Gyerek korom szerves része volt a zsírszalonna sütése. Nagymamám készítette és csak azt használt étel készítéshez olajat nem. Évtizedek teltek el, hogy én csak olajat használtam és csak néha vettem zsírt azt is készen. Egyszer csak jött egy ötlet, hogy veszek zsírszalonnát és abból lesz töpörtyű is. Első alkalommal 1 kg-ot vettem mostanában inkább 1, 5 kg-t. Képekben mutatom meg a készítést: Zsírszalonnát megmostam és felkockáztam, aláöntöttem kilónként 3 dl vizet Alacsony hőfokon lefedve sütöttem 20 percet. Fedőt levéve magasabb hőfokon folyamatosan keverve sütöttem tovább. Világos barna színre sütöttem. Ekkor elzártam a lángot. 2 kanál tejet öntöttem rá úgy, hogy pohárba mértem ki, fedőt egyik kezembe tartottam ráöntöttem a tejet és rögtön lefedtem. Addig hagytam lefedve amíg sistereg. Ezután a töpörtyűből kinyomtam a zsírt krumplinyomó segítségével. Így készíthetünk házilag istenien finom töpörtyűt és házi zsírt!. Töpörtyűt friss házi kenyérrel szoktuk vacsorázni persze adható hozzá paprika, paradicsom és újhagyma is. Zsír szintén finom kenyérre és használom sütésre, főzésre is.
A következő oldalon pedig elmondom nektek, hogyan fogjatok neki, ha beszereztétek a szalonnát! Ha olyan a szalonnánk, aminek van bőre, azt vágjuk le, de ne dobjuk ki, hiszen fel tudjuk majd használni bármire a későbbiekben. Vágjuk fel a szalonnát tetszőleges méretű kockákra, a legjobb a 2-3 centiméteres kocka. Ha felvágtuk az egészet, helyezzük egy zománcozott edénybe, és kilónként fél deci vízzel öntsük fel, ez azért szükséges, mert a gőzben sokkal jobban megpuhul a szalonna, ráadásul sokkal több zsírt is enged. Folyamatos kevergetés, forgatás mellett süssük kis lángon, a vége felé közeledve fokozottan figyeljünk oda a keverésre, nehogy leégjen. Mikor már látjuk, hogy a zsírja habzik, letisztult teljesen, akkor egy részét szedjük ki egy edénybe. Annyit szedjünk ki minden esetben, hogy ami maradt, ellepje a töpörtyűt teljesen. Amikor már az aranybarna töpörtyű a zsír tetején marad, készen is vagyunk! A következő oldalon megosztok veletek még egy hasznos trükköt is! Zsírszalonna sütése házilag fából. Egy hasznos trükk! A töpörtyűn maradt zsírhoz adjunk hozzá egy kevés tejet, 10 kilogramm szalonnához nagyjából 2 decilitert, majd főzzük össze.
Ahogy öregszem úgy térek vissza gyerekkorom ízeire. :)
Ne ijedj meg, amikor azt látod, hogy nagyon habzik, ez teljesen természetes. Amikor a töpörtyű a felszínre jött, száraz, kopogós lett, akkor készen is vagyunk! Szedjük ki a zsírból, a zsírt pedig öntsük bele egy tárolóedénybe. Fontos tudnivaló még a sózás! Csak akkor sózzuk meg, amikor fogyasztjuk, mert különben meg fog puhulni!
1948. szeptember 4 -én lépett trónra, miután anyja 58 évnyi uralkodás után lemondott a javára. 1980. április 30 -án pedig Julianna adta át a királyi hatalmat az elsőszülött lánya, Beatrix számára. Julianna 2004. március 20 -án hunyt el 94 éves korában. VII. kerület - Erzsébetváros | Budapest-Fasori Református Kollégium Julianna Általános Iskolája. Magyarországi emlékezete [ szerkesztés] 1926 -ban az akkor még trónörökös Juliannáról nevezték el a jelentős holland támogatással létrehozott általános iskolát Julianna Református Általános Iskolának, [2] amely az édesanyjáról elnevezett úton, a Vilma királynő úton kapott helyet. [3] 1956 -ban fogadta az 56 -os menekülteket, akik egy forradalmi zászlót nyújtottak át a királynőnek, melyet ereklyeként őrzött a királyi család, és a forradalom 50 éves évfordulóján ki is állítottak, [4] és rádiószózatot is intézett 1956. november 15 -én a magyar menekültekhez, melyet így kezdett: "Kivételes előjog számomra, hogy az egész holland nép nevében üdvözölhetem azokat a magyar menekülteket, kik e napokban hazánkba érkeznek. Megpróbálom ezt magyarul mondani: »Isten hozott benneteket Hollandiába!
A Budapest-Fasori Református Kollégium Julianna Általános Iskolája a Magyarországi Református Egyház iskolájaként részt vesz egyházunk küldetésének teljesítésében: az életformáló örömüzenet, az evangélium hirdetésében. Ennek megfelelően a tantestület hármas célkitűzése, hogy hitben nevelje, színvonalasan tanítsa és felelős helytállásra készítse fel a gyermekeket. A hitben való nevelés alapköveit rakják le a lelkészek a gyülekezeti alkalmakon, a hittanoktatók a felekezetük szerinti hittanórákon, illetve az osztályfőnökök és szaktanárok, akik a mindennapi reggeli áhítatokat tartják az osztályokban. I. Julianna holland királynő – Wikipédia. A hitben való nevelés keretéül szolgálnak azok a nagy jelentőségű alkalmak, amelyeknek a fasori templom ad otthont. Pedagógiai programunkban a fő hangsúly a Krisztus-központú nevelésen és a közösségformáláson van. A tartalom a hirdetés után folytatódik Az oldalain megjelenő információk, adatok tájékoztató jellegűek. Az esetleges hibákért, hiányosságokért az oldal üzemeltetője nem vállal felelősséget.
Megmutatta nekünk a Szent László templomot, sétáltunk a Körös partján, közben megnéztük a kollégiumot és Loránttfy Zsuzsanna szobrát. HAZATÉRÉSÜNK UTÁN Megérkezésünk után néhány nappal – június 4-én – iskolai ünnepélyen emlékeztünk meg a Nemzeti Összetartozás Napjáról. Az irodalmi műsort követően diavetítéssel egybekötve meséltük el e csodálatos hét minden lényeges, fontos mozzanatát, s a gyönyörű, együtt megélt perceket. "Maradnak az igazak és a jók, a tiszták és békességesek. ……………….. Julianna református általános iskola. Mert elfut a víz és csak a kő marad, de a kő marad. " (Wass Albert)