Plutykafőzelék Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 2-3 db krumpli őrölt bors őrölt kömény 1-2 gerezd fokhagyma só ételízesítő olaj liszt pirospaprika 1. A kelkáposztát vékony csíkokra vágjuk. 2. Hideg vízben feltesszük főni. Annyi víz legyen, hogy éppen csak ellepje. 3. A krumplit megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és a plutykához adjuk. 4. Ízesítjük sóval, ételízesítővel, borssal és köménnyel. A fokhagymát belenyomjuk. 5. Rántást készítünk az olajból, lisztből és pirospaprikából, majd ha megfőtt a krumpli is beleöntjük és összeforraljuk. Jó étvágyat! :) Lecsós szelet 6 szelet csont nélküli karaj 1 kis fej vöröshagyma paradicsom paprika 1. Andi konyhája lecsós szelet b. A karajt kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. 2. Lisztbe forgatjuk, majd forró olajban kisütjük. 3. Közben az apóra vágott vöröshagymát kevés olajon megpároljuk, rászórjuk a felszeletelt paprikát és paradicsomot. Ízesítjük sóval és borssal. Félpuhára pároljuk. 4. Egy tűzálló tálba rakjuk a hússzeleteket, majd ráhalmozzuk a lecsót és összesütjük. Gesztenyés - babapiskótás szelet 1. réteg: 2 csomag gesztenyemassza 25 dkg darált keksz rum vagy rumaroma 15 dkg porcukor kevés tej 2. réteg: 9 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin + rum vagy rumaroma 1dl tej 1 csomag babapiskóta 3. réteg: 3 dl habtejszín 1.
Tavaly szeptemberben sütöttem először ilyet. Andi konyhája oldalon találtam meg először a receptet. Megsütöttem, finom lett nagyon, de azóta kifejlesztettem a saját verziómat is. :) A kép nem sikerült a legjobban, mert a telefonommal csináltam, de az íze nagyon finom lett. Sütöttem egy sima piskóta lapot, akkorát ami a gáztepsi aljára ráfér. Ha kisül a piskóta még melegen rá kell kenni a nutellát, ( pont ugyanolyan jó rá a lidl-s kakaós krém is. ) Ennek a tetejére tettem négyzet alakú háztartási kekszet. Ezek után következett a krém. 1 l tej 9 evőkanál liszt 30 dkg porcukor 30 dkg margarin kakaó A tejet a liszttel sűrű péppé főztem és hagytam kihűlni. Közben a cukrot és a margarint habosra kevertem és hozzáadtam a kihűlt pépet. Miután ezt rákentem, felvertem kb 1 liter tejszínt és bevontam vele az egész "szelet" oldalát és tetejét. A tejszín tetejére vagy reszelt csokidarabokat szórtam, vagy olvasztott csokival díszítettem. Minden esetben nagy sikere volt!! Ildikó konyhája: november 2014. :))
15 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, végezzünk tűpróbát! ) A tepsiben hagyjuk kihűlni a tésztát, majd egy tálcára borítjuk. 2. A krémhez egy lábasban csomómentesre keverjük a lisztet és a tojást, majd fokozatosan felengedjük a tejjel - simára keverjük. Alacsony lángon folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. A lábast hideg vízbe állítjuk, kevergetve kihűtjük teljesen! Andi konyhája lecsós szelet roblox. A vajat és a porcukrot kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt krémet. 3. A mázhoz a hozzávalókat alacsony lángon megolvasztjuk, simára keverjük. 4. Összeállításnál a piskótára simítjuk a krémet, melyet bevonunk a mázzal, fél óráig szobahőmérsékleten hagyjuk a süteményt, hogy a máz kihűljön, majd legalább 1 órára betesszük a hűtőbe, hogy egy picit megdermedjen a krém és a máz. 5. Forró vízbe mártott, megtörölt késsel tetszés szerint szeleteljük. Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban Desszertek, sütemények Diós-túrós szelet nagymamáink konyhájából Bár régen voltam gyerek és kisunoka, de mindig örömmel és szeretettel gondolok vissza erre az időszakra.
Nagymamám készítette rendszeresen a diós-túrós szeletet, és nem csoda, hogy a süti hallatán mindig a nyári vakáció jut az eszembe. A süti finom, a túrós tölteléknek köszönhetően szaftos, a tojáshabos réteg pedig ellenállhatatlan. Néha a túrós tölteléket még egy kis mazsolával is megbolondítom, de mivel az egyik gyerek nem szereti, így ettől el szoktam tekinteni. Remélem, a diós-túrós szeletet nagymamáink konyhájából gyerekeim is majd előszeretettel készítik, és majd én is ezzel várhatom az unokákat. Lecsos szelet tepsiben - Receptkereső.com. Hozzávalók Tészta: 250 g rétesliszt 250 g darált dió 250 g porcukor 200 g vaj 1 db tojás 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 1 kg túró 150 g porcukor 2 db vaníliacukor 4 db tojás sárgája Tojáshab: 4 db tojásfehérje 100 g kristálycukor Elkészítés menete A tészta hozzávalóiból tapadásmentes tésztát gyúrunk, majd a tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk. Karácsonyra sütöttem meg ezt a tortát, de valahogy megfeledkeztem róla, pedig maga a torta, nehezen felejthető volt. Mivel jó ideje készültem már arra hogy Lúdláb tortát süssek, így több receptet is áttanulmányoztam.
Keress receptre vagy hozzávalóra 4/5 45 perc bonyolult átlagos Elkészítés Elkészítés: A zsírt vagy az olajat felhevítjük, majd beletesszük a kockákra vágott szalonnát. Csaknem zsírjára pirítjuk, majd hozzáadjuk a félkarikákra szelt vöröshagymát. Megdinszteljük. Hozzákeverjük az apróra tört fokhagymát, majd a csíkokra vágott paprikát. Átpároljuk, majd hozzákeverjük a paradicsomot, felöntjük 2 dl vízzel, sózzuk borsozzuk, egy csipet köményt, és pirospaprikát adunk hozzá, beletesszük a felszeletel sertéscombot, és fedő alatt puhára pároljuk. Andi konyhája lecsós szelet recept. Megjegyzés Nagyon finom, érdemes kipróbálni. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Így futtasd fel az élesztőt hogy tökéletes legyen a kelt tésztád! MME A különféle kalácsok, kuglófok, bukták, fánkok, pogácsák - egyszóval a kelt tészták, az élesztőtől nőnek könnyűvé, levegőssé. Mondhatjuk úgy is: az élesztő a kelt tészta lelke, így, ha aznem működik tökéletesen, a több órás munkákat hazavághatja.
6. A formába kanalazzuk a krém felét és rárakjuk a banánokat. 7. Befedjük a maradék krémmel és a kirakjuk a tetejét a keksszel. 8. Hűtőbe tesszük pár órára. Majd kiborítjuk és csokival bevonjuk. Recept: Gabriella konyhája Grízkrémes piskóta Tészta: 6 tojás 9 evőkanál cukor 1/2 dl olaj 1 evőkanál kakaó 1/2 csomag sütőpor csipet só 8 evőkanál liszt Krém: 6 dl tej 15 dkg cukor 4 kissé púpozott evőkanál búzadara 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor kakaópor 1. A tésztához először kettéválasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat habosra keverjük a cukor felével. 2. Hozzáadjuk az olajat, a kakaót és a sütőport. 3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a csipet sóval és a maradék cukorral. Beleforgatjuk a tojássárgás masszába. 4. Majd belekeverjük a lisztet is. 5. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kíhűlt, kettévágjuk. 6. Közben a krémhez felforraljuk a tejet a cukor felével. Mikor felforrt, belekeverjük a búzadarát és takarék lángon, kevergetve besűrítjük, majd kihűtjük.
A kekszet daráljuk le, keverjük össze az olvasztott, kihűlt margarinnal, majd egyengessük el a tortaforma alján. Tegyük a hűtőbe (vagy akár a fagyasztóba), amíg elkészítjük a krémet. A túrót, a joghurtot, a por édesítőt kézi mixerrel keverjük simára, adjuk hozzá az alaposan megmosott citrom reszelt héját és levét. A lapzselatinokat 5 percre áztassuk hideg vízbe, majd facsarjuk ki és egy edényben 4 evőkanál vízzel langyosra melegítve (ne forralva! ) oldjuk fel. A feloldott lapzselatint keverjük bele a túrós krémbe, majd az egészet öntsük rá a kekszes alapra. Tegyük a hűtőbe legalább 1-2 órára. Amikor megdermedt a túrós réteg, a megmosott és leszemezett ribizlit tegyük rá úgy, hogy mindenhova jusson. A tortazselét készítsük el a csomagoláson leírtak szerint (forraljuk fel 2 evőkanál édesítővel, majd folyamatosan kevergetve hűtsük langyosra), majd öntsük a tortára. Tegyük a hűtőbe legalább 2-3 órára, de inkább egy éjszakára. Vizes késsel szeleteljük. Túrótorta (sütés nélkül). Ha valami egyszerűre vágyik az ember, szerintem a túrós süti ideális választás.
Csokoládéöntet: 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál cukrot, 5 evőkanál vizet állandóan kevergetve felforralunk. A tűzről levéve egy diónyi vajat teszünk bele (ettől fényes lesz a bevonat). Míg kihűl, többször- megkeverjük. Tipp: Ha nincs kókuszreszelék, a piskótát tálra tesszük és rácsorgatjuk a forró csokoládét! __________________________________________________________ Rumos dióbomba Hozzávalók: * 10 dkg darált dió, * 10 dkg darált háztartási keksz, * 10 dkg cukor, * 5 dkg vaj, * 4 evőkanál forró tej, * 1--2 kávéskanál rum, * kristálycukor, * (meggy befőtt). Elkészítése: A finomra darált háztartási kekszet a többi anyaggal jól összegyúrjuk. Fél óra hosszat állni hagyjuk, majd nedves kézzel golyókat formálunk belőle és kristálycukorban megforgatva mignonpapírba rakjuk. (Díszítésül mindegyik golyócskára fél szem meggybefőttet tehetünk. ) Figyelem: Ha rumos meggyet használunk, rum helyett a befőtt levét is használhatjuk. RECEPTEK Sütés nélkül. _____________________________________________________ Túrótorta-sütés nélkül Hozzávalók: * 50 dkg túró, * 4 tojás, * 20 dkg cukor, * 1/2 csomag margarin, * 3 dl tej, * 1 csomag zselatin, * 3 dl szörp vagy gyümölcslé, * tetszőleges gyümölcs.
Érdemes dupla adagot csinálni belőle. Hozzávalók: 5 dl tej 1 cs zselatin (Horváth Rozis) 50 dkg túró 1 cs 20 dkg vaj vagy margarin 2 tojás sárgája és fehérje 25 dkg porcukor Tetejére: 30-40 dkg gyümölcs (tetszés szerint) 3 dl befőttlé 2 ek. zselatin Tejet forráspontig melegítjük, elkeverjük benne a zselatint. A túrót, ha darabos krumplinyomón átnyomjuk. A vajat vagy margarint kikeverjük a porcukorral, tojássárgájával, korral. Apránként hozzáadjuk a túrót. Tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a masszához adjuk. Hozzáadjuk a lehűlt tejet, összekeverjük. Túrótorta sütés nélkül – Desszertek – Nagyon Süti. Egy közepes tortaformát, vagy kisebb tepsit jól kivizezünk a masszát beleöntjük és 1 - 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. 30-40 dkg gyümölccsel vagy bármilyen befőttel feldíszítjük a túrót, majd 3 dl befőttlevet 2 ek. zselatinnal forráspontig melegítjük, lehűtjük és ráöntjük a tortára. Ismét hűtőszekrénybe tesszük 1 - 2 órára. A túróba is lehet olyan gyümölcsöt tenni, ami nem levesesedik meg!! Én már csak dupla adagból készítem. Most egy szögletes tepsibe állítottam össze, aminek levehető a pereme van, (38 x 25 cm) Forrás: receptekmindenkinek ► KÉRJÜK LÁJKOLD ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS!
A túró az egyik legjobb alapanyag sütikbe, könnyű vele dolgozni az állaga miatt, elronthatatlan és biztos finom lesz. Egy alap túrós süti receptet variáltam át, búzadara az eredeti hozzávaló, de rizsliszttel is tökéletes lett. Engem már többször megmentett. 🙂 30 dkg túró 120 g tejföl 3 tojás 5 ek. eritrit (ha cukrot használtok, lehet több) 1 tk. vaníliás édesítő (vagy vaníliás cukor, esetleg vanília aroma) 70-80 g mazsola fél citrom héja és kevés citromlé 4 ek. rizsliszt (helyette lehet rizsdara, kukoricadara vagy a hagyományosan étkezőknek búzadara) A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A 3 tojást szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük az édesítővel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába. Kivajazott vagy szilikonos sütőformába öntjük és kb. 40 percig sütjük. Fogyasztás előtt hagyjuk kihűlni, de néhány órára hűtőbe is tehetjük.
A nagy nyári melegben senki se vágyik többre, csak egy hűsítő citrusos joghurttortára, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni. A kekszréteg ropogóssága, a joghurt, a citrusok és a málna ötvözete egy fantasztikus ízvilágú tortát alkot. Ez lesz a kedvenc desszertetek a nagy melegben. Nincs is más hátra, minthogy kipróbáljátok! A zabkekszet aprítógépben összezúzzuk és jól elkeverjük az olvasztott vajjal, majd egy kanál segítségével egyenletesen szétoszlatjuk egy sütőpapírral bélelt tortaformában. Hűtőbe tesszük amíg összevarázsoljuk a krémet. A krémhez a zselatint elkészítjük a csomagoláson található használati útmutató szerint. A tejszínt felverjük. A cukrot a lime-ok levével lassú tűzön összefőzzük. Azért nem egyből a joghurtos keverékhez öntjük a citrusos levet, mert a zselatin nem fejtené ki 100%-osan az erejét, a cukorral pedig tudjuk lágyítani a savasságát. Most már csak annyi a dolgunk, hogy minden hozzávalót összekeverjünk. A joghurtot eldolgozzuk a tejföllel, a lime-os cukros "sziruppal", a citrusok reszelt héjával, majd a langyosra melegített zselatinnal, végül a felvert tejszínhabbal.
Elkészítése: A túrót kikeverjük a tojások sárgájával, a cukorral és a margarinnal. A 3 dl tejben oldjunk fel 1/2 csomag zselatint felmelegítve, és ezt adjuk a túrós masszához. Öntsük tortaformába és tegyük hűtőbe. Ha jól összeállt, rakjuk ki a tetszőleges gyümölccsel a tetejét. Vonjuk be a tortát a maradék 1/2 csomag, 3 dl szörpben feloldott zselatinnal. Tegyük újra hűtőbe. ______________________________________________________ Banános-túrós (sütés nélkül) Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók: * 56 db négyzet alakú háztartási keksz * 2 banán * 10 dkg margarin * 15 dkg porcukor * 2 cs vaníliás cukor * 15 dkg finom krémtúró * 15 dkg túró * 3 dl tej * 3 evőkanál cukor * 1 cs vanília puding por Elkészítés: A túrót, a vaníliás cukrot és a porcukrot összekeverjük. A tejet cukorral és a pudingporral összefőzzük, ha meghűlt akkor hozzákeverjük a rámát és a két krémet finoman simára összedolgozzunk. Az őzgerinc sütőt kibéleljük folpakkal. A kekszeket szorosan egymás mellé rakjuk az alján és az oldalán.
Keress receptre vagy hozzávalóra 30 perc egyszerű megfizethető Elkészítés Elkészítés: A kekszet a vajjal összedolgozzuk, és kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Berakjuk a hűtőbe. A citromok héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A héját a túróval, a jughurttal és a cukorral összedolgozzuk. A levét zselatinnal elkeverjük, és összemelegítjük, de ne forrjon fel! Ezután a túrókrémbe keverjük, és a kekszes alapra öntjük. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy megdermedjen. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek.