Nagyon boldog voltam, hiszen erre vártam évek óta. Az apró titkokra, a tudás birtoklására. De a legnagyobb öröm akkor ért, amikor nekem nyújtotta át becsben tartott szakácskönyveit, kipróbált, papírra vetett receptjeit. Nagymama hajtogatott sajtos pogácsája Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Mi ebből a tanulság? Ha megteheted még, süss együtt a nagymamáddal, mert csak tőle tudhatod meg egyedül azokat a recepteket, amikre sokszor vágysz és emlegetsz. Hozzávalók (3-4) tepsihez: - Fél kg finomliszt - fél kg rétesliszt - 25 dkg margarin - másfél dl fehérbor (háztáji, ha van) - 1 nagy doboz tejföl (330 g) - 5 dkg élesztő - 1, 5 dl langyos tej - 4 evőkanál cukor - 2 evőkanál só (tengeri) -10 dkg trappista sajt reszelve (a tésztába) - 5 evőkanál olaj - 3 db tojássárgája - néha natúr vajkrémet is tett bele egy kanállal, de elhagyható A tészta lekenéséhez: a 3 tojás fehérjéje kicsit habosra felverve + fél kiskanál fehérbors + fél kávéskanál só - 20 dkg reszelt trappista sajt a tetejére Elkészítése: Az élesztőt megfuttatjuk a tejben és a cukorban. A tálba kimérjük a liszteket.
A margarint felszeletelve tesszük a tálba. Sót szórunk bele. Elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal. Beletesszük az összes többi hozzávalót és jól összedolgozzuk. Gyúrjuk néhány percen át, ha kell, lisztezzük a deszkát, tésztát, kezünket, míg végül egy olyan tésztát kapunk, ami puha és nem ragad sem a deszkához, sem a kezünkhöz. Aztán egy lisztezett tálba tesszük a bucinkat, konyharuhával letakarjuk és meleg helyen egy órát pihentetjük. Az óra leteltével egy edényből kidagadó tészta vár ránk. Kivesszük, átgyúrjuk és kinyújtjuk a deszkán úgy másfél - két centiméter vastagságúra. A pogácsa szaggatóval, ahogy mamám mondaná:"megpaskoljuk" a tetejét, azaz köröket nyomkodunk a tetejére, de sokat úgy egymásba vágjanak (de nem mélyen, csak annyira, hogy nyomott hagyjon), ez ahelyett van, hogy késsel vonalakat húznánk. Nagymama pogácsa recept nagymama. Enélkűl felpúposodik a teteje és az már úgy nem az igazi. Megkenjük a villával felvert, kissé habos tojásfehérjével és az újabb titok: a tojásfehérjébe egy fél kiskanál fehérborsot keverünk, ami a kiváltságos ízt kölcsönzi neki és még egy fél kiskanál sót is.
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 30 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 10 dkg zsír 2 tojás sárgája 2 kk. só 4 dkg élesztő egy kis tejben felfuttatva 1 tejföl reszelt sajt a tetejére Elkészítés: Miután az élesztőt felfuttattuk az öszzes hozzávalóval tésztát gyúrunk, majd fél órát pihentetjük. Azután lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges méretű pogikat szaggatunk. Nagymama pogácsa recent article. A pogácsák tetejét megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk reszelt sajttal. Elkészítési idő: 90 perc A receptet beküldte: Stella1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Pogácsa X » Nagymama pitéje » Finom káposztás pogácsa » Töltött ropogós pogácsák » Fűszeres-vajkrémes pogácsa » Ottfelejtett pogácsa » Fokhagymás diós pogácsa » Főzött sajtos pogácsa » Omlós mákos pite » Porhanyós pogácsa » Omlós krémes Tésztásfültől » Gyors rolád omlóstésztából » Telfölös pogácsa » Kedvenc krumplis pogácsánk » Barna sós pogácsa » Ircsi túrós pogácsája
A savós pericarditis esetén a szívburok alatt folyadék halmozódik fel. Az akut szívburokgyulladás szövődménye lehet. A szívburokgyulladás legnagyobb veszélye a folyadékfelhalmozódás a szívburok szívet borító hártya – és a szív közötti térben. Kialakulása A heveny szívburokgyulladás hirtelen lép fel, tüneteit gyakran a szívinfarktus és az angina tüneteivel tévesztik össze. Ez utóbbi betegségekkel szemben azonban a szívburokgyulladás okozta tüneteket a mozgás, a mély lélegzetvétel vagy a köhögés okozza. A vírusos szívburokgyulladás általában néhány hét alatt gyógyul, de a betegség többi formájához hasonlóan az állapot savós szívburokgyulladást is eredményezhet. A krónikus szívburokgyulladás korai szakaszában általában nem okoz tüneteket, de a hosszú ideig tartó gyulladás megvastagíthatja és összehúzhatja a szívburkot. Szívburokgyulladás - lelki okai. Ez konstruktív pericarditist – szívburok-megvastagodást – idézhet elő, amely akadályozhatja, hogy a szív kellően kitáguljon és megteljen vérrel. A megvastagodott szívburok csökkenti a keringésbe kijutó vér mennyiségét, ez pedig szívelégtelenségre utaló tüneteket okozhat – légszomjat és a folyadék felgyülemlése miatt beálló vizenyőt (ödéma).
Fertőzés miatt – többnyire vírusfertőzés, baktérium vagy gomba okozza, igen ritkán parazita. Autoimmun betegségek miatt – mint például a rheumatoid arthritis vagy a lupus. Veseelégtelenség miatt, ami a salakanyagok felszaporodásához vezet a vérben. Szívműtét után. Egyes daganattípusok – tüdő-, melldaganat, lymphoma, leukémia – következményeként, illetve a kemoterápiás szerektől. Bizonyos gyógyszerek mellékhatásaként. Pajzsmirigy alulműködés következményeként. A fejlődő országokban még mindig gyakori tuberkulózis is okozhatja. A tünetek a folyadék-felhalmozódás gyorsaságától is függenek Amikor a folyadék elkezd felgyűlni a szívburok hártyái közt, nagyon sok függ attól, milyen gyorsan játszódik le a folyamat, bár természetesen a folyadék mennyisége is hatással van a tünetekre. Eleinte szinte semmilyen probléma nem mutatkozik, hiszen a hártyák bizonyos mértékig rugalmasak. Ugyanakkor, ha a folyadék felgyülemlik a szív körül, az már nyomást helyez a környező szervekre is, így az alábbi tünetek jelentkezhetnek: légszomj, mellkasi fájdalom, ami fekvéskor erősödik, csökkent terhelhetőség, hasi teltségérzet, nyelési problémák, csuklás, köhögés, zavartság, hányinger, hányás.