Én abból indultam ki, hogy nálam egy normál 16 szeletes kör alakú torta 22 cm-es tortaformában készül és egy kész betöltött torta nálam kb. 10 cm magas. Nyilván ahány ház, annyi szokás - bár nagy eltérések nem lehetnek. Négyzet, vagy téglalap alakú torta esetén nálam egy 20 szeletes torta épp egy A4-es lap méretének felel meg, vagyis 30x20 cm. Ezek alapján pontos számításokat készítettem és kiszámolgattam a sütőformák nagysága alapján mekkora szeletszámokat kapunk. Mentsétek el bátran és használjátok! :) Kinagyítva szépen látszanak a méretek és a szeletszámok, de itt a blogban nincs túl sok hely a képek számára! :) Remélem sokan hasznát veszitek majd! :) Jó sütögetést! Nudleee
Honlapunkon megnézheti az általunk készített termékek fényképeit és tájékoztatást kap árainkról. Alap torták Az áraink miatt gyakran gondolják, hogy bizosan kissebb méretű tortákat készítünk mint az átlag. Ezért itt közöljük a paramétereket: Kis méretű: 18 cm átmérő, 8 szeletes Normál méretű: 23. 5 cm átmérő, 16 szeletes Nagy méretű: 28 cm átmérő 24 szeletes Mivel nincsenek kész tortáink kérem időben adják le rendelésüket. Sok helyen előre elkészített, esetleg fagyasztott tortákat tartanak, hogy a feledékenyebb vendéget is ki tudják szolgálni. Mi nem élünk ezzel a lehetőséggel és azapra csak ritka esetben tudunk elválalni tortakészítést. Csokoládé torta (rumosdió, grillázs is hasonlóan néz ki) 6000 ft (16 szeletes) Feketeerdő torta Gesztenye torta Grillázs torta Dobos torta Fondános puncstorta 6000 forint (16 szeletes) Puncs torta Barackos joghurt torta Oroszkrém torta Csokis oroszkrém torta Eper torta Moldáviai túró torta Citrom torta Eszterházy torta 8500 forint (16 szeletes) Cappuccinó torta Marcipánnal bevont torta (választott ízesítésel) (kiv.
Ti milyen gasztrobűnöket szoktatok elkövetni? Ha véletlen ti nem csináltok ilyesmit, akkor mikről/kikről tudtok? (lehet család, barát, étterem, stb.. ) Gondolok itt olyasmire, mint amikor két ünnep között karácsonyi maradékokon élve elfogyott a hal a halászléhez, viszont a húsleves maradékok még megvoltak. Így egy kis konyhai bűvészkedés után elővettem a mikróból a cérnametéltes, zöldséges halászlét egy kis maradék csirkehússal megbabonázva. Ami nagyon finom volt, de gondolom ezt sokan eretnekségnek gondolják és máglyára tennének érte. Vagy múltkor maradt fél adag bolognai szósz és egy tányér rakott krumplit, szóval ráöntöttem a krumplira a szószt és kipróbáltam milyen. Hát iszonyatosan szar volt, soha senkinek nem ajánlom, pedig külön-külön mindkettő isteni volt. Hogy ne csak magamat égessem, idei balatoni kiruccanás során bakancslistán volt a lángos éves mert egész nyáron otthon rohadtunk és erre vágyott az egész csapat. Én kikértem a klasszikus sajtós-tejfölöst, haverom meg egy gyrosos lángost kért, ami kvázi egy lángos calzone volt gyros hússal megtöltve és kirántva.
Tehát az angol gyümölcstorta esetében egy 23 cm-es kör torta 64 adagnak számít! :) A "fruit cake" így néz ki felvágva A "sponge cake" viszont piskóta krémmel. Ám az ottani piskóták vajasak, tömények és teljesen más a textúrájuk, mint az itthon megszokottnak. A krémek pedig nagyon édesek és többnyire csupán vaj, cukor és aroma keverékéből állnak. ugye szoktuk látni Buddy Valastro műsorát, a Tortakirályt? Elég abba belegondolni, hogy ott milyen betonkemény piskótákból "építkeznek", krém pedig alig kerül a tortákba. Ezért számítanak egy 23 cm-es kör tortából 32 szeletet. :) Valljuk be, hogy ha itthon bemennénk egy cukrászdába és kérnénk egy 23 cm-es tortát (ami itt nálunk olyan 16 szeletnek számít), akkor körberöhögnénk őket, ha azt az infót kapnánk, hogy ez bizony 32 szelet. :) Na de most már hosszasan kifejtettem a véleményemet (talán túl hosszan is) a tévesen porciózott adagokról és a téves információkról, amelyeket a sok-sok megosztogatott képen láttam. Jöjjön tehát az általam összeállított táblázat.
Ez a fogalom örök dilemma a házilag cukrászkodók körében... Főleg, hogy rengeteg téves információt láttam eddig megosztva. Aki nem ért hozzá, annak az angol, vagy amerikai oldalakról származó mértékegység táblázatok nyújthatnak segítséget - tévesen. Kép forrása: google Látható, hogy nagyon szépen le van vezetve, hogy egy meghatározott méretű kör, vagy négyzet alakú torta hány szelet, csak az a gond, hogy ez Magyarországon nem mérvadó. A torták bal oldali részén a "fruit cake" szeletszámai, jobb oldalon a "sponge cake", amelyekről az alábbiakban fogok beszélni. Az ottani torták teljesen mások, mint a Magyarországon készültek. Az angolok tipikus esküvői tortája például a "fruit cake", amely különféle pépesített aszalt gyümölcsökből (mazsola, datolya, szilva), kandírozott cseresznye és narancs, valamint némi liszt, cukor és alkohol keverékéből készült sűrű és nagyon édes tészta. Krém egyáltalán nincs benne. Ebből adódik, hogy rettentően tömény és édes íze van. Pont ezért a szervírozásnál csak kis adagokkal számolnak, hiszen lehetetlenség lenne egy akkora szeletet megenni belőle, mint például egy Dobos tortából.
Minden marad a helyén, két réteg csokis piskóta, csokival leöntve, csak a lekvár helyett sertés májkrémet teszünk a piskóták közé. Várom a vélemények!
A 2-es és az 1-es pont különbsége a munkafelvétel, azaz a kompresszor áramfelvétele. A kondenzátor hőleadása a 2' és a 3' görbe alatti területtel egyezik meg. Az ábrán látható, hogy minden egyes vezetéknek van nyomásvesztesége, hogy ez minimális legyen, a csőhálózatot megfelelően kell méretezni. Kompresszorok és hűtőközegek. A hasznos hűtőteljesítmény kiszámításánál figyelembe kell venni a geometriai szállító teljesítményt, a fajlagos hőfelvételt, amely minden hűtőközegnél más, valamint a kompresszorba belépő hűtőközeg térfogatát. A fajlagos hőfelvétel és a belépő hűtőközeg térfogatának hányadosának minél magasabbnak kell lennie, mert az adott kompresszor annál nagyobb teljesítmény leadására lesz képes. Kompresszorok fajtái Adódik tehát a kérdés, milyen hűtőközeget és milyen kompresszort válasszunk? A hűtőközegekből a piacon egyre szélesebb a kínálat, így a kiválasztásban is nagy mozgástér adódik. A kompresszorokból is nagy választék áll rendelkezésre, léteznek térfogat kiszorítási elven működők, ezen belül is az alternáló mozgásúak (hagyományos dugattyús), forgó mozgásúak (rotációs, scroll, csavar, gördülő dugattyús).
Léteznek dinamikus kompresszorok is, például a turbós valamint a gőzsugaras kompresszorok. A kompresszorokat a meghajtás szerint is lehet csoportosítani, vannak nyitott, félhermetikus, hermetikus kompresszorok. Közegek és rendszerek A légszárítók, kisebb feldolgozó terek a 10-12 °C hőmérsékletű terek hűtése esetén (Q 0 ˂8kW) klímatartományról beszélünk. Az esetek többségében itt hermetikus dugattyús kompresszorokat használunk. Ebben az esetben választhatjuk hűtőközegként az R134a-t, vagy az R404A-t. Az R134a esetén jobb COP értékeket kapunk, és alacsonyabb a GWP értéke. Míg a 404A-nál kisebb lökettérfogatú kompresszorból nagyobb teljesítményt lehet elérni. Ebből következően az ár is kedvezőbb lesz. Hűtőgép kompresszorok - TC Hungary. Mivel a COP tekintetében viszonylag nagy különbségek vannak, megéri R134a hűtőközeg használatával a rendszert kialakítani, mert pár éven belül az energiaszámlákban megtérül a nagyobb kompresszor ára. (1. táblázat) Hűtőközeg T elpár. T kond. T belső Q hűtő COP R134a 0 50 10…12 ˂ 7 kW 2…2, 2 R404A ˂ 9 kW 1, 7…1, 9 40 ˂ 6 kW 2, 5…2, 8 2, 2…2, 4 Normál hűtőkamrák, kisteljesítményű folyadékhűtők, kereskedelmi hűtőbútorok esetén (Q 0 ˂6kW) normál tartományról beszélhetünk.
Cikkünk néhány esetet dolgozott fel, de ahány szivattyú, annyi lehetséges kimenetel. A neves gyártók minden segítséget megadnak a hűtősöknek, ezen kívül a hűtőközeg forgalmazóknál is lehet segítséget kérni. A rosszul méretezett rendszer sok bosszúságot okoz. Érdemes tehát előre gondolkodni egy kicsit.
Itt is a hermetikus dugattyús kompresszorok jöhetnek szóba. Ebben az esetben a COP közel azonos az R134a és az R404A esetében. Ami a 134a felé dönti a mérleg nyelvét, az alacsonyabb GWP érték, amely így hosszabb távon üzemeltethető berendezést eredményez. Szóba jöhetnek az R404A helyett az új hűtőközegek, mint az R407A, R407F, R448A, R449A. (2. táblázat) -8 45 0…2 ˂ 5 kW 1, 5…1, 7 35 2…2, 4 2, 1…2, 3 Mélyhűtő tartományba, ahol fagyasztott árus hűtőkamrák, fagyasztós hűtőbútorok vannak (Q 0 ˂4kW) - szintén hermetikus dugattyús kompresszorokat használva -, viszonylag egyértelmű, hogy az R404A a jó választás, mert ár-érték arányában ez a legkedvezőbb a kisteljesítményű berendezéseknél. Meg kell említenünk az új hűtőközeget, az R452A-t, melynek az alkalmazási tartománya hasonló, mint a 404A esetén. Hűtőgép kompresszor bekötése 1 fázis. Nyomógáz véghőmérséklete viszonylag magasabb, bár kicsit kisebb a teljesítménye, de a GWP 45%-el alacsonyabb. Legnagyobb hátránya, hogy van hőmérséklet csúszása. Gombhoz a kabátot Más megközelítésből is megvizsgálhatjuk a kiválasztás kérdését.
Segítünk a szükséges pumpa kiválasztásában! Shamal kompresszorok és kompresszor alkatrészek óriási választékban a szekszárdi Mátyás király u. 74. Hűtőgép kompresszor bekötése ár. szám alatt. Üzeltünkben megtalálod a neked való légtechnikai, pneumatikai és hidraulikai eszközöket és minden hozzá való elketrészt. Cégeknek ajánljuk ipari gépeinket, magánszemélyeknek pedig otthoni használatra szánt kisebb, ezáltal könnyebben mozgatható termékeinket! Segítünk a megfelelő termék kiválasztásában! Keress minket Facebook oldalunkon is! Vedd fel velünk a kapcsolat ot!