A leveles tésztával való kapcsolatom, már oly régi, hogy nem is emlékszem, mikor készítettem először, hányszor próbáltam újra és újra, sikerekkel és kudarcokkal. Míg végül összeállt bennem, mire is kell odafigyelni, ha rétegeire bomló, ropogós leveles tésztát szeretnénk készíteni: – mindenképp szükségünk van egy segítőre, a robotgépre – szobahőmérsékletű alapanyagok – egyes fázisok közti kellő idő, hogy a tészta dermedni tudjon – liszt lesöprése a hajtogatások között. És persze, mindehhez szükséges egy jó recept, vagyis inkább anyaghányad, ami megadja, melyik alapanyagból mennyit tegyünk a tésztába, hogy jól működjön a kémia. A cukrász suliban leveles margarint használtuk, amivel csak olyan szempontból könnyebb dolgozni, hogy a négyzet forma már adott. Leveles Tészta készítése házilag - Gábor a Házi Pék - YouTube. De a vaj íze mindennél jobb a hajtogatott tészta rétegei között, így én mindig vajat használok zsiradékként. Vajas rész: 600 g szobahőmérsékletű vaj 100 g liszt Alaptészta: 800 g liszt 150 g szobahőmérsékletű vaj 1, 5 tk. só 400 ml kézmeleg víz 1 ek.
A program segítségével egy hónapon belül igazi torta-mesterré válhatsz, miközben rengeteget tanulsz és igazán feltöltődsz! Privát Facebook csoport unkhoz csatlakozva minden információt és segítséget megkapsz, hogy mennyei tortákat készíthess. A hónap menüje: az első héten egy brutális csokoládétorta a második héten egy mennyei gyümölcsös mousse torta a harmadik héten egy igazi Yokka klasszikussal, egy levendulás vaníliás torta a negyedik héten pedig a gyerekek nagy kedvence, egy csokoládés-vaníliás-tejszínes Kinder torta Jártál már úgy, hogy a legnagyobb gondosság ellenére sem sikerül a vajas piskóta? mindent az interneten talált recept alapján csináltál, de mégsem sikerült a pofonegyszerűnek kikiáltott gyümölcs mousse? pont akkor hagyott cserben a szupernek tűnő recept, amikor igazán fontos lett volna, hogy gyönyörű és finom desszertet készíts? a rengeteg befektetett idő és energia ellenére csak óriási csalódottságot éreztél? elakadtál egy receptben és nem volt kitől kérdezni? Készíts otthon vajas, leveles tésztát I Sütinapló. A Yokka áprilisi sütiklubhoz csatlakozva: megismered a sikerhez szükséges alapanyagokat.
Ezután hajtsd három részbe. Ez az első hajtás. Csomagold folpakkba, tedd a hűtőbe, hogy a vaj ismét megdermedjen. A nyújtás, hajtogatás műveletet háromszor ismételd meg úgy, hogy minden hajtás után 30-40 percet hűtöd a tésztát. Arra figyelj, hogy nyújtás előtt az előző nyújtáshoz képest 90 fokkal forgasd el a tésztát, így alakulnak ki a rétegek. Ha elkészült a tésztád, egy lisztezett deszkán nyújtsd ki ujjnyi vastagra, vágd fel háromszövegre és tekerd fel őket. Leveles vajas teszta. Ha csokis crossiant is szeretnél, tegyél néhány kocka csokit, vagy egy teáskanál csokipasztillát a tésztába és úgy tekerd fel. Az így elkészült croissant-ok mehetnek sütőpapírba, majd a mélyhűtőbe. A sütéshez melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A croissant közvetlenül a sütés előtt vedd ki a mélyhűtőből, vízzel nedvesítsd meg a tetejét, majd kend meg felvert tojással. 10-12 perc alatt gyönyörűen megsül. Jó étvágyat!
20%-os ecet Először a vajas részt készítjük el. Egy robotgép segítségével (dagasztó karral) a vajat és a lisztet egyneművé keverjük. Egy sütőpapírra körülbelül 2 cm magas téglalapot kenünk ki, becsomagoljuk és hűvösre vagy hűtőbe tesszük. Ugyanebbe a tálba mérjük az alaptésztához szükséges lisztet és vajat. Addig keverjük, míg a vaj elmorzsolódik a lisztben, majd hozzáadjuk a sót és a kézmeleg vizet, legvégül pedig az ecetet. Egynemű, fényes tésztát fogunk kapni, ami elválik az edény falától. Yokka áprilisi sütiklub a Facebook-on. Tálcára tesszük, egy nagy késsel hosszában és keresztben is suhintunk rá párat, hogy levegőt tudjon venni a tésztánk. Folpackkal becsomagoljuk és hűvös helyre, hűtőbe tesszünk. 1 óra pihentetés következik, de figyeljük a tésztát: ha a vajas rész és az alaptészta is áthűlt és már keményebb állagú, akkor kezdődhet a vajas rész becsomagolása és a hajtogatás: Fontos! Mindig bőven lisztezzük a nyújtódeszkát. Ha néhol kiszakad a tészta, nyugodtan lisztezzük be a foltot. Becsomagolás: az alaptésztát lisztezett deszkára fordítjuk és a négy oldalát kinyújtjuk.
1 óra pihentetés után egy újabb szimpla és egy dupla hajtás következik és készen is vagyunk. Ebből a tésztából édes és sós finomságokat is lehet készíteni és a fagyasztóból elővéve már alkothatunk is. Merthogy le lehet fagyasztani. Én 12 egyenlő darabra vágom a kész hajtogatott tésztát és folpackba csomagolva teszem a fagyasztóba. Használat előtt a hűtőhőmérsékletű tésztával a legkönnyebb bánni. Úgy gondolom, hogy minden egyes alaprecept birtoklása nagy kincs. A birtoklás alatt azt értem, hogy nemcsak a recept lapul a konyhában, hanem ki is tapasztaltuk, hogyan lehet egy alaptésztát jól elkészíteni. És, ha ezt a birtoklást megszereztük, akkor már csak a képzelet szabhat határt.
Bemutatkozás Virágkötészeti és lakás dekorációs termékek széles választékban megtalálhatóak kinálatunkban, ahogyan a kész egyedileg általunk készített dekorációk, kegyelei termékek. Kérésre egyedi elképzeléseket is megvalósítunk! Legyen szó esküvőről, dekorációról csak a képzelete szabhat határt. Mályva-őszi asztaldísz. - And-art decoration & flowers. Ön megálmodja, mi elkészítjük. ALAPADATOK: webáruház Gál-Bognár Katalin Egyéni Vállalkozó Székhely és visszakézbesítési cím: 7635 Pécs, Fábián Béla utca 37. E-mail: (Elsődleges kapcsolatfelvételi mód. Kollégánk 1-2 munkanapon belül válaszol levelére. ) Telefonszám: 06 70 / 883- 67-49 (Hétfőtől péntekig 10 és 17 óra között)
Leírás Őszi erdő kincse asztaldísz Ha otthonodba kevésbé illenek az erőteljes őszi színek mint például az élénk narancssárga, akkor vannak számodra visszafogottabb dekorációnk is. Az őszi természet színei inspirálták a natúr, bordó és barna színekben elérhető elegáns asztaldíszeinket. Vidd haza az őszi erdő kincseit az új természetes színekben pompázó sünis és őzikés asztaldíszekkel. Visszafogott és elegáns módon díszítik otthonod anélkül, hogy színükkel vagy megjelenésükkel dominánssá válnának. Ha közelebb áll hozzád a természetes, natúr színekben tündöklő dekoráció, akkor tetszeni fognak az erdő kincseivel megtöltött asztaldíszeink. Őszi asztaldísz - Standom. Elérhető fadobozban vagy szépen formázott dekor kaspóban is, natúr, bordó és barna színekben, sünis és őzikés változatban. Méret: 15x15cm
A díszek frontális oldala különleges díszt kapott, jelképezve az ősz kincseit. Royal681410 "Vintage ősz" maradandó asztaldísz fehér-zöld apró "nagydobosi" sütőtökökkel fonott vintage kosárkában. Az ősz és az ünnepek dísze lehet ez a hangulatos zöld, krém és rózsaszín árnyalataiban készített virág dekoráció. Az őszi hangulatról a sütőtökök, bogyók, az ünnepi hangulatról pedig az apró gyöngyházfényű gömbök és a díszes selyemszalag gondoskodik. Az olajzöld selyem hortenzia és rózsafejek, fehér és krém színű selyemvirágok, krém színű szárított cickafark, pisztácia zöld termések, halvány rózsaszín izlandi zuzmó egyvelege kellemes, bájos látványt nyújt. Mályva virágos hangulatos asztaldísz - kikopog.hu. Royal372756 Az ősz és az ünnepek dísze lehet ez a hangulatos zöld, krém és rózsaszín árnyalataiban készített kompozíció. Bájos vendégváró. Mint asztaldísz egyaránt díszítheti otthonunk ebédlőasztalát, nappaliját az őszi és téli hónapokban. Az őszi hangulatról a krém színű tökök, pick bogyók és rózsaszín zuzmók, az ünnepi hangulatról pedig az apró gyöngyházfényű gömbök gondoskodnak.
A koszorúk mellett a szárazvirágból készített asztaldíszek is folyamatosan jelen vannak kínálatunkban. Ezek a szárított virágból készült kompozíciók igen közkedveltek tartósságuk és természetes szépségük miatt. Nagyon jól illenek az ilyen összeállításokhoz a rusztikus karakterű virágtartók, kosarak, faládák, terrakotta- és kőedények, valamint kerámiák. Jó szívvel ajánljuk ajándékként ünnepi alkalmakra, irodák és lakások évszakonkénti dekorálására.
A fehér és krém színű selyemvirágok, krém színű szárított cickafark, zöld termések, halvány rózsaszín izlandi zuzmó egyvelege kellemes, bájos látványt nyújt. Royal336379 Olyan élethű pozsgások találtak otthonra a bordázott beton kaspóban, hogy időnként meg is locsolnánk őket, ha nem tudnánk, hogy teljesen élethű utánatokról van szó! Látványos zöld színei és a különleges kaspó tökéletes kiegészítője lehet a modern, fiatalos otthonoknak! Raktárkészlet: 2 db Royal469836 Magasba törö látványos dekoráció, mely természetes föld színekben készült. Virág elrendezése körkörösen és dúsan díszített, tehát helyezhetjük akár olyan helyekre, ahol minden oldalról látható. A kerekded őkaspó, amibe készült rusztikus, bordázott. felületüSzárazvirág és élethű növények alkotják, köztük cickafark, pampafű buga, köles, gyökerek, zuzmó. Modern és letisztult terek örök dekorációja. Royal483148 Kellemes meleg színei harmóniát és nyugalmat árasztanak. A kerek bronz színű kaspót domború geometria ábra borítja, egyszerre modern és klasszikus.
Raktárkészlet: 0 db