A sütőből kivéve hagyom szobahőmérsékletűre hűlni és kiszedem a húsokat. Szűrőn át a zsírból egy keveset annak az edénynek az aljára öntök, amiben tárolni fogom a húst. A hűtőbe teszem, hogy a zsír megdermedjen, majd erre teszem a combokat. Libacomb Sütése Tepsiben – Motoojo. Rászűröm a maradék zsírt, hogy teljesen ellepje a húst és hűvös helyen tárolom. Felhasználáskor a zsírt lekaparom a combokról és sütőben vagy serpenyőben átmelegítem. Ha nem egészben fogyasztjuk ravioliba töltöm vagy salátába keverem az omlós sültet. Konfitált libacomb
November a libák hónapja, ilyenkor van hagyománya a ludaskásának, a libalevesnek, a hízott libamájnak és természetesen az omlós-ropogós libacombnak. Úgy tartják, ilyenkor a legfinomabb és legkövérebb a liba, érdemes kihasználni néhány ünnepi fogáshoz. Egy egyszerű, de tökéletesen omlós sült libacombbal készültünk erre az alkalomra, igazi klasszikus – csak a köreten csavartunk egy kicsit... Márton napja – november 11. Nem kell félni a libacombtól, nem szárad ki!. – fontos ünnep volt valaha. Egyrészt véget ért az ősz, és ezzel a földeken a munkák, a betakarítás, ekkor fizették ki a béreseket, ha jó volt a termés, mindenki jutalmat kapott a paptól a tanítóig, és a közeledő adventi 40 napos böjt előtt ez volt az utolsó ünnepnap is Márton püspök tiszteletére, aki a legenda szerint a libaólba bújt el, amikor püspökké akarták választani, de elárulták a megrémült szárnyasok a gágogásukkal. Ezen a napon rendszeresek voltak a vásárok, ünnepségek és lakomák, elkészült ekkorra már az újbor is, a libák pedig kellően meghíztak már a télre készülve, hogy kellően zsírosak, kiadósak legyenek.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Omlós sült libacomb – nem csak Márton-napra!. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A káposztát vékonyan szeld fel. Nem kell előre besózni! Az olajat forrósítsd fel, adj hozzá cukrot és egy kicsit karamellizáld, azaz pirítsd. Fontos, hogy ne keverd meg, hanem csak finoman rázogasd az edényt! Tedd bele a káposztát, alaposan forgasd össze a karamellel, majd sózd meg. Ízesítsd még köménnyel, a citrom levével és a bor egy részével. Fedd le, és hagyd lassan párolódni. Néha keverd meg, nehogy leégjen! Ha kevésnek találod a levét, önts alá még bort, és párold készre körülbelül 35 perc alatt.
A konfitálás, mint sok más módszer, régen egyszerűen egy praktikus megoldás volt a szárnyasok tartósítására. A szányas 1-2 napnál nem bír több tárolást még akkor se, ha hűtőbe tesszük. A saját zsírjában, viszonylag alacsony hőfokon sütés során a hús olyan omlós és puha lesz, amiért érdemes ezt a kissé időigőnyes technikát elsajátítani és gyakran alkalmazni. Már csak azért is, mert az így elkészített kacsa vagy liba saját zsírjában cserép- vagy üvegedényben eltéve akár hónapokig is eláll hűtés nékül! Én mindig combot konfitálok, de akár egész, darabolt szárnyast is lehet. Konfitált libacomb Néhány éve szokásommá vált egy nagy konfitálós napot tartani ez időtájt – még nem kezdődött el a nagy karácsonyi hajsza, de elég hűvös van ahhoz, hogy jól essen az órákon át dolgozó sütő melege. Az illatokról nem is beszélve. Ilyenkor a sütő és az edények kapacitásától függően 12-14-20 kacsa- vagy libacombot is elkészítek és elraktározok ezzel a módszerrel. Az ünnepek alatt váratlanul beeső vendégeknek vagy egy nem annyira főzős napon pillanatok alatt csodálatos kacsa vagy libasültet tudok az asztalra varázsolni.
Hogy mennyire komoly dolog volt ez, azt bizonyítja néhány máig élő közmondás is. Ilyen például a "ha lúd, legyen kövér", vagy a "jobb egy lúdnyak száz tyúknyaknál", de mindenkinek ismerős lehet a Márton-napi libaevésre vonatkozó népi rigmus is, miszerint "aki Márton napján libát nem eszik, az egész éven át éhezik". Menjünk biztosra, és a bőség reményében süssük libacombot! Sült libacomb almás-mézes párolt káposztával Hozzávalók 2 személynek: 2 egész libacomb 1 fej hagyma 1 teáskanál morzsolt majoránna só, bors 1, 5 dl fehérbor A párolt káposztához: 1/2 fel lila káposzta 1 nagyobb alma diónyi friss gyömbér 1 evőkanál méz 1-2 evőkanál balzsamecet kevés olaj Elkészítés: A libacombokat megtisztítjuk, figyelmesen megszabadítjuk az esetleges tokoktól, tollmaradványoktól, megmossuk, leszárítjuk. Bedörzsöljük sóval és borssal, majd egy tepsibe fektetjük a bőrös felükkel lefelé. Aláöntünk 1, 5 dl vizet, lefedjük alufóliával, és 170 fokos sütőbe toljuk 1 órára, ezalatt szépen kiereszti a bőréből a zsír nagy részét.
Alkoholtartalma ennek is 10, 5 százalék, csokoládés, banános aromái remekül passzolnak az almához. A tejszíntől lesz igazán remek Forrás: Zirig Árpád Ne főzzük szét, maradjon a gyümölcsnek teste – mikor besűrűsödött, öntsünk rá tejszínt. Minél zsírosabb, annál jobb, most 30 százalékost használtunk. Bekeverjük, majd pár perc és vehetjük is le a tűzről. Liba, liba, szeretünk ám! Forrás: Zirig Árpád A maradék sört töltsük pohárba, tálaljunk és üljük le. Márton-nap van, ha máskor nem, ilyenkor megérdemeljük a puha, szaftos combhúst és az édeskés, őszies körítést.
A legkisebb lány, Szandi ( Michl Juli) szakított kamasz szerelmével és most új – lehetőleg tehetős – párt keres magának. Terveit azonban keresztülhúzza a középkorú ügyvéd, Artúr, aki egy hosszú utazást követően, testileg-lelkileg új emberként tér vissza a szomszédba. A legidősebb Labanc-lány, Vivi ( Rujder Vivien) pedig arra vár, hogy párja, Kornél ( Simon Kornél) végre megkérje a kezét. Úgy tűnik, hiába. Legszebb éveit pazarolja egy férfira, aki képtelen elköteleződni – olvasható az Apatigris új évadának ajánlójában. Magyar sztárok, akiket a közös munka hozott össze. Az RTL Klub Apatigris című sorozatának új évadában folytatódik Péter és a lányok története Az Apatigris magyar írók tollából született alkotás, az RTL Klub és a sorozat gyártásáért is felelős Paprika Studios közös fejlesztése. Íme az új évad első két előzetese. További hírek találhatók a! Követhet bennünket Facebookon, vagy RSS segítségével és feliratkozhat napi hírlevelünkre is!
A legidősebb Labanc lány, Vivi (Rujder Vivien) pedig arra vár, hogy párja, Kornél (Simon Kornél) végre megkérje a kezét. Úgy tűnik, hiába. Ma este új évaddal tér vissza az RTL Klub egyik fontos magyar sorozata - SorozatWiki. Legszebb éveit pazarolja egy férfira, aki képtelen elköteleződni. A mi kis falunk Zömbiknéje a valóságban Tóth Enikő A mi kis falunk című sorozatban Pajkaszeg egyik öregasszonyát, Zömbiknét alakítja. A színésznő a civil életben mosolygós és hatvan fölött is gyönyörű nő. Képes összeállításunkban megnézheted, hogy néz ki valójában, és azt is láthatod, mennyire hasonlít Julia Robertsre, akinek ő az állandó magyar hangja.
Katalin (Für Anikó) Péter exneje. Telefonfüggő, munkamániás. Három gyereket szült, a legkisebbel már Péter maradt otthon gyesen. Katalin karrierje repülőstartot vett, cégvezető lett, aztán régiós főnök egy multinál. Végül kapott egy álláslehetőséget, amit nem tudott visszautasítani, és Brüsszelbe költözött. Apatigris 1. évad 4. rész tartalma » Csibészke Magazin. A történet egy édesapa mozgalmas életébe enged bepillantást, a közönségkedvenc Scherer Péterrel a főszerepben. Péter (Scherer Péter), az egyedülálló apa, egész életét annak szentelte, hogy három lányát apatigrisként felnevelje. Most, hogy Vivien (Rujder Vivien), Laura (Schmidt Sára) és Szandra (Michl Juli) kirepülnek és önálló életet kezdenek párjuk oldalán, Pétert is megcsapja a szabadság szele, és,, az ötven az új harminc" jegyében maga is elszánt párkeresésbe kezd. Online és offline, szárazon és vízen, vicces és kínos szituációkban keresi azt a bizonyos tűt a szénakazalban. Szerelmes lesz, csalódik, de megy tovább, ismerkedik, randizik, remél, miközben lányai ugyancsak szerelmi bánatukban egyesével visszaköltöznek hozzá.
És azzal, hogy Kamarás Iván karakterét megtartották, azonban mivel a színész nem ért rá, Árpa Attila vette át a figurát. És mint látható, Gryllus Dorka és Balla Eszter után Ónodi Eszter érkezik a főhős mellé, hátha most összejön a hódítás. A hivatalos szinopszis: Még több nevetés, még több szerelem, még vadabb tigris… Az Apatigris fergeteges második évadában sok-sok humoros és drámai pillanattal várja a nagyközönséget Péter, a jószívű úszómester és három nagylánya: Vivien, Laura és Szandra. Nagypapa, merthogy Laurának (Schmidt Sára) és Gábornak (Medveczky Balázs) időközben kislánya született. A két javíthatatlan romantikus a fiatal családosok gondjaival küzd és bármilyen hétköznapiak is ezek a problémák, mégis azzal fenyegetnek, hogy maguk alá temetik a szépen induló házasságot. És hogy ez ne legyen elég, Katalin (Für Anikó), Péter külföldön élő exfelesége is bejelenti: hazaköltözik Budapestre, hogy az unokája közelében lehessen. A legkisebb lány, Szandi (Michl Juli) szakított kamasz szerelmével és most új – lehetőleg tehetős – párt keres magának.
Úgy tűnik, hiába. Legszebb éveit pazarolja egy férfira, aki képtelen elköteleződni. A teljes egészében saját fejlesztésű vígjátéksorozat, az Apatigris 2. évada - premier résszel - az RTL Klub műsorán! Viviről az a pletyka kezd terjedni a munkahelyén, hogy Dénes szeretője. Vivi tisztázná a helyzetet, de csak még gyanúsabbá válik a kollégái szemében. Pétert egy váratlan találkozás sokkolja a plázában, Kittit pedig a hír, hogy Szandráék mégsem költöznek el a szomszédból. Lauráék lakásavató bulit szerveznek, de az este egyáltalán nem a tervek szerint alakul. Mikor lesz még az "Apatigris" a TV-ben? 2022. április 9. szombat?? 2022. április 10. vasárnap? 2022. április 11. hétfő? 2022. április 16. szombat?
A rendezést: Herczeg Attila kapta, míg a képi világot: Szőke Dániel teszi össze. A forgatókönyvírók sorában: Köbli Norbert és Csurgó Csaba. Az RTL Klub április 12-én hozza el az első epizódját 19 órás kezdéssel, ami vasárnapi napot jelente elhelyezkedésben. Ettől függetlenül, aki megszeretné már korábban, az megteheti az RTLMost+-on, ahol április 5-én élesítik a kezdését. (Az RTL Most+ felületen keresztül eléred és bárhonnan nézheted az RTL Magyarország csatornáin éppen adásban lévő műsorokat. RTL Klub, RTL II, Cool TV, Film+, Sorozat+, RTL Gold, Muzsika TV. ) Sőt, akik online követnék, azok egy héttel előrébb lesznek a történetében, mint a tévén csekkolók. Mutatnám a napokban kiadott promóciós fotóit, amelyeken keresztül megismerhetitek a szereplőket. ( A 'tovább mögött' folytatódik a galéria! Aki kíváncsi az RTL Klub legújabb sorozatának szereplőire, az klikkeljen! ) Labanc Péter ( Scherer Péter): Jószívű, jó humorú úszómester, aki egyedül nevelte fel három lányát. Most, hogy az utolsó madárka is kirepül a családi fészekből, hősünk elhatározza, hogy valóra vált mindent, ami az elmúlt húsz évben kihagyott.