Elkészítés: A gombákat alaposan átmosom, szárait letöröm (másként felhasználom), megtisztítom, gyengén sózom, borsozom, papírtörlőn leszárítom. A zsíron gyengén sózva, borsozva megfuttatom a hagymát, amikor pirulni kezd, rádobom a csirkemájat, borral felöntve átsütöm. Merülőturmixszal libazsír hozzáadásával pépesítem, ha igényli, még fűszerezem. Májjal töltött gomba leves. Kellemes ízű májpástétomot kell kapjak. A gombafejeket megtöltöm a pástétommal (ami marad a pástétomból, jó lesz vacsorára), panírozom, olajban kisütöm. Burgonyapürével, csemege uborkával teszem az asztalra.
Mindenképp májat szerettem volna enni, de kicsit másképp. Finom rántva, resztelve, fokhagymásan, baconbe tekerve stb, de másra vágytam. Ekkor jött az ötlet, hogy beletöltöm gombába és egy tepsibe sorakoztatva, megsütöm. Hozzávalók: 10 fej gomba tönk nélkül 10 dkg máj összevágva 1 fej vöröshagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma összezúzva só, bors, majoranna 1 tojás 1 zsemle A megtisztított gombafejeket tepsibe tesszük. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk az összezúzott fokhagymát és a májat. Átkeverjük, fűszerezzük, néhány percig pirítjuk majd félretesszük kicsit hűlni. A zsemlét beáztatjuk, majd jól kifacsarjuk és a májhoz adjuk, és ráütjük a tojást is. Alaposan összekeverjük, ha szükséges fűszerezzük. Az elkészült tölteléket a gombába kanalazzuk és 170 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Májjal töltött gomba alatt. Tepsiben sült burgonyával és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Ez egy macera-mentes recept, amit bárki, bármilyen fizikai és lelkiállapotában össze tud dobni, persze egy kis költői túlzással élve (például csecsemők és aranyhörcsögök nem biztos). Hozzávalók 1 főre: 3-4 nagy gombafej 3-4 db csirkemáj 10-15 dkg reszelt sajt 10 dkg húsos, füstölt szalonna 3-4 csipet só 3-4 csipet bors 3-4 csipet fokhagymagranulátum, vagy egy kevés friss, reszelt fokhagyma (el is lehet hagyni) Tisztítsuk meg a gombákat – hámozzuk, vagy csak mossuk, ahogy szeretnénk – és ha rám hallgattok, szúrjátok úgy át a közepét, ahogy én. Ennek a fő oka az, hogy a sült gomba belsejében hajlamos megállni a sülés közben belőle kiáramló lé, ami engem például zavar. Májjal töltött rántott gomba Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Ha viszont egy hurkapálcikával – vagy akármi mással – egy kis lyukat fúrunk a közepébe, ez a lé alul szépen kifolyik és nem áll meg benne, hogy tocsogós legyen tőle a kész töltött gomba belseje. Ha ez meg van, fűszerezzük meg a belsejüket sóval, borssal, majorannával és fokhagymával. Helyezzünk mindegyikbe egy-egy darab májat, amit újra fűszerezzünk meg ugyanígy, szórjuk meg az egészet reszelt sajttal és szórjuk rá a kockákra vágott szalonnát.
Elkészítés: A gombák héját lehúzzuk, belsejüket kivájjuk, az így kapott csónakokat sós vízben 3 percig puhítjuk, majd kivesszük a vízből és félretesszük. A gombabelsőt felaprítjuk, majd az olajon a hagymával, az apróra vágott májjal és a fűszerekkel együtt zsírjára sütjük. Ha kihűlt, elkeverjük a nyers tojással, a morzsával, és ezt a masszát a gombákba töltjük. Májjal töltött fűszeres gombafejek egyszerűen és gyorsan. A gombát belecsavarjuk egy-egy szelet baconbe, és kiolajozott sütőben kb. 200 fokon 20 perc alatt megsütjük. Krumplipürével tálaljuk.
A befűszerezett karajszeleteket megtöltjük a következő töltelékkel: Kevés olajon megpároljuk a hagymát, felkockázott gombát és májat és petrezselyemzölddel, sóval-borssal fokhagymával ízesítjük. Ha már elfőtte a levét kihűtjük és a sertésszeletekbe töltjük. Lehet úgy is, hogy, feltekerjük, mint a töltött káposztát, vagy csak egyszerűen félbehajtjuk. Meg lehet tűzni hústűvel, vagy fogpiszkálóval, de, ha ügyesek vagyunk a panírozásnál a sütésnél nem folyik ki a töltelék. A szokásos módon bepanírozzuk a husikat és bő forró olajban sütjük. Gombával töltött karaj recept. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 De csinálhatjuk úgy is, hogy nem kirántjuk, hanem tepsiben megsütjük. Hozzávalók: - 4 szelet kicsontozott, kiklopfolt, sertéskaraj - 5 dkg csirkemáj - 20 dkg gomba - 1 kis fej vöröshagyma - 1 gerezd reszelt fokhagyma - petrezselyemzöld - só - bors - olaj
Gesztesi Károly és Liptai Claudia lánya egy gyerekkori fotóval emlékezett meg két évvel ezelőtt elhunyt édesapjáról. A 2020. január 4-én 54 éves korában, szívinfarktusban elhunyt színművész 15 éves lánya nemrég a NőComment! című műsorban, mint modell szerepelt. A műsort édesanyja, Liptai Claudia vezette, Panka pedig egy estélyi ruhát mutatott be. Édesapja halálának évfordulóján Panka Insta-sztoriban osztott meg magáról és Gesztesi Károlyról egy sok évvel ezelőtti közös fotót, melyhez a következő sorokat írta: "Már két éve nélküled, apa. Úgy érzem, mintha még tegnap is velem lettél volna. Jobban hiányzol, mint valaha. " - írja az nlc.
A műsorvezető lánya, Panka az év végén kapta el a koronavírust, és bár viszonylag könnyen átvészelte a betegséget, Liptai Claudia mindvégig aggódott lányáért. Nem telt felhőtlenül az ünnepi időszak Liptai Claudiáék számára, a műsorvezető lánya ugyanis az év végén elkapta a koronavírust. Az otthoni karantént nagyon szigorúan vette a család, így Pankát azonnal elkülönítették a házon belül. "Nagyon sajnáltam Pankát és persze aggódtam is érte, hogy hogyan fogja átvészelni a betegséget. Szerencsére ez viszonylag könnyen megtörtént, de egy szülőnek ez akkor is nagy ijedtség" – mondta a 95. 8 Sláger FM-en Liptai Claudia, aki mindent megtett, hogy lánya mihamarabb meggyógyuljon és a család többi tagja egészséges maradjon. Liptai Claudia lánya elkapta a koronavírust Forrás: Liptai Claudia/Instagram "Komolyan vettük a dolgot és elszeparáltuk Pankát. Még azt is egyeztettük, hogy mikor használja a fürdőt. Éjjel-nappal takarítottam, fertőtlenítettem, fertőtlenítős légtisztító spray-t is használtunk.
18 13:40 Kultúra Véget ért a Budapest Central European Fashion Week. Igazi szupermodell lett Liptai Claudia lánya AC news - 21. 18 12:51 Bulvár Panka a Fashion Weeken vonult fel egy igazán különleges ruhában. Liptai Claudia megkönnyezte, ahogy meglátta a lányát a kifutón Indirekt - 21. 18 06:30 Színes A divatfővárosok: Párizs, London, Milánó – és Budapest. A magyar fővárosban tartották a Budapest Central European Fashion Weeket, amin több mint 30 divatmárka tavaszi-nyári kreációit mutatták be. A Young Talents Program fiatal tehetségei pedig diplomakollekcióikat vonultatták fel. Itt debütált a kifutón a modellkedő Gesztesi Panka is, … További cikkek
Végül Ádám egy ózonos légtisztítót is bevetett, nem bíztuk a véletlenre a vírussal való harcot" – árulta el a műsorvezető, aki máshogy képzelte el 2021 utolsó napját. "Az eredeti tervünk az volt, hogy elutazunk szilveszterre, de erre nem került sor. Itthon maradtunk, TV-t néztünk és éjfélkor – igaz csak tisztes távolból, maszkban – de koccintottunk egyet. Szerencsére Panka hamar átesett a dolgon, már teljesen jól van, ahogy mindenki a családban. Remélem, ez így is marad egész évben" – mondta az 'ÉdesKettes'-ben Liptai Claudia.