Egy magyaros ünnepi ételt fogunk készíteni, mégpedig hagyományos töltött káposztát kezdőknek. A töltött káposzta nem egy háziasszonynak feladja a leckét, csak el ne rontsa véletlenül. Hiszen a karácsonyi ünnepek és disznótori baráti és családi összejövetelnél kiváló a töltött káposzta, fontos, hogy jó és ízletes legyen. Különleges és egyben legkedveltebb étel. Ugyan ez a szituáció, esküvő lakodalom alkalomkor. Az elkészült töltött káposztát lefagyaszthatjuk, hideg helységben sokáig eláll. A videó receptünk bemutassa, hogy is kezdjünk hozzá. Töltött káposzta töltelék: Hozzávalók: 1, 5 kg darált sertés lapocka 1 egész közepes fokhagyma 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 mokkáskanálnyi só 1 teáskanálnyi őrölt bors 1/2 teáskanálnyi őrölt köménymag 30 dkg rizs 2 egész tojás A lapockát kicsontozzuk és feldaraboljuk, hogy a húsdaráló tölcsérjébe belemenjen. Apró lukú húsdaráló betétjén ledaráljuk. A foghagymát megtisztítjuk és gerezdekre szét szedjük. A többi hozzávalókat előkeressük. A fokhagymát rövid késsel beledaraboljuk a darált húsba.
Igazi hungarikumként tekintünk rá, pedig számos ország konyhájában megtalálható, pl. a svédeknél és a szerbeknél is, eredetét tekintve pedig a törököknek lehetünk hálásak érte. A töltött káposzta azonban olyannyira bekúszott a magyar gasztronómiába, hogy a karácsonyi ünnepi asztal már elképzelhetetlen nélküle. A háziasszonyok szempontjából is hálás étel, hiszen akár napokkal korábban elkészíthető, sőt, még finomabb is, ha nem azonnal fogyasztjuk. Készítésének módja – mint a legtöbb hagyományos étel esetében – igen változatos, de vananak olyan titkai a töltött káposztának, amiket minden receptnél érdemes figyelembe venni ahhoz, hogy az eredmény igazán ínycsiklandó legyen. A hozzávalók Káposzta Savanyított káposztát keressünk a piacon, mégpedig vágott formában és egész levelekben is, hiszen mindkettőre szükség van a töltött káposztához. Bátran kóstolj a piacon! Akkor jó a káposzta, ha nincs semmilyen utóíze és enyhén sárgás színű. Ha túl savanyúnak találod, az ne riasszon vissza, hiszen vízzel a savanyú íz nagy részét kimoshatod belőle.
A töltött káposzta elődje a magyar konyhában a káposztás hús volt. "A káposztás hús Magyarország címere" szólással és étellel kezdte ételeinek sorát már az 1662 előtti esztendőkben íródott csáktornyai Zrínyi-udvar 17. századi kéziratos szakácskönyve a Szakáts mesterségnek könyvetskéje is. "Az káposztánál magyarhoz kelendőbb étket nem tartának a régi időben" – dicséri az urak étkeként Apor Péter. "Ez a magyaroknál oly közönséges palánta, hogy alig élhet az szegény ember anélkül – írja róla Lippay. – Sőt, a savanyú káposztát még az eleinktül maradott névvel Magyarország címerének szoktuk nevezni. " Mikes Kelemen Törökországban is visszasírja: "A szépen írt levél az elmének úgy tetszik, valamint a számnak a kapros és tejfellel béboríttatott káposzta, amely távolról úgy tetszik, mint egy kis ezüstből való hegyecske. ""Énnékem csak azon kell törődnöm, hogy … mikor ehetünk káposztát. " Lippayhoz hasonlóan Mikes is címerbe illőnek találja: "Ha egyéb dicséretet nem mondanék is felőle, nem elég-e, ha azt mondom, hogy erdélyi címer? "
TÖLTÖTT KÁPOSZTA RECEPT VIDEÓVAL - Töltött káposzta készítése Töltött káposzta YOUTUBE VIDEO KÉPEK NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! A klasszikus töltött káposztát mindenki ismeri! De sok háziasszony nem levélbe csomagolja a gombócokat, hanem reszelt savanyú káposztába. Megmutatjuk a Töltött káposztának ezt verzióját! RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók 150 g főtt rizs 500 g sertéslapocka 1 fej pirított vöröshagyma 1 gerezd pirított fokhagyma 1 db tojás 1 mk só 1 mk feketebors 1 mk köménymag 1 ek fűszerpaprika 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál kolbász (füstölt) 200 g oldalas (füstölt) 200 g sonka (füstölt) 600 g savanyú káposzta 3 db babérlevél (friss, vagy szárított) 500 ml víz Lépések Lépés 1 Lépés 2 A töltelékhez a darált lapockát összedolgozzuk a fűszerekkel, a pirított vöröshagymával, a fokhagymával és egy tojással. Lépés 3 Kis gombócokat formázunk belőle és félretesszük. Lépés 4 A füstölt árut felszeleteljük nagyobb darabokra. Lépés 5 Egy nagyobbacska lábasban pirítani kezdjük a vöröshagymát a fokhagymával, majd megszórjuk fűszerpaprikával.
Felvéve: 12 éve, 10 hónapja Értékeld a videót: 1 2 3 4 5 6 szavazat alapján Értékeléshez lépj be! Kapcsolódó sorozat: Frankosagok (38) ( 26) ( 8) 2009. május 18. 16:29:44 | Egy igazán ismert ételt fogunk most elkészíteni, nevezetesen a töltött káposztát, amit most rendhagyóan egy kemencében sütünk meg. Amire szükségünk lesz darált hús káposzta fűszerek Kemencés töltött káposzta készítése Darált sertéshúsba rakjunk ételízesítőt, sót, borsot, majd pirospaprikát, öntsünk hozzá árpagyöngyöt is. Ízlés szerint készíthetjük pulyka- vagy borjúhúsból is. Keverjük össze a húst a fűszerekkel. A káposztaleveleknél a torzsát szedjük le, majd töltsük a levelekbe a tölteléket. Ne tekerjük túl szorosra, mert a töltelék még dagadni fog egy picit. Ha a végén marad töltelék, készíthetünk húsgombócokat. Borítsuk be a maradék savanyú káposztával. Engedjük fel kevés vízzel vagy húslével, rakjuk be a kemencébe, és 3-4 óra hosszáig hagyjuk rotyogni. Statisztika Megtekintések száma: 13870 Hozzászólások: - Kedvencek között: - Más oldalon: 0 Értékelések: 6
Hozzávaló (Ha üvegben tartósítom, akkor nem teszek a töltelékbe tojást! ) A rizshez: 250 ml viz só 15 dkg rizs A töltelékhez 50 dkg sertéslapocka (darált) 1 szál sütnivaló házikolbász (bőréből kinyomva)vagy füstölt darálthús 10 dkg 2 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 mokkáskanál csombor vagy majoranna 1 mokkáskanál fekete őröltbors 1 mokkáskanál köménymag (őrölt) 1 evőkanál pirospaprika Tölteni 10- 14 db édes káposztalevél vagy savanyú káposztalevél. Ha nagyon nagy a levél, akkor felezem. Édes káposztalevél töltésre előkészítése: Az egész káposzta torzsáját amennyire tudtam kiszedem. Forró, enyhén sós vizben az egész káposztát főzöm, mert a forró vízben szépen lejönnek a levelek és közben meg is puhulnak kicsit. Így könnyű tölteni és a két végét benyomkodni. A levelek közepét, ahol vastag hosszanti irányba levágom, elvékonyígyázva, hogy ne lyukasszam át a levelet. Ezeket a leveleket nem felezem, egészeket töltök. Természetesen, az összes tőlthető méretű levelet töltöm, míg van a töltelékből.
Összesen 3 db Noszvaji wellness hotelek találat Törzsvendég program » Jelentkezzen be az oldal tetején és megnézheti foglalásai után jóváírt törzsvendég pontjait. Jó, 4. 4 / 5 47 értékelés alapján Megszépült terekkel, korszerű szaunarészleggel és kényelmes szobákkal újra megnyitja kapuit a Noszvajon található Panoráma Hotel. Panoráma Hotel Noszvaj hotel Noszvaj Kedvezményes félpanziós ajánlat 2 éj-től Félpanzió Részletes tartalom Törzsvendég jóváírás: 2197 pont Jó, 4. 4 / 5 7 értékelés alapján Magyarország első négycsillagos gyermek all inclusive szállodája. 100+1 gyerekbarát szolgáltatással, animációval, családi wellness birodalommal, kalandparkkal várja a felüdülésre vágyó családokat. Oxigén Family Hotel Legjobb ár 100% előrefizetéssel 2 éj-től Törzsvendég jóváírás: 3285 pont 20 862 Ft /fő/éj-től » Azonnali visszaigazolással! Noszvaj szállás és hotel kuponok | Szallasguru.hu. Kiváló, 4. 5 / 5 2 értékelés alapján Kedvező szobaárakkal, zöld arborétummal, kellemes felfrissülést nyújtó fürdőházzal, történelmi környezetben várja pihenésre váró vendégeit a bűbájos falucska Noszvaj közepén.
89km Apartmány Rajna Bogács (Régió: Észak-Magyarország, Megye: Borsod-Abaúj-Zemplén) Apartmanok Irányár: 20. 00 € Távolság: 6. 00km Kitti Vendégház Bogács (Régió: Észak-Magyarország, Megye: Borsod-Abaúj-Zemplén) Magánszállások A Kitti Vendégház kényelmes szállással várja vendégeit Bogács községében, a termálfürdő közelében. A szállás 4 napraforgó értékeléssel kitüntetett. A főépület 5 szobával rendelkezik, 2 tágas nappalival, 3 teljesen felszerelt konyhával. A szobák saját fürdőszobával ellátottak. Az emeleti szobákhoz balkon is tartozik, csodálatos kilátással a környező hegyekre. A közös helyiség 18-20 fő részére ideális. Az emeleten is található 1 közös szoba.... Irányár: 17. Szállás Noszvajon wellness szolgáltatással a Hotel Oxigénben. 00km Rekreačný dom Rajna Bogács (Régió: Észak-Magyarország, Megye: Borsod-Abaúj-Zemplén) Magánszállások Irányár: 20. 05km Fülöp Vendégház Bogács (Régió: Észak-Magyarország, Megye: Borsod-Abaúj-Zemplén) Apartmanok A Fülöp Vendégház Bogácson található, a Bükk hegységének déli lábánál, 15km távolságra Eger városától.
Kiváló, 4. 5 / 5 2 értékelés alapján Kedvező szobaárakkal, zöld arborétummal, kellemes felfrissülést nyújtó fürdőházzal, történelmi környezetben várja pihenésre váró vendégeit a bűbájos falucska Noszvaj közepén. Tündérkert Hotel Noszvaj Törzsvendég jóváírás: 1618 pont 10 276 Ft /fő/éj-től További ajánlatok betöltése folyamatban
Van egy fürdő közeli szolgáltatásod? A ÜZLETI AJÁNLÓN HIRDETÉSI megjelenésed teljesen ingyenes. Például: legyen az /pizzéria, pub, helyi pékség, borozó, strand vagy kávézó, és még sok más kategóriában. Az általad megadott TELEPÜLÉSEN, az általad választott bármelyik ajánló kategóriában. Reklámozz ingyen. Ajánljuk magunkat!