, legalábbis logikailag: alul hirtelen kérgesre sütött hússzeletek, átvonva a fűszeres lecsóval, és előfőzött krumplival és jó sok tejföllel beborítva. Garantáltan szeretni fogják azok is, akik alapjában nem igazán rajonganak a lecsóért - ez a tapasztalat! Rakott lecsós karaj Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 6 kisebb szelet (csontos) karaj fél adag kolbászos-tojásos lecsó 60 dkg héjában főtt krumpli 4-5 dl tejföl só, bors A karajszeleteket lemossuk, leszárítjuk, sóval, borssal ízesítjük, és kevés, nagyon forró olajon hirtelen átsütjük, épp csak egy kis színt kapjon. Tepsibe tesszük a hússzeleteket, bőséges adag lecsót halmozunk minden egyes szeletre, majd mintha rakott krumpli volna, szépen lefedjük a karikákra vágott krumplival. Gyengén megsózzuk, a tetejét jó vastagon megkenjük tejföllel, majd 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a rakottas teteje kissé megbarnul. Ihlet: Nők Lapja Konyha 2012. július-augusztus
Sertés karaj, burgonya és sajt a fő összetevője, a rozmaring a fűszere ennek a tepsis rakott – és nem utolsósorban sajtos – ételnek. Ha egyszerű, rövid idő alatt elkészíthető sajtos ételt keresel, akkor ne keress tovább, mert megtaláltad! A recept négy főre van tervezve. Sajtos karaj krumpli ágyon receptje Hozzávalók 60 dkg sertéskaraj, 10 dkg vaj, 1 kávéskanál apróra vágott rozmaring, pár szál kakukkfű, só, bors, 80 dkg krumpli, 1 fej vöröshagyma, 2 dl főzőtejszín, fél kávéskanál szerecsendió, 3 dl tejföl, 20 dkg füstölt sajt reszelve. Sajtos karaj krumpli ágyon elkészítése A húst felszeleteljük, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A krumplit, hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk, miközben a sütőt 200 C°-ra felmelegítjük. Egy tepsit a vaj felével kikenünk, elterítjük benne a krumpli- és a hagymakarikákat, megsózzuk, a maradék vajat kockákra vágva rászórjuk, leöntjük az őrölt szerecsendióval elkevert tejszínnel. Elrendezzük a tepsiben a hússzeleteket is, letakarjuk alufóliával és 30 percig (puhulásig) sütjük.