Lehetőleg egy mediterrán országban. De Amszterdam is jó lesz, köszönöm. Fantasztikus látképek, inspiráló terasz ötletek Nemrég találtam rá a View from my Window Facebook-csoportra, amit a Zöldsaláta blog zárt csoportjában (tagja vagy már? ) is megosztottam nemrég, mert nagyon lelkesítő. A lényege, hogy az emberek egyszerűen lefényképezik, mit látnak az ablakból ott, ahol épp vannak. 10 egyszerű tojásdíszítő ötlet, amivel kicsik és nagyok is jól szórakoznak. Vagyis a világ minden tájáról érkeznek a látképek, és hát na: olyan helyeken élnek emberek, hogy szívem szerint máris ülnék a repülőre. Tudom, most nem lehet, de gyönyörködni is jólesik. És a másik, ami feltűnő: a hangulatos, élhető kertek, udvarok, és az itthonra is átvehető terasz ötletek. Ha tengerre néz az a terasz, az kimondottan előnyös…. A tér, aminek most nagy értéke van A terasz, most, ebben az otthonülős időben amúgy is különösen felértékelődött. Ha jól belakjuk, akkor kert híján is van hol levegőzni, akár egész nap kint lehet nyaralni. És ki tudja, mi lesz nyáron, hová mehetünk, hová nem, lesz-e nyaralás, jövés-menés.
A legtöbb terasz és udvar amik közül mazsolázgattam inkább egy meleg nyárral rendelkező országba lenne ideális, ahol nyugodtan kint hagyhatod akár hetekig a kerti szettet párnástól, lampionostól, viszont mivel "haza" írok, így nyugodt szívvel posztolhatom most ezeket, miközben magunknak a 2 perc alatt kipakolható verziót jegyeztem fel. Imádom az ilyen stílusú kis kerteket, teraszokat, udvarokat, van köztük romantikus, egyszerű, vidám, de egy biztos, most szívesen eltöltenék egy délutánt bármelyikben. Egyszerű terasz ötletek jegyzéke. A kreatív terasz és udvar ötletek inspirálóak, könnyen szárnyalhat a képzelet tőlük. A kert, a terasz nyáron egy olyan helyszín ahol munka előtt és után, szabad időnkben sok időt tölthetünk, ezért érdemes egyéniségednek megfelelően kialakítani. Ha szereted a nagyobb baráti társaságokat akkor mindenképpen sok ülő felületre, egy nagy asztalra lesz szükséged, ha szeretsz kint sütögetni, akkor akár építhetsz kinti kemencét is, vagy nyársaló területet alakíthatsz ki, a grill szettnek jelölj ki egy sarkot.
További munkák A teraszbővítést ebben az évben tovább vitték, reggeli kávézósarkot alakítottak ki, s elhúzható ajtókkal félig zárttá tették a teret. Zoltán feleségével együtt tervez, aztán kalapácsot ragad. Nem szakember – matematika-informatika-ábrázoló szakos középiskolai tanár a szakmája –, s egyetlen elektromos készüléke egy kézi fúrógép. De van kalapácsa, fűrésze, egy gérvágója, s persze kedve, lendülete. Három év alatt jutottak el a képeken látható állapothoz. Íme a folyamat: 1. Így nézett ki a ház mögötti kert. Mára a körnegyed fölé pergola került, a teraszt pedig beépítették. Kert és terasz ötletek – lakberendezési inspirációk – Érezd Magad Jól – Diéta és Egészséges életmód. 2. A kész pergola alatt volt hely a teraszt kettéválasztó fal leszabására, összeszerelésére és lefestésére. 3. A terasz szomszéd felőli oldalát Zoltán leválasztotta. Ez a rész külső, lambériázott falat is kapott. 4. A válaszfalat pontosan a falkiugró és a pergola vége közti vonalra erősítették, majd lambériázták. 5. Északi oldalon és a szomszéd felől Zoltán mintás üvegeket használt a fény és az intimitás miatt.
Nagyon óvatosan hozzáöntjük a tejszínt, vigyázzunk, mert fröcskölhet, és jól elkeverjük. Kislángra visszatesszük, hogy a hozzávalók jól összeolvadjanak, de a karamell ne égjen el. Beledobjuk az apróra tört tejcsokoládét és a sót is. Jó alaposan elkeverjük. Ennél a módszernél a nagyobb szemcséjű só nem fog elolvadni, hanem kisebb darabok maradnak a krémben. Ez jó lehet, ha szeretünk néha egy sókristályra bukkani az édes krémben, de aki nem szereti, annak azt ajánlom, hogy a tejszínben oldja fel a sót, és aztán öntse csak a karamellhez. A forró krémet sterilizált befőttesüvegbe öntjük, miután kihűlt, hűtőben tároljuk. Ilyenkor egy kicsit megdermedhet, de szobahőmérsékleten ismét gyönyörűen folyós, jól kanalazható. szuper gasztroajándék lehet ez a közelgő Valentin-napra, vagy bármikor máskor, csak úgy 🙂 Ti szeretitek a sós karamellt vagy a sós csokit? Van esetleg kedvencetek? Írjátok meg kommentben! Forrás: Paul A. Egyszerű, házi sós karamell: ezt egyszerűen nem lehet abbahagyni - Recept | Femina. Young: How to make chocolates. Lakeland, 2014. (Award-winning sea-salted caramel, 29. o)
A fehérjét a maradék cukorral és a sóval habbá verem, majd óvatosan a krémhez keverem spatulával. Ö S S Z E Á L L Í T Á S Lefőzök egy kotyogós 2 személyes kávét. Sós karamell krém - Városi konyha. Mindegyik babapiskótát egy gyors pillanatra beleérintem, majd tűzálló tálba/tepsibe sorakoztatom. Az első réteg után rákenem a krém felét. Lecsurgatom a maradék sós karamellel, jöhet a következő adag kávéba mártott piskóta, majd ismét a krém. Hűtőbe költöztetem minimum 3 órára, majd közvetlenül tálalás előtt leszitálom kakaóporral.
Pár hete Kiskanál megsütötte David Lebovitz sós karamelles brownie-ját. Amikor megláttam nála a képeket, igazi brownie mániásként reagáltam. Ilyen nekem is kell! Csakhogy nem volt dulce de leche-m. Ez egy csodálatos karamellkrém, amit legegyszerűbb cukrozott sűrített tej konzervből elkészíteni. (Ehhez a konzervet vízfürdőbe kell tenni, és kb. 2 óráig 200 °C fokon sütni, pótolva az elpárolgott vizet. Én most türelmetlen voltam, így öntöttem a konzervhez 2 dl tejszínt, és egy kisebb lábosban folytonos keverés mellett karamellizáltam, így is nagyon jól sikerült. Csak nem szabad egy pillanatra sem otthagyni, különben leég. Sós karamell – Kisbogár. ) Miután ez az akadály elhárult, már kevergettem is az olvasztott csokit a vajjal, és szép sorjában hozzáadogattam a többi hozzávalót. Először a cukrot, majd egyenként a tojásokat, a vaníliakivonatot, és végül a kakaóport és a lisztet. A kész tészta felét a brownie-s tepsimbe egyengettem, aztán rákanalaztam egy jó nagy adag karamellt, kicsit elkenegettem. Betakartam a maradék brownie tésztával, és a tetejére megint jött egy adag karamell, amit a kiskanál hátuljával elegyengettem.
Ide öntjük a tésztát és egyenletesen elterítjük. Kb 30 perc alatt 180 o C-on megsütjük (tűpróba). Kihűlés után négy egyforma négyzetre vágjuk. Összeállítás A piskóta egyik lapját tányérra rakjuk. Bekenjük a krém 1/3-ával. Csinálunk piskótából egy peremet és "bevakoljuk" krémmel. Ide töltünk kb 200 g karamellás csokikrémet. Rárakjuk a következő piskótát, arra is rakunk 1/3ad mennyiségű krémet. Ismét csinálunk egy keretet és vakolunk. Ide is töltünk kb 200 g karamellás csokikrémet. Erre megint piskóta jön, majd a maradék krémmel körbekenjük a tortát. Így összeállítva ha tudjuk a fagyasztóba berakjuk. Ez azért jó, mert hirtelen hül le a krém és nem engedi, hogy a csokis karamell kinyomja az oldalát a tortának. TIPP: Ha a mascarponés krém túl vékony a szélén, akkor a torta a súlyánál fogva kinyomja a karamellás krémet és kifolyik. Én néha benéztem a fagyasztóba, hogy nem akar-e kijönni a szósz. Amikor azt láttam, hogy puposodik, akkor gyorsan kézzel a helyére noszogattam 🙂 Utána egy teljes éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy a krémek jól visszahűljenek.
A datolyapasztáról fogok még külön szólni, mert szerintem nagyon jó kis találmány, és süteményekbe tökéletes édesítő. A brownie esetében még a szaftossághoz is hozzáadott szerintem, így két legyet is ütöttem egy csapásra! Nem fogok meglepetést okozni, megint Paul A. Young receptjéhez nyúltam vissza. Régebben már kipróbáltam egyszer, de akkor túl sós lett, mert vakon bízva a receptben mind a 10 gramm sót belekevertem a krémbe. Most viszont már óvatosabb voltam. Camargue-i sóvirágot használtam, mert az ilyen recepteknél elengedhetetlen, hogy a kezünk ügyébe kerülő legjobb minőségű sót használjuk. A recepten annyit módosítottam még, hogy kevertem bele egy evőkanálnyi glükózszirupot a cukor kikristályosodásának megelőzésére. Ez ráadásul a krém eltarhatósági idejét is meghosszabbítja (már ha egyáltalán kitart pár napnál tovább). A muscovado cukornak hála (lágy barnacukor) nagyon finom, enyhén füstös, melaszos íze van, semmiképpen sem túl édes. A hozzáadott tejcsokoládé pedig még krémesebbé, teltebbé teszi az ízét.