Visszajelzés küldése
Igazi, ős-konyha recept ez, de azért persze ne úgy képzeljük, hogy az ősasszony is így készítette mamutból a barlangban (nem, ez nem paleo (sicc! )), de anyáink, nagyanyáink már simán. Sőt, apáink is. Hozzávalók: hús (esetemben a már címeben is említett sertés karaj és tarja szeletek, de persze más hús is lehet) sárga héjú burgonya vöröshagyma fokhagyma mustár só, őrölt bors, őrölt kömény, majoranna olaj A hússzeleteket kissé klopfoljuk ki. Nem, nem azért – nem csak azért – hogy vékonyabb legyen, hanem, mert így fellazítjuk a rostokat és sokkal puhább lesz tőle. Én mindig zacskót terítek a húsra mielőtt nekiesek, így kevésbé fröcskölöm vele szanaszét a konyhát (persze így is sikerül kissé, de én már csak ilyen vagyok). Keverjük be a pácot! Kb. annyira lesz szükségünk, hogy vékonyan be tudjuk vele dörzsölni az összes húsunkat. Először a mustárt (én dijonit) keverjük össze kb. vele megegyező mennyiségű olajjal. Ha fokozatosan keverjük az előbbihez az utóbbit, akkor sokkal simább lesz. Aztán mehet bele a bors, a kömény és a majoranna (só nem! Mustáros Karaj Sütőben: Mustáros Tarja Sütőben Sütve. )
bors 2 kk. só 1 kk. majoránna 1 kk. szárnyas fűszer 1-2 ek. mustár
A legjobb, ha egy egész napot áll a keverékben a hús (sőt, még akár kicsivel tovább is) de ha már néhány óráig, az is jó. Egye fene, azonnal is megsüthetitek – ne mondjátok, hogy hideg, korlátozó típus vagyok – de azért úgy kevésbé veszi át az ízét. Sütés előtt tegyünk egy kevés vizet a tepsibe (1-2 cm mély medencét képezzünk), majd ebbe helyezzük a már megsózott hússzeleteket. Fedjük le fóliával és dugjuk a 180 fokos sütőbe legalább egy órára. Az idő letelte után vegyük le róla a fóliát és úgy süssük tovább addig, amíg pirulni nem kezd. Ezen a ponton vegyük ki a hússzeleteket és szórjuk a helyére megtisztított és összevágott krumplit. Mézes-mustáros pácban sült szűzpecsenye: a fejedelmi étel egyszerűen készül - Receptek | Sóbors. Mivel sárga burgonyát használunk, nagyon hamar meg fog puhulni/sülni, sőt, ha szép a héja, elég mosni. (Az enyémnek most nem volt szép, ezért inkább hámoztam. ) A hagymát is pucoljuk, vágjuk nagyobb darabokra és a krumplival együtt, jól forgassuk bele a tepsiben maradt szaftba, (én még kicsit újra sóztam az egészet) végül pakoljuk szépen a tetejére a húst és toljuk vissza az egész társaságot a sütőbe.
Ha valaki hallgatja a baloldali politikusok sirámait, nagyjából ilyen kép rajzolódhat ki benne Magyarországról. Feudális nagyurak, elnyomott jobbágyok, szinte rabszolgák, nyomor, éhezés, nemzethalál. Értem én, persze, hogy választási kampány van, s ez azon az oldalon nagyotmondó verseny is egyben: azt hiszik, minél nagyobbat hazudik valaki, annál többen szavaznak majd rá. De én azt tanultam egykor, hogy nagyon nehéz, szinte lehetetlen olyasvalamiről meggyőzni az embert, ami a mindennapi közvetlen tapasztalatával tökéletesen ellentétes. Márpedig ez a hullaszagú Magyarország-látomás nem igaz. Ezzel persze nem azt mondom, hogy nálunk olyan nagy a jólét, hogy nincs szegény ember, hogy nincs éhező gyerek, hogy nincs, akinek gondot okoz az iskolakezdés. Egyre kevesebben, de vannak ilyenek, s amíg egyetlenegy éhező kisgyerek él ebben az országban, nem lehetünk nyugodtak. Haon hu gyászjelentés word. De azt igenis kimondhatjuk: az elmúlt 11 évben jelentősen csökkent a szegénység, s a kormány nagyon sokat tett azért, hogy az iskolában legalábbis ne legyen egyetlenegy éhező gyerek sem.
A szegedi halbicskát sokszor elsiratták lapunk hasábjain, de Sziráky mester boltjának bezárásánál még a Délmagyarország is "gyászjelentést" írt. Sziráky Józsefet Mikszáth is megőrizte karcolatában, de kései utódai már nem akartak késsel foglalkozni. Gyászjelentés egy 120 éves, legendás boltról. Haon hu gyászjelentés 3. Sziráky József, a híres késesmester utódai már nem akartak bicskakészítéssel foglalkozni. Fotó: DM Múltidéző rovatunkban már foglalkoztunk a témával: kivész a szegedi halbicska gyártása. Lapunk első évtizedeiben időről időre előkerült az aggodalom: lassan nem marad, aki készítse. 1939 decemberének végén "Gyászjelentés Sziráky mester szegedi halbicskáiról – Mikszáth-novellától egy 120 éves bolt haláláig" címmel közölte lapunk Vér György cikkét, amelyben benne foglaltatott a legendás halbicskakészítő-mester története. "…Nem hiszem, hogy akadna ember a szentistváni birodalom területén, aki ne érdeklődnék az iránt, hogy hol és miképpen terem a szegedi bicska… Hát azt bizony Sziráky uram csinálná — ha csinálná.
Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Rosszul kezdték a debreceniek a mérkőzést, de a második játékrészben sikerült a fordítás. A DVSC Schaeffler kézilabdacsapata az MTK Budapest együttesét fogadta az NB I. 21. fordulójában péntek este a Hódos Imre Sportcsarnokban. Kínai eljárással készül a hazai vakcina. Mindkét alakulat győzelemmel hangolt a bajnokira, a debreceniek Érden nyertek magabiztosan, míg a budapestiek a Dunaújvárost győzték le múlt vasárnap hazai pályán. A két gárda novemberi mérkőzésén négy gólt szerzett Petrus Mirtill, aki a Fradi ellen szenvedett bokasérülése után Érden már ott volt a meccskeretben, de akkor még nem játszott. A hajdúságiak 32 ponttal a tabella harmadik pozíciójából várhatták a mérkőzést, míg a fővárosiak tizennyolc egységgel a nyolcadik helyről. Az összecsapásnak külön pikantériát adott, hogy a kék-fehérek jelenlegi vezetőedzője, Vida Gergő tavaly év végén még a DVSC Kézilabda Akadémia szakmai igazgatója volt, most viszont ellenfélként tért vissza a cívisvárosba. A találkozót a vendégek kezdték jobban, de egy gólnál nagyobb különbséget nem tudtak kialakítani az első hét percben.
Boldogan érkeztek a gyerekek – Nagyon boldogok voltak a gyerekek a viszontlátásnál – mondta Benyeczkó Ilona. – A kötelező rituálék ellenére is, hiszen bejövetelnél ölelés helyett most is lázat mértünk. A nagyobbak azt mondják, jó volt az online oktatás, nem keltek korán, de az iskola még jobb. Hiányoztak a közös nevetések, összekacsintások. – Elfáradtak a gyerekek és persze a pedagógusok is – jegyezte meg Patakiné Slezák Ágnes. – Éppen ezért egyre nehezebb volt már az online oktatás keretein belül a diákok figyelmét fenntartani. Először Magyarországon teszi ingyenessé szolgáltatásait a Lapidaris. Hiányzott nekik a közösség, az iskola, ezért nagyon várták már ezt a napot, és lelkesen jöttek. Újra sütnek, főznek, felszolgálnak. A szabályokat betartják, hiszen tudják: saját magukat és szeretteiket védik ezzel.