El? re is köszönöm a segítséget!!!!!! További jó sütögetést mindenkinek!!!!! 2011-09-23 19:07:26 Kedves zsiraf! Sajnos én még nem készítettem szárítottból, de remélem lesz, aki segíteni tud. Üdv: Gabi 2011-10-28 14:50:10 Kedves Pamelie! Tegnap elkészítettem életem els?, süt? Pataki tál receptek 1. ben, pataki tálban készített kenyerét az általad leírtak alapján! Tökéletes és gyönyör? lett! :-) Legszívesebben képet csatolnék, szüleim is "kiakadtak" t? le! :-) Most sütöm a másodikat, abba azért egy kicsivel több sót teszek, de isteni mindenhogy! Köszönöm! Anikó 1 2 3 4 5 ›
A sütésnél fontos még, hogy: a légkeveréses funkciót inkább ne kapcsoljuk be, mivel ez kiszáríthatja a tálat, így elvész a jótékony, nedves közeg. ha pótolnunk kell a vizet, akkor csakis forró vizet öntsünk bele, mert a nagy hőmérséklet különbségtől megrepedhet. amikor kivesszük a sütőből egy deszkára helyezzük el, véletlenül se a hideg járólapra! Az sem mindegy, hogyan mossuk el a római tálat! Ha zsíros a tálunk, mossuk át forró ecetes vízzel. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Akár forralhatjuk is benne ezt a sütőben, majd hagyjuk együtt langyosra hűlni, és bő vízzel elöblítjük. Mosogatás után pedig, ki kell szárítani az edényt, hiszen a pórusok közben újra meg telnek vízzel. Ezt akár a sütőben is megejthetjük (alacsony hőfokon, vagy éppen hűlésben lévő sütőben). Vigyázzunk rá, ha ráérzünk az ízére, nagy kincs lehet a konyhánkban ez az egyszerű és szép agyagedény! Fotók: Pais-Horváth Szilvia Címlapkép: Getty Images
ételítesítő -1 gerezd fokhagyma -1 evőkanál lecsöpögtetett paradicsompaprika - saláta (savanyúság) -1 csapott evőkanál piros fűszerpaprika Sertés java római tálban -50 dkg sertéscomb -10 dkg sonka -10 dkg füstölt szalonna -10 dkg gomba -30 dkg kelkáposzta -50 dkg burgonya -2 fej vöröshagyma -zsír -ételízesítő -magyaros sült fűszersó A húst négy szeletre vágom, megszórom ételízesítővel, magyaros sült keverékkel, lisztbe forgatom, forró zsírban elősütöm. Az apróra vágott szalonnát és sonkát szintén elősütöm. A krumplit, gombát és vöröshagymát egyforma cikkekre vágom és félreteszem. A beáztatott római tál aljára rakom a krumplit és vöröshagymát és finomat megsózom. Erre teszem a gombát és rá a hússzeleteket. Megszórom borssal és majorannával, rászórom a gomba másik felét és a szalonnát a sonkával. Betakarom leforrázott kelkáposztalevelekkel, megsózom és rálocsolom a szalonna zsírját. Lefedve meleg sütőben kb. egy óráig aszalom. Csirkecombok zöldségekkel Pataki-tálban - Húsimádó. Tálaláskor paradicsom- és paprikaszeletekkel és kakastaréjra sütött szalonnával díszítem.
5 g Összesen 99. 5 g Telített zsírsav 14 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g Összesen 4363. 8 g Cink 7 mg Szelén 206 mg Kálcium 107 mg Vas 8 mg Magnézium 147 mg Foszfor 749 mg Nátrium 3134 mg Réz 1 mg Mangán 4 mg Összesen 465. 9 g Cukor 4 mg Élelmi rost 19 mg Összesen 394. Pataki tál receptek. 5 g A vitamin (RAE): 82 micro E vitamin: 36 mg K vitamin: 16 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Folsav - B9-vitamin: 392 micro Kolin: 73 mg Retinol - A vitamin: 77 micro β-karotin 61 micro Lut-zea 108 micro Összesen 6. 2 g Összesen 9. 6 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Összesen 421 g Szelén 20 mg Kálcium 10 mg Magnézium 14 mg Foszfor 72 mg Nátrium 302 mg Mangán 0 mg Összesen 44. 9 g Cukor 0 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 38. 1 g A vitamin (RAE): 8 micro E vitamin: 3 mg K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 38 micro Kolin: 7 mg Retinol - A vitamin: 7 micro β-karotin 6 micro Lut-zea 10 micro Népszerű recept Kiemelt recept csütörtök, 2017-12-28 23:00 Legnézettebb receptje szerda, 2016-01-13 23:00 szerda, 2014-01-08 23:00 Elkészítés Ebben a sorrendben bepakoljuk a hozzávalókat a kenyérsütőbe, 20 percig dagasztjuk.
A díszítéshez 4 evőkanál cukrot karamellizálunk, melyből süteményes villa segitségével csíkokat rajzolunk a már megszilárdult csokimáz tetejére. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd jó étvággyal, esetleg vaníliafagylalt kíséretében fogyasztjuk.
Amíg a krém hűl, a cukrot karamellizálom, forró vízzel felengedem és miután elolvadt az összes karamell, hagyom ezt is kihűlni. A kapcsos tepsibe behelyezem az egyik lapot. A kihűlt pudingot a vajjal és porcukorral alaposan kihabosítom, ezt a krémet kenem a mézes lapra. A tejszínt a zselatin fixszel felverem, a habosítás végén a kihűlt karamellt is belekeverem. A karamelles habot a pudingra simítom, majd erre helyezem a másik mézes lapot. A karamelles mázhoz a pudingport elkeverem a vízzel és az olajjal, és ezzel vonom be a felső lapot. Hűtőben hagyom egy éjszakán át pihenni, majd másnap szeletelem. Hozzávalók egy kb. 25*35 cm-es tepsihez...... a tésztához: 300 g liszt, 5 g szódabikarbóna, 100 g cukor, 60 g vaj, 30 g méz, 1 nagy tojás, 1-2 evőkanál tej az összeállításhoz (ha szükséges);... Karamellás mézes krémes mindmegette. a pudingkrémhez: 500 ml tej, 200 ml víz, 2 csomag (2*40 g) vaníliás pudingpor, 40 g liszt, 150 g porcukor, 250 g vaj;... a karamellás habhoz: 120 g kristálycukor, 100 ml forró víz, továbbá 600 ml tejszín, 2 csomag Zselatin fix;... a karamelles mázhoz: 120 g porcukor, 1 csomag (40 g) karamellás pudingpor, 2-2 evőkanál forró víz és étolaj (ha túl sűrű lenne, pici folyadék hozzáadásával lehet hígítani).
Húsvétra készült sütemény, krémes-szeletes, általában ezeket szoktuk szeretni. A nővérem (aki sem a mézes tésztát, sem a karamellt nem szereti) azt mondta, még soha nem evett annyi krémest egyszerre, mint most, aaannyira finom volt. Hát, ha ő mondja... :) A sütit egy nappal a fogyasztás előtt kell összeállítani, hogy a lapok bepuhuljanak, de a mézes lapok akár előre is lesüthetők. Már csak azért is, mert olyan kis adag tészta kell hozzá, hogy kár összepiszkolni érte egy tálat:P - szóval érdemesebb többet készíteni egyszerre. A lapok fagyaszthatók, szobahőmérsékleten kiengedve bármikor tölthetők. ;) A tésztához a mézet megolvasztom a vajjal és cukorral, beleütöm a tojást, majd a többi alapanyaggal együtt összegyúrom. Két vékony lapot nyújtok belőle, amiket a tepsi méretére szabok, majd 170 °C-ra előmelegített sütőben, sütőpapíros sütőlapon, pár perc alatt megsütök. Receptek és egészség tippek: Mézes krémes karamellás krémmel. A kész lapokat rácson hagyom kihűlni. A krémhez először a vízzel elkevert tejből és a liszttel kevert pudingporból sűrű pudingot főzök, majd időnként átkeverve ezt hagyom kihűlni.
ALAPANYAGOK HOZZÁVALÓK 60 ADAGHOZ: 500 g rétesliszt 200 g porcukor 3 ev. kanál méz (folyós) 1/4 kv. kanál szódabikarbóna 3 db tojás sárgája 100 g margarin Töltelék: 300 g kristálycukor 200 ml habtejszín 300 ml tej 1 csomag vaníliapuding 1 csomag vaníliacukor 300 g vaj 200 g étcsokoládé A tésztához a hozzávalókat egy tálba tesszük és sima állagú tésztává gyúrjuk. Ha a tészta túlságosan morzsolódik és nehezen formázható, akkor adhatunk hozzá még margarint vagy vajat. Miután elkészült, fóliába csomagoljuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát nagyon vékonyra (kb. 2 mm) nyújtjuk, majd nagyjából 5-6 cm átmérőjű korongokat szaggatunk ki belőle. A korongokat egy kevés olvasztott vajjal megkenjük, felcsavarjuk (roló formákra), majd 180 fokon megsütjük. A töltelékhez a kristálycukrot karamellizáljuk, felöntjük a tejszínnel és addig kevergetjük, amíg a karamell fel nem oldódik. Katalin konyhája: Karamelles mézes krémes. Leveszük a tűzről és amíg hűl, néha-néha megkeverjük. A tejből, pudingból és vaníliacukorból pudingot készítünk és kihűtjük.