Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. jún 25. 16:06 Tésztaételek Jamie Oliver olasz mesterétől /Fotó: Shutterstock Gennaro Contaldo – a Két éhes olasz és a Jamie lefőzi Olaszországot című sorozatokból jól ismert séf – megmutatja, hogy a tészta elkészítésének lehetőségei végtelenek. Több mint száz friss, száraz, töltött és sült tésztaételt és hozzáillő mártást fedezhetünk fel vele együtt a Pasta perfetto! – A legfinomabb olasz tésztaételek című kötetben. ( A legfrissebb hírek itt) Ráadásul a glutén- és a tojásérzékenyeknek sem kell aggódniuk, ugyanis rájuk is gondolt a séf. Gennaro, aki nem mellesleg Jamie Oliver egyik olasz mestere, új és hagyományos receptjei az elfoglalt családok és a tésztarajongók számára is nélkülözhetetlenek. A kötet a HVG Könyvek Kiadó gondozásában jelent meg. Ára: 5990 Ft gasztro Olaszország gennaro contaldót pasta
A Két éhes olasz és a Jamie lefőzi Olaszországot című sorozatokból ismert sztárséf Pasta perfetto! című könyvéből egy friss tészta és padlizsán felhasználásával készült tésztaétel, a Scialatielli padlizsánraguval receptjét mutatjuk be. A padlizsánragus scialatielli jellegzetes Amalfi-parti fogás. Az ételt először a hetvenes években készítette egy helyi séf, aki a friss tésztához tejet, reszelt sajtot és friss fűszernövényeket gyúrt. A recept igen sikeresnek bizonyult, és azóta is nagyon népszerű a dél-olaszországi Campania régióban. Az ízesített tésztához remekül illenek a tenger gyümölcsei, a citrom, és kínálhatjuk nápolyi húsraguval, vagy padlizsánnal is, mint az alábbi receptben, de finom friss paradicsomszósszal, vagy vajjal és citrommal tálalva. © Hozzávalók 4-6 személyre: A tésztához: 125 ml / ½ bögre tej 1 tojás 400 ml / 2 ½ bögre durumbúzadara, és még egy kevés a felület szórásához 30 g / ⅓ bögre reszelt pecorino maréknyi bazsalikomlevél, finomra aprítva A padlizsánraguhoz: 4 ek.
Az olasz konyha nem a Michelin-csillagos séfekről, hanem a házi receptekről szól. Így hát ebben a nem mindennapi sorozatban Jamie és legjobb barátja, egyben mentora, Gennaro Contaldo bejárják a vidéket a napfényes Szicíliától egészen a havas Alpokig, hogy találkozzanak az olasz konyha szuperhőseivel: Olaszország mammáival és nonnáival. Ők azok, akik tökélyre fejlesztették a generációkról generációkra szálló recepteket, és Jamie nem nyugszik, míg meg nem ismerheti konyhai titkaikat. Jamie-nek köszönhetően a nézők pillanatok alatt megtanulják majd úgy elkészíteni az ételeket, mint az igazi olaszok.
Stefano Fugazza, a milánói kézműves vállalkozásokat képviselő Unione Artigiani elnöke a La Repubblicának azt mondta, máris tucatnyi pékséget fenyeget bezárás a megemelkedett alapanyagárak miatt. A harmadik generációs sütödét vezető Fugazza hangoztatta, hogy nemcsak a liszt, hanem a közüzemi díjak meg a szállítási költségek is jelentősen emelkedtek. A cukor ára egy év alatt 50 százalékkal nőtt. A háború megnehezíti a műtrágya beszerzését is, ami több mint 95 százalékban külföldről, részben Ukrajnából érkezik. Hiánnyal számolnak növényi olajból is: Olaszország a belföldi fogyasztás egyharmadát tudja megtermelni, a többit mostanáig hajókkal szállították Mariupol és Odessza kikötőjéből. A La Repubblica számításai szerint a kenyér és a tészta ára 30 százalékkal emelkedhet, ami a pizzériák, éttermek árait is növelni fogja. (MTI)
A Jamie Oliver-jelenség Van valami egészen különleges ebben a fickóban és az ő történetében. A Pucér szakács óta hihetetlen karriert futott be, és nehéz is lenne összefoglalni, hogy mi mindent csinált az elmúlt években. A televíziós főzés és bestseller könyvek írása közben felépítette saját nevével fémjelzett brandjét, ami ma már elképesztően sokat ér. Foto: Elrugaszkodott a sablon tv-s szakácsok szerepétől, és ügyes üzletember módjára többek között saját konyhai eszközöket dobott a piacra, sőt az egyik fényképezőgép márka termékei segítségével oktatja az embereket, hogy hogyan készítsenek ízléses ételfotókat. Eközben természetesen sikeres éttermeket üzemeltet, és rendre új műsorokkal jelentkezik. Például rossz útra tévedt fiatalokat terelgetett vissza a helyes irányba, pontosabban saját étteremhálózatában séfnek állította őket. Vagy az egészségtelen iskolai étkeztetésre hívta fel a figyelmet, és a ketrecben, rossz körülmények között tartott csirkékért vívott harcot. Valószínűleg ebben rejlik a sikere, tökéletesen tudja ötvözni az üzletet a showbusiness világával, mindezt úgy, hogy közben jócskán kiveszi részét a társadalmi felelősségvállalásból is.
Értékelés: 13 szavazatból Az olasz konyha nem a Michelin-csillagos séfekről, hanem a házi receptekről szól. Így hát ebben a nem mindennapi sorozatban Jamie és legjobb barátja, egyben mentora, Gennaro Contaldo bejárják a vidéket a napfényes Szicíliától egészen a havas Alpokig, hogy találkozzanak az olasz konyha szuperhőseivel: Olaszország mammáival és nonnáival. Ők azok, akik tökélyre fejlesztették a generációkról generációkra szálló recepteket, és Jamie nem nyugszik, míg meg nem ismerheti konyhai titkaikat. Jamie-nek köszönhetően a nézők pillanatok alatt megtanulják majd úgy elkészíteni az ételeket, mint az igazi olaszok. Évadok: Stáblista:
Süllőző szerelék - Csontikosaras - YouTube
Termékjellemző alapján keresnél? Mikado Tirolifa 40g Mikado Tirolifa
Cikkszám: EF-52290-125 Gyártó: DEáKY Szállítás: 1-5 munkanap 560 Ft A feltűntetett képek a gyártótól kapott anyagok, a valósághoz képesti eltérés esetén elnézést kérünk, folyamatosan javítjuk. Kérjük olvasd el a termék nevét és leírását. Mikado tirolifa,tiroli fa,tirolifa,tiroli fák,süllőzés tiroli fa,mikad. Termék értékelése Mások értékelése alapján: A Te értékelésed: Még nem értékelted a terméket Árfigyelő E-mail értesítést küldünk, ha csökkenne a termék ára... Termékismertető Cikkszám: 52290-125 Anyaga: Ólom + műanyag Felület: Natúr Kivitel: Fél-lebegő Méret: 125 g Típus: Tirolifa Tirolifa A tirolifa egy speciális, könnyített ólmozott nehezék, amit leggyakrabban süllő horgászatakor használunk. A tirolifa a benne lévő levegődugó miatt a fenékre érkezés után nem fekszik el, hanem felemelkedik, és a főzsinórt is emelve tartja, így a csalit magasabb vízrétegben kínáljuk a ragadozó halnak. Nem csak az iszapban nem süllyed el, de kiemeli a csalit a vízinövények közül, az akadós mederfenékből. Hosszúkás alakja távoli dobásokat tesz lehetővé. A süllőző fenekező szerelék mellett tapogató, mártogató horgászatkor is használhatjuk.