Egyik kedvenc tortám a Feketeerdő torta. Szeretem a nem túl édes krémréteget, a finom feketeerdő piskótát és a friss, ízzel és zamattal teli meggyréteget, főleg ha pici cseresznyepálinka is bolondítja. Szilikonformában elkészítve, tükörglazúr bevonattal igazán trendi lett ez az egyébként hagyományos torta. Készítsétek el! Fekete erdő mousse torta 18. Feketeerdő torta Feketeerdő piskóta 3 tojás sárgája 75 g vaj 3 tojás fehérje 60 g cukor 60 g liszt 15 g kakaó egy csipet sütőpor A szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk a tojás sárgájával. Amikor elkészült a tojás fehérjét felverjük a cukorral, amíg a fehérje verődik, kimérjük és elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt kakaó, sütőpor). Ne legyen túl kemény a hab, mert így szebb lesz a tortánk felülete. Szépen lazán belekeverjük a tojássárgájás vajba a fehérjét. Végül hozzáadjuk a lisztes keveréket. Ehhez a szilikonformához, amibe majd töltjük a tortát, 2 db 14 cm átmérőjű piskótára lesz szükségünk, ezért ekkora karikába töltjük egyenlő arányban a piskótát. 160 C-on 5-6 perc alatt kisütjük Meggytöltelék 250 g meggy (lehet mirelit is) 50 g + 25 g cukor 2 g pektin 2 lap zselatin A meggyet feltesszük 50 g cukorral főni, majd 1, 5 órán át lassan rotyogtatjuk.
A lélekmelengető levesek, főételek, ilyen-olyan meleg italok mellett, sokunk számára az igazi megbékélést, egy falatnyi boldogságot, egy szeletnyi kényeztetést azért valamilyen sütemény hordozza magában. Mondjuk egy jó csokoládétorta. Szerencsére se szeri, se száma a jóféle csokitortáknak, a világ cukrászai, lelkesebb szakácsai a mai napig ontják magukból az extra csokis, ütős, könnyed vagy épp brutálra hangol csokoládés finomságokat, amelyekből nekünk csak ki kell választani a hangulatunknak megfelelőt. A klasszikus magyar kínálatban is számos csokoládés torta fellelhető. FEKETEERDŐ ZSÚRTORTA – edesiteszde.hu. A tömény lúdláb, a kakaós piramis, a dobnélküli stefánia vagy épp dobos torta mellett ott az osztrák származású, de nálunk is erőteljes múlttal bíró sacher is, amely annyira csokoládés és tömény, hogy egy nagyobb adag friss tejszínhabot feltétlen érdemes mellé kérni. Míg a sacherhez külön rendelhetjük a habot, addig a feketeerdő tortába beépítve kapjuk. Nem véletlen, hogy ez a sütemény sokunk kedvence, hiszen az igazi fekete erdei tortát a benne lévő cseresznyepálinka és a cseresznye/meggy és a nagyobb mennyiségű tejszín teljességgel ellenállhatatlanná teszi.
A recept egy körülbelül 21 cm-es átmérőjű tortaformához elegendő. De nyilván megemelheted az adagokat 🙂 Hozzávalók: Egy kis tál friss meggy 30 ml Brandy 2 tábla csokoládé 120 g vaj 150 g cukor 110 g liszt 4 tojás Csokoládé Mousse: 1 csomag expressz zselatin fix 300 ml hideg tejszín 1 csomag habfixáló 2 tábla étcsokoládé 2 teáskanál vanilia kivonat 1 púpos evőkanál porcukor Friss szeder, meggy, áfonya, cseresznye a díszítéshez Elkészítés: A meggyet magozd ki és áztasd be a brandybe. Melegítsd elő a sütőt 175 C fokra. Készítsd elő a tortaformát. A tésztához olvaszd fel a csokoládét a vajjal. Hűtsd le majd keverd hozzá mixerrel a lisztet, cukrot, majd a tojásokat. Öntsd a formába. Süsd kb. 45 percig. Csinálj tűpróbát. A krémhez olvaszd fel a csokoládét majd vízfürőben hűtsd le. Verd fel a hideg tejszínt kemény habbá a habfixálóval és a vaniliakivonattal és a porcukorral. Mikor teljesen lehűlt a csokoládé öntsd hozzá a tejszínhabhoz. Tejmentes, lisztmentes kókuszmousse – TORTA MŰVEK. Add hozzá a zselatin fixet. Mikor megsült a tészta és lehűlt rakd ki a beáztatott meggyekkel, majd kend rá a habot.
Habzsák hiányában kanállal adagoljuk a krémet. A következő piskótalappal is ugyanígy járunk el. A harmadik lap tetejére már csak csokikrémet nyomunk. Ha van megmaradt meggytöltelékünk, azzal bekenhetjük a felső lapot a csokikrém alatt. A rétegzés végére egy kevéske tejszínhabos krém és egy nagybb adag csokihab fog maradni. Ez utóbbi önmagában is elég a torta külső beborítására. Végül körbekenjük a tortát a megmaradt krémekkel. Az ombre hatáshoz én még pluszban készítettem egy kis mascarponehabot, és a csokis krém egy részéhez hozzákevertem (a megmaradt tejszínhabos krémmel együtt). A csokihab egy kisebb részét kakaóval sötétítettem, a maradékot pedig változatlanul hagytam. A színátmenethez alulról felfelé haladva a habzsákból körbenyomtam a tortát az egyre világosabb színű krémekkel, majd habkártyával egyenletesre elhúztam. Fekete erdő mousse torta z. Amennyiben nem ragaszkodunk az ombre megjelenéshez, akkor simán a megmaradt csokikrémmel körbekenjük a tortát. Ha a torta tetejét ebben a pillanatban jól megpakoljuk szép szem meggyekkel vagy cseresznyével, már jók vagyunk.
Óvodák Ferencvárosi Csudafa Óvoda 1097 Budapest, Óberster u. 9. Műszaki vezető: Szép Szilárd Ferencvárosi Csicsergő Óvoda 1096 Budapest, Thaly Kálmán u. 17. Ferencvárosi Liliom Óvoda 1094 Budapest, Liliom u. 30. Ferencvárosi Kicsi Bocs Óvoda 1092 Budapest, Erkel u. 10. Ferencvárosi Kerekerdő Óvoda 1097 Budapest, Vágóhíd u. 35-37. Műszaki vezető: N agy László Ferencvárosi Epres Óvoda 1098 Budapest, Epreserdő u. 10. Műszaki vezető: Herczegh Oszkár Ferencvárosi Napfény Óvoda 1098 Budapest, Napfény u. IX. kerület - Ferencváros | Liliom Óvoda. 4. Ferencvárosi Ugrifüles Óvoda 1091 Budapest, Hurok u. 9. Ferencvárosi Méhecske Óvoda 1091 Budapest, Ifjúmunkás u. 30. Műszaki vezető: Herczegh Oszkár
Info Hírek Adatvédelem Ellenőrzött bejelentés Akadálymentesítési nyilatkozat Bejelentés Tájékoztatás az elektronikusan elvégezhető eljárásokról Közérdekű adatok Ferencváros Kapcsolat Budapest Főváros IX. kerületi Ferencváros önkormányzata 1092 Bakáts tér 14. 215-1077, 217-0852 Lakosság: 59 720 fő (2019. január 1. ) Copyright © 2020 Ferencváros
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed