Magyarország kedvenc süteménye…. "A somlói galuska a magyar cukrászat egyik legismertebb készítménye és "Magyarország kedvenc süteménye". Piskótatésztából készül csokoládéöntettel és tejszínhab díszítéssel. Az 1950-es évek végén a Gundel étterem legendás főpincére, Gollerits Károly találta ki a somlói galuskát. Gollerits 16 évig volt a Gundel étterem vezető főpincére, a megvalósítás azonban Szőcs József Béla cukrászmester érdeme volt, aki a Gerbaud cukrászdában töltött tanulóévek után került a Gundelbe. Az új desszerttel, az 1958-as brüsszeli világkiállításon nagy sikerrel és szakmai díj elnyerésével szerepelt. A nevet is ő adta a süteménynek, méghozzá a fóti Somlyó nevű dombról, amelynek lábánál évtizedek óta élt a közeli Kisalag városrészben, ahol később a saját cukrászdája is működött. Somlói galuska - eredeti recept szerint recept. /Forrás: Wikipédia / A somlói eredeti receptje úgy kezdődik, hogy süss 3 piskótát. Egy simát, egy kakaósat és egy diósat. Ezt a lépést rövidítettem én le, mert nyugodtan vethettek rám követ, de nekem erre nincs kapacitásom… így nálunk a kezdetek óta a piskóta babapiskótával helyettesítődik, és soha, de soha senki nem bánta még ezt a "felháborító" tettemet… 😀 A krém ugyanezt az elvet követi, eredetileg 3 részből áll, egy vaníliás, egy diós és egy rumos kakaós.
De ugyanez elmondható a másik díjnyertes termékünkről, a vörösboros málna fagylaltról is. * * * Somlói Revolúció recept - Az ország tortája 2014 Grillázs tészta 145 g tojásfehérje 60 g tojássárgája 50 g cukor 20 g liszt 80 g dió grillázs 30 g darabos dió Durvára vágott dióból (55 g) és cukorból (25 g) grillázst készítünk. Ha kihűlt, apróra daráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a cukorral kihabosítjuk a tojássárgáját, összekeverjük a grillázzsal és a liszttel, majd a felvert fehérjével. A tetejét megszórjuk a darabos dióval, és 155 C°-on enyhén gőzös sütőben 30 percig sütjük. Narancs betét 135 g narancs 70 g cukor 5 g pektin 4 g zselatin 1 fél narancs héja A cukrot elkeverjük szárazon a zselatinnal és a pektinnel. Somloi eredeti recept . A narancs héját lereszeljük és a levét kinyomjuk, a héjat teatojásba tesszük. Hozzákeverjük a pektines-zselatinos cukrot, 5 percig hagyjuk duzzadni. 1 percig forraljuk, majd kihűtjük kézmelegre, és ráöntjük a kifagyasztott étcsokoládé mousse-ra. Fehércsokoládé mousse 90 g tejszín (33%) 200 g fehércsokoládé (33, 1%) 55 g tojássárgája 5 g zselatin 15 g víz 1 db vaníliarúd 320 g tejszínhab A zselatint beáztatjuk a vízbe.
Hamis somlói babapiskótával Ez a somlói recept az, ami az eddigi kóstolásokból a legjobban bejött. Nagyon sokfélét kóstoltam már, és úgy érzem, ez az igazi. :)) Számomra biztosan. Más lehet, hogy máshogy gondolja... én így. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Hamis somlói babapiskótával Ez a somlói recept az, ami az eddigi kóstolásokból a legjobban bejött. én így.
Vagyis - tiszteletben tartva az eredeti alapanyagokat - egy torta formájába születne újra ez a klasszikus desszert. Egyébként ez egy meglévő trikolor tortánk továbbfejlesztett verziója is egyben. – Azóta neveztél még Az ország tortájára? – Igen, rögtön a következő évben második helyezett lett a fűszeres málnatortánk. Kicsit keserű volt a szánk íze a zsűrizés miatt, ugyanis egészen az utolsó pillanatig nekünk állt a zászló. A későbbi győztes Szó Gellért ugyanis két tortával nevezett, de mindegyiknek volt valamilyen hibája, ezért a zsűri azt kérte tőle, hogy a két süteményből gyúrjon össze egy harmadikat, és végül ez meg is nyerte a versenyt. (Ez lett a Pannonhalmi sárgabarack-pálinkás karamelltorta a salgótarjáni G&D Kézműves Cukrászdától - a szerk. Öt éve lett a Somlói Revolúció Az ország tortája - recept és beszélgetés Damniczki Balázzsal. ) Ettől függetlenül a kollégával azóta is jóban vagyunk, nem az ő hibája volt a kialakult helyzet. – Tervezed még, hogy nevezel a versenyre a következő években? – Ebben a pillanatban nincs konkrét ötletem, de ez többnyire egy hirtelen döntés szokott lenni.
Hurghada tengeri túrák Hurghada Giftun-sziget Hajókirándulás a Vörös-tengeren, ahol a nap folyamán, kétszer is lehetőségük nyílik sznorkelezésre, két különböző korallzátonynál a nyílt tengeren, majd a kimerítő úszást követően az ebédet a hajón fogyaszthatják el. (Az ebédhez adnak egy pohár üdítőt és ásványvizet. ) Aki nem rendelkezik saját felszereléssel a felszíni búvárkodáshoz, az kap a megfelelő méretben. Utolsó programrészként kikötnek a Giftun sziget szabadstrandján, ahol 1 órára ejtőzhetnek a csodás nap alatt. (Napernyőbérlés nincs! ) Hurghada Mahmya-sziget A Giftun szigetcsoporton található magánterület, mely egyben egy természetvédelmi terület is. A hajó a fehér homokos part mentén köt ki, ahol egész nap pihenhetnek a gyönyörű környezetben, kényeztető körülmények között. A gyékényágyak és a napernyők szabadon használhatók, az ebédet is a szigeten fogyasztják el. Aki a mély tengerre vágyik, az napközben kihajózhat a környék legszebb korallzátonyához sznorkellezni. Hurghada Makadi-Bay utazás, fakultatív programok. Hurghada sznorkelling Felszíni búvárkodás a Vörös-tengerben.
Betekintést nyerhetnek az alabástromfaragás titkaiba. Ebéd után ellátogatnak a Karnak Templomba, majd a Papirusz Múzeumot tekintik meg. Visszaindulás Hurghadára a késő délutáni órákban. Indulás: szombat, vasárnap, szerda és péntek ALF LEILA WE LEILA – esti program Az Alf Leila We Leila egy egyedi, 1000 fő befogadására alkalmas színház. Indulás a szállodából 20:00 órakor, visszaérkezés kb. 23:00-kor. A program keretén belül meglátogatják az Ókori Egyiptomi Örökségek Múzeumát is. Az este folyamán a színházban megtekinthetnek egy látványos lovas akrobata bemutatót, és egy folklór előadást hastáncosokkal. Indulás: hétfő, szerda és péntek HURGHADA VÁROSNÉZÉS – 1 napos Kellemes kirándulás, amelynek során megismerkedhetnek Hurghada főbb nevezetességeivel. Meglátogatnak egy kopt templomot, egy mecsetet, valamint egy muszlim temetőt. Lehetőség lesz megtekinteni a halmúzeumot és az akváriumot. Hurghada fakultativ programok budapesten. Szabadidő keretében vásárlásra is lehetőség adódik. Indulás: kedd DOLPHIN SAFARI –HAJÓVAL – 1 napos Kihajózás a delfin házba, ahol a vízben, búvárok csalogatják közelebb a halakat, delfineket.
Hurghada fekvése a műemlékek szempontjából stratégiainak tekinthető. A fakultatív kirándulások alkalmával ellátogathatunk Luxorba, Karnakba, Kairóba, vagy Gízába. Hurghadától mintegy 30 kilométerre északra fekszik El Gouna, a lagúnákkal övezett kis falu, ahová mindenképpen érdemes ellátogatni. A helyi autóbuszjáratokkal megbízhatóan oda-illetve visszajuthatunk. El Gounában található a híres nemzetközi golfcentrum, a Steigenberger Golf Resort. Hurghada fakultativ programok ingyen. Néhány kilométerrel távolabb, egy fészigeten fekszik Soma Bay. A vízisportokon kívül itt szintén hódolhatunk a golfnak is. A terület további közkedvelt nyaralóhelyei Safaga és Makadi Bay.
Hurghada Kairó repülővel Indulás hajnalban Hurghadáról, menetrend szerinti járattal. A város felfedezése hasonló módon történik az egy napos kairói programmal, de végezetül még sor kerül a Citadella és a Mohamed Ali mecset megtekintésére is. Hurghada Luxor Luxor, ókori nevén Théba, az Nílus partján található csendes kisváros, ahol békésen megfér egymás mellett a múlt és a jelen. Hajnalban indulnak Egyiptom egyik leghíresebb régészeti lelőhelyére, ahol meglátogatják a rejtélyes Királyok Völgyét, megcsodálhatják Hatsepszut fáraónő gyönyörű halotti templomát, valamint a Memnon Kolosszusokat. Közben tesznek egy kis kitéről egy alabástromfeldolgozó műhelybe, majd a nyugai part látnivalói után motorcsónakkal átkelnek a Níluson, elfogyasztják ebédjüket, majd végigsétálnak a fenséges Karnaki templom monumentális oszlopai és épületei között. Fontos! King Tours | Hurghada-i városnézés - FAKULTATÍV PROGRAM. Felhívjuk Tisztelt Utasaink figyelmét, hogy a fakultatív programok árai és a programok leírása tájékoztató jellegűek. Pontos információért kérjük, forduljanak helyi képviselőhöz.
Megnézzünk a völgyről készült makettet majd átmegyünk egy bazársoron, persze az árusok újból az árusok kíséretében. Hasznos tanács: Ne álljunk velük szóba, ne beszélgessünk velük, mert akkor nem szabadulunk tőlük. Megérkezünk egy parkolóhoz, ahol felszállunk a kis vonatra ( összekapcsolt vagonokból álló nyitott kis vonat), amelyek elvisznek a Király-sírokhoz. (Itt már az nincsenek árusok. ) Leszállunk, majd idegenvezetőnk ellát egy-két hasznos tanáccsal, információval, mivel a sírokban tilos az idegenvezetés. Hurghadáról induló fakultatív programok utazás. Bemegyünk 3 Királysírba, amelyeket a hegy gyomrába vájtak. Minden belépés előtt a jegyünket kilukasztják, hiszen a jegy csak 3 sír meglátogatására jogosít fel minket. Akik már előre megváltották Tutanhamon, másik elterjedt írásmód szerint Tutankhamon sírjába is a belépőjegyeket ők oda is ellátogathatnak. Amikor végeztünk a sírok megnézésével, újból felszállunk a buszunkra és Dejr el-Medina falu felé vesszük az irányt. Dejr el-Medina faluról annyit érdemes tudnunk, hogy a sírokat építő és díszítő munkások lakhelye egy kis vádiban helyezkedik el a Királyok és a Királynék völgye között, Thébával szemben.
Indulás a szállodától korán reggel kb fél őt felé. Értünk jön a transzferbusz, de előtte ne felejtsük el a reggeli csomagunkat elkérni a portáról, amit már előző este megigényeltünk. Kb. 2-2, 5 óra múlva megállunk egy pihenőhelyen, ahol el lehet menni WC-re, meg lehet inni egy kávét el lehet szívni egy cigarettát A kis pihenő után folytatjuk az utunkat Luxor felé. Hasznos tanács: Legyen nálunk aprópénz, mert a WC használata pénzbe kerül. A Nílushoz érve egy hídon keresztül jutunk el a Nílus bal partjára, ahol az ókori egyiptomiak temetkeztek. A bal parton nem voltak lakóházak, ott nem éltek az emberek, csak temetkeztek, ezért ennek e helynek a neve: Nekropolisz. 20 perc után megérkezünk a Királyok völgyéhez (arabul Vadi El-Mulik), ahol a buszokról leszállva hatalmas mennyiségű árus rohan meg minket. Nagy nehezen átvergődünk rajtuk, majd az idegenvezető mindenkinek kioszt egy belépőt. Hasznos tanács: A Királysíroknál tilos a fényképezés, ezért a gépünket hagyjuk a buszon, ha nem akarjuk azt, hogy a bejáratnál az őrök elvegyék tőlünk megőrzésre.
A szálloda ezen kívül vendégeinek búvártanfolyamot is ajánl. Hurghadához hozzátartoznak a luxuséttermek és a tipikus kis arab kávézók, bevásárlóközpontok, piacok, klubbok, bárok és kaszinók. Kulturális szemponból a legérdekesebb városrész Dahar. A forgalmas, sátorokkal, bazárral és üzletekkel tarkított utcák szuvenírvásárlásra invitálnak, míg a mecsetek áhítatra intenek. Hurghada egyben fürdőváros is. A turisták ide nem csak ismeretterjesztés céljából, hanem gyógyulni is jönnek. A megannyi csodálatos zátonynak köszönhetően sok búvárral találkozhatunk, a kedvező széljárásnak köszönhetően egyben sok hullámlovassal, jachtingolóval és a vízi sportok egyéb kedvelőivel. A tenger élővilága után érdeklődők nem hagyhatják ki a múzeum és akvárium megtekintését, ahol a Vörös-tenger flórájának és faunájának komplett gyűjteményét láthatjuk. A Hurghada környéki tengerpart eléggé tagolt, ezért nem szabad elszalasztani a lehetőséget, hogy ellátogassunk az itt található szigetek egyikére. Ellátogathatunk Giftunra, Shadwan, Shrab Abu Shiban, valamint Shrab el-Erg szigetekre.