Mózes István Miklós: A 100 legjobb tészta sülve-főve (Sajgó és Társa Bt., 2001) - Kiadó: Sajgó és Társa Bt.
Káposztás-burgonyás csülökegytál Hozzávalók: 1 csontos füstölt csülök (kb. 1 kg), 1 fej vöröshagyma, 20 dkg burgonya, 50 dkg kelkáposzta, 10 dkg sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, 1 csipet őrölt kömény, 1 mokkáskanál szárított majoránna, 1 evőkanál vágott petrezselyem. A csülköt jól megmossuk. A hagymát meghámozzuk. A csülköt az egész hagymával együtt — annyi hideg vízben, amennyi éppen ellepi — feltesszük főni. Mielőtt a hús teljesen megpuhulna, egy szem tisztított burgonyát is hozzáadunk. Amint a krumpli megpuhult, szűrőkanállal kiszedjük a léből a hagymával együtt. Mélyebb tálba tesszük, rámerünk a léből, és sűrűvé turmixoljuk. Legjobb káposztás tészta street kitchen. Ezzel sűrítjük majd be az ételt. Amíg a csülök tovább fő, megtisztítjuk a zöldségeket. A kelkáposztát feldaraboljuk, forró vízben három percen át főzzük, majd leszűrjük. A maradék burgonyát kis kockákra, a répát félkarikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Amikor a csülök már olyan puha, hogy ki tudjuk belőle fordítani a csontot, kicsontozzuk, a húst összevágjuk és félretesszük.
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
2017. 09. 23 - 16:00 A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb természetes gyógyszerünk, ezért is érdemes sokszor fogyasztani. Szerencsére ezerféleképpen elkészíthető, legyen az leves, saláta, köret vagy töltelék. Hawaii káposztasaláta Hozzávalók: 1 kis fej zsenge káposzta, 1 alma, 1 nagyobb sárgarépa, 1 narancs, fél doboz daraboltananász-konzerv, 10 dkg majonéz, 1 pohár tejföl, só, bors. A káposztát legyaluljuk vagy vékony szálakra vágjuk. Az almát felkockázzuk, a répát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Tálba tesszük a darabolt ananásszal együtt, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a narancs kifacsart levével, és összeforgatjuk. A majonézt összekeverjük a tejföllel, a káposztára öntjük, alaposan összeforgatjuk, és hűtőben érleljük 1–2 órát tálalás előtt. Hozd vissza gyermekkorod ízeit: Káposztás tészta, egy filléres finomság ebédre | Femcafe. Káposztás tésztával töltött dagadó Hozzávalók: 1 db kisebb dagadó, 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 2 csipet köménymag, 2 szem paradicsom, 40 dkg káposzta, 3 dkg cukor, só, őrölt fekete bors, 50 dkg nagykocka tészta, 1 tojás.
Gyúrhatunk rögtön többszörös adagot is, és kiszárítva tárolhatjuk. Nem ördöngösség. Így készül a házi tészta Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 egész tojás 3 csipet só A lisztet elkeverjük a sóval, majd a lazán felvert tojásokat addig gyúrjuk a liszttel, amíg közepesen kemény tésztát kapunk. Egy kisebb cipót formázunk belőle, és pihentetjük kb. 30 percig. Utána kétfelé osztjuk és sodrófával, kilisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Klasszikus káposztás kocka | Nosalty. Közben folyamatosan hintsük liszttel, hogy ne ragadjon se a deszkához, se a fához. A vékonyra nyújtott tésztát tekerjük fel a nyújtófára, középen vágjuk ketté, az így kapott tésztát pedig háromfelé. Egymásra fektetjük – a köztes rétegeket vékonyan meglisztezzük, hogy ne ragadjanak össze – és kockára vágjuk. Forrásban lévő sós vízben 4-5 percig főzzük. Tippek, fortélyok A káposzta elkészítésének is megvannak a furmányai. Bár sok helyen azt írják, hogy vágjuk ki a káposzta torzsáját, és úgy reszeljük le, tapasztalatunk szerint sokkal praktikusabb, ha torzsával együtt állunk neki a reszelésnek, mert így a káposzta levelei egyben maradnak, nem hullnak szét.
Az ősz beköszöntével szívesebben töltünk több időt a konyhában, és a sütőt is nagyobb kedvvel kapcsoljuk be. Főleg, ha olyan klasszikus süteményt készíthetünk a családnak, amit kirándulásra vagy uzsonnára is magukkal vihetnek. Kovács Tibor "Pepe", a Zalaco pékmestere segítségével most a pogácsák közül egy káposztás verziót mutatunk be: ízben és tápanyagban is kiváló választás. A frissen illatozó pogácsák látványának pedig kevesen tudnak ellenállni. Legjobb káposztás tészta szoky. Dinsztelt káposzta elkészítése: A felhevített étolajra cukrot szórunk, átmelegítjük, kissé meg is olvadhat, majd rárakjuk a reszelt káposztát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A párolás vége felé kevés fűszeres fehérbort adhatunk a már megpirult káposztához, és még egy kevés ideig tovább sütjük, míg egységesen barna színű lesz. Hagyjuk kihűlni, ezután hajtogatjuk majd a tésztába. Tészta elkészítése: Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót és összemorzsoljuk a sertészsírral: ha már kis rögök képződtek, akkor belemorzsoljuk a túrót is.
Szerintem a legfinomabb majonézes burgonya recept, házi tartármártással:-) - YouTube
Másnapra összeérnek az ízek, kiváló minden hús mellé. Nálam ez alap köret karácsonykor:) Jó étvágyat neked is:) Én is a héjában, karikára, hidegen vonal vagyok. Ha előző nap akarod elkészíteni, akkor tálalás előtt keverj még hozzá plusz majonézes mártást, mert különben túl száraz lesz. Másnapra finomabb lesz, mert összeérnek az ízek! :) Én meghámozom, felkarikázom és úgy főzöm meg. Kihűtöm és a majonézt is hidegen adom hozzá, különben beszívja a krumpli, csakis hidegen tálalom! Héjában, karikára, hidegen. Én héjában főzöm, karikára vágom, hidegen tálalom. Üsd be a keresőbe, hogy majonézes krumpli sokat kiad, és válogass kedvedre, ízlésednek megfelelőt. Én héjában szoktam főzni. Sok sikert a főzéshez! Én héjában főzöm, karikára vágom, hidegen tálalom hozzá, de biztos lesz, aki máshogyan készíti. „Elegáns falatkák” Rák tempura majonézes krumplival - Az étel lelke | Vénusz. Sziasztok! Karácsonykor az egyik köretnek majonézes krumplit szeretnék, viszont lenne pár kérdésem:) A krumplit hogyan kell megfőzni? Héjában, aztán körszeletekre vágni? Vagy sima főtt krumpliként, és úgy felvágni?
A tepsibe nem kell semmi zsiradék, hiszen A Legfinomabb Mákos Sütemények - Muffin Receptek Mákos Sütemények - A vajat a cukorral és vaníliás cukorral felhabosítjuk. Hozzáadjuk a tojást és a tejet, és eldolgozzuk. Hozzáadjuk a száraz alapanyagokat A Legfinomabb Krémes Sütemények - Muffin Receptek Krémes Sütemények - A tésztához felolvasztjuk a vajat a csokoládéval, kissé hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot és 1 csipet sót. Sütés Nélküli Sütemények - Sütés Nélküli Sütemények Sütés Nélküli Sütemények - A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és az őrölt fahéjat, majd keverjük simára. A sárgadinnyét kockázzuk fel A Legfinomabb Édes Sütemények - Muffin Receptek Édes Sütemények - A tojássárgákat habosra keverjük a mézeskalácsfűszerrel, majd hozzáadjuk a tejet. A zselatinlapokat jéghideg vízbe áztatjuk. A Legfinomabb Mézes Sütemények - Muffin Receptek A Legfinomabb Mézes Sütemények - A tejben felfőzzük a pudingporokat és félretesszük hűlni. Pirosra sült tepsis krumpli zöldfűszerekkel: a legfinomabb köret húsok mellé. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha egy kicsit laza, akkor A Legfinomabb Kakaós Sütemények - Muffin Receptek Kakaós Sütemények Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet és a porcukrot, rászórjuk a szódabikarbónát, alaposan összekeverjük.
Az oldal további hírei... Last ten... Isteni mandulás keksztorta sütés nélkül: hűtőben áll össze a mennyei édesség A mandulás, narancsos keksztorta sütés nélkül készül, és egyszerűen... Serpenyőben sült fűszeres, sörös csirkecombok: így lesz a hús igazán puha A serpenyős, sörös csirkecomb bőre ropogós, a húsa belül pedig fantasztikusan... Hagyományos sárgatúró sok mazsolával: Szabolcsban, Borsodban nincs húsvét nélküle Az ország keleti felében nem képzelhető el a húsvét sárgatúró nélkül.
"Elegáns falatkák" Rák tempura majonézes krumplival - Az étel lelke | Vénusz Sütibeállításokkal kapcsolatos információk Mi a cookie (süti)? A cookie-k ("sütik") - a továbbiakban: süti vagy cookie - kis méretű adatcsomagok, amelyeket az Ön böngészője ment el, amikor a weboldalakat, köztük a honlapot - a továbbiakban: Honlap - látogatja. A sütiket a weboldalak általában a felhasználói élmény javítására használják oly módon, hogy a weboldal vagy kizárólag a látogatás idejére ("Munkamenet" sütik, amelyek a böngésző bezárásakor törlődnek) vagy ismételt látogatások során ("Tartós" sütik) "megjegyzi" a felhasználót. A jelen Cookie (süti) tájékoztató azt ismerteti, hogy a honlapon milyen sütiket használunk és Önnek, mint a honlap használójának milyen lehetőségei vannak a sütik beállításával kapcsoltosan. Tájékoztatjuk, hogy a cookie-kat nem használjuk az Ön személyének közvetlen azonosítására alkalmas információk tárolására. Amennyiben személyes adatoknak minősülő adatokat kezelünk, ezt az Adatvédelmi tájékoztatónkkal összhangban tesszük.