Kukoricás töltött káposzta 2014. október 22. Hozzávalók 1 kg kukorica dara 80 dkg füstölt comb 40 dkg házi füstölt sonka kövérje vagy füstölt császárszalonna 3 dkg pirospaprika 2 dkg őrölt bors két kávéskanál őrölt, erős paprika 2 gerezd fokhagyma 25-30 dkg vöröshagyma ½ liter olaj 2-3 dl paradicsomlé tormalevél savanyú káposzta levél Elkészítés A vöröshagymát kockára vágjuk és megdinszteljük. A húsokat apróra felkockázzuk, összekeverjük a hagymával, az átmosott kukoricadarával, a fűszerekkel, az apróra vágott fokhagymával és a fél liter olajjal. Töltött káposzta, ahogy Borbás Marcsi készíti. (Óvatosan sózzuk, mert a füstölt húsok, eleve sósak. ) A tormalevelet előzőleg sós, ecetes vízben megabáljuk, a szárait és levél vastagabb részét levágjuk és egy evőkanál tölteléket teszünk a levél közepébe, majd beletekerjük és a két végét benyomjuk. Készíthetjük csak savanyú káposztából is a tölteléket, ha nagyobbak a levelek, akkor vágjuk ketté, elegendő csak egy fél levélből készíteni egy tölteléket. Egy fazékban körkörös irányba tegyük bele a megtöltött leveleket, öntsük rá a paradicsomlevet és annyi vizet, amennyi éppen ellepi.
A szalonna kiolvasztott zsírjára először a vékony szálakra vágott édeskáposztát tesszük. Erre az ágyra fektetjük rá szépen sorjában a töltikéket, majd egy újabb réteg vágott káposztával zárjuk a sort. Végül felöntjük annyi vízzel, ami éppen csak ellepi a káposztát. Töltött káposzta paradicsommal - Recept / Praktika magazin. Közepes lángon szinte teljesen készre főzzük, majd ráöntünk egy liter házi paradicsomlevet, és még egy negyedórát forraljuk. Nagyon fontos, hogy a töltött káposztát főzés közben nem kevergetjük, csak rázogatjuk, nehogy leégjen. Tálaláskor önthetünk még rá paradicsomlevet vagy tejfölt.
A magyar konyha egyik jellegzetes ételének számos változata ismert, most Gáll Tímeától egy igazán különleges variációt ismehettünk meg. A kockára vágott hagymát először szalonnán megdinszteltük, majd kiszedtük a szlonna darabokat és a vízben áztatott kukoricakását megfuttattuk benne. A darált húst sóztuk, borsoztuk, hozzáraktuk a kukoricakását és szórtunk még rá csombort, majd összegyúrtuk a tölteléket. Szatmári töltött káposzta | egy.hu. Az edény aljára szalonnabőrt raktunk, arra jöttek a szálkák és a betöltött töltelékek. A káposztába a töltelék mellé még egy kis juhbélbe töltött kolbászt is helyeztünk és úgy csomagoltuk be. Jött még a tetejére tűrt hús, és a lereszelt savanyú káposzta. A végén felengedtük egy kis káposztalével és vízzel, majd megfőztük. Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 50 dkg darált sertéslapocka 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg kukoricakása só, bors csombor kapor Az összeállításhoz: tűrt hús füstölt oldalas juhbélbe töltött kolbász 2 fej savanyú káposzta Teljes adások a Médiaklikken!
2021. 11. 28. 26 perc Marcsi ezúttal az egyik gyerekkori kedvenc süteményét készíti el, amit náluk manuk szeletnek hívnak. A vendég ezúttal Fekete Gergő lesz, aki fantasztikus kekszreceptekkel örvendezteti meg a nézőket.
(Ha túl savanyú, mossuk ki kicsit hideg vízzel…) Erre körben ráhelyezzük a gombócokat, közéjük tesszük a füstölt húsokat, majd ismét gazdagon megszórjuk savanyú káposztával. Folytatjuk a rétegezést egészen addig, amíg a káposzta és a gombócok is elfogynak. A tetejére egy réteg káposzta kerül. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd feltesszük főni. Ha valaki szereti az erőset, tehet bele néhány cseresznyepaprikát is. Amikor megfőtt, rántást készítünk. Olajon, vagy zsíron megpirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát, amelyre rászórunk egy-két evőkanál lisztet, és azt is megpirítjuk. Végül rászórunk két evőkanálnyi pirospaprikát, majd felöntjük kb. fél liter hideg vízzel. Kézi habverővel csomómentesre keverjük a rántást, és ráöntjük a káposztára. Ezután kb. öt perc alatt összeforraljuk az ízeket. Tejföllel tálaljuk.
Gasztro 2020. december 20., vasárnap Borbás Marcsi receptje Hozzávalók: 20 dkg mangalicasonka apróra vágva 10 dkg mangalicaszalonna apróra vágva 60 dkg zsírosabb mangalica darált hús 15 dkg kukoricadara 1 fej vöröshagyma só, bors 2 ek pirospaprika 2 nagy fej káposzta 1 kg aprított édeskáposzta 1 liter házi paradicsomlé Elkészítés: A káposztát óvatosan leveleire szedjük, majd a leveleket forrásban lévő ecetes vízben rövid ideig főzzük. Ezután kivesszük őket, és a középső, vastag erezetet kivágva megfelelő méretre vágjuk. A töltelékhez a mangalicasonkát és a mangalicaszalonna felét nagyon apróra vágjuk. A maradék szalonnának kipirítjuk a zsírját, rádobjuk a kockára vágott vöröshagymát, majd megfonnyasztjuk. Ezután kiszedjük a zsírból a hagymát, és a felaprított hús-sonka-szalonna keverékhez adjuk. Belekeverjük a kukoricadarát, ízesítjük sóval, borssal, valamint őrölt pirospaprikával. Ha az egészet jól elkevertük, megtöltjük a káposztaleveleket. Hagyományosan csúcsosra töltik őket. Ha elkészültünk a töltéssel, összeállítjuk az ételt.
Kormányhivatal Szentendre (Dózsa György út 8. ) Beltéri újságtartók helyszíne Nagy POSTA (Kossuth Lajos utca 23-25. ) Hamvas Béla Pest Megyei Könyvtár (Pátriárka u. 7. ) Szentendre Város Egészségügyi Intézményei (Kanonok u. ) Háziorvosi rendelő (Bükköspart 27. Szentendre Biobolt – Motoojo. ) Gyerekorvosi rendelő (Dunakanyar krt. 32. ) MANK Galéria (Bogdányi út) Szentendre Ügyfélszolgálat (Duna korzó 25. ) Bioszféra Biobolt (Attila u. 23/A) VSZ Nzrt. Ügyfélszolgálat (Szabadkai u. 9. ) Máté Optika (Sztaravodai út 54. )
2020. március 11., 12:11 Örömmel jelentjük, hogy ma megjelent a tartalmában és külsejében megújult Szentendre és Vidéke első lapszáma. A korábbiakkal ellentétben ezentúl mindig szerdánként jelenik meg a lap, havonta két alkalommal – a következő megjelenés időpontja: március 25. További változás, hogy megszűnik a sokat kifogásolt postai terjesztés. Mostantól a minden városrészben kihelyezett kültéri és beltéri újságtartóinkban találhatják meg a SzeVi legfrissebb példányait a lent felsorolt helyszíneken. A terjesztés szerda délben elkezdődött, a belvárostól távolabb eső helyszíneken, az üdülőterületeken csütörtöktől keressék az újságot. A SzeVi-példányok a szerkesztőségben (Péter-Pál u. 1. ) is elérhetőek. Kültéri újságtartók helyszíne Pannónia-telep, Rózsa utca HÉV-állomás, patika mellett Csabagyöngye utcai kisbolt udvara Püspökmajor: Radnóti út Klapka u. – Damjanich u. kereszteződése Püspökmajor: Hamvas Béla u. 2-10. CBA mellett Vasvári óvoda bejárata mellett Szarvashegyi buszforduló, Forrás u. Pismány pékség előtt Lázár cár tér Barackos úti buszforduló Papszigeti bejáró Vasvári Patika előtt, Sas utca Ilona pihenő (Boldogtanyai út) Rózsakert (Bolgár u. Bioszféra biobolt szentendre skanzen. )
Vasúti Villasor 39, Szentendre, Pest, 2000 Zárásig hátravan: 1 óra 17 perc Attila Utca 23/A., Szentendre, Pest, 2000 A legközelebbi nyitásig: 16 óra 47 perc Kőzúzó utca 24, Szentendre, Pest, 2000 Zárásig hátravan: 2 óra 47 perc Dózsa György Út 20., Szentendre, Pest, 2000 Zárásig hátravan: 1 óra 47 perc Dunakanyar körút 2., Szentendre, Pest, 2000 Dobogókői út 1., Szentendre, Pest, 2000 Zárásig hátravan: 47 perc Dunakanyar Krt. 4., Szentendre, Pest, 2000 Fő út 190., Dunakeszi, Pest, 2120 A legközelebbi nyitásig: 1 nap 15 óra 47 perc Pomázi Út 68, Budakalász, Pest, 2011 Béke Út 24, Göd, Pest, 2131 Iskola Utca 13., Dunakeszi, Pest, 2120 Barátság utca 33., Dunakeszi, Pest, 2120 Huszár utca 25., Pomáz, Pest, 2013 Fő Út 124, Dunakeszi, Pest, 2120 A legközelebbi nyitásig: 15 óra 47 perc Pesti út 26, Göd, Pest, 2131 József Attila út 53., Budakalász, Pest, 2011 Fő Út 105, Dunakeszi, Pest, 2120
Szentendre és Vidéke | +36 26 505 120 Megjelenik 3000 példányban, havonta egyszer Felelős kiadó: Lakatos Judit Főszerkesztő: dr. Gálfi Sarolta Szerkesztőség: 2000 Szentendre, Dumtsa Jenő utca 22. Facebook: Hirdetések felvétele: Fényi Laura, +36 20 478 3821 Médiaajánló SzeVi újságtartók Kedves Olvasóink! A Szentendre és Vidéke legfrissebb példányait kül- és beltéri újságtartóinkban, valamint az alábbi intézményekben, üzletekben találhatják meg. Olvassák híreinket, jöjjenek el a város kulturális eseményeire! Kültéri újságtartók helyszínei: Pannónia-telep, Rózsa utca HÉV-állomás, patika mellett Csabagyöngye utcai kisbolt udvara Püspökmajor: Radnóti út Klapka u. – Damjanich u. kereszteződése Püspökmajor: Hamvas Béla u. Bioszfera biobolt szentendre . 2-10. CBA mellett Vasvári óvoda bejárata mellett Szarvashegyi buszforduló, Forrás u. Pismány pékség előtt Lázár cár tér Barackos úti buszforduló Vasvári Patika előtt, Sas utca Rózsakert (Bolgár u. ) Kormányhivatal Szentendre (Dózsa György út 8. ) Beltéri újságtartók helyszínei: Nagy POSTA (Kossuth Lajos utca 23-25. )