A húsvéti előkészület ideje a hamvazószerdától húsvétvasárnapig terjedő időszak. A nagyböjti bűnbánati idő a népi kultúrában a lányok és menyecskék egyszerűbb, sötétebb színű ruhájában is kifejezésre jutott. Elsősorban a nagyböjt volt az ideje a különböző népi ájtatosságoknak. Nagyböjt idején tartózkodtak a hús és a zsíros ételek fogyasztásától. Jellegzetes böjti étel volt a korpából készült savanyú leves. A tavaszi munkák kezdetének ideje, tilosak voltak ilyenkor a lakodalmak, vigadalmak. Az étkezési, szórakozási tilalmak ellenére a népi kultúrában mégis kialakultak ebben az időszakban bizonyos hagyományos szokások és játékok. A téli időszakot követő nagyböjti vasárnapok szép idő esetén az ifjúság különböző szórakozására adtak alkalmat. Ilyen volt Ipolyvarbón a mancsozás, amely a legények és lányok kedvelt elfoglaltsága volt. Nagypénteki böjti ételek. Csoportosan játszották, egy magasba dobott golyót kellett ütővel eltalálni. Az Ipoly mentén jellemző volt még a kásának nevezett fogócskázós játék a fiatalok körében.
Nagyapám krumplikása receptje Hozzávalók: 1 kg krumpli (C-típusú, sárga) 1. 5 kk só 300 g liszt (rétesliszt) 1 gerezd fokhagyma 1 ek zsír a tepsi kikenéséhez Tetejére: kacsazsír, sült hagyma, tejföl A krumplikása készítése: A krumplit meghámozom, felkockázom, sózom és annyi vízbe teszem fel főni, hogy éppen ellepje. Fedő alatt, kb. 30 perc alatt puhára fő. A vizet rajtahagyom, hozzáadom a zúzott fokhagymát, és egy botmixerrel, vagy turmixgépbe átöntve, teljesen simára pépesítem. A lisztet kimérem és folyamatos keverés mellett, egy habverővel hozzákeverem. Régi idők gyorskajája: őseink spórolós napokon csak ezt ették + recept - HelloVidék. A pép besűrűsödik, majd nehéz, kásaszerűvé válik. Egy-két percig nagyon erőteljesen keverem egy erősebb fakanállal, majd leveszem a tűzről. A sütőt előmelegítem 200 fokra, egy nagy tepsit zsírral alaposan kikenek. A kását beleöntöm, elsimítom, és 40 perc alatt ropogósra sütöm. Tipp: A kását ügyesebben el lehet dolgozni a tepsiben, ha kacsazsírba mártott evőkanállal egyengetjük el. Sülésnél akkor jó, ha a teteje már barnul, a belseje pedig puha marad.
A nagyböjt A nagyböjt hamvazószerdától húsvétvasárnapig tartó időszak. A nagyböjt utolsó hete virághét a virágvasárnappal, amelyet a húsvétvasárnappal záruló nagyhét követ. A keresztény egyházban a húsvéti előkészület ideje, böjtöléssel, egyházi és népi ájtatosságok végzésével. Jézus 40 napi böjtölésének és kínszenvedésének emlékére tartják. A 40 napos böjt a 7. századtól vált szokássá, 1091-ben II. Orbán pápa vezette be. A hamvazószerda, böjtfogószerda, szárazszerda, aszalószerda elnevezések utalnak egyrészt az e naphoz kötődő hamvazás egyházi és laikus szokására, másrészt jelzi a böjt kezdetét. Böjt idején tilos volt a lakodalom, bálok, mindenféle zenés, hangos mulatság. Böjtben gyóntak, áldoztak, a haragosok igyekeztek kibékülni. Népi játékok, népszokások az óvodában - Böjti játékok | Ovonok.hu. A nagyböjti bűnbánati időben a lányok és menyecskék egyszerűbb, sötétebb színű ruhákat viseltek. A nagyböjtben a hívő katolikusok a húst, zsíros ételeket nem ettek, olajjal, vajjal főztek. Sokáig a tej és a tojás evését is tiltotta az egyház, csak a reformáció terjedésével enyhült annyira böjti szigor, hogy a 17. század elejétől a pápa engedélyezte a tejes ételek és a tojás fogyasztását a böjtben.
A hamvazószerda és a nagyböjt első vasárnapja közti három nap neve "semmihét" vagy "csonkahét". A hamvazószerda utáni csütörtököt nevezték "kövércsütörtöknek" vagy "zabálócsütörtöknek", mert e napon ismét szabad volt húst enni. Forrás Kapcsolódó cikk: A legáltalánosabb böjti ételek
Emellett a méz – illetve a hagyományosan sokféle karácsonyi sütemény – édessége az ünnep örömét is kifejezi. Fotó: Szalontai Anikó/Magyar Kurír
Ez a finomság bármilyen alkalomra elkészíthető, mert annyira finom, hogy nem lehet betelni vele. Elkészítése Aljára sütőpapír, almát felkarikázva lerakni, fahéjjal megszórni, piskótát keverni, én … Hozzávalók / 8 adag A tésztához: 50 dkg finomliszt 5 dkg margarin 5 dkg cukor 2 dl tej 15 g szalalkáli 1 csipet só 3 ek vaj (a 4 tepsi … Tovább olvasom
Kelt kalács sütése, készítése, diós, nutellás töltelékkel. Ha megnézed a receptet, pontos mennyiségeket és részletes, érthető leírást kapsz a finom kalács elkészítéséhez. Próbáld ki a receptet! Diós búrkifli recept leveles tésztából. Több képpel teszem közzé a receptet, így bárki el tudja készíteni ezt a finom édes süteményt. Próbáld ki Te is! Gyümölcsös, pudingos vegán torta húsvétra, vagy karácsonyra is. Ez a finom, kakaós édesség többféle gyümölcsből készül. Gyors recept, amit bátran ajánlok bármilyen ünnepi asztalra! A narancsos tiramisu csokival megszórva a tetején egy isteni édesség. Sütés nélkül készül, hamar kész. Nézd meg a receptet! Olcso sütemények kepekkel noi. Hédi kedvence az a sütemény, melybe két tésztalap közé lekváros piskótatekercs szeleteket és vaníliás krémet teszünk. Nézd meg a részletes leírást a képekkel! Lekváros-diós pávaszem receptje: édes, lekvárral és dióval készített sütemény. Egyszerűen összeállított, sok képpel illusztrált recept. Próbáld ki! Így készül el szupergyorsan leveles tésztából a kakaós csiga.
Skip to content A tésztája elképesztően finom, mint amit régen édesanyánk, nagymamánk készített. Minket teljesen elbűvölt ez a finom és egyszerű süti! HOZZÁVALÓK: 20 dkg 20 dkg. vaj vagy margarin 4 egész … Tovább olvasom Ha szereted a krémes finomságokat, ezt a süteményt ne hagyd ki! Sütemények - Olcsó, finom és házias receptek. HOZZÁVALÓK: 30 dkg liszt 3 evőkanál porcukor egy kis szalakáli egy késhegynyi szódabikarbóna 7 dkg margarin 1 egész tojás … Hétvégén egy gyors sütit készítettem. Ez a süti nálam a "slágerlista" élén áll 🙂 HOZZÁVALÓK 1 tojás 6 ek olaj 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 cs sütőpor 2-3 ek … Egy kis édes finomság, amivel nem lehet betelni. A recept elronthatatlan, nálunk ezért is kedvenc! HOZZÁVALÓK: Megsütött kráter szelet Vanilia krém habtejszín(természetesen ez opcionális) 1 -2 doboz felezett őszibarack … Ha elég helyet hagysz a fánkocskáknak (egyszerre ne rakj túl sok fánkot az olajba), akkor maguktól is megfordulnak amint az egyik oldaluk megsült. Hozzávalók (bögre = 2, 5 dl) 2 púpos bögre liszt, 2 tojás, 1 … Most is szívesen megennék egy ilyen gyönyörű szeletet!