Biztosan találkozol a következő hónapokban az oroszkrém tortá val, hiszen nagyon népszerű esküvői tortafajta. De nem kell megvárnod egy boldogító igent, hogy belemerülj az édes, krémes csodába, te is elkészítheted. Gondoltad volna, hogy az oroszkrém tortát Oroszországban nem is ismerik? Eredetileg az Oroszi-krémtorta nevet viselte, amit készítőjéről kapott. Oroszkrém torta Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Hozzávalók a krémhez: 15 dkg cukor 10 dkg rumba áztatott mazsola 6 dl tejszín 3 dl tej 3 dkg zselatin fél rúd vanília A piskótához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből verj nagyon kemény habot, majd kanalanként keverd hozzá a cukrot, végül pedig a sárgákat. A sütőporos lisztet is szitáld bele, és óvatosan dolgozd össze, nehogy a hab összetörjön. Egy kivajazott, kilisztezett sütőformába öntsd bele a tésztát, és előmelegített sütőben süsd készre. Oroszkrém torta recept eredeti. Ha kész, vágd háromfelé, és hagyd kihűlni. A krémhez való tojásokat a tejjel, a cukorral, a kikapart vaníliával gőz fölött verd sűrűre.
2010. 13:55 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
5. Lenyomkodjuk és szép kerekre igazítjuk a masszát, majd lefedjük, és öt percig pirítjuk. Öt perc elteltével levesszük a fedőt, és további öt percig pirítjuk. 6. Egy lapos fedőt vagy tányért a serpenyőre teszünk, majd egyetlen gyors mozdulattal átfordítjuk, hogy a röszti fedőre kerüljön, majd a fedőről visszacsúsztatjuk a serpenyőbe, így a sült fele kerül felülre. Nem kell kétségbe esni, ha kicsit szétesik, a falapát segítségével kicsit meg tudjuk igazítani, de attól még nagyon finom lesz, ha a külleme nem teljesen tökéletes. 7. A másik oldalát is nagyjából 10 percig közepes lángon pirítjuk, majd az megsült rösztit tányérra borítjuk. Oroszkrém torta recept eredeti recept. (Legegyszerűbb, ha fölé teszünk egy tányért, és átborítjuk rá a serpenyő tartalmát, de ha elég lapos a serpenyőnk, akár ki is csúsztathatjuk belőle a rösztit egy tányérra. ) 8. Köretként vagy önálló fogásként salátával tálaljuk. Maradékmentés Megmaradt hagymás tört burgonyából is ugyanígy elkészítjük, így a burgonyafőzést és a reszelést megspóroljuk. Nem baj, ha a tört burgonyában hagyma és pirospaprika is van, a rösztit nem fogja elrontani, viszont sózni már nem szükséges.
A bekevert krémet töltsük a torta lapok közé, ízlés szerint szórjunk bele friss gyümölcsöt. A piskóta lapokat kevés rummal meglocsolhatjuk. Hűtőben egy éjszakát dermesszük. Békebeli orosz krémtorta | Nosalty. Díszítés kevés tejszín habbal, friss gyümölccsel. Ha esetleg szárazabbra sikerül a piskótánk, akkor töltés közben a lapokat kenjük meg egy kevés cukorsziruppal, amelybe ízlés szerint rumot is adagolhatunk. Cukorszirup 80 ml víz A két összetevőt forraljuk össze. Pikánsabbá tehetjük, ha pár szelet citromot, narancsot is beleforralunk.
Zacskós tejszínből hab? Aki még csak kinyomós tejszínhabbal találkozott, soha életében nem evett igazi tejszínhabot. A valódi ugyanis kizárólag tejszínből készül, fixáló és minden más nélkül. Könnyű, állaga szinte nincs is, nem tapad, nem kenődik, csupa levegő. Elkészítése sem ügyességet, sem különösebb tudást nem igényel, csak némi türelmet. A tejszín nem főző, hanem habtejszín, minimum 30 százalékos zsírtartalmú és nem ultratartós. Még így is előfordulhat, hogy nem sűrűsödik be, ezt az okozhatja, hogy a tejszín nem elég friss vagy egyszerűen rossz minőségű. Akkor lehet jól felverni, ha nagyon hideg, ezért érdemes 5-10 percre a fagyasztóba tenni. A tejszínt mély tálba öntöm, majd kézi vagy gépi habverővel magas fokozaton keverni kezdem. FarkasVilmos: Oroszkrém torta. Mikor elkezdett sűrűsödni, hozzáadom a porcukrot. Tovább keverem, egészen addig, míg tartása nem lesz illetve csúcsokat nem vet. Ekkor be lehet hűteni, jó esetben kibír néhány órát anélkül, hogy összeesne. A mi orosz krémünk Saját változatunkhoz az Ínyesmester krémreceptjét használtuk fel, aki nagyon sűrűre főzi, majd tejszínhabbal lazítja föl.
Mivel tortánk borzalmasan egyszerűen hangzik, cserébe angolkrémet kell hozzá főzni, ezért ez következik. Angolkrém lépésről lépésre Minden krém alapja a madártejtől a fagylaltokon át egészen a sodókig. Kerülhet bele vanília helyett olvasztott csokoládé, akkor lesz belőle főzött csokoládékrém. A tej helyett használhatunk tejszínt vagy bort, akkor lesz belőle borsodó, a tojások sárgáinak és a folyadék mennyiségének arányával állítható be a sűrűség. Spórolós változatokban kevesebb tojással és némi keményítővel vagy liszttel készül. Az alábbi az alaprecept. A tejet vagy tejszínt a vaníliarúddal felteszem a tűzhelyre melegedni. Oroszkrém torta recept eredeti video. Nem hagyom felforrni, csak felforrósítom. Közben a tojások sárgáit addig keverem a cukorral, míg kivilágosodik és kissé besűrűsödik. A tejet lehúzom a lángról, kihalászom a vaníliarudat, éles késsel hosszában felhasítom, kikaparom a magjait és a tejhez keverem őket, az üres rudat is beledobom. A meleg tejet vékony sugárban, nagyon lassan a tojásos keverékhez öntöm úgy, hogy közben folyamatosan keverem.
Vagyis a standardizált rózsagyökér kivonat esetében a hatóanyagtartalom biztosított. Amikor egyszerű gyökérpor kerül a kapszulába, annak ugye nem ismerhető a tényleges hatóanyagtartalma a fent említettek miatt. Könnyű belátni, hogy a standardizált kivonathoz a garantált hatóanyag-koncentráció miatt jóval több alapanyag (ez esetben rózsagyökér őrlet) felhasználása szükséges, mint a sima gyökérőrlethez. Nézzünk konkrét példát, számokkal! Szerintem mindig a hatékonyságot érdemes vizsgálni, hiszen ez az, ami a végfelhasználóknak igazán fontos! Ha összehasonlítunk két termékösszetételt - Rhodiola Root 400 mg – és Rózsagyökér kivonatot (Rhodiola Rosea Extract) 3% rosavin, 1% salidrozid – 200 mg. Akkor tulajdonképpen egy rózsagyökér őrletet (Rhodiola Root) és egy standardizált rózsagyökér kivonatot (Rhodiola Rosea Extract, 3 rosavins, 1% salindrozide) próbálunk szembe állítani. A megoldáshoz "közös nevezőre" kell hozni a két anyagot. Tehát meg kell nézni mennyi rózsagyökér őrletet kell felhasználni, hogy a fenti standardizált kivonatot (3% rozavin és 1% salindrozid) előállítsák?!
-12% Az Aranygyökér – Rhodiola Rosea – egy adaptogén gyógynövény, amely jelentős antioxidáns hatása mellett, az energiaszintet is növeli a szervezetben, továbbá stressz- és depresszió ellenes hatású. 3 440 Ft 3 027 Ft Beszerzés alatt Leírás Az aranygyökér – Rhodiola Rosea – egy adaptogén gyógynövény, amely jelentős antioxidáns hatása mellett, az energiaszintet is növeli a szervezetben. Az aranygyökér – Rhodiola Rosea – kivonatát újabban szorongáscsökkentő és antidepresszáns szerként is ajánlják. A Rhodiola Rosea gyökere méltán kapta az aranygyökér megnevezést (aranyat érő), a test és a lélek épségét szolgáló hatásai miatt. A Rhodiola Rosea – aranygyökér – kivonata számos adaptogén funkcióval rendelkezik. A tibeti szerzetesek már 1200 éve sikeresen alkalmazzák, mára pedig a tudomány is igazolta kedvező egészségvédő hatásait. Mára közel kétszáz faját sikerült azonosítani, ebből – a tapasztalatok alapján – legalább húsz rendelkezik egészségvédő hatással. De csak a Rhodiola rosea tartalmazza a rosavint és a vele rokonságban álló fitovegyületeket, a rosint, a rosarint, a salidrosiddal együtt.
Csökkenti a vércukor-szintet. Növeli a szexuális energiát. Hatásos szexuális zavarok gyógyításában mindkét nemnél. Kimagasló antioxidáns hatása van. Javítja a sportolók teljesítőképességét és kitartását, elősegíti az anabolizmust (növeli az összehúzó izomrostok tömegét), lehetővé teszi az anyagcsere tartalékok hatékonyabb kihasználását. Javítja az általános közérzetet, a szellemi frissességet. Javítja az emlékezetet és általában a szellemi munkát. A Rhodiola rosea egy különleges adaptogén, mely jó néhány olyan tulajdonsággal rendelkezik, melyek a többi adaptogén anyag fölé helyezik ezt a gyógynövényt. Népi gyógyászati adatok szerint hatóanyagai támogatják a szervezet ellenállóképességét, enyhítik a stressz és feszült életmód okozta tüneteket, támogatják az idegrendszert, valamint általános roboráló hatással bírnak. A készítmény további aktív összetevője a cink, mely hozzájárul az immunrendszer egészséges működéséhez, szükséges a normál sejtosztódáshoz, illetve a reproduktív szervek normál működéséhez.
Leírás Ingyen kiszállítás ExpressOne-nal, ha rendelése meghaladja a 20000 Ft-ot. Az aranygyökér vagy más néven rózsagyökér (Rhodiola rosea) elsősorban a Távol-Keleten, Kínában és Szibériában, de Európában is, pl. a vikingek és – számos feljegyzés szerint – a görög orvosok által használt és nagy becsben tartott herbárium. Máshol rózsagyökérnek is nevezik. A Rhodiola rosea "tudományos" története az 1960-as években kezdődött, amikor orosz kutatók – épp a népi megfigyelések okán – alapos kémiai és klinikai vizsgálat alá vetették a gyökér kivonatát. Sikerült bizonyítaniuk, hogy a Rhodiola rosea kivonata valóban fokozza a testi és szellemi teljesítményt. Nehéz fizikai munkát végző dolgozók, űrhajósok és élsportolók esetében azt találták, hogy azok fizikai teljesítőképessége 18-25%-kal nőtt egy hónapos kúraszerű alkalmazás után. Más kísérletek során pedig kimutatták, hogy az aranygyökér a szellemi (kognitiv) képességekre is pozitív hatást gyakorol. Ennek már néhány hétnyi fogyasztás után érezhető a hatása.
Az adott alapanyag gyártástechnológiája és műszaki bizonylatai erre fényt derítenek, a mi jelen példánk esetében ez a szám kb. 12-15-szörös. Vagyis 100 mg standardizált rózsagyökér kivonathoz 1200-1500mg gyökérőrletre van szükség! Így tekintve a két fent említett példára 400 mg rózsagyökér őrlet áll szemben 2400-3000 mg rózsagyökér őrlettel! Látszik, hogy a két termék alapanyagköltségei között szakadék húzódik és még nem számoltunk semmilyen technológia költséggel (pedig óriási a különbség az őrlés és a kivonatolás+fagyasztva szárítás költségei között). És hogy az egyes végtermékek árai között esetlegesen mégis miért nincs nagy különbség? Hát természetesen nagyobb a haszon egy olyan doboz terméken, ahol 100 kapszula 4000 mg rózsagyökeret tartalmaz, mint egy olyanon, ahol 100 kapszulához 30000 mg rózsagyökér őrlet szükséges. A vásárló, meg csak azt látja, hogy "rózsagyökér" van benne és általában nem foglalkozik a részletekkel … A fentiek mellett külön írást érdemelne az, hogy vannak olyan a szinergikusan ható összetevők, amelyek jelentős mértékben képesek növelni a standardizált rózsagyökér kivonatok hatékonyságát és hasznosulását.