Savanyú, frissítő és még egészséges is a kovászos uborka Ha nyár, akkor sokak lelki szemei előtt már ott is lebeg a strand, a lángos, a hekk és persze az elmaradhatatlan kovászos uborka, ami a magyarok egyik legkedveltebb savanyúsága. A kovászos uborka szinte mindenki hűtőjében megtalálható egész évben, ám nyáron végre elérkezik az az idő, amikor az "ipari" koviubikat felváltják a házi készítésű társaik. A kovászos uborka elkészítése nem ördöngösség, nem igényel nagy szaktudást vagy speciális hozzávalókat, ráadásul számos módszerből választhatunk: készülhet kenyérrel, krumplival, de végszükség esetén a sütőt vagy mikrót is bevethetjük. Hagyományos A hagyományos kovászos uborkához nem kell más, mint uborka, kenyér, só, kapor, fokhagyma, mustármag, de akad, aki tormát, borsikafüvet és babérlevelet is ad hozzá. Hagyományos kovászos uborka. Az elkészítése sem bonyolult: az uborkákat tisztítsuk meg alaposan, hosszában vagdossuk be azokat, a befőttesüvegeket pedig jól mossuk ki, majd töröljük szárazra. Ezután az üveg aljába helyezzük el a kaprot, a fokhagymát, a mustármagot - és ha használunk, akkor az egyéb fűszereket.
Én most nagyobb uborkákat használtam, a kicsiket a téli csemegeuborkához tettem félre. A nagy uborkáktól egyáltalán nem kell félni, ugyanolyan finom lesz az ízük, mint a kisebbeknek. Lényeg, hogy az uborkát megfelelően bevagdosd.
A felöntő sós vizet forrald fel, majd hagy kihűlni. A kihűlt felöntő levet önts az uborkákra. Most pedig jöhet az uborkák napoztatása: Tedd a leendő kovászos uborkát olyan helyre, ahol a legtöbbet éri a nap. Ha van rá lehetőséged, érdemes a kovászos uborkát napos helyre áttenni, ha már nem süt rá a nap. Erre talán a hétvége a legalkalmasabb 🙂 A kovászos uborka tetejét fedd be lazán celofánnal, egy kis tálkával vagy tányérral. Lényeg, hogy ne tudjon semmi se belemenni és a kovászos uborka levébe adott esetben távozni tudjon. A krumplival készített kovászos uborka napos időben 2-3 nap alatt elkészül. Én legutóbb nagyon jó időt fogtam ki, így nálam elég volt 2, 5 nap. De előfordult már, hogy borongós volt az idő és a kovászolás 4 napig is eltartott. Ha az uborka színe elhalványodik és érzed a savanykás illatát, érdemes megkóstolnod. Ha jónak találod, akkor készen is van a kovászolt uborkád. Az elkészült gluténmentes kovászos uborka A krumplival készített kovászos uborkát nem kell leszűrni.
Hosszú rabszolgasága alatt kitanulta az ötvösséget és ekkor készítette el a gyűrűt, ugyanis menyasszonya várta otthon. A gyűrűvel fejezte ki hűségét, szerelmét. A történet happy enddel zárul, mert miután kiszabadult a fogságból hazatért, elvette feleségül menyasszonyát, aki hűen megvárta. Az ötvösmesterséget pedig folytatta. A Claddagh gyűrű 3 szimbóluma: Középen egy szívet ábrázol, amit körülölel két kéz és a tetején egy korona látható. A szív a szerelmet, a kezek a barátságot, a korona pedig az egymáshoz vagy az uralkodóhoz való hűséget fejezi ki. Nem csak jegygyűrűként, hanem a barátság kifejezéseként is szokták használni, ajándékozni. Például anyák lányaiknak is szokták adni. Szivet mutató keziah. Négyféleképpen lehet viselni, ami mást és mást árul el a viselőjéről: – jobb kézen a szív alsó csúcsa az ujjak felé néz: a viselője szingli, nyitott a kapcsolatokra. – jobb kézen a szív alsó csúcsa a csukló felé néz: a viselője kapcsolatban van valakivel, foglalt. – bal kézen a szív alsó csúcsa az ujjak felé néz: a viselőjét eljegyezték.
A pulzus mérése nemcsak vérnyomásmérő vagy okosóra segítségével oldható meg, akár önmagunk is kitapinthatjuk, számolhatjuk a pulzust. Ez különösen akkor hasznos, ha úgy érezzük, nagyon gyorsan, erősen ver a szív, és nincs a közelben eszköz. Dr. Müller Gábor, a KardioKözpont kardiológusa a pulzusmérés menetéről és a magas pulzus okairól beszélt. Vásárlás: Maria King Szívet formáló kéz gyűrű, 7 Gyűrű árak összehasonlítása, Szívet formáló kéz gyűrű 7 boltok. Így kell pulzust számolni A szívverés okozta pulzálás ez erekben a test bizonyos pontjain könnyebben érezhető, elsősorban ott, ahol a nagyobb artériák közelebb futnak a bőrhöz. Legkönnyebben a nyaknál és a csuklónál tapintható a pulzus, bár a könyök belső felén, a térdek alatt, a halántékon is érezhető lehet egy kis keresgélés után. A csuklónál úgy kell eljárni, hogy a tenyerünkkel felfelé fordítjuk a kezünket, majd kimérünk nagyjából kétujjnyi távolságot a csukló vonalától, a hüvelykujj vonala felé tájolva. Ha sikerült kitapintani a pontot, legkönnyebben a másik kéz hüvelykujjával érezhetjük a szívverésünk ritmusát. Fotó: Getty Images Hungary A nyakon is viszonylag könnyen kitapintható a pulzus.
Belégzésre nyissuk szét a középső ujjainkat, csak a hüvelykujj és a kisujj maradjon összeérintve (ez a mozdulat a lótuszvirág kinyílását szimbolizálja). Kilégzésre lassan zárjuk vissza az ujjbegyeket. 20-szor ismételjük el ezt a mozdulatot, majd a végén 2–5 percig tartsuk meg a nyitott lótuszt. Ez a mudra a szívcsakrához tartozik, a lelki tisztaság jelképe. Ha magányosnak, elveszettnek érezzük magunkat, segít megszabadulni a lelkünkre nehezedő negatív érzésektől. Fotó: Kerepeczki Anna Uttarabodhi mudra A hasunk előtt, gyomortájékban kulcsoljuk össze az ujjainkat, majd a mutató- és hüvelykujjunkat kinyújtva érintsük össze. A mutatóujjak nézzenek felfelé. Szivet mutató kéz láb. Ezt a legnagyobb megvilágosodás mudrájának nevezik, hiszen segít ellazulni, és elcsendesíteni az elmét. Növeli önbizalmunkat és pozitív érzésekkel tölti meg lelkünket. Jó hatással van a bélrendszer működésére, valamint frissítőleg hat az egész testre azáltal, hogy erősíti a szívet és a tüdőt. Hakini mudra Az ujjbegyeinket érintsük össze a mellkasunk előtt úgy, hogy a kezek egy háromszöget formázzanak – a hüvelyk- és kisujjak adják a háromszög talpát.