Közel egy évtizedes hazai és nemzetközi tapasztalat a valódi nápolyi pizza élményért. Pedro Mio Pizzéria Budapest XX. – ételrendelés – Falatozz.hu. Bemutatkozásként szeretnénk veletek röviden megismertetni magunkat mert számunkra fontos és elengedhetetlen a személyes kapcsolat és hitelesség a vendégeink felé, szeretnénk ha nem csak a szolgáltatás minősége jutna el hozzátok, hanem az együtt megszerzett élmény közösség teremtő értéke is. Minőségi alapanyagok, kiváló ízek, egyenesen a kemencéből. Étlapunkon a jól megszokott pizzák mellett pizza különlegességeinket, előételeinket és desszertjeinket is megtalálhatja a tökéletes nápolyi élmény eléréséhez.
A nápolyi pizzakészítés felvételét javasolta idén a szellemi kulturális örökség listára Olaszország, a javaslatot a kormány is támogatta. És nem csak az olaszok szeretnék, ha világörökség lenne a nápolyi pizza, mintegy 850 ezer aláírás gyűlt össze a világban ennek érdekében. Az olasz kormány szerint a pizzasütés központi eleme a nápolyi és az olasz identitásnak, és nem kisebb szempont az sem, hogy szeretnék megkülönböztetni az eredeti, nápolyi pizzát a világ többi részén kapható, főleg a New York-i pizzától. Hogy felkerül-e a pizza a szellemi világörökségi listára, arról jövő áprilisban lesz döntés. Megtaláltuk Budapest legjobb pizzaszeletét. Nem ezért mentem Nápolyba, de ha már ott voltam, természetesen ki akartam deríteni, hogy tényleg annyira más-e a pizza, mint a világ többi részén? Hogy miért táboroznak álladóan tömegek a pizzériák előtt sorszámmal a kezükben, amin valami reménytelenül magas szám szerepel, hogy aztán a koszos lépcsőn megegyenek egy pizzát a dobozból. Sokak szerint a világ legjobb, de mindenképpen az egyik legrégebbi és leghíresebb pizzériája a Pizzeria Antica Da Michele.
Csodálatos. Ezután felkerestük a Da Michele pizzériát is, amit kissé keresgélni kell, nincs a fősordrásban és semmiképpen sem elegáns környéken, de természetesen mindenki megtalálja. A Da Michelében 1870 óta gyakorolják a pizzasütést, ezt a falakon mindenféle oklevelek és dokumentumok is hirdetik. Michele Condurro, az alapító fia egy Nápoly melletti családnál tanulta meg hogyan kell tökéletes tésztát keleszteni és pizzát sütni. Ezzel a névvel 1903 óta működik a pizzéria, aminek a közkórház építése miatt el kellett költözni, 1930 óta működik a pizzéria a jelenlegi helyén. Elképzelni is furcsa, hogy 86 éve sütik ugyanezen a helyen a pizzát, és csak pizzát, hiszen az olasz pizzériák jellemzője, hogy mást nem lehet kapni. A Da Michelét azóta már a család ötödik generációja vezeti, pontosan ugyanúgy, ahogyan azt több, mint 100 éve az üknagypapa leírta. Budapest legnagyobb olasz teraszával és klasszikus nápolyi pizzával veszi be a nyarat a Piazza - Roadster. A híres ős szerint csak kétféle nápolyi pizza létezik: a Margherita: paradicsom, mozzarella, olaj, bazsalikom, és a Marinara: paradicsom, olaj, fokhagyma.
A 6 állandó pizza mellett havi újdonságokkal is készülnek, erről és aktuális nyitvatartásukról a honlapon vagy a Facebook-oldalon érhetőek el a legfrissebb információk. Vegazzi címe: 1061 Budapest, Paulay Ede utca 33. / Anker't / Impasto Pizza Aki tavaly olvasott a pizzákról, annak van egy jó hírünk, idén is megnéztük és teszteltük Renato olasz pizzáit, hogy mennyit változtak, idén több új ízzel is bővült a portfolió. Ami jó volt, az megmaradt és a 24-48 órás érlelés is a készítés egyik fontos része. A Mester utca pedig azóta tovább bővült vendéglátó helyekkel, de az Impasto Pizza már részét képezi ennek az utcának. A helyiek megszerették és tovább ajánlották a finom pizzákat, így már arra is van példa, hogy még Szentendréről is ellátogatnak, hogy megkóstolják Renato pizzáit. Ami pedig a titok, hogy Renato szívből készíti a pizzákat, és szereti csinálni, ez pedig érzôdik is. Azóta is folyamatosan tökéletesíti a tésztát, és kisérletezik újabb feltétekkel. Aki valóban fogékony az új ízekre, annak érdemes kipróbálni az Impasto Pizzákat.
A hely különösen azóta híres, hogy Julia Roberts is itt evett pizzát az Ízek, imák, szerelmek című filmben, és itt fejti ki azt is, hogy a pasikat nem érdekli, ha kövérek vagyunk. Ami még hasonlóan híres, az a Sorbillo, valószínűleg azért, mert a Da Michele mellett ez a másik, amit a Michelin-kalauz is ajánl. Mi először nem Da Michelé-be mentünk, hanem a kissé kevésbé világhírű Di Matteo felé vettük az irányt – mondjuk ők nem 1870 óta sütnek pizzát, csak 1936 óta, szóval alig 80 éve. Amikor odaértünk az egyik főutcában található pizzériához, már alakult a sor, ami leginkább helyiekből állt, de nem volt vészes. Azét itt is jártak már celebek, ha Julia Roberts nem is, de például Bill Clinton, akinek a képe ki is van téve. Amíg sorban álltunk, addig is beesett egy helyi celebritás, ilyenkor teljesen leáll az élet, szünetel a pizzasütés, hiszen egyenként mindenki le akart fényképezkedni vele, tovább nyújtva a várással eltöltött időt. Közben a helyi híresség testőre mindenkit enyhén arrébb lökött, és csak annyit mondott, hogy ő egy nagyon híres zenész.
(A Marinara pizzának semmi köze a tengeri herkentyűkhöz, ahogyan például a Michelin-kalauz állítja, nem is értem, hogy lehet ekkora hiba benne). Úgy tűnik azonban senkit nem riaszt vissza, hogy csak kétféle pizzát lehet kapni (mindkettő 4 euró egyébként), annyi varia van, hogy lehet kérni dupla mozzarellásat, de igazából fölösleges. Nekem utólag mérlegelve a dolgot a Matteóban jobban ízlett a pizza, mint a Da Michelében, kifejezetten más volt a kettő. A Matteóban vékonyabb volt maga a tészta míg a Da Michelében egy kifejezetten vastag tésztás változatot adnak. A nápolyiak egyébként azt is szabályozzák, hogy pontosan hány centis lehet a pizza széle (maximum 2) szóval semmi sincs a véletlenre bízva. Az olaszok többnyire meghagyják a szénnel égetett szélét, én nem tettem így. Furcsa, hogy a világ nagy részén szeletként terjedt el az utcai pizza, a nápolyiak egyáltalán nem így eszik, hanem fogják a pizzát, és négyfelé hajtják, mint a franciák a palacsintát, és harapják. A street foodként kínált pizza természetesen kisebb és még olcsóbb.
2021. jún 18. 6:52 Soltész Rezső 2019-ben vesztette el a feleségét / Fotó: Grnák László Soltész Rezső őszintén beszélt az elmúlt két év fájdalmairól, illetve arról, hogyan birkózott meg azzal, hogy 56, együtt töltött év után elvesztette a feleségét. "A gondolat, hogy a Brian élete című film kultikus, Always Look on the Bright Side of Light című dalát magyarra fordítsam, akkor fogalmazódott meg bennem, amikor 2019 novemberében elment a feleségem. Úgy éreztem, ez a dal nekem is szól" – árulta el Soltész Rezső a BEST Magazinnak adott interjújában. ( A legfrissebb hírek itt) Judittal szinte gyerekként, középiskolában ismerkedtek meg, majd 56 évig voltak együtt. Az énekes úgy érzi, a szerelme most is vele van. SONLINE - Soltész Rezső drámai vallomása: ezek voltak elhunyt felesége utolsó szavai. ".. nem engedek a közelembe, élek abban a lakásban, ahol Judittal éltünk, szoktam vele beszélgetni, mindent elmondok neki. " Rezső szerint nem igazán vannak barátai, mivel nem túl gyakran jártak bulikba, társaságba. Ő és Judit egymás legjobb barátai voltak, számára a felesége élete nagy ajándékának számított.
Idõközben sikeres üzletember lett, céget vezet, vagyis igazán sokoldalú ember. Az új lemez elkészítésének gondolata a BMG-tõl jött. A lemez felvétele során igazi zenészbarátság alakult ki Soltész Rezsõ és Berkes Gábor között. A lemezen gyönyörû romantikus dalok szólalnak meg, többek között Richard Chleyderman-tól a már jól ismert dallamos Végre rád találtam c. dal.