Miután elkészült, távolítsa el a zsidó almás pite a sütőből hagyja 10 percig hűlni, és széthúzza egy rácsra. Ennek a zsidó almás süteménynek a mázának elkészítéséhez a kajszibaracklekvárt egy serpenyőben kevés vízzel addig melegítjük, amíg szirupos állagú nem lesz. Tomakonyha: Almás pite – ahogy azt kell!. Átmegyünk egy szűrőedényen, és a tetejére kenjük a húsvéti süteményt, és voila!. Ha tetszett a recept Zsidó almás pite, Javasoljuk, hogy adja meg a Torta receptek kategóriánkat. Gluténmentes almás pite Mikrohullámú egész almás pite McDonalds-féle forró almás pite - Divina Cocina Fehér hal zellerrel és almamártással - ThermoRecetas Magdalena, konyha és egyebek sárgarépa torta - sárgarépa pasztell (JAMIE OLIVER receptje)
Életem addigi legfinomabb almás pitéjével pár hete találkoztam, egy baráti összejövetelen, ahol egy birkapörkölt főzésre jöttünk össze páran a Malackaraj blog szerzőivel és olvasóival. Oda állított be fedőnevén poczok2, a karaj egyik írója, kezében egy kartondobozzal, amiben egy tepsinyi frissen sütött almás pite lapult. Ízőrző: Almás pite. Elképesztően finom volt, ilyen jó almás pitét még nem ettem addig, - hamar el is fogyott míg a pörkölt főtt a bográcsban - és akkor ott el is határoztam, hogy ezt nekem mindenképpen meg kell majd sütnöm otthon és kikérdezem poczok urat hogyan is készült, mi kell hozzá. Ami rögtön kiderült, a kóstoláskor is, hogy ez bizony egy igazi old school piterecept, aminek az alapja a jó öreg zsíros omlós tészta, ami bizony nem a fitnesz kategóriában indul, viszont annál finomabb. Eljött az idő, hogy nekiálltam itthon, kissé bizonytalanul a meglehetősen nagy vonalakban vázolt receptúra miatt, de elszántan, hogy márpedig nekem mindenképpen reprodukálnom kell azt az ízélményt. Szerénytelenség nélkül állíthatom, hogy sikerült, sőt azóta azt is állíthatom, hogy nem csak találkoztam, de megsütöttem életem legfinomabb almás pitéjét.
Végül nekem a 190 fok és 50 perc jött be, de ismétlem, ez nem szentírás... Tálaláskor, tányérra szedek két szeletet és kevés lazára, nem túl keményre felvert sűrű tejszínnel súlyosbítom a desszertet. Tipp! A széleit levágva, 12 egyforma szeletre vághatjuk a süteményt, így 6-12 személy részére kínálhatjuk desszertként a vacsorához. Kényesebbek a sertészsír helyett használhatnak vajat is. A margarint viszont nem ajánlom! Készíthetjük kevesebb, kb. 2 kg. almával is, de akkor nem lesz ilyen szép magas a töltelék. Az alma cukrozását és a fahéj mennyiségét ízlésünk szerint variálhatjuk. Használjunk savanykásabb fajta, feszes, ropogós húsú, jól szeletelhető almát (Topáz, Jonatán, vagy rétesalma), ne édeset vagy kásás állagút. Elképesztően finom, omlós tészta, egyszerre krémes és darabos fahéjas alma töltelék, benne a lekvár íze, és a finom dió darabkák, a tetején a ropogós cukor réteggel... Zsíros almás pite zsírral. ez az almás pite! Egy megdöbbentően brutális ízbomba, méltán vonult be a kedvenceim közé, és ott is az első helyek egyikére!
Egy német bloggernél találtam ezt a szépsége, aztán rákerestem a receptre. Ennek csak egy hátul ütője volt, hogy nem tudok németül… De van nekem egy rendkívül jó nyelvérzékkel rendelkező fiam, aki lefordította…örök hálám. Szóval, a lényege ennek a süteménynek, hogy nagyon vékony a tésztája, viszont a töltelék ujjnyi vastagságú. De nem vízszintesen, hanem függőlegesen! És ami még nagy előnye, hogy előző nap el kell készíteni, kvázi ráérünk elszórakozni vele. Zsíros almás pete doherty. Én is azt hittem, hogy jó sok időbe telik majd…de nem, meglepően gyorsan megvoltam vele. Ja és a fahéjas tejszín a tetején…hab a tortán! Szó szerint! Hozzávalók 26 cm-es kapcsos tortaformához A tésztához: 350 g finomliszt 120 g cukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 1 tojásfehérje 175 g hideg vaj A töltelékhez: kb. 6 db alma (pucolás előtt 1 kg) 1 citrom leve és reszelt héja 2 teáskanál fahéj 2 csomag vaníliás pudingpor 750 ml almalé (dobozos) 100 g cukor 400 ml zsíros habtejszín 1 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás cukor fahéj a tejszínhabba, ízlés szerint (azaz sok!!! )
Macsfalatok oldalán találtam a receptet. Már sokszor sütöttem almás pitét, de mindig más-más recept szerint, így gondoltam, most már ideje feljegyezni egyet. Almás pite torta fahéjas tejszínnel — FINOMAN SZÓLVA.... Az alaprecepten módosítottam, így most azt írom le, én hogyan készítettem ezt a finom, egyszerű süteményt. Hozzávalók a tésztához: - 40 dkg liszt (volt, hogy véletlenül 50 dkg-ból készítettem, akkor kicsit emeltem a tejföl mennyiségén), - 25 dkg vaj (nálam 10 dkg vaj, 10 dkg zsír), - 1 tojás sárgája (mostanában kihagyom, mert Panni tojásérzékeny), - egy csipet só, - 3 dkg cukor, aki édesebben szereti, tegyen többet (eredetileg 12 dkg cukor), - fél csomag sütőpor (eredetileg egy egész zacskó), ezt nem teszek bele újabban, - fél citrom reszelt héja és leve, - 1 kupaknyi vaníliaesszencia, vagy őrölt vanília vagy igazi vaníliás cukor, - 1-3 evőkanál tejföl (liszttől függ, nálam 3 ment bele). Hozzávalók a töltelékhez: - 2 kg alma, - fahéj (nálam szűk egy teáskanálnyi), - citromlé, - cukor ízlés szerint, de nálam nem kerül bele, mert bőven elég édes az alma is, - kevés tojás a kenéshez, nálam elmarad (ha tálaláskor porcukrozzuk, akkor viszont felesleges lekenni), - kevés zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa.
Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 2, 5 óra Alapanyagok: 1/2 kg liszt 1/4 kg zsír 1/4 kg cukor 2 kg alma lereszelve A lisztet, cukrot és a zsírt összegyúrom, fél órát pihentetem a hűtőben. Két darab, a tortaforma méretével megegyező méretű, fél centi vastag korongot nyújtok belőle. Az egyiket a forma aljára rakom, rápakolom a kinyomkodott almát, beborítom a másik koronggal. Villával megszurkálom, előmelegített 150 fokos sütőben 2 órát sütöm. Zsíros almás pit bull. Nem kell cukor a töltelékbe, a savanykás frissesség a lényeg. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Erre jön a töltelék, majd a kinyújtott második tésztalap. 6. Lekenjük elkevert tojással a tetejét (vagy ezt a részt kihagyjuk) majd villával mindenhol megszurkáljuk. 180-200 fokos sütőben kb. 30-40 percig sütjük (a teteje szép aranybarna legyen). Nálam a sütő eléggé megbízhatatlan és gyenge, így én kezdetben légkeverve sütöttem 180 fokon, majd 10-15 perc múlva, mikor kezdett egy kis színe lenni, mérsékeltem a lángot 160 fokra (szintén légkeverve).
2022. február. 15. 10:19 Itthon Bayer Zsolt felszólította a Fidesz-szavazókat, hogy írjanak alá az Iszommnak, egy nappal később Szanyi Tibor-interjú jelent meg a Magyar Hírlapban A legendás Szanyi kapitány jóléti szocializmusról, a bizonytalanok megszólításáról és az egyesült ellenzék esélytelenségéről beszélt a kormánypárti sajtó egyik zászlóshajójának. 2021. december. 04. 10:00 Kövér László: A Pegasus-hisztéria egy műbalhé A házelnök szerint "Gyurcsány Ferenc megrágta, lenyelte, és lassan már meg is emésztette" a teljes ellenzéki tábort. 2021. november. 18. 16:35 Prioritások: A kormánymédia fontosabbnak tartotta a baloldalizást a járványhelyzetnél a kormányinfón Visszavezették a maszkviselést, na de mi van Jakab Péter ingatlanügyeivel, Márki-Zay Péter nyilatkozataival és a Városházával? Közeledik a háború a magyar határhoz: az oroszok két nyugat-ukrajnai várost is lőttek. 2021. október. 17. 22:06 Nagy Iván László A párhuzamos valóságba is eljutott az előválasztás eredménye: Gyurcsány nyert Deák Dániel a reflektorfényben töltötte a vasárnap estét, de előkerült egy Kocsis Máté nyilatkozat is.
Volodimir Zelenszkij nem enged a függetlenségből, megakadhatott az orosz offenzíva - Reggeli háb… Privátbankár - 22. 03. 26 08:27 Külföld Ukrán források szerint az orosz vezérkar főnöke szívrohamot kapott. Oroszország korlátozza az Euronews-t. A háború legfrissebb hírei. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Az oroszok céljaik eléréséről beszélnek, közben az ukránok visszafoglalhatják Herszont - Reggeli háborús összefoglaló - 22. 26 08:36 Külföld Ukrán források szerint az orosz vezérkar főnöke szívrohamot kapott. A háború legfrissebb hírei.
11 06:55 Külföld A lengyel határtól hatvan kilométerre fekvő Luck városának repülőterét ért támadás. Zelenszkij szerint Moszkva készülhet vegyifegyvert bevetni Ukrajna ellen. A háború 16. napja. További cikkek
Oroszország betiltotta a Euronews médiaplatformot Az orosz médiafelügyelet korlátozta a Euronews tévécsatorna anyagaihoz való hozzáférést Oroszországban, mivel a külföldi médium pontatlan információkat tett közzé az orosz csapatok katonai műveletről. Betiltották az Euronews-t Oroszországban Az orosz médiafelügyelet, a Roszkomnadzor korlátozta a Euronews tévécsatorna anyagaihoz való hozzáférést Oroszországban "az ukrajnai különleges katonai műveletről szóló hamisítások miatt" – közölte az ügynökség sajtószolgálata hétfőn a TASZSZ hírügynökséggel. Oroszország betiltotta a Euronews médiaplatformot Az orosz médiafelügyelet, a Roszkomnadzor korlátozta a Euronews tévécsatorna anyagaihoz való hozzáférést Oroszországban "az ukrajnai különleges katonai műveletről szóló hamisítások miatt" – közölte az ügynökség sajtószolgálata hétfőn a TASZSZ hírügynökséggel.