Második alkalommal indult az idén ötödik alkalommal megrendezett Magyarország étele versenyen a pécsi Blöff Bisztró csapata, és a legjobbak között végzett: arany fokozatot kapott szürkemarhából készült Tradíciók generációkra hangolva fantázianevű ételkreációjukkal. Az idei verseny tematikájaként egy Petőfi Sándor életéhez és költészetéhez köthető ételt határoztak meg a kiírók a "Talpra, magyar! Blöff bisztró pes 2010. " elv figyelembevételével. Három kötelezően felhasználható alapanyagnak kellett szerepelnie a tányéron, így szürkemarhát, egy adott márkájú vajat, valamint egy bármilyen eredetvédettséget élvező tájjellegű, hungarikumnak számító összetevőt használhattak a csapatok. Ugyan Miseta Zoltán séf másodmagával vett részt a március 19-ei döntőben, a siker az egész étteremé, hiszen minden kollégája egy emberként állt a versenyre készülő csapat mellé. – A Magyarország étele versenyen negyedik alkalommal vettünk részt, az első két évben kísérőként, tanácsadóként voltam jelen, tavaly és idén pedig aktív résztvevőként is – mondja az ismert pécsi séf.
Mindkét csapat kiemelte, hogy a versenynek sokkal több hozadéka van a döntőbe jutásnál. "Idén nagyon szoros verseny volt. A többi csapat is rendkívül felkészült volt. A verseny hozadéka nem csak a döntőbe jutás, – mondta Miseta Zoltán- hanem az is, hogy nagyon jól összekovácsolta a csapatot a felkészülés időszaka és rengeteg inspirációt is hozott. " Zoltánék is sokat tanultak a szürkemarha húsáról, amely nem szerepel gyakran a magyar étlapokon. A felkészüléskor még egy vágóhídra is ellátogattak. "Versenyezni sok szempontból jó, de a győzelem nem minden – emelte ki Lokodi Ákos. Amikor a szakma jeles képviselői előtt kell teljesítened és ők ítélkeznek a munkád felett, az valóban megmutatja, hogy ahol vagy, vagy amerre tartasz, ahogyan gondolkozol az ízekről, gasztronómiáról, technológiákról, alapanyagokról az előremutató-e, illetve hogy mennyire vagy felkészült. Itt kijönnek a hibák, van viszonyítási alapod a többiek munkáját és értékelését látva, nagyon sokat lehet tanulni. Blöff bisztró pes 2011. Ez utóbbi az, ami a leginspirálóbb nekem. "
Az ételek tálalása szemetgyönyörködtető volt. Az ízek jól kiemelték egymást. Egy nagyon jó hangulatú, nem puccos étterem, amit még hazafelé úton is emlegettünk. Ide még visszatérünk! Mucsi Évica - 2022. március 24., csütörtök 06:38 Kedves személyzet, finom ételek, bagy adagiok, szép tálalás Jó ár érték arány Huba Katalin - 2022. Blöff Caffé - Etterem.hu. március 22., kedd 21:49 "Remek konyha, figyelmes kiszolgálás! " Különleges, finom ételsort állítottak össze az étterem hét alkalmával. A kiszolgálás remek, nem tolakodó, figyelmes! Már több alkalommal ettünk itt, még soha nem csalódtam! Nagyon nagy szeretettel tudom ajánlani a bisztrót! Szilvia Szücsné - 2022. március 20., vasárnap 18:36
– Évről évre emelkedik a színvonal, gyakorlatilag a legjobb séfek vesznek részt ezen a háromfordulós megmérettetésen. Idén 33 csapat nevezett, ebből 12 jutott a döntőbe. Mivel 2022-ben Petőfi Sándor korához igazodott a tematika, a szervezők szerették volna a szürkemarhára mint klasszikus magyar állatra irányítani a fókuszt. Utánaolvastunk a húsa jellemzőinek, mert nem egy "tömegtermékről" beszélünk, meglátogattunk egy szürkemarhafarmot, hentesekkel is konzultáltunk, hogy ki tudjuk választani azt a húsrészt, ami leginkább illik az általunk összeállított ételhez. Az 1848 előtti időkből kevés feljegyzést találtunk a gasztronómiáról, de sikerült egy-két alapanyagra rálelnünk, amelyeket felhasználtunk az ételünknél. Blöff Bisztró - Étterem, vendéglő, csárda - Pécs ▷ Jókai tér 5, Pécs, Baranya, 7621 - céginformáció | Firmania. A nemzeti ételnek számító gulyás ebben az időben nyerte el máig fennmaradt presztizsét, bár ma már inkább levesként fogyasztjuk az akkor pörköltszerű ételt. A 19. században közkedvelt volt a kukoricagombóc, és az idő tájt jött be Magyarországra a paprika, így a pirospaprika is. Ez ismeretek birtokában készült az ételünk: egy rétegzett szürkemarha a saját májával, füstölt kápia paprikával és bébi spenóttal töltve.
Lehetséges, hogy csak egy remek dohányzóasztal vagy egy antik étkezőasztal hiányzik a tökéletes összképhez. Tekintse meg luxus étkezőbútorainkat, amik között elegáns vitrines szekrényeket, csillogó tükröket és kényelmes karosszékeket is talál! Válogassa össze egyesével étkezője vagy nappalija kiegészítőit az olasz kifinomultság jegyében! Cikkszám: MR-8779 Rendelhető 1-ajtós fali elem 3 fiókkal Felhívjuk szíves figyelmét, hogy a megjelenített ár a Kategória I. árát tartalmazza, azonban ez a termék számos színben rendelhető, az ár pedig a kiválasztott színhez tartozó kategóriától függ! Kérjük, hogy a megrendelés leadásakor szíveskedjen jelezni, hogy az adott kategórián belül melyik színben kéri a bútort! Nézze át teljes páckínálatunkat: Morello pácok 329. 990 Ft 263. 990 Ft Cikkszám: MR-8688 1-ajtós vitrines kisszekrény Felhívjuk szíves figyelmét, hogy a megjelenített ár a Kategória I. Rusztikus étkező garnitúra 7 részes. árát tartalmazza, azonban ez a termék számos színben rendelhető, az ár pedig a kiválasztott színhez tartozó kategóriától függ!
Kérjük, hogy a megrendelés leadásakor szíveskedjen jelezni, hogy az adott kategórián belül melyik színben kéri a bútort! Nézze át teljes páckínálatunkat: Morello pácok 551. 240 Ft 440. 990 Ft Cikkszám: MR-8676 419. 990 Ft 335. 990 Ft Cikkszám: MR-8681 478. 740 Ft 382. 990 Ft Cikkszám: MR-8682 467. 490 Ft 373. 990 Ft Cikkszám: MR-8683 411. 240 Ft 328. 990 Ft
A háttámla és az ülőfelület is kárpitozás nélküli. Az ülőfelület cserélhető párnákkal variálható, évszaktól, ünneptől függően. Olajozott és lakkozott felülettel tölgy felülettel választható. York asztal Loft enteriőrökhöz tökéletes választás. Y alakú lábszerkezet Megbízható, masszív tölgy asztal – a Loft design szerelmeseinek. Szénási Bútor - Rusztikus étkező Archives - Szénási Bútor - Román bútorok, konyhaszekrények, tálalószekrények, étkező garnitúrák. A tölgyfa egyszerű, letisztult szépsége érvényesül az asztal lapján és lábán. York asztal Kecses, kárpitozott szék, amely megkönnyítendő a szék kihúzását a háttámlába illő fogó résszel rendelkezik. A hát ívét tökéletesen követő szék ideális választás a gerinc problémákkal küszködőknek is. Könnyű és mégis ergonómiailag bravúr ez a szék!