Sokféleképpen elkészíthető, ragunak, pűrének, levesnek, főzeléknek és akár felfújtnak is. Zöld salátaágyra helyezve kipróbálható, mint lencsesaláta is. Legyen egy grillen megfüstölt sertés flecken, vagy akár a kedvenc tűzdelt-bárányborda receptem, a zöldségekkel párolt lencse kiváló körete bármilyen hússzeletnek, csülöknek, füstölt húsnak, újévi sűltmalacnak és még a halételeknek is. Ragunak párolt hagymára dobjuk, kockázott zöldségekkel és tetszés szerinti fűszerekkel ízesítjük, ( a friss kakukkfűvet ne felejtsük) csontlével felengedjük és lassú tűzön 20-25 percig pároljuk. Liszt nélkül készítsük, rántás nélkül. A Puy zöld lencse az amazon website-on () kapható, az ára sem sokkal magasabb a többi lencsénél, érdemes hát kipróbálni! Cheflaszlo December 14. Zöld Lencse Főzelék – Motoojo. 2007 Santa Monica, CA A lencse Forrás: A lencse (Lens Culinaris) őshazája a Földközi-tenger vidéke. Eredete a mai Afganisztán területéig vezethető vissza, ahonnan eljutott Mezopotámiába, illetve Egyiptomba. Ezeken a területeken kezdtek el foglalkozni a termesztésével.
Főzelékfalóknak ajánljuk: Főzelékes Feri: 41 zöldségétel feltéttel és feltétlenül "Kevés ennyire megosztó ételünk van, mint ez a tipikusan magyar egytál. Gondoljunk csak a kelkáposzta főzelékre. Ugye hogy nem lehet szó nélkül hagyni? Én mindig is nagy főzelékrajongó voltam, szerencsére gyerekként sem sikerült elvenni tőlük a kedvem, amiért édesanyámnak azóta is hálás vagyok. Zöld lencse főzelék kalória. Egy klasszikus főzelékért bármikor hazamegyek ma is. " Szatmári Ferenc agrármérnökből lett szakács és blogger. Huszonhat év után beteljesült régi álma: minden napja a főzésről szól. Könyvében nem a megszokott főzelékek szerepelnek, a zöldségeket izgalmas párosításokban, rengeteg fűszernövénnyel tálalja. Eredeti sűrítési megoldásokat mutat, és nagy hangsúlyt helyez az egészséges táplálkozásra. Könyve a diétázók számára is rendkívül hasznos, számos liszt- és laktózmentes recepttel.
Előnyös tulajdonságai közé tartozik az is, hogy magas ballaszt- és rostanyag tartalma van, ezáltal segíti az emésztést, jótékony hatást gyakorol a fölösleges koleszterin lebontásában. A lencse nem utolsó sorban még gazdag az ún. jó szénhidrátban (max. 50%), amely a hosszú emésztési idő révén csak lassan jut el a vérbe. A nyers (főzetlen) lencse, mint az összes hüvelyes, egészségkárosító glikozidokat tartalmaz, mint pl. a phasin, mely zavart okoz a vörösvértestek szerkezetében. A nyers hüvelyesekben levő phasin vérző gyomorbél gyulladást idézhet elő. Ezek a glikozidok a főzés során azonban ártalmatlanok káválnak. Purintartalma miatt a lencse fogyasztása nem ajánlott köszvényes, vese- és gyomorbetegek részére. Lencse recept, ami nélkül nem kezdődhet el az újév. A lencse elsősorban magas cellulóz tartalma miatt nem könnyen emészthető, de ugyanakkor különböző növények és fűszerek, mint a babérlevél, rozmaring, kakukkfű, zsálya, curry, gyömbér, szegfűszeg, koriander, fokhagyma nemcsak kiválóan harmonizálnak a lencse ízével, hanem segítenek megemésztésében is.
És akkor, ha már az előző bejegyzés illetve recept az indiai lepénykenyér, azaz a naan kenyér volt, akkor éppen itt az ideje, hogy hozzam a mellé nagyon jól passzoló, kedvenc indiai fogásomat is, méghozzá a lencsedhalt. Írásmódja lehet még dal, dahl vagy daal is, mindegyikre találunk példát. Nem mélyedtem bele, hogy mitől függ, hogy hogyan írják, de azt gondolom, hogy talán ahhoz is köze lehet, hogy őshazájában az ország mely területén vagyunk épp. A lényeg azonban nem az írásmódján van. Ez tulajdonképpen nem más, mint egy keleti ízvilágú, fűszeres, kókusztejes lencsefőzelék. Én alapjáraton is szeretem a lencsefőzeléket, ha lenne egy főzelék listám, akkor a top 5-ben szerepelne az biztos. Ez a fűszeres verzió meg kimondottan nagy kedvenc, télen-nyáron jöhet. Újévi lencsefőzelék egyszerűen recept | Street Kitchen. 🙂 Lencsék a dhalhoz – barna és vörös Miből készülhet? A dhal hagyományosan mindig valamilyen száraz hüvelyesből készül, lehet az lencse, bab, sárgaborsó és akár csicseriborsó is. Én leggyakrabban két fajta lencséből, méghozzá vöröslencséből és a klasszikus, hagyományos barna lencséből készítem.
Bár hazánkban többnyire főzelékként, illetve levesként ismert, egyaránt fogyasztható nyersen salátaként, párolva köretként, főzelék formájában és megfőzve különféle fogásokban. A magvak csírái saláták változatos sorában használhatók fel. Bármilyen formában is készítjük el, ügyelni kell arra, hogy többször váltott, bő vízben mossuk. Célszerű a főzést megelőző este vízbe áztatni. Zöld lencse főzelék street. Főzelékként, levesként elválaszthatatlan a füstölt, sült kolbásztól. Fantáziamegindítóként íme néhány recept: LENCSESALÁTA RÉPÁVAL 10 személy részére Lencse 600 g Sárgarépa 400 g Póréhagyma 300 g Só + Méz 4 evőkanál Petrezselyem zöld 1 csokor Őrölt bors Ecet Kukoricacsíra-olaj Elkészítése: A lencsét átválogatjuk, 1-2 órára beáztatjuk, majd leszűrjük. Lábosba téve annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi, enyhén sózzuk. Ha felforrt, takarék lángon puhára főzzük, ügyelve arra, hogy a lencse ne főjön szét. A lencsét a főzőlében hagyjuk kihűlni. A megtisztított sárgarépát, póréhagymát vékony karikákra vágjuk és enyhén besózva félretesszük.
A séta során megismerkedhetünk az erdőgazdasággal és annak védelmi szerepével, valamint a környéken fellelhető gombákkal, erdei állatokkal, sőt, a hangostáblákon még az erdei madarak dalát is meghallgathatjuk, így később már az énekükről felismerhetjük őket. A túraútvonalon egyedi hullámpadok kerültek kialakításra, melyeken akár meg is pihenhetünk, ha elfáradnánk, és az uzsonnánkat is kényelmesen fogyaszthatjuk el itt relaxálva. Útvonal: Kilátó – Záportározó – Odútér – Szánkópálya – Esőbeálló – Madáretető – Park utca Táv: 1, 2 km Menetidő: kb. Erdészkilátó. 1 óra Szakvezetés kérhető a +36 30 474 2130-as és a +36 93 537-740-es telefonszámokon vagy a e-mail címen.
Alattunk a Balaton Bármennyire is lassan haladunk a tanösvényen, a kilátóhoz viszonylag gyorsan felérünk, hiszen a tanösvény rövid. Érdemes megmászni a tekintélyes magasságú kilátót, fentről pazar látkép rajzolódik ki szemünk előtt: a Kis-Balaton síkja mögött párállik a Balaton, a horizontot pedig a Keszthelyi-hegység vonulatai és a Tapolcai-medence csodálatos tanúhegyei zárják. Ha kicsodálkoztuk magunkat a magasban, a kilátó alatti "kemencés gasztrokuckó" - ahogy a Kilátó Borozó hívja magát - tökéletes helyszíne a nap lezárásának.
1 óra Szakvezetés kérhető a +36 30 474 2130 -as és a +36 93 537-740 -es telefonszámokon vagy a e-mail címen.