180 fokra kb. fél órára. A lényeg, hogy a sajt kezdjen kicsit megpirulni rajta és legyen ideje a krumplinak megpuhulni. Ismerek olyan verziót is, amikor az edényt kivajazzák mielőtt belekerülnek a dolgok - erről egyrészt azért lehet szó, hogy ne tapadjon/égjen a tepsihez az étel, de mivel nekünk eleve tapadásmentes a tepsi, ezt nem tartom szükségesnek. Másrészt krémként/folyadékként szolgálhat a megolvadó vaj, de mivel itt a tejföl nagyon sűrű és magas zsírtartalmú, erre a funkciójára se nagyon van szükségem. Sóskafőzelék bundás zsemlével - Álomvilág Gasztro. Másik verzió, hogy az alját zsemlemorzsával szórjuk meg. Itt az szokott lenni az érv, hogy ne ragadjon oda a tepsi aljára, illetve hogy vegye fel a folyadékokat. Ezzel az a tapasztalatom, hogy nagyon könnyű túl sok zsemlemorzsát beletenni annak érdekében, hogy felvegyen minden folyadékot. A gond az, hogy így evés közben nagyonis kiérződik a zsemlemorzsa, és azt nem szeretem. Valamint az a véleményem, hogy valamennyi folyadéknak lennie is kell, nem jó az, ha kiszárad az étel felül, alul viszont egy zsemlemorzsától ropogós, kissé zsíros réteg van.
Ez az első bejegyzésem itt, szóval nyilván valami olyannal kezdem, ami nálam eleve előnnyel indul. Ez a kedvenc ételem, tetszőleges mennyiséget tudok belőle elfogyasztani. Mivel elég egyszerű ételről van szó, nem csak arról fog szólni a bejegyzés, hogy hogyan készült, hanem arról is, hogy úgy általában mit gondolok a főzésről, meg a konyhai dolgokról - ha már egyszer Zita azt írta, hogy szeretek és tudok is főzni. Olyan családban nőttem fel, ahol a konyhai filozófia az volt kb. hogy a recept alapján maximum egyszer készül el étel, és ha úgy érezzük, hogy aszerint tökéletes, akkor úgy marad, de az esetek igen jelentős részében másodjára már "újragondolt" volt az étel. Bivalyhúskenyér, juhtúrós spenótfőzelék, bundás zsemle - Magyar Konyha. Ez azt eredményezte, hogy ugyanaz az étel mindig tudott fejlődni, változni, és így megtanultam értékelni ugyanazon étel különböző változatait. Főzni viszont nem engedtek, maximum odáig jutottam, hogy a hozzávalók közül a konzervet bonthattam fel, ez volt az én fő tudományom a konyhában. Egészen addig, amíg külön nem költöztem a szüleimtől, nem is nagyon készítettem magamtól ételt (ez egyetemista korom volt).
Az egészet alaposan keverd össze és sózd meg. Ebből a mennyiségből elég sok lesz, úgyhogy le lehet fagyasztani belőle akár pogácsázva vagy adagokra elosztva. Miután nincs benne tojás, jobb kiolajozott/vizezett tepsiben sütni és félidőben lapáttal megforgatni. Így egészségesebb is. Egybesült búzafasírt köményes krumplival, és sülthagymával, almával · 200 g zabpehely és/vagy búzapehely · 250 g száraz kenyér · 100-150 g zsemlemorzsa · 2-3 szál sárgarépa · 1 kg krumpli · 5-6 db hagyma · 3-4 db alma · szezámmag · gomasszió (szezámsó) · napraforgó · fokhagyma · pirospaprika · zöldpetrezselyem · köménymag · majoránna · bors A száraz kenyeret beáztatjuk, majd a zabpehellyel, az olajos magokkal, a fokhagymával és az ízesítő anyagokkal összekeverjük, belereszeljük a sárgarépát. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk. Minimum fél órát állni hagyjuk, majd formázzuk, és tepsibe rakjuk, körbe hámozott, negyedbe vágott krumplikat, hagymát és almákat teszünk. Meghintjük köménnyel, majoránnával, borssal, szezámsóval és kevés olajjal meglocsoljuk.
3. Szikkadt kifliből pedig remek a mákos és diós guba. Én 12 db kiflihez 1 liter tejet használok bevált, mert ázik el a kifli és nem is száraz. Fahéjas pirítós · 2 szelet fehérkenyér, · 2 dkg vaj, · 2 dkg cukor, · késhegynyi fahéj A kenyeret megvajazom és megszórom a cukor-fahéj keverékkel. Sütőben, vagy mikróban rövid idő alatt átsütöm, majd azonnal forrón tálalom. Köret kenyérből · 30 dkg szikkadt fehér kenyér (vagy 8 kifli), · 4 tojás, · 10 dkg margarin, · 3 dl tej, · Vegeta, · 1-1 kk. őrölt bors, reszelt szerecsendió, · 1 csokor petrezselyem A kenyeret kockákra (a kiflit karikákra) vágjuk, és a sós tejben addig áztatjuk, amíg meg nem szívja magát, de még nem ázik el. A tojássárgájákat 8 dkg margarinnal habosra keverjük, a fűszerekkel és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Összekeverjük a kenyérrel. A kemény habbá vert fehérjét beleforgatjuk, a maradék margarinnal kikent püspökkenyér-formába simítjuk, a forró sütőbe toljuk, de 3-4 perc múlva a lángot mérsékeljük. Szép világosbarnára sütjük, meleg tálra borítjuk, és éles késsel felszeleteljük.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
A szőlőoltványok kedvező áruk, változatos felhasználásuk, folyamatosan új fajták megjelenése, valamint a rezisztens, és a mag nélküli változatok széles skálája miatt, egyike legkedveltebb termékeinknek. Rezisztensekkel már foglalkoztunk, most lássuk melyek a mag nélküli fajták. Belgrádi magvatlan csemegeszőlő már a nevében is utal erre a tulajdonságára. Érési ideje szeptember végére esik. Erős növekedésű, nagyon bőtermő fajta. Fürtje közepes méretű, tetszetősen tömött, nagy, fehér, kissé ovális bogyója remek ízű. Helikon szépe szintén fehér húsú szőlő. Szeptember eleji érésű, közepesen zöldmunka igényes fajta. Belgrádi csemegeszőlő | Sweet Garden. Fürtje közepes méretű, hosszúkás, sárgás bogyója, édes, fűszerezve némi muskotályos ízzel. Kismis Moldavszkij legismertebb a magvatlan szőlők közül. Szeptember közepén hozza ízletes termését. Nagy fürtje közepesen tömött, bogyója liláspiros, kissé hamvas, húsa ropogós, zamatos, héja vékony. Jól szállítható. Rózsaszín mazsol ával nem csak a mesében találkozhatunk, hanem a szőlők között is.
Kártevők, betegségek: peronoszpóra, lisztharmat, atkák, szőlőmoly Fontos tudni: Kifejlett magasság: kb. 1, 5-2 m (művelési mód függvénye) Sor- és tőtávolság: 1×1 m (fejművelés); 1, 2×1, 2 m (bakművelés); 1, 8×2, 4 (váltóvesszős) Érésidő: Szeptember vége Vízigény: Kis vízigényű Hő- és fényigény: Nagy hő- és fényigényű Típus: Csemegeszőlő Védett tartalom
A magnélküli fajták bogyói esetén ritkán... Kismis Moldavszkij csemegeszőlő Kód: 12110 A Kismis Moldavszkij egy erős növekedésű, bőtermő, magnélküli csemegeszőlő-fajta. Rezisztens Csemegeszőlők. Nagy fürtjein gömbölyű, liláspiros bogyókat nevel, melyek húsosak, ropogósak és nagyon jó ízűek... Sugraone Seedless magnélküli csemegeszőlő Kód: 12146 Nagyfürtű, sárgászöld színű, ovális bogyójú, magnélküli fajta. Roppanó, lédús, édes, gyengén savas, vékony héjú. A magnélküli fajták bogyói esetén ritkán előfordulhat, hogy tartalmazzanak...
A 'Vénusz R' kék magvatlan csemegeszőlő főbb jellemző Jellemzői: A 'Vénusz' szőlőfajta az Egyesült Államokból, Arkansas-ből származik, melyet 1977-ben nemesítettek. Tőkéje középerős növekedésű. A termésérés ideje augusztus közepén van. A fürt hengeres és hosszúkás, nem vállas, közepesen tömött. A fürt középnagy, átlagsúlya 200 gramm körül alakul. A bogyók kerekdedek és sötétkék színűek. A héj vékony, hamvas bevonatú. Sztracsenszkij csemegeszőlő - Gyümölcspédia. A gyümölcshús magnélküli, íze kellemes, muskotályos eper aromával, ezért a különleges ízvilágú szőlők közé tartozik. Az ellenállóképessége nagyon jó, fagytűrése pedig kiemelkedő, -26°C-ig nem okoznak kárt benne a fagyok. Friss fogyasztásra és aszalásra egyaránt jól használható fajta. Érésidő: Augusztus közepe Talajigény: A szőlő talajjal szemben nem támaszt nagy igényeket, mivel viszonylag jól alkalmazkodik. Így a szerkezet nélküli homoktalajoktól a kötöttebb nyiroktalajokon is sikerrel termeszthetjük. Fény- és hőigény: Fény- és melegigényes növény, ezért a telepítés helyét gondosan válasszuk meg.
Belgrádi magvatlan Érési idő: Kései, Szeptember végén... Fogyasztói ár: 1200, 00 Ft Termék részletes adatai Kismis moldavszkij Érési idő: Későn, szeptember végén,... Termék részletes adatai
A fajta teljesen rezisztens. "Kiválóan f a g y a s z t h a t ó, mert tartja felengedés után is az állagát, és ha lehet ilyet mondani, akkor talán még finomabb mint frissen. Szőlős pitének az egyik legjobb választás" (Sándor tiszteletes).