A szokásos receptekhez (persze meggyalulva vagy késsel csíkokra vágva) ugyanúgy felhasználható, de nem kell (nem is szabad) kiáztatni, és ha nem sóztuk el, a felöntőlét is hígítás nélkül hozzáadhatjuk az ételhez. Erdélyben gyakran önállóan, cikkekre vágva, savanyúságként eszik, de természetesen csíkokra is vághatjuk, ha úgy kívánjuk felhasználni. ESZKÖZÖK: 1 db jól zárható, kellő méretű edény. Optimális az alul csappal ellátott erdélyi káposztáshordó lenne, de a gazdaboltokban kapható szlovák kerámiahordók is megfelelőek. Egy húszliteres edénybe 6-8 fej káposzta fér bele. A hordót valamilyen állványra, például hokedlire célszerű állítani. 1 db slag, ha nem csapos a hordónk. Fejes káposzta in Portuguese - Hungarian-Portuguese Dictionary | Glosbe. 1 db nehezék. Kézenfekvő egy patakparton szedett nagyobb, lapos kő, a felhasználás előtt megtisztítva és forralással vagy sütőben fertőtlenítve. HOZZÁVALÓK: Káposzta - Ezt a legnehezebb beszerezni: kisméretű, de tömör, sűrű, kemény, egészséges fejek szükségesek. A vékony leveleket úgy tudjuk ellenőrizni, hogy a legfelső levél szinte csak hártyaszerűen takarja a többit.
Hagyományos módon történik a káposztaerjesztés, só, bors, babérlevél és köménymag hozzáadásával. Nem csak káposztát árusít, egyéb savanyúságokkal is foglalkozik. Évente mintegy 30 tonna savanyúságot tud értékesíteni, melynek 80%-a savanyú káposzta. Gútpintérné Zsuzsanna 25 éve vette át az üzemet szüleitől és azóta is a hagyományos savanyítás alapjait használja fel termékének előállításához. A káposztát éveken keresztül csak a piacon értékesítette, de az utóbbi években már zöldségboltok is a megrendelői közé tartoznak. Változik a kínálat A termelők szerint nagy változás állt be a piacon. Míg régen a nagyobb fejeket is lehetett savanyítani, ma már csak a kisebb fejek kelendőek. Fontos a folyamatos piaci jelenlét, hogy követni tudják a vásárlók változó igényeit. Vannak, akik már a termesztéssel is felhagytak, mivel olcsón hozzá tudnak jutni a káposztához, és már csak a savanyítással foglalkoznak. A savanyú káposztáról… Egyes források szerint a római légió katonái Pannóniában kezdtek káposztasavanyításba, mások szerint a kínaiaktól származik a savanyítás mestersége.
Az ember áll a piacon, gyanakodva méregeti a sok savanyú káposztát, s azon gondolkodik, hogy jó lett volna az elmúlt években találni egy megbízható árust, akinek a káposztájáról legalább azt tudja, mennyire kell kiáztatni. Vagy meg kellene tanulni savanyítani. De kinek van ideje fél napig káposztát gyalulni-taposni? De semmi baj, csinálhatunk mi magunknak is jó savanyú káposztát. A Gabojsza konyhája blogon ( – örök hála érte) olvastam, hogyan kell erdélyi módon, egészben káposztát savanyítani. Rögtön tudtam, hogy ez a járható út, kipróbáltam – és nagyon bevált. Erdélyben a káposztát egészben, vízzel felöntve savanyítják, ami azzal a mérhetetlen előnnyel jár, hogy nem kell egyszerre sok káposztát meggyalulni, taposni, prés alatt tartani stb. A káposzta "elindítása" így egy-két óránál többet nem vesz igénybe, és az első hetekben szükséges napi ötperces munka kifejezetten jólesik egy-egy hosszabb munkanap után. A kész savanyú káposzta a gyalulthoz képest lényegesen enyhébb ízű, egyfajta átmenet a kovászolt nyári káposzta felé.
GARANTÁLT MINŐSÉG Termékeink kiváló és elismert minőséget képviselnek! Raktárkészlet Több 1000 darab ellenőrzött minőségű termék raktáron. SZAKÉRTELEM Több éves szakmai tapasztalat vasipari termékek forgalmazásában.
1 - 7 / 7 termék Rendezés: Tolóajtó fogantyú profil NOVOS, 18/16mm, 2, 7 fm, alu elox 5. 453 Ft (4. 294 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-R18NOVS-270-05 Tolóajtó fogantyú profil ERGO, 18mm 3. 392 Ft (2. 671 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-R18ERG-270 Tolóajtóhoz porzáró kefe, 14, 5x4, fekete 86 Ft (68 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-SO-145X4-20 Tolóajtóhoz csillapító, szélső, 30kg, 2 db / szett 6. 179 Ft (4. BELTÉRI TOLÓAJTÓ 1800-1150 REJTETT 1150mm, 80kg. 865 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-SOFT-30 Tolóajtóhoz csillapító középső ajtóhoz, 50kg teherbírású 20. 966 Ft (16. 509 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-MSOFT-RAMA Tolóajtó görgő felső, PRO / EVO, 18 mm anyaghoz 1. 167 Ft (919 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-PG-18 Tolóajtó profil L, 3, 0 fm, alu elox 1. 764 Ft (1. 389 Ft + ÁFA) Cikkszám: A-K18-300-05 1 - 7 / 7 termék
A tolóajtó rendszerek manapság a célszerű lakóterek meghatározó alkotóelemei. Cikkszám: HA40807350 Cikkszám: HA40807458 Cikkszám: HA40807501 Cikkszám: HA40807609 Cikkszám: HA40805507 Cikkszám: HA40805605 Cikkszám: SAH 25 SN Cikkszám: SAH 25 SN3 Cikkszám: SAH 20 S Cikkszám: SAH 20 S/3 Cikkszám: SAH 40 E/2 Cikkszám: SAH 40 E/3 Cikkszám: SAH 51 N Cikkszám: SAH 5132 N Cikkszám: SAH 5122 N Cikkszám: SAH 25 G Cikkszám: SAH 30 G Cikkszám: SAH 40 E Cikkszám: SAH 53 G Cikkszám: SAH 51 G