1. A megfelelően formázott bőrös vagy bőr nélküli sertéscombot – lehet persze más húsrészeket is – 5 °C -ra lehűtjük. Előkészítjük a sózóedényt, ami akkora legyen, hogy ha a hús vagy húsok levet eresztenek, az ne folyjon ki belőle. Lehet műanyag-, rozsdamentes-, vagy a régi időkben is használt fateknő. Fontos, az edény makulátlanul tiszta legyen és olyan, amiben csak élelmiszert tárolunk vagy dolgozunk föl. Készítsünk még elő egy akkora kisebb edényt, amiben a legnagyobb húsdarabot is meg tudjuk forgatni! Utóbbiba sót öntünk, amit őrölt borssal, fokhagymaporral stb. is fűszerezhetünk. A só mennyiségének megfelelően 0, 5-1 százaléknyi kristálycukrot is keverjünk hozzá. Húsvéti sonka kuktában - Bébicsirke. A húst a sóba tesszük és minden oldalról erősen bedörzsöljük vele. Annyi sót hagyjunk a húson, amennyi ráragadt, majd a sózóedénybe fektetjük. Ha több darabot készítünk egyszerre, szorosan igazítsuk egymás mellé, mert sózás alatt a formájuk deformálódik. Akár több sor magasra is rakodhatunk, minden réteg közé egy-két marék sót, esetleg egyéb fűszert szórva.
Korianderes sonkapác Ez a változat egy kicsit összetettebb ízvilágú, de nagyon finom! A korienderre sokan esküsznek, hogy ez teszi igazán különlegessé a sonkát! A régi paraszti családoknál nem volt jellemző a sonkapác komplikálása, ez az ízvilág egy kicsit különlegesebb annál, de többször kóstoltuk, és nagyon ízletes. Hozzávalók: Egy sonkához kb. fél kiló só, egy kanál bors, egy kanál koriander, egy kanál szegfűbors, egy kanál majoranna, 1-2 kanál fenyőmag, egy közepes fej hagyma, néhány babérlevél. A hozzávalókat a megfelelő mennyiségű vízben felforraljuk, majd kihűlés után óvatosan ráöntjük a páclevet a sonkára. A páclének el kell lepnie a húst. A sonka a bőrös részével legyen a pácolókád alja felé. Általában 3-4 hétig pácoljuk a húsféléket, néhány naponta forgatva a húst. Utána rögtön irány a füstre. Reméljük tudtunk segíteni! Ha neked is van egy jó receptet, küld el nekünk vagy emailben vagy a facebookon! Szívesen megosztjuk másokkal is! Érdekel a húsvéti sonka eredete? Katt ide!
A füstről levéve, azonnal fogyasztható, de minél érettebb, annál zamatosabb a sonka!
Add to wishlist Add to compare Add a photo Add your opinion Try something unusual from the Hungarian cuisine. Google users granted the score of 4. 7 to this restaurant. Full review Hide Frequenty mentioned in reviews Ratings of Nádas Vendéglő Visitors' opinions on Nádas Vendéglő / 308 Translate reviews Service Temporarily Unavailable Please try again later. Jack Blogong 2 years ago on Facebook Request content removal Nice place to have some lunch Tegnap Jakabszálláson a Nádas Vendéglőben ebédeltünk húslevest.. rántott szeletet... Isteni finom volt és hatalmas adagot kaptunk! Az ára is megfizethető. Udvarias és gyors a kiszolgálás. Mindenkinek csak ajánlati tudom, ha igazán jó ízű ételre vágyik keresse a Nádas Vendéglőt Jakabszálláson!!! Nádas Étterem Jakabszállás vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. Kati Kisné 4 years ago on Facebook Tegnap Jakabszálláson a Nádas Vendéglőben ebédeltünk brassóit és marha pörköltet. Mindenkinek csak ajánlati tudom, ha igazán jó ízű ételre vágyik keresse a Nádas Vendéglőt Jakabszálláson!!! All opinions Hungarian, European Closed Opens at 5AM $ $ $$ Price range per person HUF 3, 500 - HUF 8, 600 Get directions III.
Visszatérünk ide. :-) 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. március 15. családjával járt itt Jó helyen, a főút mellett van. Igen népszerű ami nem is csoda. Ár-érték aránya szuper. Egyszerű, önkiszolgáló jellegű, nem jnnek ki az asztaloz, de nagyon jól főznek. Igazi házias, magyaros izek. Rugalmas, gyors kiszolgálás. Az étel megrendelésre is elvihető. A pacal nagyon tuti, de minde más is nagyon izletes. Nem véletlenül vannak ott mindig sokan. Reggeliző is van. 5 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Nádas Vendéglő restaurant, Jakabszállás - Restaurant reviews. Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. október 26. barátokkal járt itt Mindent elmond az, hogy már nem egyszer volt rá példa, hogy azért módosítottuk az útvonalunkat, hogy ebben az étteremben ehessünk. Így volt legutóbb is. Az ételek háziasak, jók, nagyok az adagok, laktatóak, el is lehet vinni, edényt is adnak.
16 éves koráig egy fiatal nem tud hatékonyan segíteni, de jó, hogy itt vannak, és látják a folyamatokat, így beleszoknak. Nem szeretném rákényszerítve őket erre a pályára. Annak idején apukám is azt gondolta, hogy nekem nem kötelező ezt a szakmát választanom, ha nem akarom. Tanuljak azt, amit szeretnék. Végül úgy hozta a sors, hogy a gimnáziumi évek után elvégeztem a vendéglátói üzletvezetői technikumok. Nádas vendéglő jakabszállás étlap. Úgy fogom fel, hogy nekem ez egy hobbi. Látom ennek a szakmának a szépségét, előnyét, de a hátrányait is. Az biztos, hogy nem tudnám így vezetni az éttermet, ha nem ebben nőttem volna fel. A vendég számára a látható átalakulás például az új terem és a terasz, de van egy csomó olyan dolog a háttérben, ami nem látható változást hozott az elmúlt négy év alatt. - Mik a céljai? Lesznek újabb fejlesztések, átalakítások? - Több változást is szeretnék, de minden esetben alaposan át kell gondolnom, hogyan lehet úgy változtatni, hogy megmaradjon a hely jellege. Tedd a jót még jobbá – ez lehetne a jelmondatom is, de ez sokszor nem egyszerű a megvalósítás terén.
Első sorban névnapi, szülinapi ünnepségek, bankett, halotti tor, kisebb esküvő lebonyolítására alkalmas a helyiség. Egyre nagyobb igény van ilyen jellegű rendezvényekre alkalmas helyszínre, és, amióta megépítettük az új termet, úgy veszem észre, hogy az elvárásoknak meg tudunk felelni. Valójában az igény találkozott a kínálattal, így ezzel a különteremmel tudtuk bővíteni a repertoárt. - Itt él a családjával Jakabszálláson? - Én ugyan Soltvadkerten nőttem fel, de már 20 éve itt lakom Jakabszálláson. Két lányom született, az idősebb kilenc éves, a kicsi öt éves. Az idősebb a jakabszállási iskolába jár, én pozitív véleménnyel vagyok az iskoláról, jó a közösség, modern számítógépekkel felszerelt termekben tanulhatnak a gyerekek. A tehetség úgyis utat tör magának, nem feltétlenül kell egy nagyvárosi "versenyistállóba" íratni a gyereket, azokat az ismeretet, amire szüksége van, megkapja a helyi iskolában is. - A lányok érdeklődnek már az étterem iránt? - A lányaim sokszor bejönnek az étterembe, de egyelőre csak ismerkednek a környezettel.