Sütés közben ne locsolgassuk túl gyakran a pulykát. Minden egyes alkalommal, amikor kinyitjuk a sütőt, az hőt veszít, és a pulyka sütése lelassul. Emellett a hűvösebb levegő miatt a pulyka bőrének a felszínén vékony zsírréteg keletkezhet, amely megakadályozza, hogy ropogósra süljön. Ha biztosra akarunk menni, vegyünk egy digitális húshőmérőt, lehetőleg olyat, amelynek az elektródája sütés közben a madárban maradhat, így a sütő indokolatlan nyitogatása nélkül követhetjük nyomon a belül lezajló drámát. Egész pulyka sütése - Receptkereső.com. Kezdjük a sütést mellével lefelé, így kevesebb az esély arra, hogy a mellébe sül a tepsi rácsos mintázata, vagy időnek előtte felszakad a madár leragadt bőre. A mellet minden esetben védeni kell a kiszáradástól. Csomagoljuk a pulyka lábvégeit és a szárnyak végét is alufóliába, mert ezek hamar megégnek és elszenesedhetnek, ami rendkívül csúnyán mutat. A szárnyvégeket ne vágjuk le, hanem dugjuk a madár háta mögé. Takarjuk a pulykát legalább a sütési idő egyharmadáig vastag alufóliával, hogy inkább párolódjon, de vigyázzunk, mert az alufólia is ráragadhat.
Zsírozzuk be a fóliát. Ha komolyan tartunk tőle, hogy száraz lesz a pulykánk, beboríthatjuk szalonna csíkokkal. Erre az előrecsomagolt, vékonyan szeletelt bacon a legalkalmasabb. Dekoratív megoldás, ha a szalonnát rácsosan helyezzük el a madár mellén, és akkor azért sem kell nagyon aggódni, hogy milyen a bőre. Ha töltjük a pulykát, a tölteléket mindig egyenletesen oszlassuk el a bőre alatt, és ne töltsük túl, mert a töltelék sütés közben megdagad és felrepesztheti a bőrt. A töltelék állaga olyan legyen, hogy ha szeletelésre kerül, tömören keretezze a húst. A töltött pulyka bőrét minden esetben varrjuk be a nyakánál és a hasüregnél, vagy tűzzük össze hústűvel, nehogy a töltelék "megszökjön". A lábakat összekötözhetjük a madár előtt, az dekoratívan ha nagyon duci, akkor inkább ne erőltessük, mert sütés közben kifordulhatnak a csontok. Tálalás előtt hagyjuk a pulykát legalább 30 percig állni. Így zamatosabb és porhanyósabb lesz. Szakácskönyv/Húsok/Húsokról – Wikikönyvek. Ne feledjük, a pulyka jobb omlósan, mint forrón. Akár egy-két óráig is állhat tálalás előtt, de lazán fóliába kell csomagolnunk, hogy ne hűljön ki, és számítsunk rá, egy kissé összeráncolódik a bőre.
Amikor már a tűzhelyen sütjük, ne hagyjuk felügyelet nélkül, mert gyorsan megsül. Ízlés szerint friss kenyérrel, zöldségekkel kínálom. Elkészítési idő: 80 perc
A minden elképzelhető alapanyagból készített levesek nagyon laktatóak lehetnek. De hagyjunk azért helyet a sertésszeletnek (veprové maso) is, amelyhez a hús levében úszó knédli (knedlíky) legyen a köret. A rafináltabb fogásokat a fehérborban enyhén megpárolt libamáj (husi jatra) vagy ponty (kapr) reprezentálják. Készüljünk fel arra, hogy a leírhatatlan zöldségköretekben, illetve salátákban sem fogunk csalódni, de a knédlit ezek mellett se hagyjuk ki. Végül tetézzük meg a vacsorát mézédes szilvával vagy cseresznyével. Dél csehországi utazás ausztriába. Ugyancsak jól választunk, ha desszertként rétest (závin) vagy palacsintát (palacinky) rendelünk. A világos sör készítésének módját ezen a tájon, Plzenben és másutt fejlesztették és nemesítették ki. Hiába illetik a felvizezett söröket a világ más részein számos cseh hangzású névvel, azok össze sem hasonlíthatók a csehországi (és morva) sörgyárakban főzött nehéz és ízletes itallal. Csakúgy, mint a plzeni óriásoknak, Prágának (Smíchovnak), Budejovicének és a többi város sörgyárának is megvan a többnyire sajátságos ízű terméke.
Az utazás összességében nagyon jó volt, annak ellenére, hogy a szálláson (Filip Hozel-Ceské Budejovice) többeket több kellemetlenség is ért a személyzet részéről, melyeket nyilván leírnak azok, akik úgy gondolják. Maga a szállás -bár sivár- tiszta, tágas, ezzel nem volt gond. Azzal már igen, hogy információhoz szinte nem lehetett jutni, mert a recepción ritkán volt található bárki. Ha igen, kapkodva, sürgetve válaszolt. Arra az alapvető dologra sem figyelmeztettek, hogy a szálloda utcai bejáratán érintős kártyával lehet bemenni a hotelba. Így volt, aki nem tudott este bemenni. A szomszédos kínai üzlet alkalmazottja feszítette szét az önműködő ajtót, így végül sikerült. Senki nem volt ott, akinek szólni lehetett volna. A félpanziós étel (vacsora), annak ellenére, hogy így utólag nézve drága (4. Sörözés Dél-Csehországban | TravelPlaza Utazási Iroda. 500, - Ft/nap/fő), igen kis adag volt. Konkrétan -fejenként- 3-4 szem hús volt az adag egyik nap, másnap egy kis szelet hús, ugyanolyan szaftban, mint az első napi pörköltféleségé volt. Egy kis pohár sör 60, -, egy nagy 80, - KCS volt, és a többi ital is jóval drágább volt, mint bárhol.
A történelmi emlékek gazdagsága, a kedvező árszínvonal és a könnyű megközelíthetőség jellemzi északi szomszédainkat. Prágán és Karlovy Vary-n kívül is számtalan látnivalóval büszkélkedhet az ország. Országnév: Cseh Köztársaság Népesség: 10 326 000 f? Kiterjedés: 78 864 km2 Főváros: Prága Lakosság: cseh (81, 2%), morva (13, 2%), szlovák (3, 1%), lengyel (0, 6%), német (0, 5%), sziléziai (0, 4%), cigány (0, 3%), magyar (0, 2%), egyéb (0, 5%). Hivatalos nyelv: cseh. Vallás: római katolikus. Időeltolódás: nincs. Pénznem: cseh korona. 1 CZK = 100 heller. Nemzetközi hitelkártyák hotelekben és éttermekben általában elfogadottak. A külföldi fizetőeszközök be- és kivitele nem korlátozott. Vízum: vízum nem szükséges. Az útlevélnek a hazautazástól számított további 3 hónapig érvényesnek kell lennie. Egészségügyi előírások: kötelező védőoltás nincs. Időjárás: kontinentális. Az ország nagy részére a nedves kontinentális éghajlat jellemző. A nyár meleg, gyakoriak a nyári záporok. Csehország nyaralások és utak - Apartman, Repülőjegy, Charter, Hajóút, Egyéni és csoportos utak – Utazás és nyaralás Csehország, 10 utazási ajánlat. A tél csapadékos és hideg.
Repülőjegy Autóbérlés Biztosítás
Tartson velünk a Dél-Csehország körút utazásra! A kiutazás történik. Az utazás időtartama nap nonstop utazással. Az utazás legjobb alapára 0 Ft/fő. Program: 1. nap: Indulás a kora reggeli órákban Debrecenből. Érkezés a dél – csehországi Ceske Budejovicébe. Séta az óvárosban - idegenvezetővel (Szent Miklós templom, Fekete torony, Sóház, Városháza, Fegyverház, II. Ottokár tér). Vacsora és szállás Ceske Budejovicében. 2. Ahoj! Délelőtt berúgni nem szégyen!. nap: Reggeli után Hluboka kastélyának és parkjának megtekintése. A Windsori kastély mintájára átalakított épület Csehország leglátogatottabb kastélya. Továbbutazás Cesky Krumlovba - ismerkedés a Moldva folyó által körbevett óvárossal, mely a Világörökség része. Szent Vitus templom, Városháza, Várudvar, Bellária – palota, Alkimista –ház megtekintése. Szállás Ceske Budejovicében. 3. nap: Reggeli után indulás Brnoba, a morva fővárosba. Gyalogos séta keretében ismerkedünk a várossal: Szent Tamás templom és kolostor, a város érdekes köztéri szobrai és legendái, Régi Városháza, Szent Jakab templom, Brnoi sárkány, Lednicei kerék, Káposzta piac, Operaház, Kapucinusok kriptája.