A húsvét az egyik legnagyobb családi ünnepünk, amelyhez a húsvéti sonka elengedhetetlen kellék! De mi is kell az igazán finom főtt sonkához? Sonka főzése Mondanunk sem kell az egyik legfontosabb összetevő a jó füstölt sonka, - ideális ha hagyományos házi sonkát tudunk beszerezni-, na de hogyan is főzzük, hogy ne rontsuk el! Elöljáróban annyit, hogy Kb 2. 5-3 órára lesz szükségünk az elkészítéshez, ha az áztatás nem számítjuk bele. Előkészítés Főzés előtt mossuk meg a sonkát, majd áztassuk 1-2 órát hideg, bő vízben. Fontos, hogy a zsíros réteget ne vágjuk le, mert kiszárad a sonkánk a főzés során, illetve fontos íz anyagokat veszíthetünk! Ha nagyon sós a hús, akkor egy egész éjszakát is áztathatjuk! (Hogyan tudhatjuk, hogy nagyon sós? Bogádi füstölt kötözött sonka bankier. Egyszerű. Kóstoljuk meg J) Áztatás után öntsük le a vizet róla, majd újból öntsük fel friss hideg vízzel, úgy hogy ellepje! Már indulhat is a főzés! Sonka recept Mi kerüljön a sonka főzésekor a főző vízbe? (Kb 3 kg sonkához) • 3 kg füstölt sonka • 1-1db sárgarépa és petrezselyem • 1 db vöröshagyma • 3 db babérlevél • egy púpozott kávéskanál bors • 5-6 gerezd fokhagyma Ízlés szerint borókabogyót is tehetünk a sonka mellé.
Ha már sikerült finom sonkát vásárolni, akkor ne rontsuk el a főzéssel. A jó húsvéti sonka ismérveit már megosztottuk veletek, most néhány főzési praktikával segítünk. Főzés előtt alaposan mossuk meg a sonkát, a zsíros réteget ne vágjuk le, mert az elkészítés során kiszárad a sonka. Ezután tegyük egy nagy fazékba, majd engedjünk rá annyi vizet, hogy bőven ellepje. Hagyjuk állni a vízben, így a tartósításhoz használt só nagy része kiázhat belőle. A sonka főzése, avagy mi a jó fott sonka titka. Ha nagyon száraz és sós a hús, akkor egy éjszakára is beáztathatjuk, ellenkező esetben elég egy-két óra is. Végül öntsük el az áztatólevet. Ismét engedjünk a sonkára annyi hideg vizet, ami ellepi, majd tegyük fel főni. Amint felforr, vegyük vissza a lángot és lassú lángon főzzük tovább! Fedőt ne tegyünk rá és hagyjuk hogy a víz lassan gyöngyözzön. A főzővízbe ízlés szerint tehetünk egy hagymát és egy kevés fokhagymát, esetleg borsot és babérlevelet is. Sót ne tegyünk a főzővízbe, mert elég sós maga a sonka vább gazdagíthatjuk az ízét, ha leveszöldségeket is teszünk mellé, de ezeket csak akkor tegyük a fazékba, ha a sonka már félig megfőtt.
A Tóalmási füstölt kötözött sonka csont nélküli bőrös sertéscomb és -lapocka felhasználásával készül. A kiformázott 1 ½–2 kilogramm súlyú bőrös comb- és lapockadarabokat sonkahálóba húzzuk majd szárazon sózzuk, hagyományosan pácoljuk, érleljük és kőfüstölőben kemény fával füstöljük. A konyhasón és pácsón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelés gyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során. Főtten jól szeletelhető, alakja kissé hosszúkás, gömbölyded alakú, egyharmada–fele felületén bőrös, maximum 1 cm szalonnaréteggel. A kellemesen füstölt, sós ízű sonka száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A sonka ezt követően is fogyasztható, állaga szikkadtabb, színe sötétebb lesz. Felhasználási javaslat: A kötözött sonkát egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom oldódhasson belőle. Bogádi füstölt kötözött sonka mehner. Következő nap a sonkát hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át a sonkát tiszta meleg vízbe.
Itt talál meg minket! Kulcsszavak sütemény kávé cukrászda torta fagylalt kiszállítás rendezvényekre fagylaltekehely Betti Cukrászda cukrászda, fagylalt, torta, sütemény, kiszállítás rendezvényekre, fagylaltekehely, kávé, Megközelíthetőség: Pár méterre a városközponttól, a buszpályaudvar és a színház közelében. Betti cukrászda zalaegerszeg budapest. Egyedülálló kínálat édes, sós és aprósüteményekből. kézműves, főzött fagylalt, egész évben. Fagylaltkelyhek, turmixok, idény jelleggel, forró és jeges specialitások.
Oszlànyi Gáborné / Gizike /:: 14 február 2018 17:08:21 A mai nap délelőtt vásároltam Berlinert, Pozsonyi dióskiflit, Puncskockát, és ebből száraz, és ehetetlen volt a Pozsonyi kifli, és a erintem úgy 3 napos sütit égyen ez egy cukrászdára nézve, Már többször megfogadtam, hogy nem vásárolok ott süteményt, de most betelt a pohár velük kapcsolatosan. Mégy egy -A férjemmel ittunk 1 kávét, és én ettem egy Őrségi országtorta szeletet, ami szintén 2 napos volt, szikkadt a piskótája, és a krém, savanyú volt.
Betti Cukraszda, Zalaegerszeg - Betti Cukraszda, Zalaegerszeg elérhetősége Adatok: Cím: Pázmány P. u. 17., Zalaegerszeg, Hungary, 8900 Betti Cukraszda, Zalaegerszeg értékelései Az egyes oldalakon így értékelték a látogatók a(z) Betti Cukraszda, Zalaegerszeg helyet 3. 98 Foursquare 2. 7 5 értékelés alapján Google 4 411 értékelés alapján Te milyennek látod ezt a helyet (Betti Cukraszda, Zalaegerszeg)? Értékeld: Betti Cukraszda, Zalaegerszeg alapadatok Szolgáltatások: Asztalfoglalás Elvitelre Árkategória: $$ Közepes árfekvés Betti Cukraszda, Zalaegerszeg vélemények Karácsony másnapján voltunk, terülj.., terülj.., kínálat volt, ha ere járók, máskor is szívesen betérek! Ágnes Horváth A barátom és én is Eszterházy tortát választottunk, mivel kimondottan szeretjük ezt a fajta süteményt. Betti cukrászda zalaegerszeg. A leghátsó boxba ültünk az akváriumok mellé. A torta sem kinézetre sem pedig ízre nem nyerte el a tetszésünket. Beszélgetés közben egy idő után lekapcsolták a villanyt. Ha nincs az akvárium teljesen sötétben maradtunk volna.
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed