Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on Regisztráció Felhasználói név * Javasolt: Kisbetűk, ékezet és szóköz nélkül. Email cím * Létező e-mail címet adj meg! Debreceni kolbász recept na. Jelszó * Jelszó megadása Jelszó megadása újból Cím nélkül * Megismertem, valamint elfogadom az adatvédelmi tájékoztató tartalmát! Link: Phone Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni. Bejelentkezés A megadott jelszó, vagy felhasználó név nem megfelelő! Főoldal >>>Recept feltöltés<<< Tippek és trükkök Recept válogatások Kategóriák Befőzés Egytálételek Előétel receptek Fagylalt receptek Főzelék receptek Gyerekbarát konyha Gyors ételek receptjei Hal receptek Hidegtálak Italok Köretek receptjei Leves receptek Mártások receptjei Nagyi receptjei Palacsinta receptek Receptek marhából Saláta receptek Séfek receptjei Sertés receptek Sós sütemények Sütemény receptek Sütés nélküli receptek Szárnyas receptek Tészta félék receptjei Torta receptek Vad receptek Zöldséges ételek melyik kategóriában? minden kategóriában gluténmentes laktózmentes tojásmentes cukormentes Jelenleg itt vagy: Főoldal > Debreceni kolbász 60 perc Nehézség: Kezdőknek Mennyiség: 2 fő részére Sült debreceni köménymagos kelkáposztával 40 perc Kolbászos egytálétel 50 perc Mennyiség: 4 fő részére Paradicsomos, kakukkfüves krumplifőzelék 45 perc Debreceni yorkshire-pudingban sütve Paradicsomos burgonyaleves debreceni kolbásszal 120 perc Nehézség: Haladóknak Kolbászos pogácsa Hortobágyi pulykamell Debreceni tokány Több kategória... Kevesebb kategória... Sorold fel az otthon talált hozzávalókat!
2022. március 27. Select your Top Menu from wp menus Csirkemell receptek marhahús Hamburger Tészták! Csak NÁLUNK!
Az alapanyagok hozzáférhetőségének változása a debreceni páros összetételére is hatással lett. A két világháború között a sertéshúsból készült debreceni páros kolbász lett a jellemző. Mindebből következően sokféle debreceni létezik. A Debrecenben készített debreceni páros kolbászok közös jellemzője, hogy nem puha, nem kemény, nem száraz, nem zsíros, kellemesen lédús, paprikával és fokhagymával ízesített, átmérője 30-34 milliméter, hossza 12 centi, s a párokat kézzel alakítják ki. Debreceni páros kolbász a Zamat Fesztiválon (Debrecen, IKON Étterem) A debreceni ízesítésében a só, bors, paprika, kömény és fokhagyma jut szerephez. Tojásos lecsó debreceni kolbásszal recept | Tutirecept. A debreceni lehet marhából, sertésből, sertés és marha keverékéből is. Pataky Péter, az IKON séfje, aki a debreceni páros kolbász népszerűsítésében oroszlánrészt vállalt, 30% marha és 70% sertés felhasználásával készíti a debrecenit. Az előbbiek mellett, már csak a hagyományok okán is, folyik a kísérletezés a kóser debreceni megalkotásár is. Debreceni páros kolbász receptje – Zilahy Ágnes, 1892 Zilahi Ágnes 'Valódi magyar szakácskönyvében (1892) a sertéshúsból készülő "debreczeni" páros kolbász leírása: "A "debreczeni" kolbászhoz disznó kövér és sovány húst vegyesen kell használni ízlés szerint.
8. Ekkor lehúzom a tűzről, megszórom pirospaprikával, felöntöm vízzel és csomómentesre kikeverem. 9. Hozzáöntöm a leveshez, elkeverem és felforralom. 10. A végén a csigatésztát beleszórom és amikor puhára főtt, kész a levesünk. A leírásban szereplő Paradicsomos burgonyaleves, debreceni kolbásszal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( leves, burgonyaleves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Debreceni kolbász recept magyarul. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Összefut a nyál a szánkban, és azon tűnődünk, hogy ki készítse el a hungarikum debreceni párost. – Ha hatvanéves lennék, jelentkeznék! – mondja lemondóan, könnybe lábadt szemmel, beletörődött tekintetében azonban könnyű kiolvasni a szakmája iránti elhivatottságát, rajongását. Az érzelmi rövidzárlat után eszébe jut egy fontos adalék a debreceni páros receptjéhez, és ismét felragyog. – Azt sem mindegy, hogy mibe töltjük! Fiatal koromban megtanultam a régi, híres hentesektől, hogy a debreceni párost csak friss disznóbélbe lehet tölteni, mert azt füstölés után szinte észre sem lehet venni. A sós bél nehezebben fő meg és mellékíze van! Ilyen praktikákat lestem el a nagy mesterektől. Mindig tanulni akartam, izgága voltam, a háború előtt nem csak Debrecenben, hanem Budapestre és Nagyváradra is elmentem, hogy tudást és tapasztalatot szívjak magamba. Debreceni kolbász. Szóval megcsinálnám én boldogan azt a kolbászt, csak lennék hatvanéves! Vagy inkább ötven! Kikísér a kapuig, miközben látom rajta, hogy gondolatai elkalandoznak.
Persze amit én készítek. rizses hús, pörköltek, székelykáposzta, töltött paprika, töltött káposzta, szerintem még a sült húsokat is le lehet fagyasztani. Rakott zöldbab, Rakottkrumpli stb stb.. :) Szerintem mindent (készételt) le lehet fagyasztani! Van itt a hoxán egy hasonló fórum: [link] 34. és 35. választ olvasd el, jól összefoglalták! nudli rakott karfiol, káposzta stb. töltött káposzta mindenféle sült hús rizzsel szilvás gombóc Inkább olyat írok, amit nem: a tejfölös főzelékeket. Gusztustalan lesz, miután kiolvad, összekapja a tejfölt. Az egytálételeket, pörkölteket, leveseket simán le szoktam fagyasztani. További ajánlott fórumok: A fagyasztóból kivett húst (nemrég olvadt ki) vissza lehet fagyasztani? Frank Júlia: Édes és sós főtt tészták (Falukönyv-Ciceró Kiadó, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft., 1992) - antikvarium.hu. Sajtot le lehet fagyasztani (ha nagyon muszáj)? Tudnátok olyan ételeket ajánlani, amit le is lehetne fagyasztani? (külön kis adagokban) Milyen ételeket lehet előre elkészítve fagyasztani úgy hogy később is finomak legyenek? Főtt rizst le lehet fagyasztani? Milyen lesz kiolvasztás után?
Később könnyebb dolgunk lesz, ha nem akarjuk az egészet megenni. Kiolvasztás A legcélszerűbb egy-két nappal felhasználás előtt áthelyezni a hűtőbe. Méretétől függően ennyi idő alatt biztosan kiolvad, a hűtő pedig biztonságos környezet lesz számára. Nem ajánlott szobahőmérsékleten vagy más, intenzív hőhatással járó módon kiolvasztani. A hűtőben vegyük le róla a csomagolást, hogy ne tapadjon rá. A teljes kiolvadás után használjuk fel azonnal, vagy fagyasszuk vissza. Vissza lehet fagyasztani? Kivettük a hűtőből, de meggondoltuk magunkat a felhasználásról? A sonka visszafagyasztása lehet biztonságos, ha okosan, szabályszerűen csináljunk. A legfontosabb, hogy a kiolvadt sonkát három napon belül mindenképpen tegyük vissza a mélyhűtőbe. Ftt tészta fagyasztása . Fontos, hogy ez alatt a három nap alatt folyamatosan hűtve legyen. Ha kint felejtettük a konyhapulton, már nem szabad visszatenni, kénytelenek leszünk megenni. A visszafagyasztásnál ugyanúgy figyeljünk a csomagolásra, mint korábban. Az olvadás során veszít valamennyit nedvességtartalmából, azonban komolyabb minőségi romlástól nem kell tartanunk.
Nekem nem ízlik az a rizskoch, amit kész rizsből csinálok. Egyrészt túl sós, másrészt lehet érezni, hogy nem tejben, hanem vízben főtt. De ízlés dolga:-) Én is így csinálom. Meg a tészátkkal, a nokedlivel, szinte mindennel. Csak ne mikróban olvaszd ki, hanem este vedd elő, másnapra ok. Tapasztalatom szerint csak" A "rizst érdemes fagyasztani... A többi eleve törött, és nem gusztusos. Inkább azt ne, mert a gríz csak egy massza lesz felengedéskor. Nyugodtan fagyaszd le adagonként, és mire megennéd, fel is olvad. Bocsi, hogy beleszólok, de szerintetek grízes tésztát lelehet fagyasztani? Jéé, ezeket is le lehet fagyasztani? | Nosalty. Maradt egy adag, és sajnálom kidobni... Nem maradékról van szó. A diétámhoz kell és gondoltam adagonként lefagyasztom és így könnyebben el tudom vinni munkába, nem kell minden nap megfőznöm. Nem akarok kötekedni, de miért nem csinálsz belőle rizskochot? Egyszerre nagy mennyiségtől megszabadulsz finom formában. Nyugodtan fagyaszd le, én is szoktam. Semmi baja nem lesz, főleg, ha nem hőkezeléssel /mikró/ olvasztod fel.
Pizzatészta fagyasztása Az élesztős pizzatésztát is lefagyaszthatjuk a fent leírtak szerint. Praktikus megoldás, ha egyszerre több lapot is elkészítünk, majd miután kinyújtottuk ezeket, sütőpapírral elválasztva, egymásra helyezve fagyasztjuk le. Élesztő lefagyasztása A friss élesztőt is lefagyaszthatjuk, így biztosan mindig lesz otthon, ha sütni támad kedvünk. Míg a friss élesztő kb. 1 hétig szavatos, addig fagyasztva akár fél évig is eláll. A már megkezdett élesztőt se dobjuk ki, egyszerűen csomagoljuk fagyasztózacskóba, így helyezzük a fagyasztóba. Felhasználás előtt 12 órával rakjuk át a hűtőbe, és ott hagyjuk felengedni. Ezeket az ételeket soha ne rakd a mélyhűtőbe: akár meg is betegedhetsz! - HelloVidék. Ugyanúgy fog viselkedni, mint a friss változat. PÉKSULI EXTRA: SZABI, A PÉK ÉS PAUMAN DÁNIEL TÖLTÖTT MALACA >>> MENTES PERCEK MARESSZAL: LENCSEFASÍRT ALMÁS KELBIMBÓVAL >>> A 3 LEGJOBB ÜNNEPI ITAL, AMIT KARÁCSONYKOR ELKÉSZÍTHETSZ! >>>
Ezt adagokban lefagyasztom, s ha borsó/kelbimbó/gomba/ főzök, egy ilyen adagot beleteszek, s jó ízt ad a levesnek. lencsefőzelék-babfőzelék. Húsleves-a szűrt ékelykáradicsomszóggyszósz. Amit nem szeretek fagyasztva az a burgonya, tészták-a burgonya megkeményedik a tészták szétmennek a fagyasztás-felengedés után. És néha érezni az ízén, hogy fagyasztva volt. Általában amit rántással sűrítettünk, azt nem szerencsés. Paradicsomos gombócot fagyasztottam le, azzal jártam így. Ízre nem lett baja.. Én úgy neveztem el, az esztétikai szépsége sínylette meg. Húslevest is fagyasztottam már zöldségek nélkül. Voltrá példa a cukorborsó levest ezzel a levessel pótoltam. Ezt direkt nagy adagban készítem és zacskózom.. :) Tk. minden maradék ételt lefagyasztok, felengedés után felforralom. De az is igaz, hogy nem mindenhez lesz aztán gusztusom:( Azt mondják, a krumplis dolgok nem szeretik a fagyasztást, de a gulyásleves pl. nem rossz. a legtöbb levest le lehet fagyasztani, pöriket, túró gombóc, szilvásgombóc, azokat a főzelékeket amik nem tejjel vagy tejföllel készültek pörköltek, nokedli, gulyásleves, húsleves, sült húsok, tésztás ételek (péksütemények), rántott ételek Én a bolognai szószt is leszoktam fagyasztani.