És, hogy mi dukál a pácolt camambert mellé? Egy jó hideg sör! Illetve alapvetően kifli, esetleg bagett, amit mi magunk is süthetünk otthon. De. Én most mégis az egyszerűbb változat mellett döntöttem, azaz készen vettem a kiflit. A kovász a lelke, az íze pedig mennyei... | Szabad Föld. De milyen kiflit? Ez kérem csíki sörkifli! Nem szoktam reklámozni cégeket, termékeket az oldalamon, de most kivételt teszek. Munkám során összeismerkedtem a sokorópátkai Pedró pékség kereskedelmi vezetőjével Anikóval, akivel már az első találkozónk során az üzleti dolgokon kívül a gasztronómiai területét is érintettük. Akkor már úgy álltam fel az asztaltól, hogy kifele menet a pékségük egyik - ha nem - legjobb kenyerükkel, a vert kenyérrel a "hónom" alatt érkeztem haza, hogy aznap este a korábban sütött hús alá tett zsírból, zsíros kenyérként fogyasszuk el, néhány pohár vörös borral együtt. Aztán a következő alkalommal már megkóstoltam a székely kenyerüket is, amely szintén nagyon ízlett. Tegnap Anikóval újra találkoztam üzleti ügyünkben, és a hivatalos megbeszélés után említettem neki, hogy napok óta pácolok egy adag camambert, és arra gondoltam, hogy csíki sörkiflivel együtt fogyasztjuk majd el.
Ebben a hónapban a nagy családi étkezések kedvence, a Csallóközi kenyér a sztár a Pedró Pékségben, de nem csak ez az érdekesség a pékség háza táján. A húszéves Pedró Pékség újonnan fejlesztett applikációval kedveskedik a vásárlóinak, és új melegszendvicsek is érkeztek. ,,Kisalföld Kenyere 2019” díjat nyert a kenyerünk!. Tavaly októberben debütált a Csallóközi kenyér a Pedró Pékségben, és mára a családok egyik kedvencévé vált. Nem véletlenül, hiszen a többféle lisztből készült, zamatos félbarna kenyér mindenhez illik, legyen szó egy jófajta magyaros ételről vagy egy finom reggeliről. A lágy Csallóközi kenyér alapját adó búzaliszt mellé rozsliszt, illetve teljes kiőrlésű liszt társul, a hosszú eltarthatóságról és a szaftos bélzetről a hozzáadott burgonya gondoskodik. Ez a kenyér nem holmi vekni: kétkilós kiszerelése a régi paraszti világot idézi, s bár darabolva is kapható, egyben is sokan viszik, elsősorban hétvégére, a nagyobb családi étkezésekre. Jó hír a laktató Pedró-melegszendvicsek kedvelőinek, hogy márciusban új ízek érkeznek a népszerű sonkás, gombás, sonkás-gombás és a sajtkrémmel, sonkával, szalonnával, zöldségekkel készülő Székely deszka mellé.
Ez már amolyan küldetéstudat nála, mint ahogyan az is, hogy 99 százalékban magyar alapanyagokkal dolgozik: a lekvárok, a házi tej, a túró, a vaj, a dió és szinte minden, ami a pékségbe kell, itthoni őstermelőktől származik. Szerinte a kenyér közel sem olyan összetett "műfaj", mint a péksütemények, de sokkal több odafigyelést igényel. Ezért is választotta szét a kettőt és nyitott egy kenyérsütő üzemet Téten. Minden egyéb maradt Sokorópátkán. – Sokat jártam Németországban és Erdélyben, mindig tanultam más pékektől. Vásárcsarnok - Győr-Szol zRt. | Győri Közszolgáltató és vagyongazdálkodó zRt. Városgazdálkodás, hulladék, távhő, kommunális, ügyfélszolgálat. A vert kenyeret eredeti székely recept alapján készítjük: kétfajta búzaliszt, rozsliszt és hosszú érésű kovász van benne, de a lényeg, hogy a kemencében hosszú ideig sült kenyér a hő hatására erős, elszenesedett kérget kap, amit aztán le kell verni róla. A belsejében viszont megmarad a nedvesség, így hosszú ideig eláll. Ezt 15 éve sütjük, akkor határoztuk el, hogy felelevenítjük a régi ízeket. A Székely kenyeret pityókával, vagyis krumplival sütjük, a Hajsza kenyér nyolcféle magból készül.
A pékség saját kovászos bagettjével sütött melegszendvicsek olyan tartalmasak, hogy ebédre is elegendőek, mostantól pedig már kolbászos ízben és böjti változatban is kaphatók. Az utóbbi változat zöldségkrémmel mentesít a húsevés alól, a rápirult sajt és a ropogósra sült szendvicsbagett ízharmóniáját nyújtva − nemcsak a böjtölőknek. A tavasz legnagyobb újdonsága mégis az az applikáció, amellyel a Pedró a törzsvásárlóknak kedveskedik. Az idei évben jubiláló pékség ezzel a "szülinAPPal" ünnepli a húszéves születésnapját, számos ajándékot, nyereményjátékot, kedvezményt kínálva a finom kenyerek és pékáruk kedvelőinek. "Így még közelebb kerülünk a vásárlóinkhoz, ők pedig azonnal, első kézből értesülhetnek az akcióinkról, meglepetéseinkről" − mondja Vajda Péter, a Pedró Pékség vezetője. Elárulta, hogy az applikáción keresztül lehet majd jegyet nyerni a Pedró szeptemberi születésnapi rendezvényére, de családi utazás is szerepel majd a nyeremények között. (x)
A kedvencem a Mátyás király kenyere, ami rozsos félbarna vekni. Sokan gondolják, hogy mi, pékek mindennap friss kenyeret eszünk, de nincs így, otthon sincs pazarlás. Ráadásul fantasztikus élmény végigélni a kenyér ízének és állagának változását egy-két-három naposan – avat be a mindennapokba vendéglátónk. A Szent István-napi kenyérversenyen nem csak az Ország Kenyerét hirdetik ki, de az innovatív és a rozs kategóriában is kiválasztják a legjobbakat. Tavaly ez utóbbiban hozták el Vajda Péterék az első díjat egy teljes kiőrlésű kenyérrel, most az innovatív kenyerek közt is taroltak a tönkölyös Király Búzás kenyérrel. A Pedró Pékség visszahozza a régi idők értékeit, közben megállíthatatlanul újít, ötletel és kísérletezik. Vajda Péter alig múlt 12 éves, amikor elhatározta, hogy pék lesz. Fotó: Bielik István ÍZEK HAGYOMÁNYA A hazai fogyasztók többségének az árnál fontosabb a kenyér minősége – derült ki a Jókenyér országos, a felnőtt magyar lakosság körében végzett online kutatásából. Magyarországon az egy főre jutó kenyér mennyisége átlagosan 37 kilogramm évente, ezzel az európai középmezőnyben vagyunk.
Egyértelmű eredmény született idei Kisalföld Kenyere versenyünkön, az első helyezettek pontszámban jelentősen megelőzték a többit. A sikert elismerő péklapátokat a Pedró és a Lipóti Pékség tulajdonosa vihette haza. A pontok összesítése alapján kimagasló eredménnyel lett első a búzakenyér kategóriában a Pedró Pékség Székely kenyere, a rozs- vagy rozsos kenyerek kategóriájában a Lipóti Pékség Régi idők rozskenyere. Tulajdonosaik, Vajda Péter és Tóth Péter szerkesztőségükben vették át a győzelmet jelző okleveleket és péklapátokat. Említett termékeik egy évig viselhetik a Kisalföld Kenyere 2019 elismerő címet és az ezt jelző logót. Vajda Péter, a Pedró Pékség és Tóth Péter, a Lipóti Pékség tulajdonosa vette át idén díjainkat. Fotó: Mészáros Mátyás A Székely kenyeret a tíz zsűritag közül nyolc értékelte a legjobbnak, egy holtversenyben az elsőnek, és egy bíráló másodiknak. A Régi idők rozskenyere hét zsűritagnál lett első, kettőnél holtversenyben első, egynél harmadik. A szakemberek elmondták, hogy fehér kenyeret azért nehéz jót készíteni, mert egynemű az alapanyag, ezért a technológiánál az ügyesség, az odafigyelés is számít, a búza minőségét kell a végeredményben kidomborítani.
Az átlaghoz képest több étkezési őszi búza termett az idén. Az étkezési és a takarmánybúza aránya általában 30-70 százalékos, idén viszont körülbelül fele-fele arányú. Nagy István felhívta a figyelmet arra, hogy az étkezési és a takarmánybúza aránya Győr-Moson-Sopron megyében még ennél is jobb, 75-25 százalékos. A Pedró Pékség két gategóriában is elnyerte az I. helyezést A pékek kenyér, péksütemény és díszmunka kategóriában mérték össze tudásukat. A szakmai zsűri megválasztotta a megye kenyerét, amely a Bedő pékség búzakenyere lett, a közönség pedig a fesztivál kiflijére szavazhatott. A legtöbb voksot a Bedő Pékség búzacsírás csavart kiflije kapta. A fesztivál kiflije Pékárú különdíjas lett a híres Rábaközi perec, amelyet Sárváriné Csepregi Eszter készített és nevezett be a versenybe. Kenyér kategóriában I. Pedró Pékség Székely kenyere; II. Erika Pékség Minden nap cipója; III. Pedró Pékség Szüreti kenyere. Péksütemény kategóriában is a Pedró Pékség és az Erika Pékség lettek dobogósok. A díszmunka verseny I. helyezett Tarr György Kenyérlány kalapja című alkotása, II.
Olvasd el! A sport női szervezetre gyakorolt hatásai és a legnagyobb kihívást jelentő kérdések – MacPherson Évával beszélgettünk Nagyon fontos megérteni, hogy minél több időt szánsz a sporttevékenységre, minél tudatosabban készülsz egy versenyre, annál nagyobb figyelmet kellene fordítani a táplálkozásra és étrendkiegészítők fogyasztására. 0 Facebook Twitter Pinterest A színésznő sokak kedvence. A People magazin Jennifer Anistont kiáltotta ki 2016-ban a világ legszebb nőjének, akivel ebből az alkalomból interjút is készített. Vicces, hogy az ember mennyire nem törődik magával, aztán hirtelen nagyon tudatosan kezdi el bepakolni a dolgokat a testébe. És komolyan veszi az alvást, meg elkezd vigyázni magára. Huszonévesen még sok mindent megúszhatunk! - mondta a 47 éves sztár. Persze, a férjéről, Justin Theroux -ról is nyilatkozott: Megnevettet. Olyan érdekes, és annyi minden érdekli! Több területen is hihetetlenül tehetséges, ráadásul jó ember. Gratulálunk az elismeréshez! Gondoltad volna? Jennifer Aniston nem rajongott Rachel stílusáért!
Az viszont már inkább meglepő, hogy a legfiatalabb a kiválasztott lányok közül mindössze csak 16 éves. Ha kíváncsi vagy, kik kerültek fel a top tízes listára, nézd meg őket képeken!