A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
Miért etetik a gazdamadarak a kakukkfiókát? Ha a tojás bent marad a fészekben, akkor a kakukknak már csak egy dolgot kell megoldania: el kell fogadtatnia a fiókát is a mostohaszülővel. Hogy valósítja ezt meg? A kakukk és más költésparazita madárfajok számos olyan trükköt fejlesztettek ki, mellyel a mostohaszülőket az utódgondozásra késztetik. Dr barzó pál felesége hány éves. Például a kakukkfióka kéregető hangja különleges, nem hasonlít a gazda saját fiókái hangjára, de olyan hatást vált ki a mostohaszülőkben, amivel a saját fiókáknak járó összes táplálékot az egyedül növekvő kakukkfiókának adja. A magyarországi gazdamadarak nem képesek felismerni a parazita fiókát, viszont egyes ausztráliai kakukkfajok gazdái erre már képesek, s elhagyják az ilyen fészket. Egy kutatócsoportnak sikerült lefilmeznie azt is, ahogy a madár-szülők eltávolítják a fészekből az élősködő kakukkfiókát. A kakukk (Cuculus canorus) az egyik legismertebb madárfaj, nem mintha olyan sok lenne belőle, hogy minden bokorban láthatnánk egyet, de jellegzetes hangja miatt, mely messzire elhallatszik és nagyon könnyen azonosítható, sok ember tud létezéséről.
Gyorsan a meleg tésztára öntöm és egyenletesen rákenem. Mákos guba (Morcoska receptje) Egyszerű a készítése, ha nem akarok gubatésztát sütni. Személyenként 2 kifli, 1 tasak vanilliáscukor, egy evőkanál mák, mokkáskanál méz, esetleg ha édesebb kell, akkor kristálycukor is a mézhez. Annyi tej jó melegen, de nem lobogón, ami megáztatja és nem eláztatja a kiflit. Ez egy főre számított mennyiség. Kedvenc receptjeim jegyzetek - Horváth Ilona receptekkel, sp. A mákot mindig kristálycukorral daráljuk. A készen vett darált mákot meg kell kóstolni! A mákot egy nagyobb hőálló edényben kell elkészíteni. Elkészítés: A kiflit lehetőleg egyforma karikára vágjuk, majd a tejbe forgatjuk. Amíg picit áll, addig a mákot a vanilliáscukorral, mézzel jól összedolgozom és ezután óvatosan összekeverem. Így is jó, de jobb, ha a sütőben picit megsütjük, ekkor még mézzel "meglocsoljuk" a tetejét, mézcsorgatóval csepegtetünk rá mézet. Péter Jánosné - Süteményes könyvéből az egyik nagy kedvencünk a bögrés sütemény, eddig még mindenki szerette a diós változatát és lányaim közül bármelyik ripsz-ropsz összedobja.
Cukros, langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk és ezt is beletesszük. Jól kidolgozzuk, 3 lapot kell majd nyújtani belőle. Töltelék: 25dkg dió, reszelt citromhéj, kés hegynyi fahéj, baracklekvár. A lekvár kivételével jól összekeverjük a tölteléknek valót. 2 részre osztjuk. A tepsit kizsírozzuk (én sütőpapírt használok), egy kinyújtott lapot belehelyezek, megkenem lekvárral vékonyan, majd a tölteléket egyenletesen rászórom. A második lapot ráteszem és a lekvárral meg a töltelékkel szintén elkészítem, majd a 3. lap kerül rá. Villával megszurkálom és a sütőbe teszem, légkeveréses sütőben 160-180 fokon, 35-40 percig sütöm. Kivétel előtt villával megbököm, de csak azért, hogy lássam, átsült-e. Bejgli horváth ilona recept idag. Ha igen, akkor csokimázzal leöntöm a tetejét, és ezzel másnapig hűlni teszem a hidegre (erkély). Csokimáz: 20 dkg porcukrot, 3 evőkanál kakaót 3-4 evőkanál lobogó tejjel vagy vízzel jó gyorsan összekeverek, egy diónyi margarint is teszek bele. Van, aki 1dl vízben sűrűre főzi, de szerintem ez időpocsékolás.
Fontos még, hogy a bejglit soha ne próbáljuk frissen felvágni, ez egy kényes édesség, főleg, ha a hőmérsékletről van szó. Elkészítés: Mákos töltelékhez (2 rúdnyi): A tejet, cukrot, citromhéjat, sót és a vaníliát felforraljuk, majd egyben hozzáadjuk a mákot és a darát. Néhány percig keverjük-forraljuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Adhatunk hozzá mazsolát, aszalt gyümölcsöket, birsalmasajtot. 250 g-os adagonként két réteg sütőpapír vagy folpack között vékonyra nyújtva félretesszük. Így nem kell a masszát kenegetni, csak a kinyújtott tésztára borítani. Nagyon fontos, hogy a töltelék teljesen hideg legyen, így a tészta hőmérsékletét nem befolyásolja, és nem kel meg tőle. Bejgli | Szofika a konyhában. Diós töltelékhez (2 rúdnyi): A mákoshoz hasonlóan a tejet és a cukrot felforraljuk az ízesítőkkel, majd hozzáadjuk a szárazanyagokat és összefőzzük. Sűrű masszát kell kapnunk, amit hidegen szintén 250 grammonként kinyújtva, megformázva félreteszünk. Jól illik hozzá a kandírozott narancshéj és néhány csepp rum is, de vigyázzunk, ha túl lágy a töltelék, kifolyhat sütés közben a tésztából.
Örülök, hogy bekukkantottál a kávézóba is:-) Meghoztam a mézes receptet: Puha mézeskalács Hozzávalók: 50dkg méz, 2 egész tojás+2 tojás sárgája a tészta kenéséhez, 6dkg cukor, 50dkg liszt, 1 kiskanál szódabikarbóna, 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék. A langyos mézet, a 2 tojást, a többi hozzávalót a fűszerekkel együtt habosra keverjük, a lisztet apránként adjuk hozzá. A jól összedogozott tésztát 1/2cm vastagra nyújtjuk, különböző formákkal kiszaggatjuk, vajazott-lisztezett tepsibe rakjuk. Tetejét a tojássárgájával megkenjük, dióval, mogyoróval, mandulával díszíthetjük. Kis lángon kb. 30 percig sütjük. A kihűlt tészta természetesen cukormázzal is díszíthető. Ezt a tésztát nem kell pihentetni, azonnal süthetjük, puhulnia sem kell, azonnal fogyasztható. Zárt dobozban hetekig eláll. Amit a minap kipróbáltam, abba is almát kellett a töltelékhez reszelni. Még a mogyorós töltelékre gondoltam, az ugyanúgy készülhet, mint a diós. Gesztenyés? Kókuszos? Túrós? Bejgli horváth ilona recept na. Nutellás? Kicsit körülnéztem itt a neten, tehát csinálhatsz:Túróst, gesztenyést, szilvalekvárost, és ha megnézed a hagyományos diós, és mákos töltelékeket azokban is találsz olyant, hogy van aki reszelt almát, aszalt gyümölcsöt stb ad hozzá ízesitésként Nekem azt mondta, akitől a receptet kaptam, hogy az a mennyiség elég a tölteléknek, mármint 25dkg dió 2 rúd tésztához és 25dkg mák.
Kellemes Ünnepeket és jó bejglizést kívánok! Dr. Farkas Kitti. Karácsonyi Programunkban szuper recepteket, hagyományos és reform menüsorokat találtok. Mautner Zsófi pedig az egyik kedvenc ünnepi ételének az elkészítését is megosztja velünk. Most féláron vásárolhatod meg programunkat itt.