Sűrű, ízes és gazdag – ilyen a tökéletes nyírségi gombócleves. Hering András, a Nosalty főszerkesztője hosszas utánjárást követően elhozta nektek az (elvileg) autentikus nyírségi gombóclevest. A legtökéletesebb nyírségi gombócleves receptje után kutatva hamar szembesültem az örök érvényű mondással, miszerint ahány ház, annyi szokás: ebből a klasszikus, kiadós gombóclevesből is jó néhány verzió és receptúra létezik. A források szerint egyébként ezt a levest az 1958-as brüsszeli világkiállításra álmodta meg az egykori sikeres magyar szakácscsapat. Az eredetét pedig nem nehéz kitalálni, hiszen már a neve is mutatja: a nyírségi gombócleves Szabolcsból származik, de az ország keleti részén is gyakorta készítik. Most én a saját, szerintem tökéletesre fejlesztett receptemet hoztam, ami ugyan rántás nélkül készül, de így is kifejezetten sűrű és laktató marad. Nézzük, hogyan készül: A borjúhúst vágjuk egycentis kockákra. Egy levesesfazékban melegítsük fel a sertészsírt, adjuk hozzá a húst, majd folyamatos kevergetés mellett süssük fehéredésig.
Nyírségi gombócleves A hozzávalókat egységesen apró kockákra vágjuk. Kevés olajon megdinszteljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a húst, majd a zöldségeket. Fedő alatt félig megpároljuk, azután felengedjük másfél liter vízzel. Beletesszük az apróra vágott tárkonyt, sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük. Fele tejföl, fele tejszín keverékével és némi liszttel habarást készítünk, s besűrítjük a levest. Citromlével savanyítjuk. Gombóc A gombóchoz a megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, s még melegen áttörjük. Mikor kihűlt, beletesszük a lisztet, valamint az egész tojást és a sárgáját. Tésztává gyúrjuk, és olaszos típusú hosszúkás nudlikat formázunk belőle. Sós, lobogó vízben kifőzzük – mire feljön a víz tetejére, elkészült. Leszűrjük, leöblítjük, kicsit megolajozzuk, s ezzel tálaljuk a levest.
Reszeljünk le egy kisebb darab, nagyjából 70 grammnyi parmezánt egy reszelő kis lyukain. Készítsük el a marinara szószt! A négy kötelező hozzávalója: paradicsom, olívaolaj, fokhagyma, zöldfűszerek. Akkor járunk a legjobban, ha nyár van, és friss paradicsomhoz jutunk. Azonban, ha mégis konzervet használunk, érdemesebb a darabolt helyett egészet venni. Az olasz fasírthoz inkább a paradicsomszószt vagy passzírozott paradicsomot ajánlom: két kis üveges passzírozott paradicsomot keverjünk össze 2 gerezd zúzott fokhagymával, pici sóval, őrölt borssal, két kiskanálnyi olasz szárított zöldségkeverékkel (oreágnó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoranna, vöröshagyma, fokhagyma, paprika) és pár csepp olívaolajjal. Semmi más nem kell bele, a cukrot és a vizet felejtsük el! A zsemlemorzsát és a finomra aprított zöldséget tartalmazó tálba tegyük bele a reszelt parmezánt, a darált marhahúst, a darált sertéshúst, (érzésre) 1 dl marinara szószt, 1 nagy tojást, 2 teáskanál Worcestershire-szószt, 2 teáskanál sót, 1 teáskanál olasz fűszerkeveréket, 1/2 teáskanál fekete borsot és 1/4 teáskanál pirospaprika-pelyhet (utóbbi opcionális).
Ha megfőtt a leves, kis gombócokat csinálunk a krumplis tésztából és a levesbe dobjuk őket, amikor feljöttek a gombócok a leves tetejére, akkor még pár percig főzzük a gombócleves-t. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
2 év friss műszaki vizsgával. 137. 000km-nél vezérlés csere 2018ban. 20% önerőtől részletre is megvásárolható, helyszíni ügyintézéssel! Volkswagen Golf 1. 4 TSi Trendline Évjárat: 2007, Üzemanyag: Benzin Eladó Vw Golf V Trendline 140 lóerős TFSI 1. 4 motorral 6 sebességes váltóval sok gyári extrával. Igazolt Km futás! Jéghideg kétzónás digitklíma, eredeti 2 db bicskás kulcs. Kopás és szakadásmentes, tágas utastérrel. Azonnal elvihető, 20% önerőtől részletre is megvásárolható, helyszíni ügyintézéssel! Volkswagen Golf 1. 4 Évjárat: 1997, Üzemanyag: Benzin Eladó VW Golf III. 1. 4 benzines könnyen induló rugalmas 60 lóerős benzinmotorral. Szép megkímélt ülésekkel, esztétikai hibákkal. Sötétített ablakok, ülésfűtés, elektromos ablak, 2 légzsák. Kellemes hangzású hátsó sport dob! Magyarországi Golf 3 1. 4 benzines 60 lóerős motorral szervokormánnyal olcsón eladó. Több mint egy év műszaki vizsga. A kasznin kisebb rozsdásodások láthatóak. Volkswagen Golf VI Variant 1. 6 CR TDI Comfortlin Évjárat: 2009, Üzemanyag: Dízel Igazolt garantált Km futású végig márkaszervizben vezetett szervizkönyves keveset futott VW Golf VI Variant eladó megkímélt kifogástalan állapotban.
Használt autók Személyautó Volkswagen Golf Távolság Távolság beállításához add meg a jelenlegi tartózkodási helyed! Ár Jármű személyautó (13) versenyautó (1) Márka Alfa Romeo Audi (15) BMW (20) Cadillac Chevrolet (2) Chevrolet USA Chrysler Citroën (17) Daihatsu (3) Fiat (12) Ford Honda Hyundai (7) Jaguar Jeep Kia (4) Lada Land Rover Lexus Lincoln Mazda Mercedes (18) Mini Mitsubishi Nissan Opel (16) Peugeot Porsche Renault Rolls-Royce Saab Seat (8) Skoda (6) Smart Subaru Suzuki (9) Tesla Toyota Volkswagen (31) Volvo Mutasd mindet Modell Bogár / Käfer Bora Golf New Beetle Passat Passat CC Polo (5) Scirocco The Beetle Transporter Almodell Golf V Golf III Golf IV Golf VI Típus Golf 1. 9 TDI Golf TDI Golf GTI Golf 1. 4 16V Golf 1. 9 TDI 4motion Golf 1. 4 Golf 2. 0 TDI Golf 1. 4 TSI Golf 1.
Gyári Recaro sport ülésekkel. Volkswagen Golf 1. 4 16V Ocean Variant Évjárat: 2003, Üzemanyag: Benzin Eladó magyarországi keveset futott VW Golf IV combi 1. 4 75 lóerős motorral, manuális váltóval. Oceán felszereltséggel. Tágas utas és csomagtér. Jéghideg manuális klímával, 4 db jó állapotú gumival, padkázásmentes alufelnikkel. mechanikus váltózárral. Volkswagen Golf 1. 9 TDi Sportline Évjárat: 2004, Üzemanyag: Dízel Gyári xenon lámpás Golf 5 1. 9 TDi Sportline erős kifogástalan motorral sok gyári extrával gyári alufelnivel eladó. 2 gyári kulcs végig vezetett szervízkönyv friss műszaki vizsga digit klíma.
Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka E-mail értesítőt is kérek: Újraindított aukciók is: