OLCSÓ Receptek-Háztartás 5 é 2, 1 E Ugyan úgy készítem mint a libaháj kisütését. Libaháj sütése | Zsírszalonnák kisütése | OLCSÓ Receptek-Háztartás A libazsírt használhatjuk kenyérre, tésztákba és mindenbe amibe zsiradék kell. 01- Beleteszem egy edénybe a fagyásból kiolvasztott bőröket 02- Először a vizet elpárologtatom, majd kevergetés közben kisütöm 03- Leszűröm, majd ha lehűlt műanyag edénybe teszem és mehet a mélyhűtőbe Bejelentés Kategóriák Étel & Ital Főzés & Recept Csirkebőr kisütése
Köszönjük! Hasonló kategóriák libaháj sütése libaháj kisütése hagymas libamaj libaháj hagymás libamáj recept
A sertés, a liba, a kacsa, esetenként a pulyka, vagyis a bőséges zsírt adó állatok abálása (konfitálása) kéz a kézben jártak, hiszen a zsír is és a hús is egyidejűleg állt rendelkezésre, egyidejűleg kellett valamit kezdeni vele. Időnként, különösen Franciaországban, a libák levágása és a libahús konfitálásaa a disznóvágás után következett. Abált libacomb Az abált libacomb ( kacsacomb, pulykacomb, stb. ) elkészítése formázással és sózással kezdődik. A combok formázása során a felesleges bőrös hájat levágjuk és a sütéshez félretesszük. A combot szép formájúra alakítjuk, majd durva szemű tengeri sóval alaposan besózzuk. A besózott combokat edénybe tesszük és adunk hozzá némi kakukkfüvet és rozmaringot is. Libaháj sütése receptek magyar. Hűtőszekrényben, lefedve, egy napot hagyjuk állni. Ezalatt a só kellemesen átjárja a húst. (További sózásra már nincs szükség. ) A sózási idő (24 óra) elteltével a combokról a sót bő folyóvízzel lemossuk, majd papírtörülközővel szárazra töröljük, s a félretett bőrös hájjal együtt vastag falú, a hőt jól tartó és elosztó öntöttvas edénybe helyezzük.
:) A tepertőt természetesen még langyosan, egy kis só, kenyér és persze lilahagyma társaságában befalatoztuk. És bár továbbra sem őrülünk meg a töpörtyűért, elismertük, hogy nagyon finom lett és időnként kifejezetten jól esik az ilyesmi - pláne, ha keményen meg is dolgozunk érte. ;) Tepertőrajongóknak talán érdemes lehet a bőröket nagyobb darabokra vágni. Hozzávalók: bőrös libaháj/zsíros libabőr. Csirkebőr kisütése | Zsírszalonnák kisütése | OLCSÓ Receptek-Háztartás | Megoldáskapu. :) Én kb. 90 dkg hájat, 0, 5-1 dl vizet használtam fel. Ebből 77 g:) tepertőt és úgy 7-8 dl zsírt sütöttem ki.
Éppen csak annyit, hogy ne kapjon le a bőr, amíg elkezdi a zsírt kiadni, ezután viszont gyorsan elpárologjon. Kis lángon főzni kezdtem: először zavarosan fortyogott, de ahogy a víz párolgott és a zsír egyre több lett, szépen letisztult és csodás aranysárga színe lett. Időnként átkavartam egy nagyobb kanállal, ellenőriztem, hogy szép lassan minden zsírja kisüljön. Amikor már eléggé töpörtyűre;) sültek a bőrdarabok és szemlátomást megszabadultak zsírjuk legnagyobb részétől, a zsírt egy durva szűrőn átszűrtem egy edénybe. A töpörtyűket visszatettem a serpenyőbe és szárazon kicsit rájuk pirítottam (egy kis préselés-nyomkodás a kanállal vagy "lesúlyozás" egy másik edénnyel segít ebben). Libaháj sütése receptek kepekkel. Akkor kész, amikor kevergetéskor kopogó hangja van az edényben a tepertőnek - ezután papírtörlőre lehet szedni. A kissé kihűlt, de még változatlanul meleg és áttetsző zsírt egy sűrű szűrőn keresztül a végleges tárolóedény(ek)be szűrtem, és a konyhapulton hagytam kihűlésig. Ekkor került hűtőbe, ahol felhasználásig remekül ellesz.
A LIBACOMB jó étel. A libacombot is, mint minden mást, lehet bonyodalmasan készíteni, s lehet egyszerűbben is. Az egyszerű készítési módok legjobb eredményt hozó módozata a zsírban abálás. Abálással a libacomb nem szárad ki, omlós lesz, vagyis éppen a sült libacomb leggyakoribb hibáit lehet így elkerülni. Abálást emlegetek, pedig ma már leginkább konfitálást illene mondanom. Persze semmi népieskedés nincs az " abálás" szó használatában, csupán annak a kiemelése, hogy ez a technika hazánkban is elterjedten működött, s működik mind a mai napig, ahogy szerte Európában is mindenütt. Libatepertő házilag Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Édesanyám is rendszeresen "sütött le" húst, ami nem volt más, mint a sertéshús sertészsírban történő konfitálása. A tál aljára rétegzett elkészült húsra került a forró zsír, ami aztán a hidegben megdermedt és a húst elzárta a levegőtől. Így a hús is eltarthatóbb volt, miközben ki sem száradt. A libamáj és libaháj klasszikus együtt sütése ugyancsak zsírban abálás (konfitálás), a libamáj abálása. A füstölés, sózás, szárítás mellett a húsok bő zsírban, lassú tűzön, hosszú ideig tartó lesütése, majd a zsíros bödön alján való elraktározása ugyancsak része a hirtelen nagyobb mennyiségben rendelkezésre álló húsok tartósításának.
Hozzávalók: 80 dkg libamáj 1, 6 kg libaháj 1, 5 fej fokhagyma 1 l tej lilahagyma só pirospaprika Elkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem 1 egész fej fokhagymát. Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, és a visszamaradt zsírban a májat megsütöm. Sütés közben hozzápasszírozom a megmaradt fokhagymát. Lassú tűzön kell sütni, nehogy leégjen az alja. Kb. 45 percet sütöm mindkét oldalát, úgy az igazi, ha ellepi a zsír. A legvégén sózom, kevés pirospaprikát teszek bele, keverek rajta egyet, de ezzel már nem sütöm tovább. Tűzálló tálba átteszem, ráöntöm a megmaradt zsírt, hagyom kihűlni, majd hűtőbe teszem. Másnap reggel a megdermedt zsírból kivéve felszeletelem, friss kiflivel és rengeteg lilahagymával tálalom. Libaháj sütése receptek nosalty. Természetesen a tepertő sem megy veszendőbe, azt frissen kell elfogyasztani jó sok lilahagymával. Jó étvágyat hozzá! Megjegyzés: A receptet Adél küldte.
frenk Szellemek és zene éjszakája a Gödörben Az Erzsébet téri Gödör Klub minden évben különleges bulit szervez Halloween éjszakájára. Idén a Vad Fruttik, a Kiscsillag, és Frenk fog gondoskodni a remek zenéről, a vendégek pedig az érdekes és feltűnő jelmezekről. A jó hangulat garantált.
Zene, ritmus, dallam: gyógyít, felemel, energiát ad ZENÉSZEK A ZENÉRŐL Régen ismert tény, hogy a dallamos zene kikapcsolja a hallgatóját, észrevétlenül is feszültséget old a szervezetben. A Szegedi Ifjúsági Napokon kérdeztük a zenészeket, miben segíthet a ritmus, hisznek-e a zene jótékony hatásában.
A Lehetek én is és a Nem hiszek című dalokhoz elkészült a videoklip is. 2011-ben ismét jelölték Fonogram-díjra Az év hazai modern pop–rock albuma kategóriában. 2013 februárjában kiadtak egy ingyenesen letölthető középlemezt, a Pipacs EP-t, amin 3 dal szerepelt, melyek közül a Másodpercek és decibelek című dalhoz videoklip is készült. [1] 2013 októberében megjelent a Válaszok nélkül videoklipje, majd decemberben kiadták a Darabok című lemezüket (Megadó Kiadó). 2014 januárjában megjelent a Szemben a nappal videoklipje is. Debrecen hírei, debreceni hírek | Debrecen és Hajdú-Bihar megye hírei - Dehir.hu. A lemez 2014 harmadik hetében vezette a Mahasz Top 40 albumlistáját. (Forrás: wikipedia)
Koncertsorozat indul a Szigligeti Várudvarban Július 15-én a Follow the flow fellépésével indul koncertsorozat az idén megújult Szigliget Várudvarban. Másnap a Tankcsapda Liliput Hollywood lemezbemutató turnéja érkezik, vasárnap pedig Farkas Róbert vezetésével, Behumi Dórival, Németh Jucival, Frenkkel és Lovasi Andrással a Budapest Bár lép a Várudvar színpadára. (Fotó: Szigligeti Várudvar) Bővebben…
Marcell főiskolára ment, az elektronikus zene felé fordult, és főként otthon dolgozott egy samplerrel és groove boxszal, míg a többiek egy feldolgozás-zenekarban vigasztalódtak. Igen lassú ütemben, de újrakezdte a közös munkát Kerekes Gergellyel, akivel egy hibrid hangzás kidolgozására törekedtek – főként jazz, bossa nova és különféle elektronikus zenei stílusok házassága által. Valójában ekkor született meg az a kohézió, amire az egész Fruttik épül, hiszen a zenekar dalainak döntő többségét ők ketten írják. 2005 környékén Kaszás Gábor (basszus) sikeres pályázatának hála, a zenekar három számot rögzített a Rádió 8-as stúdiójában. Ezek között szerepelt a Szerelmes dal, melyet Polgár Gábor aka Cyborg Templar kezdett a Radió Caféban pörgetni. Vad fruttik tagok teljes film. A rádiós játszás hatására a Fruttik felkerült a Café Instant vol 1 című válogatáslemezére 2005-ben. Ebben az időszakban indult el a zenekar budapesti karrierje is. Kis klubok, kis közönség, apró sikerek (Pótkulcs, Tűzraktér, Menta terasz, Kék Yuk, Rocktogon stb.