A csokoládés, tejszínes habhoz hozzáöntjük a szobahőmérsékletűre hűtött zselatinunkat, jól elkeverjük. A mákos alapra öntjük a fehér csokoládés krémet, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd jöhet a citromos krém is. Hűtőbe tesszük 2-3 órára. Tálalás előtt késsel vágjuk körbe a tortakarika mentén.
Hamarosan jönnek az ünnepek, ilyenkor bizony a desszertek előtérbe kerülnek. Mostantól folyamatosan mutatom, én hogyan szoktam ezt a "problémát" megoldani. Azon túl, hogy nem nagyon eszem édességet. :) Tovább Tovább A zabpehely alapú, gyümölcshabos tetejű sütik nagyon beváltak nálunk. Mákos citromos torta 4. Nyáron főleg bogyós gyümölcsökkel készítettem, most pedig itt van egy igazi téli változat mákkal, almával, citrommal, fahájjal. Mi már jó ideje nem vagyunk cukorevők, még a gyerekeket is sikerült leszoktatni a túlzott édes ízről, így mi már semmilyen édesítést nem igénylünk ehhez a süteményhez. Ha ennek az útnak még csak ez elején jársz, tegyél 1 ek. eritritet az almahabba, de ne többet, inkább válassz édes almát! Egy szelet szénhidráttartalma 8 gr Hozzávalók mákos alap: 10 dkg nagy szemű zabpehely, 5 dkg mák, 1 citrom héja, 15 dkg reszelt alma; hab: 30 dkg alma; 4 dl natúr joghurt, 1 citrom héja, 1 tk. őrölt fahéj, 2 zacskó instant zselatin, A zabpelyhet konyhai aprítóban kicsit daráljuk meg (nem kell lisztszerűre), keverjük el a mákkal, 1 citrom reszelt héjával, a finomra reszelt almával.
Így lesz egy klasszikusból egy mennyei desszert... TÉSZTA A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kalácsot összedaraboljuk 2x2 centis darabokra. A tejet, a tejszínnel és a vajjal felforraljuk. Válasszuk ketté a tojásokat, a sárgájákat kihabosítjuk a cukorral, a fehérjéket pedig tegyük félre a habcsókokhoz. Folyamatos keverés mellett a tejes keverékhez hozzácsurgatjuk a tojásos-cukros keverékünket. Az egészet a kalácsra öntjük, majd beleszórjuk a reszelt citromhéjat és a darált mákot, jól összeforgatjuk. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és belenyomkodjuk a mákos-citromos kalácsmasszát. A tetejére mézet csurgatunk és 25-30 perc alatt készre sütjük. KRÉM A tejet a vanília őrleménnyel összeforraljuk. A tojásokat kettéválasszuk, majd a sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk a langyos tejet és sűrű krémet főzünk belőle. Az így kapott angol krémet szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hozzáadjuk a zselatint. Mákos-citromhabos torta | Ízből tíz. A tejszínből kemény habot verünk és összeforgatjuk a kihűlt krémmel. A krémet rákanalazzuk a mákos kalácsos piskótára és hűtőbe tesszük 1 órára.
Egy másik tálban összekeverjük a többi hozzávalót (őrölt kardamom, darált mák, finomliszt, szódabikarbóna, só), és a vajas keverékhez adagoljuk a tejjel felváltva. A tortaformánk alját sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük a mákos tésztát. 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25-35 perc alatt megsütjük a tésztát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e. A kisült tésztát hagyjuk teljesen kihűlni. Közben elkészítjük a citromhabot. A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk. Egy lábasba tesszük a tojásokat, a citromlevet, a cukrot, a citromhéjat, a sót. Közepes lángon addig főzzük, amíg sűrű vaníliakrém állaga nem lesz. Ekkor lehúzzuk a tűzről és darabonként hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Még forrón belekeverjük a kinyomkodott lapzselatinokat. Sűrű szövésű szűrőn átszűrjük, hogy selymesebb állagú krémet kapjunk. A citromkrémből 4 -5 evőkanállal félreteszünk a torta tetején lévő mázhoz. A maradékot hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Citromkrémes diós-mákos torta. Amikor ez megtörtént, lágy habbá verjük a habtejszínt, és a citromkrémhez keverjük óvatosan.
Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 15-20 percig sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni, majd ráhelyezzük egy tálcára. A vajat simára keverjük a fele mennyiségű porcukorral, a másik felét a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, és a pudingporral. Ezután hozzákeverjük a tejet, majd állandó kevergetés mellett, pár perc alatt, sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. Amikor a puding teljesen kihűlt, apránként hozzákeverjük a cukros-vajhoz, hogy egy könnyű, sima krémet kapjunk. A teljesen kihűlt torta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet, majd a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. Bombolone: Citromos-mákos torta. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd díszítésnek megszórjuk reszelt citrommal és mákkal. XX, Gréti
A torta összeállításához a mákos piskóta tetejé levágjuk annyira, hogy egy egyenletes felszínt kapjuk, visszatesszük a tortaformába, ráöntjük a citromhabot. Hütőbe tesszük néhány órára megszilárdulni. Ezután kivesszük, és rákenjük egyenletesen a maradék zselatinos citromkrémet. Újra a hűtőbe tesszük. A díszítéshez használt habcsókhoz a tojásfehérjét egy csipet sóval félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot. Addig folytatjuk a habverést, amíg kemény habot nem kapunk. Ekkor hozzászitáljuk a porcukrot és a keményítőt, és hozzáadjuk az egész mákot. Néhány mozdulattal homogén állagúvá keverjük. Mákos citromos torta 1. A kész alapot habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire tetszőleges formájú habcsókokat nyomunk. 100°C-ra előmelegített sütőben 1-2 órán keresztül szárítjuk a habcsókokat. A tortát kidiszítjük a habcsókokkal. Tálalás előtt fél órával érdemes a tortát kivenni a hűtőből, így az ízek jobban érezhetőek lesznek. Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
Az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Amíg a piskóta sül, elkészítjük a citromkrémet. Ehhez egy lábasba tesszük a tojásokat, a citromlevet, a kristálycukrot, a sót és a citromok reszelt héját. Közepes lángon addig főzzük, amíg sűrű vaníliakrém állaga nem lesz. Ekkor lehúzzuk a tűzről és darabonként hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Mákos citromos torta 3. Sűrű szövésű szűrön átpasszírozzuk, átszűrjük, hogy a citromhéjdarabokat, és az esetlegesen kicsapódott tojást eltávoítsuk. Hűlni hagyjuk. Ha a citromkrém teljesen kihűlt, elkeverjük a mascarponével, megkóstoljuk, ha kell porcukorral édesíthetjük. Fél-egy órára a hűtőbe tesszük. A kihűlt piskótalapokat félbevágjuk. A lapokat egyenletesen megkenjük a mascarponés citromkrémmel, és megszórjuk a friss málnával. Az utolsó lapot is megkenjük a krémmel, valamint a torta külsején is egyenletesen eloszlatjuk. A kész tortát friss málnaszemekkel díszítjük. Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
De kóstoltunk többek közt szójaszószos marhaszeletek et (1280 forint) és a koreaiak kimchijére emlékeztető pekingi stílusú csípős káposztá t (780 forint) is; minden hozta azt a minőséget, amiért már anno a Lanzhou is kiemelkedett az egyenkínaiak közül. Wang Mester éttermei mindig is erősek voltak a belsőségeken alapuló fogásokban (gondoljunk csak a dobrumbás Berényi András által magasztalt " Férj és feleség tüdő darabok " -ra), így nem csoda, hogy a csípős sertésbelsőséges tészta (1780 forint) volt a vacsoránk egyik fénypontja – pont olyan intenzíven és összetetten fűszeres, hogy mi is elhiggyük: a legjobb ízekért Szecsuánba kell menni. Wang mester étlap 2. A tájegység másik klasszikusa, a csirkével/sertéssel töltött sült baozi (4 darab - 1380 forint) könnyed és szaftos, viszont az ízesítése lehetett volna egy kicsit bátrabb is. A rákos-sertésgolyók ropogós rizsbundában (5 darab - 1380 forint) esetében szerencsére egyetlen összetevőnél sem érezzük azt, hogy percekkel a tálalás előtt lett volna kiolvasztva, a panír pedig rengeteget dob rajta.
A gái dzsiao rizzsel készült fogások helyett mi végül sült szezámmaggal töltött golyók kal (4 darab - 780 forint) zártuk az étkezét, melyek kicsit a Nutellát idéző játékos édességükkel tökéletes finisszázsnak bizonyultak. A tervek szerint az étlap bizonyos időközönként változni fog és lesznek olyan ajánlatok is, amelyek csak néhány napig érvényesek. A standard üdítőitalok mellett ázsiai sörökkel (például Ichiban, Tsingtao, Chang) és 68%-os cirokpárlattal (Kao Liang Chiew) is lehet koccintani; minden adott tehát, hogy Wang Mester a belvárosban is megvesse a lábát. Wang Mester Konyhája A szakácsmesterséget egyrészt a nagyszülőktől örökölte, másrészt Peking legjobb éttermeiben tökéletesítette. Wang Mester Mozium - Gastro.hu. Hiszi, hogy meg tudja ismertetni az érdeklődőkkel az ötezer éves kínai konyhaművészet titkait - mind az elméleti síkon, mind a gyakorlatban. Részletek A legjobb távol-keleti étterem A legjobb távol-keleti étterem díját kapta meg Wang Mester Kínai Konykája Újabb elismerés a Dining Guide-tól Wang Mester Kínai Konyháját ezúttal a Dining Guide méltatta Újra lehetőség van házhozszállítást kérni Az alábbi telefonszámon lehetséges rendelést leadni: +36 1 251-2959 Ázsiai pirított tészta A tésztát állítólag Kína adta a világnak, és egy Marco Polo nevű ember importálta be Európába.
Online Ngo si seoi / Jackie Chan: Az elveszett zsaru (1998) - Kritikus Tömeg Kapcsolódó cikkek • Sztárban sztár: Bereczki Zoltán - (I Can t Get No) Satisfaction Sztárban sztár: Bereczki Zoltán - Nagy utazás Sztárban sztár: Veres Mónika kiesett - nézd vissza a produkciókat Sztárban sztár: Bereczki Zoltán - Szabadítsd fel! Kapcsolatok Bereczki Zoltán Sztárban sztár: Bereczki Zoltán - Smooth Criminal (Michael Jackson) A legendás énekestől adott elő egy dalt Bereczki Zoltán. A Michael Jacksonként megjelent énekes 38 pontot kapott. Hamarosan érkezik karácsony - hangolódj, készülj velünk. Hány pontot adsz Bereczki Zoltán - Smooth Criminal előadására? [2013. 11. Wang mester étlap 6. 15. ] Megosztom: Notice A folytatáshoz be kell jelentkezned. Bejelentkezés a Facebookra Értékelés: 118 szavazatból Furcsa férfira (Jackie Chan) bukkannak a bennszülöttek a sivatagban. A különös idegennek fogalma sincs, mi a csudát keres azon a vidéken, ahol életében nem járt, hogy hívják, és főleg: kik azok, akik a sivatagba is utána jönnek, hogy megöljék.