Vannak azok az ünnepi kaják, amiket minden évben érdemes elővenni. Na, a kacsacomb pont egy ilyen hús és mivel mi most konfitáltuk is, akár hónapokkal később is elővehetjük. Persze erre nem fog sor kerülni, mivel egy omlós és ízbomba kacsánk lett, amire rápirítottunk még egyet és így garantáltan egyből rávetettük magunkat. De ez persze teljesen rendben van így. :D A narancsos kacsacomb elkészítéséhez a combok mindkét oldalát alaposan sózzuk, borsozzuk és egy tepsibe fektetjük őket, szorosan egymás mellé. Megolvasztjuk a kacsazsírt (kb. 100 fokra kell hevíteni) és annyit öntünk a combokra, hogy teljesen ellepje őket. Az egész kacsa sütése a sütőben - 2 finom recept. Hozzádobjuk a fokhagymákat és a felezett vöröshagymát, rozmaringgal fűszerezzük. Majd mehet is a sütőbe, 90 fokon 3, 5 órán át sütjük. Elkészítjük a mázat, amihez a narancs levét összeforraljuk a narancslekvárral, szójaszósszal, balzsamecettel, kevés sóval és borssal. Ha letelt az idő, kiszedjük a combokat a zsírból és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megsózzuk még egyszer, majd alaposan lekenjük őket a narancsos mázzal.
200 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirulnak. Egy száraz serpenyőben lepirítjuk a mandulát és a tökmagot, ezek majd a salátára fognak kerülni. A rukkolát egy nagy tálba szórjuk, a narancsot meghámozzuk, lehártyázzuk majd cikkekre vágva a salátához adjuk, a gránátalma kiütögetett magjaival és a lepirított magokkal együtt. A dresszinghez egy kis üvegben összerázzuk a hozzávalókat, majd a salátára locsoljuk. Tálalásnál az elkészült salátára ültetjük a csodálatosra pirult kacsacombot (egy éles késsel a csontok végét le lehet vágni, akkor még csinosabb). Narancsos kacsacomb Tipp A zsírt ki ne dobjátok, tegyétek a hűtőbe és használjátok egész télen akár zsíros kenyérhez, akár főzéshez. Így készül a tökéletes narancsos kacsacomb recept | Street Kitchen. Ha tetszett a narancsos kacsacomb receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több kacsacomb: Kacsacomb lilakáposzta-pürével és krokettel Konfitált kacsacomb áfonyás-vörösboros chutney-val és sült paszternákkal Sült kacsacomb fűszeres szilvaraguval, édesburgonya-pürével
Hogyan sütjük a kacsa egészét a sütőbe, hogy ez finom, lédús, illatos és ropogós kéregű legyen? Mindig azt gondoltam, hogy a gyönyörű töltött hasított testekhez hasonlóak, mint amilyeneket látunk az amerikai karácsonyi filmekben, nehéz kiszámíthatatlan eredményekkel ételeket készíteni. Valójában kiderült, hogy csak kis türelemre és egy egyszerű, de ízletes receptre van szüksége. Kacsa almával gránátalma szószban Főzési idő: 3 óra. Adagok tartályonként: 6-8. Cél: ebéd vagy vacsora. Narancsos kacsacomb sütése sütőben a tökmag. Nehézségi szint: közepes. Fotó: Annak ellenére, hogy a kacsa sok fűszerrel és töltelékkel jól megy, az almás recept és a gránátalma juice családunk egyik legkedveltebb receptje. összetevők: kacsa hasított test - 1 db. (körülbelül 2, 5 kg); gránátalma juice - 100 ml; apróra vágott szárított gyömbér - 0, 5 teáskanál; savanyú alma - 3-4 db. ; száraz vörös bor - 100 ml; barna cukor - 2 evőkanál. l. ; forró paprika - 1 db. ; só, fekete bors - ízlés szerint; zira - 0, 5 teáskanál; zöldek, gránátalma magvak - dekorációra.
Elkészítés: Az egész kacsát feldaraboljuk, majd a zsírosabb, bőrös részeket lefejtjük, egy serpenyőben - pici vizet aláöntve - kisütjük (így finom kacsatöpörtyűt és zsírt kapunk). Páchoz a kisült zsírt hagyjuk kihűlni, majd ízlés szerint kakukkfűvel, rozmaringgal, őrölt fehérborssal jól összekeverjük. A besózott húst jól beleforgatjuk, majd lefedve pár órát pihentetjük (én este pácoltam be, és egész éjjel a hűtőben pihent). Egy tepsibe egymás mellé helyezzük a bepácolt húst, majd rányomjuk 2 narancs levét, és aláöntjük a bort. Beletesszük a szegfűszeget és az összenyomott borókabogyót. Narancsos kacsacomb sütése sütőben sütve. Ezután a tepsi tetejét alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 1, 5l óra alatt puhára pároljuk. Ekkor levesszük a fóliát, majd a hús mellé tesszük a feldarabolt narancsokat (a narancsokat éles késsel meghámozzuk úgy, hogy a fehér részéből szinte semmi ne maradjon rajta). A húst olvasztott mézzel vékonyan megkenjük, majd visszahelyezzük a sütőbe, és szép pirosra sütjük. Amikor a hús már szép piros és a narancs is kellően megpárolódott, kivesszük a sütőből és kiszedjük a zsíros szaftból.
Talált weboldalak ebben a kategóriában: Muffin alaprecept, alaptészta > 11 weboldal. Kategória leírása: Muffin alaprecept, alaptészta. Vaníliás (alap) Ez egy muffin alaptészta recept. Önmagában vaníliás, de kakaóporral, vagy süthető csokidarabokkal ízesíthető csokoládésnak. Gyümölcsökkel, fűszerekkel bármilyen muffint kreálhatunk belőle. Kiváló recept! Legfinomabb alapmuffin - csokis változat... Gondoltam megosztom Veletek legfrissebb sütési élményemet. A "Legfinomabb Alapmuffin" receptet választottam, annyi különbséggel, hogy 5dkg kakaóport tettem hozzá, s ugyanennyivel kevesebb lisztet használtam. Alapreceptek Többféle muffin alaprecept - a oldalán. Mindig finom alaprecept a végre van most egy szusszanásnyi időm, hogy leírjam a "mindig Finom muffin" alapreceptemet (az egyik régi Tinában találtam, és azóta mindig ezt variálom)... Alaprecept - Alaprecept elkészítése. A porcukrot mélyebb keverőtálba szitáljuk. Az őrölt mandulát, a sütőport összekeverjük a liszttel. A sütőt 180 fokra (gáz: 2 fok. )
Muffin Alaprecept – A muffin (kiejtése IPA: /'mʌfɪn/) egy süteményfajta, melynek két fő változata az angol és az amerikai muffin. Legtöbbször kifejezetten erre a célra gyártott és vajjal vagy növényi zsiradékkal kikent muffinsütőben sütik meg. Magyarországon is egyre népszerűbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Ezek a formában kisült apró sütemények rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát zsiradékkal kikent vagy papírformával kibélelt muffin sütő tepsibe kanalazzuk, majd 15–20 perc alatt készre sütjük. Az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható. Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval, illetve sós változat esetén sajttal, sonkával és zöldségekkel. Készre sütve lekvárral vagy különféle krémekkel tölthető, és cukormázzal vagy tejszínhabbal díszített változata is ismert.
A töltelék és a díszítés tetszés szerint. Muffinpapírral bélelt formákban kisütjük. Én személy szerint durvára vágott étcsoki darabokat szoktam belekeverni a tésztába... ré - Muffin alaprecept ré - Muffin alaprecept - A "száraz" és a "folyékony" hozzávalókat először külön- külön keverjük össze, majd a sütemény tésztájához a 2 féle anyagot összekeverjük. Jól ki kell keverni és a muffin ezután akár süthető is. Muffin sütőformában (180 °C-n 20-25 perc)... Kakaós muffin alap fehér csokimázzal Egyszerű hagyományos muffin, mely tetejét csokimázzal vontunk be, és csokidarával szórtuk meg. Hozzávalók: 125 g liszt, 150 g porcukor, 50 g kakaó, 115 g vaj, 2 db tojás, 110 ml tej, 1 tk. sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, 1 tk. vanília aroma, csipet só Díszítéshez: fehér csokoládé, barna csokidara. életünk receptje - muffin alaprecept Igazán finom muffin alaprecept fotóval illusztrálva. A muffinban azt szeretem legjobban, hogy nagyon kreatívan lehet ízesíteni, és szinte el sem lehet rontani. Ön másképp készíti a muffin alapreceptet?
Muffin Alaprecept – Keverési technika A muffinkészítés alapvető technikája a folyékony és a szilárd hozzávalók külön keverése, majd összeöntése és gyors elegyítése. Az elegyítés, és úgy általában a muffinkészítés egyik leglényegesebb szempontja az, hogy ne keverjük túl a tésztát: éppen csak annyi mozdulatot ejtsünk, hogy a teljes liszt átnedvesedjen, tehát ne maradjanak benne száraz "lisztszigetek". Az optimális eredmény elérése érdekében a tésztának alapvetően darabosnak kell maradnia, sűrűség tekintetében pedig akkor megfelelő, ha éppen hogy belefolyatható egy kanálról a formába. A túlkeverés többek között lyukacsos, alagutakkal szabdalt belső tésztaszerkezetet eredményez, illetve egy sajátosan masszív, kenyérszerű állagot, amely a muffinok esetében jellemzően nemkívánatos. Muffin Alaprecept – Térfogatnövelők A receptekben említett sütőpor, mely a térfogatnövelő szerepét tölti be, részben vagy teljes egészében kiváltható egyszerű szódabikarbónával, amely a sütőporokkal ellentétben nem tartalmaz alumíniumsót vagy egyéb adalékanyagot.
Így valamivel kisebbek lesznek a muffinok, de gyorsabb a sütés, mert egy tepsibe belefér 20 forma. A leírt adag elég nagy, kb. 60-80 muffin lesz belőle - formamérettől függően. A formák megtöltésekor érdemes időnként átkevergetni a masszát, mert a csoki leszáll az aljára. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A legfinomabb csokis muffin elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Mutassa meg nekünk és olvasóinknak! Küldje be a receptjét!