A húst felszeleteljük jó ujjnyi vastag szeletekre, majd az elkészített marináddal jól bekenjük. Lehet kézzel vagy ecsettel is (én kézzel jobban szeretem bedörzsölni a husiba). A szeleteket a tálba tesszük, és folpakkal lefedve minimum 6 órára a hűtőbe tesszük. (A pácolt hús akkor a legfinomabb, ha 24 órát áll a pácban, ill. marinádban) 180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd a hússzeleteket sózzuk, egy nagy tepsibe helyezzük. Mit főzzek ma? Répakrémleves chilis tökmaggal, penne arrabiata és pillepalacsinta vár | Nosalty. Alufóliával lefedve 45 percre betesszü Hozzávalók 600 g gomba 1 fej vöröshagyma 200 g sárgarépa 100 g fehérrépa 2 ek olaj 2 ek tejföl 1 csapott tk keményítő 1 tk pirospaprika 1 csipet szárított zsálya (elhagyható) 1 db babérlevél (elhagyható) a galuskához 1 db tojás 60 - 70 g liszt só Elkészítés: Az olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát és fehérrépát, és alacsony lángon 10 percig dinszteljük. Közben a gombát 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk, majd hozzáadjuk a zöldségekhez, és újabb 3 percig pároljuk. Meghintjük pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, elkeverjük, felöntjük 1, 2 liter vízzel és alacsony lángon főzni kezdjük a levest.
Öntsük nyakon az egészet paradicsommal és figyeljünk arra, hogy mindenhol ellepje a szósz a tésztát, különben folyadék hiányában nem tud rendesen megpuhulni. A tetejére szórjunk parmezánt és tépkedjünk rá egy kis mozzarella sajtot. 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sül. Tálalás előtt érdemes várni egy kicsit, hogy a túl forró és lágy étel ne essen darabjaira. Paradicsomos Csirkés Penne. Jó étvágyat hozzá! TIPP: Ha nem jutunk ricottasajthoz, akkor fele-fele arányban keverjünk össze mascarponét túróval, hasonlóan krémes és gazdag elegyet kapunk!
Támogatom
Cikksorozatunkban Papp Niki építész távolodik el tanult szakmájától és ír nekünk minden héten szenvedélyéről, a gasztronómiáról. A hetente megjelenő receptek mindig valamilyen szezonális alapanyag vagy az "épp ami otthon van" mentalitás köré épülnek, esetleg körüljárnak egy régóta fennálló gasztronómiai kérdést. Ezen a héten az olasz tésztaételek egyik legizgalmasabb képviselőjének, a cannelloni elkészítésébe avat be minket. A sorozatban eddig megjelent receptekért kattints IDE. Az általam készített tésztaételek nem túl bonyolultak, viszont cserébe igyekszem a lehető legjobb minőségű alapanyagokat felhasználni. Az érett, friss padlizsán, az illatos petrezselyem, a krémes ricotta és édesanyám mennyei paradicsomleve boldog házasságot kötnek a tésztával arra a rövid időre, amíg el nem fogyasztjuk jóízűen az egészet. Paradicsomos csirkés tészta. Nem kell túlkomplikálni, csak élvezni ezeket az alapanyagokat és az azokból készült ételt! Hozzávalók A padlizsános töltelékhez: 2 db padlizsán 1 nagy csokor petrezselyem 500 g ricotta szerecsendió só A paradicsomszószhoz: 500 ml paradicsomlé/passata 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma bazsalikom só, bors Az összeállításhoz: 250 g cannelloni tészta mozzarella és parmezán a tetejére A cannelloni elkészítése A padlizsánokat alaposan mossuk meg és vágjuk 5×5 mm-es kockákra.
Forrástól számított 15 perc után a tejfölt és a keményítőt alaposan összekeverjük. Hozzámerünk 4-5 evőkanálnyi levet, kikeverjük, és visszaöntjük a levesbe. A tojást kikeverjük egy csipet sóval és annyi liszttel, hogy laza galuska állagot kapjunk és beleszaggatjuk a levesbe, további 3-4 percig főzzük. Végül durvára vágott petrezselymet
Botos Claudia 2022. március 1. Az olívaolajnak köszönhetően sokkal selymesebb, a fokhagymának köszönhetően pedig sokkal finomabb lesz a pazar, szaftos tésztás étel. A paradicsomos tészta igazi klasszikus, egyszerű villámfogás, mely rengeteg változatban ismert. Csirke paradicsomos tészta comb. Van, aki konzervből készíti, míg más friss paradicsomból, de a kettő találkozásából is fantasztikus finomság hozható össze. Az elkészült ételt sajttal megszórva is kínálhatod, de ha szeretnéd, néhány darab koktélparadicsommal és bazsalikomlevéllel még frissebbé teheted az összhatást, és még egy kis olívaolajjal is meglocsolhatod. Szereted a paradicsomos tésztát? Akkor próbáld ki garnélával, tonhallal vagy vodkával dúsítva. Paradicsomos tészta Hozzávalók 4 személyre Tészta: 1 darab vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma kevés olívaolaj 30 dkg paradicsom 2 levél bazsalikom só és bors ízlés szerint 300 g paradicsompassata 400 g tészta Tálalás: reszelt parmezán ízlés szerint Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát vágjuk finomra, kevés olajon, alacsony lángon kezdjük el dinsztelni.
A sült paprika és a paradicsom zamatossá teszi a tésztát, amit sült csirke is gazdagít, így biztosan mindenki jóllakik egy adagtól. A spagetti vagy a tagliatelle remek alap. Készítheted akár durumtésztából, ami az egészséges étrendbe is kiválóan beilleszthető. Ráadásul remek energiaforrás, és hosszabb időre eltelít. Csirkés paradicsomos tészta. Csirkés, sült paprikás tészta Hozzávalók 40 dkg tészta 5 dkg parmezán 2 db csirkemell 2 db kaliforniai paprika 2 db paradicsom 2 evőkanál olívaolaj 1 ág bazsalikom só bors Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Egy nagy fazékban kezdj vizet melegíteni, majd amikor felforr, dobd bele a tésztát, és adj hozzá sót. Főzd a csomagoláson jelzett ideig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Ha nem maradt sült csirke, a húst vágd kockákra, fűszerezd sóval, borssal. Egy lábosban vagy serpenyőben hevíts olajat, rakd bele a húst és a feldarabolt paprikát, majd süsd nyolc-tíz percig. Közben néha keverd meg, és félidőben tedd hozzá a paradicsomot. Amikor a hús puha, a paprika megfonnyadt, leveheted a tűzről.
Így az olvasó könnyedén kiválaszthatja az ízlésének, tudásának és az alkalomnak leginkább megfelelő ételt. Rövid leírás...
Nincs meg a könyv, amit kerestél? Írd be a könyv címét vagy szerzőjét a keresőmezőbe, és nem csak saját adatbázisunkban, hanem számos további könyvesbolt és antikvárium kínálatában azonnal megkeressük neked! mégsem
Hernádi Antikvárium · Online Antikvárium Budapesti Antikváriumunk online webáruháza. Használt, jó állapotú, antik könyvek olcsón, személyes átvétellel, vagy postázással megrendelhetők. Teljes könyvkínálatunkat megtalálja oldalunkon. Könyveinket kategorizálva böngészheti, vagy konkrét példányokra kereshet katalógusunkon keresztül. Megrendelt könyveit személyesen, Budapesti raktárunkban átveheti, vagy postázzuk országszerte. F horváth ilona mitrecey. Az Ön megtisztelő figyelme mellett kényelme és ideje is fontos számunkra.