Vas és Zala megyében az idősebb korosztály tagjai ma is használják a "kőttes" elnevezést. A mi rétestésztánknál valamivel vastagabb a kelet-mediterrán és arab országok kedvelt yufka tésztája, ami számos sós, valamint édes lepény alapja is. Bár a kész réteslapokból nem lehet a régi időket idéző végtelen hosszan tekergő, gyakran a nagy tepsiben csiga alakra formált réteseket készíteni, a rétesrudak könnyen szeletelhető és változatos tölteléktől gazdag formái is igen ínycsiklandóak. A meggyes rétes egyike a nagyon jellegzetes magyar rétesfajtáknak. Talán a nálunk termő különösen ízletes gyümölcsfajták miatt, talán mert oly régóta készül sokféle felfogásban, hisz a gyümölcs kedvező árú szezonban, illetve számos kertben megterem. Meggyes rétes receptet keresel? | Nosalty. Nem utolsó szempont, hogy amióta a tartósítási eljárások ismeretesek, házi és nagyüzemi keretek között egyaránt készül belőle befőtt. A meggyszezonnak persze már rég vége, de aki maga gondoskodott a hűvösebb napokra a piros bogyós gyümölcs folyamatos utánpótlásáról, vagy készen vásárolt befőttet tart otthon, gyorsan készíthet belőle finom pitéket, zamatos réteseket.
A hagyományos, rúd formájában készülő meggyes rétes esetében a jól lecsepegtetett gyümölcs némi zsemlemorzsával, esetleg darált dióval, mogyoróval kerül a lapokra: Meggyes rétes egyszerűen Hozzávalók 2 rúd réteshez: 1 csomag réteslap (6 vagy 8 lapos) 1 üveg meggybefőtt (720 ml - szezonban természetesen friss, 35-40 dkg) 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál darált dió Késhegynyi fahéj A lapok megkenéséhez olvasztott vaj vagy semleges ízű növényi olaj (kb. 1, 5 dl) A szóráshoz: kb. 2 evőkanálnyi vaníliával kevert porcukor Elkészítés: A réteslapokat óvatosan kihajtogatom, egy tiszta konyharuhára (egykoron rétesabroszon készült a pillekönnyű tészta) helyezem az első lapot, alaposan megkenem olajjal, erre helyezem a következő lapot. Zselés meggyes rates toltelek bank. Ha 6 lapos a csomag, 3-at, ha 8 lapos, 4-et használok egy rúdhoz. A legfelső lapnak csak a széleit kenem meg, nagyjából a feléig megszórom az előzetesen összekevert zsemlemorzsa-dió elegyével, erre kerül az alaposan lecsepegtetett meggy fele, majd a meggyet kevés fahéjjal hintem meg.
Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
Visszajelzés küldése
A rétesfélék családja igen nagy és rendkívül népszerű, nemcsak nálunk, de a volt Monarchia országaiban is. Van, ahol vékonyabb, máshol vastagabb tésztalapokat töltenek rétessé, ráadásul ma már igen egyszerűen elkészíthető, hiszen készen vásárolhatjuk meg a réteslapokat. Valaha a réteskészítés esemény volt, hiszen készítése komolyabb előkészületeket igényelt, a nyújtása pedig művészet volt, ami azért a legtöbb háziasszonynak nem jelentett különösebb gondot, de mégis hosszadalmas, helyigényes és precíz művelet volt. Nem győzünk hát hálálkodni a készen kapható réteslapokért, hiszen így az egyik legegyszerűbb édesség vált a rétesből. A réteslapokkal azért nem árt óvatosan bánni: célszerű tiszta konyharuhán dolgozni vele, hogy segítségével majd könnyebben feltekerhessük, és fontos az is, hogy a hajszálvékony lapokat gondosan megkenjük olvasztott vajjal, egymásra több réteget téve, hogy kellően tartsa majd a tölteléket. Zselés meggyes rates toltelek &. Ami a tölteléket illeti: ezerféle lehet, a szezon és ízlésünk szerint készíthetünk édes és sós belevalókat.
Bolti lapokból is elkészíthetjük a meggyes-mákos rétes receptjét, így sok időt megspórolhatunk. Több száz kipróbált recept közül válogattunk, egy olyat hoztunk most, ami nekünk már bevált. A rétes ezerféle lehet, nekünk az almás-fahéjas mellett, a meggyes-mákos a legfinomabb. Maga a tészta is változatos formákat ölthet, van aki a házilag készítettre esküszik, de a legtöbb ember manapság már nem bíbelődik a rétestésztával, a boltival sincs egyébként semmi baj. Valaha a réteskészítés külön esemény volt, ez nem is csoda, hiszen a rétes tészta nyújtása valódi művészet és, komoly odafigyelést igényel. Kézzel nyújtott meggyes-mákos házi rétes – Vékony lapok közt szaftos, bőséges töltelék - Receptek | Sóbors. Mi most a kész réteslapból készítettük el, az is teljesen finom volt. A lényeg, hogy semmiképpen ne spóroljuk ki a tölteléket, a mák és a meggy már többször is bizonyított együtt, így a rétesben is remek párost alkotnak majd. Hozzávalók 10 dkg kimagozott meggybefőtt A mákot ledaráljuk. A tejbe belekeverjük a cukrot, és belereszeljük egy fél citrom héját, majd ezután felforraljuk. Hozzáadjuk a mákot, és méz sűrűségűre főzzük.
Joe Wright rendező azonban nem használja jól az előbb már részletezett, igencsak fényes névsort, nem sok teret ad a színészeknek, egyedül talán Amy Adams kivétel, aki most is hozza a tőle megszokott minőségi játékot. Ez azonban kevés ahhoz, hogy fenntartsa a figyelmünket, és hiába vár ránk egy érdekes fordulat, az a játékidőt figyelembe véve túl korán érkezik ahhoz, hogy elhiggyük, az a megoldás az alapvető kérdésre, azaz a gyilkosságra. Nő a házban szemben az utca másik oldalán a lánnyal az ablakban kritika – A Netflix új krimije úgy csúszik le, mint a jó bor - Hírnavigátor. Nem is így lesz, jön a második csattanó is, ami azoknak, akik láttak már ehhez hasonló krimit, nem lesz különösebben meglepő, a '90-es években talán az lett volna. Igazából ez már nem is oszt vagy szoroz, hiszen – ahogy említettünk – mire ez kiderül, már jócskán alábbhagy a néző kezdésnél még élénk fókusza. Az élményen nem javítanak a Hitchock klasszikusának számító Hátsó ablak előtti meghajlást jelző képi megoldások, amik egy idei filmben sokkal inkább zavaróak, pláne azoknak, akik nem is láttak a legendás direktor korában készült alkotásokat. A Nő az ablakban sokkal jobbat és többet ígért annál, mint ami lett belőle.
Pszichológiai témájú thrillerekből annyi van a filmvilágban, mint égen a csillag. Az elme működéséről igen nehéz releváns filmet készíteni, tudatában annak, hogy egy olyan téma szolgáltatja az alapot, amelynek a mai orvostudomány is csak a felszínét kapargatja. A fóbiák kérdése a pszichológián belül is a legrejtélyesebb terület. Ebben a témában próbál elmerülni az idei Nő az ablakban című film. Anna Fox (Amy Adams) egy viszonylag ritka betegségben, úgynevezett agorafóbiában szenved. Nő az ablakban kritika 2018. Ez meggátolja őt, hogy a szabadba, vagy akár az utcára merjen kimenni, így életét a négy fal között éli. Pszichiátriai és gyógyszeres kezelés mellett alkoholproblémákkal is küzd. Egy nap azonban az ablakából lát a szembeszomszédban egy gyilkosságot, amely rendesen felkavarja életében az állóvizet. Habár Anna majdnem teljesen tisztán látta az esetet, a nyomozás korántsem annyira egyszerű, mint ahogyan Ő azt elképzeli. Megcáfolhatatlan tények állnak szemben a nő állításaival, és az igazság jóval bonyolultabb a látottaknál.
A. J. Finn amerikai újságíró bemutatkozó regénye olyan thriller, olyan monodráma, aminek feszültségét a főszereplő bezártsága is fokozza. Ez a feszültség azonban sajnos egy idő után ellaposodik, az olvasó is egyre inkább bezárva érzi magát a könyv oldalai közé, de ahelyett, hogy tövig rágná a körmeit olvasás közben, ásítozik, és örül, hogy ő le tudja tenni a regényt, és (a főszereplővel ellentétben) ki tud menni a világba. A főszereplő, a narrátor Anna Fox, egy harmincas évei végén járó nő, aki korábban gyermekpszichológusként dolgozott, egy trauma miatt azonban már 10 hónapja nem képes elhagyni harlemi házát. Egyedül (illetve a macskájával, Punccsal) él, a napjai egyhangúan telnek: sokat iszik (bort), régi, fekete-fehér filmeket néz, sakkozik, és az Agora nevű chatszobában ad tanácsokat a hozzá hasonlóan agorafóbiával küzdő embereknek. Ezek mellett a szomszédai megfigyelésével tölti a legtöbb időt, az ablakból, fényképezőgépének objektívén keresztül követi az életüket. Nő az ablakban kritika rawat. Anna világa akkor fordul nagyot, amikor a szemközti házba beköltöznek Russellék – Anna lát valamit az ablakából, de egy gyógyszereken élő, iszákos, rögeszmés nőnek senki nem hisz, egy idő után már saját maga sem.