Őz (Capreolus capreolus) Az őz Eurázsiában igen elterjedt. Az európai őz korábbi keleti irányban a Baltikum-Fekete-tenger között húzódott elméleti határig terjedt, napjainknak azonban már elérte az Ural-Volga vidékét. Előfordul Skandinávia déli részén, valamint Kis-és Elő-Ázsiában. őz (Cervus careolus L. ), a szarvas félék családjának egyik faja, mely 1, 25 m. hosszura, 75 cm. magasra nő s 12-20, néha 30 kg. -ot is nyom. Őz vagy a szarvas húsa finomabb?. Amikor az őz megkapja téli bundáját, színezete markánsan megváltozik, a vörhenyesbarna nyári bundát szürkésbarnára cseréli le. Az őz hímje a bak, nősténye a suta és a fiatal egyedeinek neve a gida. A sutának a bakkal ellentétben nincs agancsa. Ahol előfordul, a hiúz és a farkas a legveszedelmesebb ragadozói. Gidakorban jelentős veszteségeket okozhatnak a rókák, és ahol előfordul, a vadmacska Figyeld meg!... Európai őz Élőhely Európa nagy részén és Kis-Ázsiában fordul elő, Korzika, Szardínia, Írország és Kelet-Európa keleti határa kivételével. Az erdős sztyeppék és a kis erdőfoltokkal tarkított mezőgazdasági területek szarvasféléje.
Ezt kb 3-5 alkalommal kell megismételned, ha már úgy érzed kellően megpuhult a hús, akkor jöhet a következő lépés. Az utolsó felöntésnél víz helyett használj 1 dl vörösbort, amely egy igazán pikáns ízt kölcsönöz a vadhúsnak. Főzd addig, amég a pörkölt sűrűsége eléri a kívánt állagot és már találhatod is! Ha tetszett, oszd meg másokkal is!
A vadhúsról is nyugodtan kijelenthető, hogy bizalmi kérdés, sőt, mivel a vaddisznóban ugyanúgy megfordulhatnak emberre veszélyes paraziták (például a trichinella vagy más néven fonalféreg), mint a sertéshúsban, a beszerzett vadhús megfelelő ellenőrzése éppen ezért létfontosságú. Varjú Viktor, a Bock bisztró séfje is erre hívja fel a figyelmet: "Mindenképpen érdemes jól bejáratott emberektől szerezni a vadhúst. Ez ugyanis bizalmi kérdés, lehet férges, lehetnek különböző betegségei. " Miből mit? Varjú Viktor, a Bock bisztró séfje azt javasolja, hogy ha fagyasztott húst készítünk, akkor maradjunk a vadpörköltnél, esetleg valami ragunál. "A pörkölt alapmegoldás, mindenkinek az jut eszébe, bár valószínűleg azért, mert itthon, hacsak valakinek nincs vadász kapcsolata, nehezen jut friss vadhúshoz - pörköltet viszont lehet csinálni fagyasztottból is. Őz vagy szarvas pörkölt nokedlivel. A Bockban mi mindig frisset használunk, egyrészt mert a fagyasztás önmagában nem tesz jót a húsnak, roncsolja a szöveteket, másrészt pedig azért, mert mi szeretünk alacsony hőmérsékleten dolgozni a húsokkal, azt meg pláne nem bírja a fagyasztott. "
ÖSSZETEVŐK: MARINÁT 1 hagyma szeletelve 1 babérlevél 6 egész szegfűszeg 3 csésze piros bor 2Tbs olaj SÜTŐ 1 szarvas szára 250g csíkos szalonna, 3 cm-es darabokra vágva 1 csésze vörösecet 2Tbs só 2 TB barna cukor marék mazsola 2 nagy gerezd fokhagyma, szeletelve bors 1 / 2tsp őrölt gyömbér GLAZE 4 TB sima baracklekvár 2 TB liszt 4 TB sherry ÚTMUTATÓ MEGTEKINTÉSE Klasszikus sült őzgerinc Néha nincs olyan, mint egy jó, egyszerű klasszikus. Ez a szarvas sült recept tökéletes arra, hogy finom vagy könnyű vacsorát készítsen az elkészítéséhez vagy felhasználásához. Szarvas Sült (ek) 1 csésze Worcestershire s auce 1 / 2-3 / 4 csésze Allegro Game Tame 1/8 csésze Folyékony füst (nem látható) 2 teás só 1 teáskanál bors Lassú tűzhely őzgerinc pörkölt Semmi sem tesz olyan sültet, mint egy lassú tűzhely vagy Crockpot, ezért nem hagyhatnánk ki a receptek egyikét a listánkról. Őz vagy szarvas pörkölt bográcsban. A lassú tűzhelyek képesek lebontani az izmokat az izmok között, és képesek a zsírt folyadékká alakítani. Ez a mi lassú tűzhely receptünk, amikor egy jó hétköznapi étkezésről van szó.
Gasztro Mit főzzek ma? Tojáskrémleves, ecetes-sós sült burgonya és nutellás kalács... A mai menüsorba ugyan nem kerül hús, de ez pont így van jól, higgyetek nekünk. A leves tojáskrémes, a főétel egy fantasztikus ecetes sült krumpli, a desszert pedig akár húsvétra is befigyelhet.
Keverj össze fél liter meleg vizet, négy evőkanál háztartási vagy almaecetet és két evőkanál olívaolajat egy edényben. Jól rázd össze, majd egy tiszta ronggyal vidd fel az oldatot a felületre! Néhány percig várj, amíg beivódik a keverék a fába, majd fényesítsd ki a padló t egy tiszta ruhával. A kopott, elhasznált fafelület azonnal újjászületik. Teával, WD 40-nel a foltok ellen Gondoltad volna, hogy a fa parketta vagy hajó padló tisztítása csodálatosan kivitelezhető frissen főzött teával? Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Egyszerűen forralj fel néhány teafiltert egy liter vízben, majd hagyd kihűlni. Áztass egy puha rongyot a teába, csavard ki, és súrold le vele a szennyeződéseket. Ezután egy másik, tiszta ruhával töröld át a padló t. Egy kis WD-40 -nel is meglepően könnyen megszabadulhatsz a kemény padló n éktelenkedő fekete cipőnyomoktól, sőt, ez a csodaszer a kátrány- és kopásfoltok ellen is kiváló. A szer egyáltalán nem károsítja a felületeket, és segítségével jóval kevesebb munkádba kerül tisztává tenni a szennyezett területet.
5/11 anonim válasza: 68% Ebben az esetben azért legalább adj egy esélyt a régi padlónak. Az ugyanis egy minőségi, fából készült darab, míg a laminált egy ócska sz*r (mondom ezt úgy, hogy nekünk is laminált lesz, mert most linóleum van és annál mégis jobb, és mert nincs négyzetméterenként 10-15 ezrünk egy tisztességes padlóra). Ha felcsiszolod a padlót, rögtön látszik, hogy egész más a színe, és lakkozni, de akár festeni is lehet. Nézd meg, pl. ez tök jó: [link] 2011. 18:43 Hasznos számodra ez a válasz? 6/11 anonim válasza: 100% Sokkal szebb és tartósabb ha újracsiszoltatod és lakkozod a régi parkettádat. 19:12 Hasznos számodra ez a válasz? 7/11 A kérdező kommentje: KÖszönöm a válaszokat:D De a parketta nem jön be, meg már unom. :D 8/11 anonim válasza: 100% Akkor viszont rakd rá a lamináltat. Pár év alatt ha azt is meg fogod unni, elég lesz csak felszedni, ott lesz alatta a régi:) 2011. Parkettára laminált paulo coelho. 19:25 Hasznos számodra ez a válasz? 9/11 A kérdező kommentje: Én is úgy gondoltam, meg eleve nem nagy a szoba.
Figyelt kérdés Ha igen hogy? :D 1/11 anonim válasza: 96% elvileg fel kell szedni a ré szerintem semmi baja nem lesz.. 2011. szept. 4. 18:23 Hasznos számodra ez a válasz? 2/11 anonim válasza: 100% Lehet, csak nincs értelme. Ha a régivel az a bajod, h nyikorgott, akkor megnyugtathatlak, a laminált alatt is fog. Egyéb esetben viszont sokkal okosabb lenne inkább felújítani a régit, kb. ugyanannyiba kerül, csak ezerszer igényesebb. 18:24 Hasznos számodra ez a válasz? 3/11 A kérdező kommentje: Nem nyikorog, meg semmi csak már kopott, és a laminált jobban tetszik:D 4/11 anonim válasza: 100% Jobban jársz ha felszeded, mert úgy mégis igényesebb, és nem biztos hogy a régi az olyan egyenletes hogy a lamináltat le tudjad rakni rendesen. De lehet jobban jársz ha a régit fel újítod, hidd el ha foglalkozol vele lehet jobb mint a laminált. Parkettára laminált pablo picasso. Csináltam már ilyet annyi az egész hogy le kell csiszolni azt újra kell festeni fa festékkel aztán parketta ápolás/fényezés és olyan lesz mint az új. 18:37 Hasznos számodra ez a válasz?
Ez egy idő után a parketta elmozdulásával, repedésével járhat. A gombásodás, atka és egyéb baktérium tápanyaghelyéről nem is beszélek, ami a parketta és a saját egészségünkre is ártalmas! Natovicz András Gábor Üzletvezető
A könyv szerkesztői régi trükköket fűszereztek meg saját gyakorlati tapasztalataikkal és szakértők véleményével. A kötet felépítése segít a könnyed eligazodásban, a gyakorlati ismereteket pedig anekdoták és izgalmas kísérletek teszik még színesebbé. Kiadja a Reader's Digest. Ára 7990 forint. A könyvet itt rendelheted meg.