A Kulturális örökség napján látogatható volt a biai malom. Legutóbb, 4 éve még a védetté nyilvánítás előtt jártam ott, akkor a tulajdonos mutatta be az épületet és ismertette elképzeléseit egy olyan szórakozóhely kialakításáról, ahol háttérként megmaradnának a régi berendezések. BAON - Gongos nőnapi buli a Malomban. Tudomásom szerint a tervek nem változtak, csak az épület állapota romlott a folyamatos beázástól, illetve az első emeletről szinte minden eredeti gép eltűnt. Láthatóan kevéssé értékes a tulajdonos számára a berendezés, anélkül pedig szinte jellegtelenné válik az épület. Hiába magántulajdon, ez akkor is egy helyi pótolhatatlan érték, vagyis kulturális köztulajdon. Több szárazmalma van az országnak, de itt csak ez az egy volt! Tüske Emil Galéria Hozzászólások
(reccsnél lecsapunk) * Kaszálj Pista, kalapálj, (kaszáló mozdulatok balra-jobbra) holnap délig meg se állj! Huss! (lecsapunk kezünkkel) * Van 2 fürge kicsi szem, (mutatjuk szemeinket) Szétnézeget idebenn. (forgatjuk szemeinket) Van 2 fürge kicsi láb, (rácsapunk combunkra) Végig lépi a szobát. (ritmusra lépegetünk) * Jár a róka lába, (egyik lábat előre-hátra lengetjük) előre meg hátra, tipeg-topog a talpa, (topogás ritmusra) libeg-lobog a farka. (tapsolás ritmusra) * Gomba, gomba, gomba, (öklünket összeütögetjük) nincsen semmi gondja, (tenyerünket forgatjuk) ha az eső esik rája, (ujjakat lefelé tartva mozgatjuk) nagyra nő a karimája. A malomban (Szvit 2.tétel) - Omega – dalszöveg, lyrics, video. (nagy félkört rajzolunk a levegőben fejünk előtt) Az esőt csak neveti, (szánkra mutatunk nevetve) van kalapja, teheti. (emelgetjük kalapunk) * Repülnek a madarak, (repülő mozdulatok) csattog a szárnyuk, (taps ritmusra) madarak voltunk, (rapülés) földre szálltunk, (közben leguggolás) magot szórtunk, (szórjuk a magot) csipegettünk, (kézzel felcsipegetjük) csipp-csipp-csipp.
A legnagyobb siker eddig a fügés-barackos kenyér, illetve a magyar–francia háttérnek köszönhetően a könnyű kakaós csiga. A hely reggelizésre is alkalmas (hétköznap már reggel 6 órától), ez azért is érdekes, mert közben figyelemmel követhetjük a manósapka vagy az egyéb kenyérfélék születését. De ha munka után jutna eszünkbe betérni, este fél nyolcig megtehetjük. Normandiai vajkülönlegesség A pékségben használt vaj Isignyből érkezik. A Breurre D'Isigny PDO eredetmegjelölés, védett és oltalom alatt álló termékek kerülhetnek ezen a néven forgalomba. Ez azt jelenti, hogy kizárólag olyan tehenek tejét használhatják fel az elkészítéséhez, melyeket a Cotentin-félszigeten vagy a Bessin régióban tenyésztenek és nevelnek. Az eredetvédett vaj évszázados múltra visszatekintő, hagyományos köpülési eljárással készül. Már a 16. században is erről volt híres ez a kis város. Egy 1774-ben kiadott kereskedői évkönyv is kiemeli a gyönyörű sárga vaj különlegességét. A 19. századig kellett várni arra, hogy a párizsiak is felfigyeljenek az itt készült vajakra.
Kívül ropogós, belül omlós. Még csak most csapott bele a Séfek séfe igazán a lecsóba, de jó vérfrissítés ez a Konyhafőnök ök között, hogy ha valaki bírja a parasztosabb vonalat. Gyakorlatilag ez a Viasat3-on futott Ide süss! totális ellenpólusa, ahol éppen a nyugodtság uralkodik, és maximum a sütőóra borzolja fel a hangulatot.
A három versenyző közül végül Alföldy Ákos menüsora győzte meg leginkább a zsűrit, így ő örülhetett az eredményhirdetéskor. Vomberg Frigyes tanítványa alig várja, hogy Lyonba utazzon tanulni. "Elképesztően örültem mikor kiderült, hogy én győztem. Engem igazán nem is a pénz motivált mikor jelentkeztem, hanem a franciaországi továbbképzés és, hogy a séfeket megismerjem. Tehát a szakmai rész. Az volt a célom, hogy Fricihez kerüljek, és sikerült. Nagyon kíváncsi vagyok a lyoni két hétre, biztosan sokat fogok tanulni, új dolgokat ismerek majd meg. Kemény küzdelem és fárasztó volt ez az öt hét. Olyan feladatokkal, alapanyagokkal, amelyeket magamtól biztosan nem próbáltam volna ki, de megérte, nagyon boldog vagyok" – mondta el a Séfek Séfe győztese, akinek egész élete a főzés körül forog, és akiért családtagjai is drukkoltak a stúdióban. "Végig izgultam a döntőt, mert mindhárom embert esélyesnek tartottam a győzelemre, de nagyon bíztam Ákosban! Mikor kiderült, hogy ő nyert, madarat lehetett volna fogatni velem.
2021. okt 18. 15:23 Séfek Séfe /Fotó: TV2 A héten célegyeneshez érkezik a TV2 népszerű gasztro-tehetségkutatója. Öt hétig tartó kemény menetelés után pénteken este kiderül, ki nyeri el 2021-ben a Séfek Séfe címet, a vele járó tízmillió forintos fődíjat és a 2 hetes franciaországi szakmai továbbképzést, a világ egyik leghíresebb séf iskolájában. Utolsó hetéhez érkezett a Séfek Séfe, amelyben több száz jelentkező közül mostanra összesen 8, mindenre elszánt versenyző küzd a végső győzelemért. Vomberg Frigyes, Krausz Gábor és Wolf András 6-6 fővel induló csapataiban, mára csupán 3-3 illetve 2 játékos maradt versenyben. ( A legfrissebb hírek itt) Már csak a legjobbak bizonyíthatnak, akik szeme előtt egyetlen cél lebeg, hogy az eddigieknél is jobbat hozzanak ki magukból, és ott legyenek a döntőben. A tét óriási, és a feszültség még a korábbiaknál is nagyobb. A feketék egyik csapattagja, Takó-Mészáros Rebeka egy különleges előnnyel, az előző adásban megszerzett arany késsel vág neki a hétnek, amely egy esetben megmentheti őt a kieséstől.
Ez is érdekelheti: Séfek Séfe: sokkot kaptak a versenyzők a stúdióban – videó Séfek séfe TV2 tehetségkutató döntő Nyertes
A műsor ismertetése: A formátum eredetije a Game of Chefs, amely a TV2 képernyőjén Séfek séfe címmel kerül adásba, Liptai Claudia műsorvezetésével. A gasztro-tehetségkutatóban amatőr és profi szakácsok próbálják meggyőzni a műsor három profi séfjét, Wolf Andrást, Vomberg Frigyest és Krausz Gábort. Bárki jelentkezhetett, aki elmúlt 16 éves. Amatőrök és szakmabeliek egyaránt lehetőséget kaptak arra, hogy megmérettessék magukat a konyhában. A jelentkezők munkáját három szakmailag elismert, neves séf értékeli, majd a legjobb 18 versenyző kiválasztása után csapatokba rendeződve mentorálják újdonsült tanítványaikat. Amellett pedig, hogy a konyhaművészet minden fortélyát igyekeznek megtanítani mentoráltjaiknak, azért is küzdenek, hogy az ő csapatukból kerüljön ki a győztes, a Séfek Séfe. Az első fordulóban a versenyzőknek egy órájuk van arra, hogy elkészítsék azt az ételt, melyet majd futószalagon tálalnak a három séfnek. Ezeket ők objektíven, azaz "vakon" kóstolva értékelik, tehát kizárólag az számít, hogy mi került a tányérra.