Ahogy tegnap ígértem, jöjjön most a töltött székelykáposztához készült káposzta savanyítása. Így augusztusban már gyönyörűen megfejesedett káposzták kínálják magukat a piacon. A későbbiekkel ellentétben ezek még nem olyan tömör fejek, és nem is focilabdányi méretűek. Az én példányom nem volt másfél kiló se. Még a külső levelei is fényesek voltak, inkább csak azért húztam le egy réteget, hogy lássam, nincs-e sár alatta. Első műveletként gerezdekre kellett vágni és kiszedni a torzsáját. Egész fejből elég vesződséges dolog, de a gerezdekről egy mozdulattal levágható. A negyedelt káposztafejet még 3-4 szeletre el kellett vágni, hogy beférjen a konyhagép nyílásába. Adtak egy gyaluló tárcsát a géphez, ami kétféle vastagságra tud szeletelni. Én a vastagabbik oldalával tettem be, mert nagyon vékonynak ítéltem a másikat. Legközelebb azzal is ki fogom próbálni, mert ezzel kicsit vastag lett, főleg az erekből vágott darabok. Káposzta savanyítás házilag recept. Ennek fejében viszont összehasonlíthatatlanul kisebb munka, mint kézzel gyalulni.
Ezt addig folytassuk, amíg a szeletelt káposzta elfogy. Döngöljük ismét addig, amíg a lé megjelenik a tetején. Ekkor borítsuk be tiszta káposzta-levelekkel, vagy egy tiszta abrosszal, (ez megkönnyíti a későbbi kezelését), tegyünk rá az edény felületének megfelelő méretű, az egészet borító deszkát, végül a káposzta tömegének 20%-át kitevő nehezéket. Erre legjobb a tisztára súrolt gránitkő. Szlovák Káposzta Savanyító Edény – Ocean Geo. Soha ne legyen mészkő vagy vas, mert ezeket a keletkezett tejsav oldja. A taposás vagy döngölés célja az, hogy kiszorítsuk a káposztalevelek közül a levegőt. Ha nem távolítottuk el maximálisan a levegőt, hibás erjedés is megindulhat, melynek következménye a puhulás, barnulás. A tejsavas erjedéshez legkedvezőbb a 15-20 fok közötti hőmérséklet. Ilyenkor már 24 óra alatt erős habzással megindul az erjedés. Ez az erős előerjedés 10-14 nap alatt lezajlik. Ekkor a fődeszkákat, – köveket távolítsuk el, (az abroszt a rajtalévő habbal együtt távolítsuk el és mossuk ki), mossuk le, a felszínen keletkezett szennyeződést távolítsuk el, majd ismét fedjük le.
A legyalult káposztát megszórtam két evőkanál sóval és összeforgattam. Egy órára félretettem pihenni, hogy kis levet eresszen és megereszkedjen. Így könnyebb volt tömörre döngölni a savanyító vödörben. Közben meghámoztam 5-6 cm hosszú torma darabot és a csöves paprikából is vágtam egy mag és erek nélküli csíkot. 20-25 szem borsot tettem egy bögrébe és öntöttem rá két ujjnyi vizet. A mikróban épp csak felforraltam, majd hagytam hűlni. Ezt a trükkös savanyúságosoktól tanultam és az a célja, hogy a ráncos felületű magon esetleg megtapadó, nem kívánatos mikroorganizmusokat – ami képesek lennének elrontani a káposztát – legyilkolja. Egy kis műanyag vödörbe – talán zsírt árultak benne egykor – tettem a félbehasított torma egyik darabját és a fele paprikát. Rászórtam a káposztát és rétegenként, ököllel ledöngöltem. A tetejére jött a többi torma, paprika és ide öntöttem a borsot is. Így a bors akár le is halászható az elkészült káposztáról. Savanyúkáposzta készítése házilag - YouTube. Volt még savóm a fagyasztóban, amit tejföl / joghurt lecsöpögtetésekor tettem el.
Gyerekkorom óta mindig savanyítunk fejes káposztát. Ilyenkor (november elején) van a szezonja és karácsonyra készül belőle az első töltött káposzta. Szeretjük magában is, "cikára" vágva, savanyúság helyett és a levében főzzük a friss, füstölt házi kolbászt. Erre sokan felkapták már a fejüket, ám mikor megkóstolták szinte rabjává váltak, annyira finom. Káposztasavanyítás házilag. És ugye nagyon egészséges: sok benne a C vitamin és jól karbantartja a vércukor szintet. Hozzávalók: Egy 60 literes műanyag hordó, jól záródó tetővel 20 fej káposzta, vagy amennyi a hordóba belefér (minél kisebbek, tömöttebbek és vékonyabb levelűek a fejek, annál jobb! ) durva só (nem jódozott, finom, hanem a kapható legdurvább, ha "kavicsosnak" véljük, szitáljuk! ) száraz kapor és csombor (borsikafű) friss torma, tisztítva és hosszában negyedelve A káposztafejek torzsa részét kifaragjuk késsel, üreget képezve, amit megtöltünk csurig (parajdi)sóval. Sorba rakjuk a hordóban a fejeket sós üregükkel felfelé, a sorok közé fektetünk bőven kaprot, csombort, a fejek közé dugdosunk tisztított torma sípokat (max.
Erre jöhetnek a húsgombócok, és a legtetehudák andrea jérreese witherspoon e az egésznek egy sor sima savanyú káposztameleg férfiak hideg diktatúrák, amit hintsünk meg fűszerpaprikávalvonaljegy ára 2019, és szórjuk rá adoktor csont babérleveleket.
További receptek >>
29 900 000 Ft Alapterület: 40 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 Budapest rületben a Nagytétényi úton eladó egy 40nm + galériás földszinti, kertkapcsolatos összkomfortos kis lakás. 29 000 000 Ft Alapterület: 40 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 Budapest rületben a Nagytétényi úton eladó egy 40nm + galériás földszinti, kertkapcsolatos összkomfortos kis lakás. 29 000 000 Ft Alapterület: 26 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 Nagytétényben a Kastély mellett eladó egy önálló HRSZ-ú, tehermentes társasházi öröklakás, kocsi beállási lehetőséggel. Földszintes U alakú épületben 7 db önálló lakás, mindenki előtt kis lekerített kertrészek, hátul hatalmas közös zöldterület. Eladó lakás Nagytétény (Budapest XXII. kerület) (18 hirdetés) - Startlak.hu. Az eladó lakás az utolsó... 17 000 000 Ft Alapterület: 33 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 + 1 fél Nagytétényben a kastély mellett 7 lakásos társasházban eladó egy saját HRSZ. -ú öröklakás kocsibeállási lehetőséggel. A lakás 1, 5 szobás és van előtti kis előkert, amit szokásjog alapján használnak a lakók. Ny-i fekvésű, így szépen világos, napfényes lakás.
1 / 12 2 / 12 3 / 12 4 / 12 5 / 12 6 / 12 7 / 12 8 / 12 9 / 12 10 / 12 11 / 12 12 / 12 12 db 70 m 2 4 szoba 871 428 Ft/m² A hirdetés csak egyes pénzügyi szolgáltatások főbb jellemzőit tartalmazza tájékoztató céllal, a részletes feltételeket és kondíciókat a bank mindenkor hatályos hirdetménye, illetve a bankkal megkötendő szerződés tartalmazza. A hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a végleges törlesztő részlet, THM, hitelösszeg a hitelképesség függvényében változhat. Eladó tégla lakás Nagytétény - megveszLAK.hu. Üzleti Tulajdonságok Szobák száma: Állapot: Felújított Fűtés típusa: gáz-cirkó Emelet: 1 Lift: Nincs Ingatlan típusa: tégla Kilátás: kertre néző Erkély, terasz: Bútorozott-e: nem Parkolás: Garázsban Belmagasság: 3 m fölött Tulajdonjog/ bérleti jog: Tulajdonjog Méret: 70 m² Leírás Feladás dátuma: április 5. 13:52. Térkép Hirdetés azonosító: 127280024 Kapcsolatfelvétel
ELADÓ a 22. KERÜLETBEN, NAGYTÉTÉNY KÖRZETÉBEM EGY 64 nm- ES, KERTKAPCSOLATOS LAKÁS! A lakás egy 6 lakásos TÁRSASHÁZ, TÉGLÁBÓL épült lakása. - Telek mérete 1286m2 - Ügyvédi megosztás készült a telekről - Riasztórendszer és kamerarendszer tartozik a lakáshoz - Társasházként szerepel a tulajdonlapon - Klimatizált - Saját tároló rész - Kiváló infrastruktúra Közelben található a Nagytétényi Dunapart, Benu gyógyszertár, Étterem és cukrászda, Általános iskola, Múzeum, Harbor Park, Dohánybolt, Posta és még számos egyéb. Közlekedés autóval: Közelben az M0 és M6 autópálya és a 6-os autóút. Tömegközlekedés: Buszmegálló 100m-en belül a vasútállomás 1km-en belül található. Hitelre történő vásárlás esetén bankfüggetlen pénzügyi szakértőnk segítségével megtalálhatja az Ön számára legkedvezőbb megoldást. A tanácsadás ingyenes. AMENNYIBEN FONTOS ÖNNEK A KIVÁLÓ KÖZLEKEDÉS A KIVÁLÓ INFRASTRUKTÚRA ÉS SZERETNE KERTET IS AZ INGATLAN MELLÉ, AKKOR HÍVJON BIZALOMMAL, TEKINTSÜK MEG AZ INGATLANT ÉS TEGYEN EGY JÓ AJÁNLATOT!!