Nálunk vadon is előfordul, többnyire gyomnövényként tartjuk számon. Gyűjtési idő: Gyűjthető egész nyáron, virágzás előtt. Annyira jellegzetes, hogy más növénnyel nem téveszthető össze. A kövér porcsin omega-3 zsírsavakban igen gazdag növény, különösen Alfa-Liposavban, amely vízben és zsírban is oldódó antioxidáns, ezért könnyen bejut a sejtekbe, ahol hatékonyan leköti az ott lévő szabad gyököket. Egy csésze porcsin levél elfogyasztásával 3-400 mg ALA kerül a szervezetünkbe. Magas C- és E-vitamin, valamint béta-karotin és glutation tartalmának köszönhetően immunerősítő hatást fejt ki. Erdőkóstoló: Porcsinos, vegyes kovászos. Antioxidáns tartalmánál fogva, lassítja az öregedés folyamatát. A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett hatásával védi az artériákat. Kiváló vértisztító, vérzéscsillapító hatású. Reumás megbetegedések kezelésére is használhatjuk, mind belsőleg, mind külsőleg, pakolásként. Féreghajtásra is kiváló, és gyulladáscsökkentő hatása miatt az aranyér tüneteit is enyhíti. Belsőleg a kövér porcsin a szívproblémák, illetve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott.
* Porcsin franciásan: 250 g porcsinlevelet lobogó sós vízbe dobjuk, majd leszűrjük. Extra szűz olíva- olajon petrezselyemzölddel, fokhagymával, sóval, borssal, szerecsendióval hirtelen átsütjük. Házi tejben vagy húslevesben beáztatott száraz kenyérrel puhára főzzük, reszelt házi sajttal, zsemlemorzsával megszórjuk és vajdarabokat rakunk a tetejére. Forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranyló sárga nem lesz. * Párolt porcsin: Fiatal porcsin leveleket gyűjtünk, 200 g levelet vízben puhára párolunk, robotgéppel pépesítjük, kicsit megsózzuk, majd tejszínnel ízesítjük. Köretként esszük. * Porcsin saláta: A zsenge, megmosott, kb. Kövér porcsin merguező . 250 g porcsinlevelet az alábbi öntettel összekeverjük. Öntet: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, só, bors és egy kevés apróra vágott lila hagyma. Én leginkább így, nyersen szeretem, akár más salátához keverve is, vagy saláta tetejére szórva. Források: * Radics László: Ételek erdő, mező növényeiből * PDF akta
én itt tanulok fermentálni erjesztett pezsgős italok még az Erdőkóstoló blogon:
A hazai közönséges zsidócseresznyét sokan ismerik, ha másképp nem, mint szép, őszi éke az erdőszéleknek. Lampionvirágként sok helyen árulják is. Pár éve egy perui rokona a perui zsidócseresznye (Physalis peruviana) angol nevén Goldenberry is megjelent nálunk a piacokon és a kertekben is elkezdték termesztését. A közönséges zsidócseresznye (Physalis alkekengi) Winter Cherry néven ismert angol néven. Az amerikai kontinensen még számos faja él a nemzetségnek, de élnek máshol is a Földön, legalább 30 fajuk ismert. A kövér porcsin gondozása, felhasználása, termesztése. Sokáig nem akartam e fajról írni, mert azt gondoltam jobb, ha a megmarad "minden része mérgezőként" a köztudatban, mert az biztonságosabb. A faj tényleg mérgező, hasonlóképp, mint minden rokona a Physalis nemzetségben és családjában a Solanaceae vagyis burgonyafélék családjában. Mérgező a perui zsidócseresznye is, amit árulnak. Ha éretlen termést árulnak, mint láttam néhol, akkor a megvásárolt perui zsidócseresznye termése is mérgező. A nemzetség minden fajának mérgező ugyanis levele, szára és a termést védő burok is, és mérgező az éretlen termés is.
Nincs túl meleg és hideg sem, és rengeteg friss zöldség és gyümölcs is terem éppen hozzá. Régen a legtöbben ilyenkor kovászos uborkát készítettek kenyérrel indítva az erjedést és napra téve az üveget, egy kistányérral lefedve. Volt egy másik módszer is, ahhoz az uborkához, amit hosszabb eltartásra szántak, télire. Utóbbit kenyér nélkül csak 2%-os sós lében, zárt üvegeben a kamrában, és nem tűző napon érleltek. Tettek bele erjedéslassító fűszereket is pl. Kövér porcsin mérgező gombák. tormát. Ezt sok helyen vizes uborkának nevezték. Mostanában én már ezt az utóbbi módszert használom, mert a zöldség így sokáig eláll, nem puhul túl és ugyanolyan finom, nem mellesleg gluténmentes. Nem csak uborka, hanem szinte minden zöldségféle savanyítható így, de még gyümölcsök is. Ez a porcsinos savanyúság még a régi nagymamámtól látott módszerrel, gyors érleléssel, kenyérrel indítva, napra téve készült. A vadzöldségek közül készítettem már tejsavasan erjesztett komlóhajtást és savanyított vegyes levélzöldség keveréket, vadzöldséges kimchit, medvehagymás-podagrafüves savanyú káposztát, podagrafüves-gyömbéres sárgarépa savanyúságot, fermentálva savanyítottam eperfalevelet tőtikéhez.
Külsőleg izomgörcsök fellazítására használatos. Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat. Antibiotikus, antifungális hatása miatt használják különböző bőrgyulladások, sebek, fekélyek, ekcéma és égési sebek gyógyítására. A magyar népgyógyászatban a húgyúti betegségek és gyulladások kezelésében, valamint a szív- és érrendszeri betegségek gyógyításában alkalmazzák. Emellett használhatjuk fejfájás megszüntetésére, tüdőgyulladás, influenza és megfázás tüneteinek az enyhítésére. Maria Treben a fogínysorvadás, fogínygyulladás kezelésére is ajánlja a porcsint. Kövér porcsin mérgező rózsa. Porcsinlevél rágcsálásával megszüntethetjük a fogínyvérzést. Hát kell ennél több? Pedig csak egy egyszerű gyomnövény... Konyhai felhasználásra is alkalmas, mivel ásványi sókban és B-, C-vitaminban gazdag, kellemesen sós ízű. Leveleit és fiatal hajtásait gyűjtjük. Olyan bioaktív anyagokat tartalmaz, mint az oxálsavak, alkaloidák, zsírsavak, kumarinok, flavonoidok, szívglikozidok, glikozidok.
Extra szűz olíva olajon petrezselyemzölddel, fokhagymával, sóval, borssal, szerecsendióval hirtelen átsütjük. Házi tejben vagy hús levesben beáztatott száraz kenyérrel puhára főzzük, reszelt házi sajttal, zsemlemorzsával megszórjuk és vajdarabokat rakunk a tetejére. Forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranyló sárga nem lesz. Párolt porcsin Fiatal porcsin leveleket gyűjtünk, 200 g levelet vízben puhára párolunk, robotgéppel pépesítjük, kicsit megsózzuk, majd tejszínnel ízesítjük. LÉGY KERTÉSZ! – GYOMIRTÁS MÉRGEK NÉLKÜL, HÁZI MÓDSZEREKKEL | Alföldi Régió Magazin. Köretként esszük. Porcsin saláta A zsenge, megmosott, kb. 250 g porcsinlevelet az alábbi öntettel összekeverjük. Öntet: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, só, bors és egy kevés apróra vágott lila hagyma. Én leginkább így, nyersen szeretem, akár más salátához keverve is, vagy saláta tetejére szórva.
- u/sumer-migrans (88db) 27. - u/haltank007 (87db) 28. - u/kysimshaggy (86db) 29. - u/boxs_of_kittens (85db) 30. - u/szigszallag_papux (84db) 31. - u/dobozember (83db) 31. - u/Csuhajjamester (83db) 33. - u/x2eddy (78db) 33. - u/SteveTheSeal_ (78db) 35. - u/danimano (73db) 36. - u/TimeTraveller4Ever (72db) 37. - u/Karoly_Nemecsek (71db) 38. - u/LeCancerIsHere (67db) 38. - u/JKYGeri (67db) 40. - u/Fhouse (66db) 41. - u/ren_migrans (65db) 41. - u/Its_Ya_Boi_Baphomet (65db) 43. - u/Azabi (64db) 43. - u/bongosaur420 (64db) 45. - u/szarfedeluPostakocsi (63db) 46. - u/SgtAutismo (62db) 46. - u/sedthh (62db) 48. - u/UDPSendToFailed (60db) 49. - u/pacalporkolt (59db) 50. Karácsonyi körmök piros arany es. - u/DaFoxie (58db) 50. - u/Teknoc94 (58db) 50. - u/Lmaracio (58db) Előző ranglistákat itt találhatod meg. Én csak egy kicsi robot vagyok, ha többet akarsz megtudni rólam, vagy valami problémát észlelsz velem kapcsolatban, ezt itt teheted meg.
Az új évben az egyik legjobban várt, izgalmas ünnepek, az év minden bizonnyal társul a mese minden, a hangulat, a ruhák, az elvárások ebben az ünnepi este. Gondosan készül az ünneplés, sok lány hiszem, hogy a finom megjelenés előre, keresnek ötleteket, új év ruhát, manikűr, az Új év 2020-ig. A legtöbb variációk szilveszter manikűr 2020, sok függ attól, hogy a szimbólum a következő évben, ami azt diktálja, hogy a motívumok, valamint a stílus, a manikűr Új, 2020-ban. Trendi Karácsonyi körömlakk árnyalat lesz, a természetes árnyalatú sárga, zöld, barna színben. Karácsonyi körmök piros arany de. Nem nélkülözheti a díszes arany, ezüst túlcsordulás, piros, fehér, fekete, egyéb szín, a manikűr az Új, 2020-ban. Tétlenség kiválasztott manikűr az Új évet ad flitterekkel, nagy méretben, valamint egy apró megszórjuk a csillogó Karácsonyi nogotochki. Elegancia új év köröm fog segíteni, hogy a kövek, mint a vörös kő nagy méret, a középső ujj a szürke háttér úgy néz ki, csodálatos! Hűvös árnyalatú kék, fehér, ezüst, festék tökéletes lesz piros, szürke, fekete kontraszt néz ki, csodálatos.
/u/x2eddy (104db) 47. /u/Obvious-Optimus (102db) 48. /u/szigszallag_papux (101db) 48. /u/Kecskediszno (101db) 50. /u/dobozember (94db) Én csak egy kicsi robot vagyok, ha többet akarsz megtudni rólam, vagy valami problémát észlelsz velem kapcsolatban, ezt itt teheted meg.