Hókifli (omlós) Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók Tészta: 40 dkg finomliszt (ebből 10 dkg lehet teljes kiőrlésű) 25 dkg Rama sütőmargarin 2 dl zsíros tejföl evőkanálnyi reszelt citromhéj (elhagyható) kávéskanálnyi só Javasolt töltelék: sűrű házi (szilva)lekvár Máktöltelékhez: (alternatívaként): 20 dkg darált mák 20 dkg porcukor evőkanálnyi citromhéj 2 dl tej vagy víz A forgatáshoz: vaníliás porcukor Elkészítés Előkészítés Keressünk egy a szájánál 7-8 cm átmérőjű üvegpoharat a szaggatáshoz. Szükségünk lesz sütőpapírra is. Nagyobb edényben keverjük össze a lisztet és a sót, majd gyúrjuk össze a szobahőmérsékletű margarinnal, végül adjuk hozzá a tejfölt és a citromhéjat. Omlós vaniliás kifli recent version. Addig "masszírozzuk", amíg fényes, puha cipó nem kerekedik a tésztából. Ne ragadjon. Hűtőbe téve, letakarva pihentessük néhány órát, vagy akár egy éjszakát. (Addig elkészíthetjük a tölteléket. ) A pihentetett cipót elfelezzük, gyúródeszkán külön-külön vékonyra nyújtjuk, és üvegpohárral vagy óriás pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Plusz tipp, ha egyenlő kifliket szeretnél, akkor a tésztát vágd 4 egyenlő cipónyira, majd ezeket nyújtsd külön kerekre, hajtsd kettőbe, egyenlő háromszögeket tudsz vágni. Diós omlós kifli - Receptkereső.com. Ha kész vannak a kiflik, akkor sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, a felvert tojással óvatosan lekenjük, megszórjuk köménymaggal, szezámmaggal, gyengén sóval meghintjük, majd fél óráig pihentetjük. Ezután pedig előmelegített sütőben 200 fokon ropogósra sütjük. Forrás: Kép: Fortepan / Péterffy István
Elkészítése: A lisztet, a sütőport egy nagy tálban jól elvegyítem, hozzáadom a cukrot, 2 csomag vaníliás cukrot és darált diót is, majd a margarint. Mikor kezd összeállni összegyúrom, egy nagy gombócot formázok és lisztezett tányéron a hűtőbe rakom 1-2 órára pihenni. A gombócot ketté veszem, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, kicsit átgyúrom és kb 1 cm vastagságúra nyújtom, majd kb 1, 5 x 1, 5 cm-es kockákra vágom a tésztát. Ezekből formázom a kifliket. Zsírpapírral bélelt sütőlemezre rakom és előmelegített sütőben sütöm. Még melegen vaníliás porcukorba forgatom a kiflicskéket. Tipp: Figyelem, tényleg nagyon rövid ideig kell sütni, mert különben száraz lesz a kifli és nem omlós! Sütnijó! - Hókifli (omlós). A kiflik sokáig eltarthatók fém dobozban.
Porzása: Részben öntermékeny, más fajtákkal → Újfehértói fürtös, Debreceni bőtermő Egyéb: A gyümölcsök szárazon válnak a középhosszú kocsánytól. Alkalmas gépi betakarításra. Érési idő: Június 3-5. Érdi jubileum meggyfa. körül Gyümölcs nagysága: Középnagy (5 g, 21 mm) Gyümölcs színe, alakja: Sötét kárminpiros, kissé lapított gömb, varratnál bemélyedt Gyümölcs húsa: Sötétpiros, középkemény, finoman rostos, festőlevű, íze jellegzetes, kellemesen édes-savanykás, magja kicsi, kocsánya középhosszú, ritkán pálhaleveles Porzása: Öntermékeny Egyéb: Géppel jól rázható. Primőr jellegű, friss fogyasztásra, konzervipari felhasználásra alkalmas. Érési idő: Június 25-30. körül Gyümölcs nagysága: Nagy vagy igen nagy (6-8 g, 21-24 mm) Gyümölcs színe, alakja: Sötét bordópiros, a kocsány felöl kissé lapított gömb Gyümölcs húsa: Sötétpiros, középkemény, leve piros, alig festő, íze igen kellemes, jellegzetes savanykás-édes, magja középnagy, kocsánya középhosszú, pálhaleveles. Porzása: Öntermékeny Egyéb: Kiváló export fajta, jól rázható és kocsány nélküli kézi szüretre is nagyon alkalmas.
(Különleges fajta*) Érési idő: Június első napjaiban, Meteor előtt Gyümölcs nagysága: Nagy vagy igen nagy (8-10 g, 26-28 mm) Gyümölcs színe, alakja: Sötét kárminpiros, a kocsány felöl kissé lapított gömb Gyümölcs húsa: Kárminpiros, középkemény, közepesen festőlevű, íze igen kellemesen savanykás-édes, harmonikus, magja közepes, kocsánya középhosszú, pálhalevél nélküli. Porzása: Más fajtákkal → Katalin, Carmen, Germersdorfi 3, Linda, Margit, Aida Egyéb: Primőr fajta, kiváló friss fogyasztásra. Meggyfajták és tulajdonságaik. Érési idő: Július eleje (érése elhúzódó) Gyümölcs nagysága: Középnagy (6 g, 22 mm) Gyümölcs színe, alakja: Fénylő bordópiros, kissé lapított gömb alakú Gyümölcs húsa: Vérpiros, kemény, enyhén festőlevű, íze harmonikusan savas-édes, magja nagy. Középhosszú kocsánya erősen pálhaleveles. Porzása: Öntermékeny Egyéb: Éretten sérülésmentesen válik el a kocsánytól, jól rázható. Friss fogyasztásra, ipari feldolgozásra és gyorsfagyasztásra is (Minden gyümölcsfánk első osztályú) Szabadgyökerű gyümölcsfa *Megjelölt szabadgyökerű gyümölcsfa
Öntözés Alapos öntözés: Egy-egy alkalommal kiadós mennyiségű vizet juttassunk a tövek köré. Nem kell minden nap megismételni, bőven elég hetente egy alkalommal, de ekkor szánjunk időt erre a feladatra. Nem elég slaggal megpisiltetni a tövek környékét, hanem több alkalommal, (mondjuk legalább három) tartsuk oda a vízsugarat. Az ültetés évében, vagy ha ősszel történik az ültetés, a következő tavaszi -kora nyári időszakra vonatkoznak tanácsaink. Ha a vásárló betartja az ültetés legfőbb alapszabályát, - tömörítés, iszapolás, csak mérsékelt, gyökerek alá trágyázás, vagy inkább ezt kihagyva a tövek környékére szórunk csak tápanyagot és a műtrágyát elfelejtjük, majd tavasszal újra több alkalommal alaposan öntözünk - akkor biztosan örömét leli az új szerzeményeknek. Gyümölcsfa ültetése - videó Gyümölcsfa ültetés videó
A gyümölcshús színe is hasonlóan változik, míg az érés kezdetén piros, addig az érés vége felé már sötét bordóra változik. A gyümölcs friss fogyasztásra és konzervipari célokra is alkalmas. Érdi nagygyümölcsű Származását tekintve érdekes fajta. A Hankovszky korai meggyfajta szabadmegporzású magoncaként jött világra. Termékenyülésében különbözik az előző fajtáktól, ugyanis virágai önmeddőek. Termőképessége változó, erős évet követően gyengébb következik. Gyümölcsei nagyméretűek, súlyuk meghaladhatják a 6 grammot is. Fényes, sötét héja alatt közepesen kemény gyümölcshús lapul. Íze nem kifejezetten meggyre emlékeztet, kevésbé savas, zamatos. Tartósításra kevésbé, inkább friss fogyasztásra használják. Favorit A Favorit meggyfajta a Pándy és a Montreuilli keresztezéséből jött létre. A virágainak nagy része öntermékenyülésre képes. Bőtermő fajtának nevezhető. Érési ideje június 10-12. közé tehető. Gyümölcsei közepes méretűek, 6 gramm körüli súllyal rendelkeznek. Húsa puha, íze kellemes, leve világos, nem rendelkezik festő tulajdonsággal.