A Salt az elmúlt évek egyik legnagyobb figyelmet kapó nyitása volt, a Tóth Szilárd séf vezette étterem filozófiája sokak fantáziáját megmozgatja. A VINCE Magazin tavaly októberben alapos tesztelésnek vetette alá a menüsort, most ezt a cikket idézzük fel újra a friss Michelin-csillagjuk apropóján. A 2021 szeptemberében másodmagával Michelin-csillagot kapott Salt által képviselt koncepció több olyan nemzetközi trendet is felvillant, amire az eddigi hazai éttermi kínálatban ugyan akadt példa, ám az nem jelent meg ekkora és ilyen jól kommunikált hangsúllyal. A csúcsgasztronómia egyik kedvelt hívószava jelenleg a hiper regionalitás, a Salt fókuszában pedig a szabolcsi paraszti konyha áll. A természetközeliségre és a saját előállítású (így saját fermentálású) alapanyagok használatára szintén évek óta törekszenek a legmenőbb éttermek, a Salt pedig ebben kiemelkedő teljesítmény nyújt. Az étterem coolfaktorát szintén fokozza a menüsor mellé választható, természetes eljárással készült hazai, illetve nemzetközi borok sora, valamint az alkoholmentes dzsúszpárosítások opciója.
Olyat, ami megmutatja, mennyivel több a magyar konyha a paprikánál és a gulyásnál, amibe beskatulyáztuk magunkat. Tóth Szilárd séf, fotó: Mudra László És ezzel csak egyetérteni lehet. Az én nagyszüleim is hagyományos konyhát vittek, de gulyáslevest nem főztek soha. Sőt, olyan csínján bántak a pirospaprikával, hogy nekem még a töltött káposztában is furcsa. Vidéken sokszor természetes volt, hogy az ember összegyűjti, amit az erdő és a kert ad neki, és abból próbál mindent kihozni. Ez történik a Saltban is, csak nyilván sokkal magasabb, fine dining színvonalon. Mivel Szilárd szatmári származású, konyhájában is főleg ez a vonal érvényesül. Ne gondoljuk azonban, hogy egy megszokott, magyaros étteremmel van dolgunk, és hogy minden íz ismerős lesz. A cél éppen az, hogy olyan alapanyagokat is megkóstoljuk, amikről nem is gondoltuk volna, hogy ehetők. Mint például a büdöske levelét. Aztán lesznek olyan fogások, amik egyszer csak fejbe verik az embert és megérkezik a felismerés, hogy milyen régen kereste már ezt az ízt.
A két házigazda - a séf és az étterem vezetője, Boldizsár Máté - sokszor maga viszi az asztalokhoz a fogásokat, segítőikkel együtt pedig mesélnek is az ételekről. Bejárat a Hotel Rum épületében.
Mennyire jellemző, hogy eleinte feszengenek a vendégek? Attól, mert valami fine dining helyként van definiálva, nem feltétlenül kell, hogy merev és szigorú hely legyen. Olyan éttermet álmodtunk meg, ahol rajtunk kívül a vendég is otthonosan tudja magát érezni. A fine diningnak nem feltétlenül kell fehérkesztyűs-vigyázzban állós műfajnak lennie, bár annak is megvan a maga hangulata. A cél, hogy ne egy alkalmi hely legyen, ne csak születésnapokon jöjjenek, hanem úgy, mintha színházba mennének. Nagyon fontos az is ebben a térben, hogy vendég és vendéglátó egyfajta szimbiózisban létezik, nem alá-fölérendelt a viszonyunk, hanem partnerként kezeljük egymást. Illik egy Michelin-csillagos étteremben tunkolni vagy éppen kézzel enni? A SALT-ban a kézzel evés a vacsora egy pontjáig olyannyira természetes, hogy egy darabig bizony még evőeszközt sem viszünk ki a fogásokhoz. Simán lehet tunkolni is. Feltétlenül szükséges tudni, hogy milyen ételekhez milyen evőeszközöket illik használni? Kés, kanál, villa.
A laza hangulat garantált Mint nagymama spájzában: saját fermentálás Fotó: Horpáczi Dávid Az Egyetem tér mellett található étterem berendezése egyszerű és barátságos, a vendégtér közepén tálalópulttal, amin a két turnusban (este 6 és 8 órára) érkező vendégek ételei katonás rendben készülnek, a polcokon pedig befőttesüvegek hada, mintha csak egy nagymama szabadult volna el és pakolta volna ki a spájza tartalmát. A teljes stáb végig maszkot visel és az asztalok is szellősen helyezkednek el, így aggodalomra sincs okunk. Elsőként három ízelítőfalat érkezik egyszerre, a gyógynövénycsokor az élesztőkrémmel és ponytejjel előkészíti a terepet az este további részére: egyszerre friss és umamiban gazdag, különösen jól passzol a Bencze Birtok pinot noir nyerspezsgőjéhez. De kóstolunk még libatopba rejtett fogast, amit egy kis csalán és citrus dob fel, és tojáskrémes kenyeret, amit többek között a füstölt heringikra tesz izgalmassá. Három aprócska falat, ami tökéletesen hozza azt, amit az amuse bouche-tól várunk, azaz betekintést enged abba, ami az este további részében ránk vár.
Ezeket az eszenciákat mai modern technológiákkal dolgozzuk fel és ezáltal hozzuk lendületbe a mai magyar kortárs gasztronómiát. További cikkek híres séfekkel: "Egy jó éttermi élmény olyan, mint egy jó koncert" 21 éve indult a Recept Klub! Kovács Lázár sztárséf viszont sármosabb, mint valaha! Bíró Lajos: Nem állok le, különben meghalok
FÜGGŐ NAPERNYŐ 300CM ALUMINIUM SZÜRKE - Napernyő - Napernyő, Oldal tetejére Termékelégedettség: (0 db értékelés alapján) Dönthető, függő napernyő, négyzet alakú. A huzat 250 g/m2 poliészter, poliamid bevonattal, szürke színben. Alumínium váz. A tartórúd 360°-ban elforgatható a talpon és kézi tekerővel ellátott. Nyíregyházi, szolnoki, zalaegerszegi, kaposvári, békéscsabai és esztergomi... Bővebben 23. 999 Ft X 10 hó (THM 0%) THM 0% - 0 Ft önerő 7. 896 Ft X 36 hó THM 11, 9% - 0 Ft önerő Áruhitel kalkuláció Átmenetileg nem utánrendelhető termék. Csak a készlet erejéig. A készletek áruházanként eltérőek lehetnek. Amennyiben ebből a termékből egy db-ot rendel, a szállítási költség: 2. 090 Ft × Hibás termékadat jelentése Melyik adatot találta hiányosnak? Függő napernyő, 2,7m, zöld | Furnio.hu. Kérjük, a mezőbe adja meg a helyes értéket is! Üzenet Felhívjuk figyelmét, hogy bejelentése nem minősül reklamáció vagy panaszbejelentésnek és erre az üzenetre választ nem küldünk. Amennyiben panaszt vagy reklamációt szeretne bejelenteni, használja Reklamáció/panaszbejelentő oldalunkat!
Fuvarozás szállítmányozóval Az árucikk szállítási díja 5990 Ft. A tételt egy szállítmányozó cég szállítja el Önnek 4-6 napon belül. Kérjük, vegye figyelembe, hogy fuvarozóval eljuttatható termékek megrendelésénél alapvetően kiszállításkor, készpénzben kell fizetni. A csomagként valamint szállítmányozóval továbbítható árucikkek egyidejű megrendelése esetén a szállítási költségek eltérhetnek. Függő napernyő 4m mp4 html. A szállítási díj nem az árucikkek számán alapul, azt a legmagasabb szállítási költségű termék határozza meg ugyanazon megrendelésen belül. A szállítmányozó a kézbesítést megelőzően kapcsolatba lép Önnel a szállítási időpont ismertetése érdekében. A kiszállítás alapvetően hétfőtől péntekig 8: 00-20: 00 óra között történik. A fuvarozó minden esetben csak kaputól kapuig (gépjárművel járható terület) köteles eljuttatni a terméket.
belógatható, oldalkaros napernyő időjárásálló alumínium vázszerkezet nyitó-záró forgatókarral vízlepergető, légáteresztő poliészter szövettel (UPF) 50+ faktorszámú, kiválló UV-védelem ernyő mérete: kör Ø 300 cm ponyva színe: antracit 2 év garancia KÜLTÉRI HASZNÁLAT 2 ÉV GARANCIA 14 NAPOS ELÁLLÁS Leírás Kiválló minőségű belógatható oldalkaros antracitszürke színű napernyő, rozsdamentes alumínium szerkezettel, 2 év garanciával! Nem csak a tartó oszlop, de az ernyő feszítő pálcái is alumíniumból készültek. Az ernyő egy forgatókarral praktikusan és egyszerűen nyitható és zárható. Függő napernyő 4m airborne combat vehicles. Az ernyő vízlepergető, és kiválló UV-védelemet biztosít. (UPF) 50+ faktorszámú a ponyva anyaga. A szám megmutatja, mennyi ideig képes a textil hatékonyan megvédeni bőrünket a nap káros UV sugarával szemben. A képlet a következő: A faktorszám és bőrünk leégés-mentesen napon tölthető idejének szorzata (felnőtt ember, átlag bőrtípus esetén 20perc), azaz 50x20perc=1000 perc. Végeredménye szerint egy átlagos felnőtt, 50-es faktorszámú árnyékoló alatt 1000 percet tölthet el a napon leégés nélkül.