Van, aki szereti, és van, aki undorodik tőle, egy azonban biztos: a disznósajt Magyarország részévé vált az idők során! Most bemutatjuk nektek ezt az igazi falusi finomságot, cikkünkben egy jól bevált, remek receptet is találhattok! Szereted a disznósajtot? Disznótoros májas hurka készítés. Igen Nem Nem tudom, sose kóstoltam Magyarországon a disznótor, rendszerint télen, a karácsony előtti, illetve a januári hideg napokban a parasztháztartások egyik legnépszerűbb tradíciója, amely manapság a városi emberek számára népszerű turisztikai és hagyományőrző élménnyé vált. A disznóvágás vagy disznóölés a háznál nevelt sertés hagyományos levágása, a hús feldolgozása, és az ezt követő hagyományos disznótoros hurka, kolbász, töltött káposzta fogásokból rendezett vacsora. A falusi népszokások közül az egyik legtöbb embert megmozgató közösségi esemény volt. Általában a disznóhizlalás befejezését a hideg téli időszakra időzítették, hogy a romlékony hús egy részét lefagyasztva hosszabb ideig is eltarthassák. Disznóvágás után a disznót feldolgozzák, készül hurka, kolbász, töpörtyű, és még sok minden más.
Ha mégis megtörténik, tűvel megszúrjuk a belet. A kész kolbászokat rúdra akasztjuk és legalább 10-12 órát szikkadni, hagyjuk, utána a friss sütésre szánt kolbászt hidegre, a többit füstre helyezzük, és szép halványpirosra füstöljük. Száraz, szellős, hűvös helyen rúdra akasztva tároljuk. Házi hurka készítése réception mariage. Ehhez az adaghoz körülbelül 20 folyóméter bélre van szükség, függ a bél vastagságától, a belet mindig langyos vízben tároljuk a feltöltésig. A csípős és édes paprika, illetve a bors aránya, a család ízlésének megfelelően módosítható.
A nyers májat hártyáitól megtisztítjuk, majd aprólyukú húsdarálón a főtt szalonnával és tüdővel együtt ledaráljuk. A megtisztított rizst puhára főzzük a szalonna és a tüdő főzőlevében. A megtisztított és apró kockákra vágott vöröshagymát a zsíron világossárgára fonnyasztjuk, és a hideg vízzel leöblített rizzsel együtt hozzáadjuk a darált szalonnához és tüdőhöz. Megfűszerezzük, megsózzuk, és annyi abálólevet öntünk hozzá, hogy a massza a töltéshez szükségesen képlékeny legyen, majd lazán bélbe töltjük, végeit elkötjük, és 90 fokos vízben 35 percig főzzük. A főzővízből kiemelve hagyjuk kihűlni, és néhány napig hidegen tárolva fogyasztás előtt megsütve fogyasztható. Házi hurka készítése recent article. 5 kg kövér disznóhús 2 m disznóbél 40 gr fokhagyma 30 gr só 8 gr őrölt bors 25 gr édes paprika 250 ml csontlé 1 kanál szárított csombor Elkészítési javaslat: A hús megmossuk, ledaráljuk. A disznó belet megpucoljuk és előkészítjük a töltésre. A húst befűszerezzük a felsorolt fűszerekkel, és a belekbe töltjük. ( filantropikum) SZERETNE ELSŐKÉNT ÉRTESÜLNI HÍREINKRŐL, ÚJDONSÁGAINKRÓL?
A fodros bélbe való hurkatöltés egy ki odafigyelést is igényel, ahhoz, hogy a töltelék mindenhol egyenletes legyen, lassú töltés mellet a vastagbelet folyamatosan oldal irányokban mozgatni kell. Füstölt házi kenőmájas | Citromdisznó receptje - Cookpad receptek. A disznótoros májas hurka készítésének utolsó lépése, az elkészített hurkát merítő fémkosárba tesszük és így merítjük az abalébe, ahol lassú tűzön 15 percig főzzük. A megfőtt hurkát hidegre tesszük, hagyjuk kihűlni. Mivel disznótoron vagyunk a hurka egy része a disznótoros asztalra kerül ropogósra sütve. Csak egy lehetséges májas hurka recept, példa a hozzávalók kiválasztására és mennyiségekre Rizs 1 kg Sertésmály 1 kg Sertésszív 70 dkg Seréslapocka 1 kg Fél disznófej 2 db Vöröshagyma 4 fej darálva Só 10 dkg Őrölt bors 2 dkg Pirospaprika 1 evőkanál Majoránna 12 g Sertésbél Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az abálóléből (ebben főtt a fej) öntünk hozzá 2 decilitert. Azért kell abálólét öntenünk hozzá, hogy kocsonyás állagú legyen. A disznósajtot tölthetjük megtisztított gyomorba, amit összevarrunk, vagy nagyobb zacskóba. Házi disznótoros: Falusi májas hurka készítése magyarosan! - Bidista.com - A TippLista!. Ha zacskóba töltjük, a végét jól bekötözzük és nehezéket teszünk a tetejére, hogy összenyomja a sajtot. Akár nagyobb tálba is simíthatjuk, vagy sütőformába, de ekkor nem lesz olyan szépen szeletelhető. Legalább 6 órára hűtőbe tesszük, de az sem baj, ha egész éjjel állni hagyjuk, majd kínálhatjuk. A disznósajtba ízlés szerint főzhetünk nyelvet, vagy belsőségeket, de önmagában csak sertésfejből készítve is csodás! Füstöletlenül is fogyaszthatjuk, füstölve is kitűnő. Forrás:
MÁJAS HURKA készítése házilag... Making homemade liverwurst - YouTube
Duó Ételbár Pizzéria Alimentation et boissons De: Diston-Line Kft. Gratuit 2020-04-09 13:07:46 UTC Version: 1. Kádár Gyula: Homoki bor készítése és kezelése (Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat, 1971) - Meier's utazási iroda catering Győr tópart Erkély árnyékoló ikea Győr tópart pizza hut 🔊 ❗ ❗ JÁTÉK ‼️ 🍀 🍕 HA TE MÉG NEM NYERTÉL, ITT VAN ÚJRA A LEHETŐSÉG!!! A KITŰZÖTT CÉL: 17400 LÁJK!! HAJRÁ! 😉 👍 NINCS MÁS DOLGOD, MINT AZ OLDALUNKAT LÁJKOLNI ÉS BEJEGYZÉSEINKET NYILVÁNOSAN MEGOSZTANI 🍕 👌... EZÚTTAL 2 SZERENCSÉS NYEREMÉNYE EGY NORMÁL MÉRETŰ PIZZA VAGY EGY MÁRTOGATÓS TÉSZTACSODA LEHET, MELYET A HELYSZÍNEN FOGYASZTHATSZ MAJD EL!! Sorsolás:17100 lájkolónál! Kellemes napot kíván:a Tópart Pizzéria csapata Mehr ansehen 🔊 ❗ ❗ JÁTÉK ‼️ 🍀 🍕 HA TE MÉG NEM NYERTÉL, ITT VAN ÚJRA A LEHETŐSÉG!!! A KITŰZÖTT CÉL: 17400 LÁJK!! HAJRÁ! 😉 👍 NINCS MÁS DOLGOD, MINT AZ OLDALUNKAT LÁJKOLNI ÉS BEJEGYZÉSEINKET NYILVÁNOSAN MEGOSZTANI 🍕 👌... EZÚTTAL 2 SZERENCSÉS NYEREMÉNYE EGY NORMÁL MÉRETŰ PIZZA VAGY EGY MÁRTOGATÓS TÉSZTACSODA LEHET, MELYET A HELYSZÍNEN FOGYASZTHATSZ MAJD EL!!
29, Lébény, Győr-Moson-Sopron, 9155 Kolbai Károly U. 10, Mosonmagyaróvár, Győr-Moson-Sopron, 9200 Diófa u. 1, Mosonmagyaróvár, Győr-Moson-Sopron, 9200