Többen kérdeztétek az utóbbi időben, hogy mégis mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Ez az oldal át lett költöztetve, ide. Az oldal tartalmának teljes egészére vonatkozólag az 1999. évi LXXVI. tv. alapján minden jog fenntartva. Az itt található összes tartalom átvétele, utánközlése csak a szerző engedélyével és a forrás feltüntetésével lehetséges. Az anyagok másféle felhasználása, beleértve a nyomtatásban, adathordozón, vagy bármilyen más formában történő megjelenést, vagy fizetős tanfolyamokat, kizárólag csak jogdíj ellenében lehetséges. © 2015-2017 Máth-Bálint Barbara
Többen kérdeztétek az utóbbi időben, hogy mégis mi az, hogyan készül a vadkovász, amit használok. Bár eredetileg nem terveztem, de akkor kapjon egy külön posztot ő is. :o) Nos a kovásszal barátkozást, ahogy az IR-t is "dobta a gép", ugyanis felütötte a fejét a családban némi intolerancia a sütőélesztővel szemben: vérvizsgálat mutatta ki, és miután kiiktattuk a menüből, valóban csökkenni is kezdett jó pár kellemetlen tünet, mint evés utáni rosszullét, puffadás, hasfájás, etc. Ezzel egy időben került "tiltólistára" a sima búzaliszt is (akár fehér, akár teljes kiőrlésű), hasonló okokból. Ez amúgy érdekes, hiszen más glutén tartalmú lisztekre (tönköly, durum, rozs…) nem jelzett érzékenységet a vizsgálat – nem gluténérzékenységről van tehát szó -, de a búzaliszt mint olyan valamiért nem jó nálunk. Na ezzel együtt született a felismerés, hogy olyan kenyeret, ami nem tartalmaz se sütőélesztőt, se búzalisztet – és esetleg még IR kompatibilis is, a környékünkön nem lehet kapni, így maradt egyetlen opciónak a házi sütögetés, amit mostanra egy cseppet sem bánok.
Pillanatnyilag még 3 tagú családunkra kb 3-4 naponta sütök kenyeret- a kovászolt verzió ennyit bőven kibír- a receptet pedig egyelőre nem is szoktam cifrázni: tönkölyliszt, víz és só kerül bele, esetleg egy csipet aszkorbinsav a kelés elősegítésére, no meg némi kókuszolaj a hajtogatásnál, formázásnál… Méghozzá azért csak ez a néhány alapanyag, mert vadkovászt használok, ami maga is liszt és víz keveréke, etetve-itatva, érlelgetve, szeretgetve, elnevezve. Attól függően, hogy milyen lisztet használunk hozzá (és persze a recepthez), természetesen beilleszthető az IR étrendbe is. (Sőt, létezik gluténmentes verziója is – igaz én azzal nem kísérleteztem. ) "A kovász egyfajta előtészta, amely liszt és víz felhasználásával, természetes élesztőgombák és tejsav-, ecetsavbaktériumok felszaporításával készül. Célja: Az élesztőőgombák elszaporítása, miáltal nagyobb lesz a lazító hatása. A savtermelő mikrobák elszaporítása, ezáltal az íz és az aroma kialakítása. A fehérjék duzzadásának elősegítése. "
Ez egy igazi kovászos kenyérnél nem fordul elő, hisz 1-1, 5 hétig is eltartható, így az utolsó morzsáig felhasználható. Ez a kovászban lévő ecetsavnak köszönhető. Ráadásul ugyan olyan ízletes, zamatos marad. Hiába tűnik olcsóbbnak elsőre, a rendszeres kenyérkidobálás miatt végül rosszabbul járunk.
Pár hete aztán bele is kezdtem, így mostanra… Tovább » Ha már kitört a mindenféle csigabiga őrület gyerek fronton, én se bírtam magammal és összedobtam egy pizzás verziót. Reggelire általában amúgy is jobban csúsznak a sós ízek nálam, és persze a család többi tagja sem tiltakozott az ötlet ellen. :o) Tovább: Ez az oldal át lett költöztetve ide.... Tovább »
Viszont fura dolgai vannak, például, hogy hatalmas nagy föld-rajongó. Az a baj, hogy a virágágyást is rajongásig szereti, a kedvenc fetrengőhelye meg egy tálca virágföld. Az új találmány pedig a sátrazás, bebújik a pléd és a bútor közé és ott rosszalkodik (ezt láthattátok Instagramon). Így a végére pedig még egy kirándulós kép, a címe: Amerre a madár se jár, csak én. Helló Július! – viszlát június! | VoilaMode. :) A júliusom is hasonlóan fog alakulni, nem számítok sok izgalmas dologra. Inspirációs képválogatás - helló, július! A mai nap alapján ha az egész hónap ilyen lesz, akkor ennek az évnek a legszebb időszakát köszönthetem az életemben, nagyon tetszik, hogy aktívan kezdenek beindulni a dolgok, jobban érzem magam, a hangulatomon is meglátszik ez a pozitív változás. Ráadásul rövidesen az én drága uracskám születésnapját és a házassági évfordulónkat is ünnepelhetjük, jujj-jujj! :) Open your eyes: #napom #hetem #hónapom #évem #életem I believe I can fly: Ilyen torta mellett bármikor találnék okot az ünneplésre: Aszimmetria és letisztultság egyben: Ha nagyon jó hangulatomban tálalják elém, akkor van esély a megosztásra:) Badgley Mischka - sosem mondanék rád nemet: Gyönyörűséges: #mainapommásikfele: A nyár kedvenc gyümölcse nálam, még vacsorára is képes vagyok görögdinnyét hamikázni: Óriásgyűrű, kellesz nekem: Sosem ettem még édesburgonyát, hogy a legjobb elkészíteni?
Így a végére pedig még egy kirándulós kép, a címe: Amerre a madár se jár, csak én. :) A júliusom is hasonlóan fog alakulni, nem számítok sok izgalmas dologra. Jamie oliver konyvek 1 Minerva érettségizettek szakgimnáziuma karaoke
Fontosakat, meg vicceseket, meg "fontosakat". Végig játszottam PDA-n a Zuma -t. (Nem, nem fizettem érte. ) Jó kis játék. El voltam vele időnként, vagy fél évig. Most kereshetek újat. Tegnap reggel elgondolkoztam rajta, hogy nem is lenne néha rossz, ha lenne pixel halmaz gyártó a telefonomon. Anno gebaszkor felajánlották, hogy a rendelésemmel ellentétben kaphatok 3110-t 3109 helyett, hamár rábasztam, mert egy árban voltak végül is. Abban lett volna. Az elgondolkozás indítója az MTV-666 rendszámú Skoda Octavia volt. Végül pedig egy nóta. Vicces. BKV-s. Mammeros. Ehhhhh……. keddig nem megy a tárhely ftp elérése……. De megoldom bazmeg! Feltöltöm innen, aztán távasztalon átrakom a megfelelő helyre! Vagy távasztalon letöltöm ftp-n magamtól! Rajtam nem fognak ki! Köcsögök! Íme: Ma kerestem háttérképet. Olyat akartam, amin N. És ezt így hogy?! : hungary. van. De nincs róla kép. Sose hagyja magát lefényképezni. Találtam olyat, amin ketten vagyunk és jó, de magamat 5 percnél tovább nem bírtam nézni. Maradt az egyszínű szürke.
"Ne rohanj és ne emészd magad, csak látogatóba jöttél ide, ezért állj meg, és érezd a virágok illatát! " (W. Hagen) Szép napot, jó hétvégét kívánok mindenkinek! ☺ Előbb divattervezőként lett sikeres, majd festőművészként szerzett előkelő helyet a kortárs galériákban. Élete regénybe illő, nem is tétovázott, papírra vetette. Az eredmény, mondani sem kell, többi könyvével együtt hatalmas siker. Náray Tamás volt a Zebra vendége. Náray Tamás Privát csoportja: "Aki csodát és szépséget keres az életben, annak egy homokszemnyi is elég a boldogsághoz. Hello június képek letöltése. Aki mindenütt csak a rosszat látja, annak egy hegynyi csoda sem elég, hogy jobban érezze magát. " (Indián bölcsesség) Kép: Dalmát Harangvirág Szép napot, hetet kívánok mindenkinek! ☺ "Ha nem lennének álmaink, akkor nem tudnánk miket megvalósítani. Na de valamiféle köszönőviszonynak mégiscsak lennie kell a vágyaink és a valóság között! Mert ha ezt figyelmen kívül hagyjuk, akkor bérletet váltottunk a biztosan bekövetkező csalódások vonatára. " Náray Tamás Szép napot kívánok mindenkinek!