Gombás tokány tarhonyával Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma, 2 fakanál sertészsír, 50 dkg sertéskaraj, 20 dkg vegyes erdei gomba, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál őrölt feketebors, fél dl fehérbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 20 dkg tarhonya. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és egy fakanál zsírban elkezdjük pirítani. Egy vöröshagymát megtisztítunk, csíkokra vágunk, és a szalonnás zsírban megpároljuk. A karaj tetejéről a hártyát leszedjük, és azt is felcsíkozzuk. A gombákat átválogatjuk, megtisztítjuk, átmossuk, és apróra szeljük. A hagymás zsírba beleforgatjuk a húst, majd a gombát is hozzákeverjük. Fűszerezzük sóval, borssal. Fél dl vizet öntünk alá, és az egészet puhára pároljuk. Közben a tarhonyát egy fakanál zsíron színesre pirítjuk, egészben mellédobunk egy megtisztított vöröshagymát, enyhén megsózzuk, és forró vízzel felöntve megfőzzük. Tejfölös gombás tokány recept. A petrezselymet apróra vágjuk. Habarást készítünk. A lisztet a tejföllel és fél dl vízzel simára keverjük.
Amikor a gomba elfőtte a levét, ráöntjük a bort, hozzáadjuk a petrezselymet és a tejfölös sűrítést. Összeforraljuk, és tarhonyával tálaljuk.
(16 szavazatok, átlag 4. 00 az 5-ből) A tokányt számtalan variációban ismerik és készítik. Készülhet marhahúsból, sertéshúsból, de szívesen csinálják manapság már csirke vagy pulykamellből is. Adhatunk hozzá gombát, zöldborsót, füstölt szalonnát, dúsíthatjuk tejföllel. Tejfölös gombás tokány készítése. Kínálhatjuk rizzsel, tésztával, vagy akár főtt krumplival is. Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma füstölt szalonna mustár só bors kakukkfű 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk és kiolvasztjuk a zsírját. Mikor már egy kicsit megpirult, rádobjuk a megtisztított, felkockázott vöröshagymát és együtt pirítjuk tovább. Amikor a vöröshagyma is megpirult, belepaszírozzuk a fokhagymát, átkeverjük, majd hozzáadjuk a rostokra merőlegesen felcsíkozott húst. Az egészet fehéredésig sütjük közben gyakran megkeverjük. A megtisztított gombát nagyobb szeletekre vágjuk, és ha a hús már kifehéredett, hozzáadjuk. Felforraljuk, vizet nem kell hozzáadni, mert a hús és a gomba is levet enged.
Az Erla Villa Étterem, 2019-ben, a XXIII. Egri Bikavér Ünnep Étel-Bor Párosításának 1. helyezettje. A díj, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Nagydíja. Köszönjük! A díjnyertes Étel-Bor párosítás: Erla Villa: Bikavérben párolt marhapofa gyömbéres batáta krémmel, burgonya galettel, szedres-feketecseresznyés lilahagyma jammel, pirított bacon morzsával AÉS - Csutorásbor: Egri bikavér, "Nagyapa bora" 2016 Nyitvatartás szállodai vendégeknek: 08. 00 - 22. 00 óra Nyitvatartás külsős vendégeknek: hétfő-péntek 17. 00 óra szombat-vasárnap 12. 00-22. 00 konyha zárása: 21. 00 óra Chef: Szabó Péter Külsős vendégeinknek (nem szállóvendégeknek! ) ajánljuk az időben történő asztalfoglalást, mert helyet biztosítani a szabad kapacitás függvényében tudunk csak foglalás nélkül. La villa étlap angolul. Hétfő és csütörtök közötti napokon ebédet kizárólag előzetes időpontegyeztetéssel áll módunkban biztosítani. Kérjük, ezen igényét 2 nappal előre jelezze a recepció felé. Foglalási lehetőségek: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll.
A Hotel Villa Classica étteremmel, wellnessrészleggel és szafari témájú játékszobával várja vendégeit Pápa történelmi központjában. A légkondicionált szobákban síkképernyős TV biztosított. A szállásegységekben minibár, kanapé, elektromos vízforraló, valamint zuhanyzóval és hajszárítóval ellátott fürdőszoba található. A Hotel Villa Classica terasszal, közös társalgóval és rendezvénytermekkel is rendelkezik. A szálloda ingyenes, kamerával megfigyelt parkolót biztosít vendégeinek. Olyan helyen van, hogy a párok kedvence lett! Kétfős utakhoz 9, 4 pontra értékelték. A vendégeit szeretettel váró Hotel Villa Classica 2013. okt. La villa étlap sablon. 22. óta foglalható a A legnépszerűbb szolgáltatások Tea- és kávéfőző a szobában A szállás fénypontja Nagyszerű elhelyezkedés: a nemrég itt megszállt vendégek kiválónak találták (9, 2) Ide többen térnek vissza, mint más szállásokra. Biztonságos foglalás Kezelje foglalásait online A személyzet beszél magyarul A megosztott tartalom legyen a szállással vagy szobákkal kapcsolatos.
Ár: a főételek 2000 és 4000 Ft között lesznek. Chateau Visz – Visz Az egykori Jankovich grófi rezidenciát találjuk legközelebb a Balatonhoz, de ami itt fogad, az messze túlmutat mindenen, amit a part mentén találnánk. LA VILLA BELLA - Étterem Ploufragan | Francia & Olasz konyha a közelemben | Foglaljon most. Húsz perc autózás után tényleg a környék grófjaként érkezel a kastélyhotelbe, ahol olyan járulékos elemek várnak, mint az aranyhalakkal teli kerti tó, a 45 hektáros angolpark és a hotelhez tartozó étterem saját fűszerkertje. Olyan nincs, hogy egy ilyen helynek rossz legyen az étterme: a Chateau Viszt minden évben a legjobb vidéki gasztrohelyek között emlegetik, a rengeteg díj közül pedig a Food and Wine amerikai gasztro magazin 2012-es európai toplistáján Közép-Európa top 20 étterme között elfoglalt hely elég komoly elismerés volt. Az egész évben nyitva tartó helyen havonta változó, háromtól hét fogásig terjedő menüsorok közül lehet választani – és nem kell megijedni a vörösboros körtepürével kísért zöldfűszeres fácán fársz szelettől vagy a karamellizált ricottakrémpürétől.