Hozzávalók: 3 dl víz 2 csapott tk. só 1 dkg friss élesztő 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 1 tk sikér 20-25 dkg öregtészta 50 dkg BL 80 kenyérliszt A vizet, élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk a Thermomixben 3p/37fok/2-es fokozaton. A többi hozzávalót az üstbe tesszük, és 3 percet dagasztjuk. Kelesztő tálba tesszük, hagyjuk a duplájára kelni. Közben egyszer átgyúrjuk. Miután megkelt, enyhén lisztezett felületre borítjuk, kiütögetjük belőle a levegőt majd cipót vagy kenyeret formázunk belőle. Limara feher kenyer md. Jénait sütőpapírral kibéleljük, belehelyezzük és lefedjük. Duplájára kelesztjük, majd késsel bevágjuk. A jénai tetejét belülről jól bespricceljük vízzel és az előmelegített 230 fokos sütőbe tesszük. Kb. 50 perc alatt készre sütjük. Mikor kész rácsra tesszük hűlni, hideg vízzel lespricceljük. Az öregtészta receptje: És Limara receptje, ami alapján a kenyerünk készül:
Ezután a felső részét meghajtom úgy, hogy háromszög alakú legyen, majd elkezdem feltekerni fentről lefelé, és csinos veknivé formázom, majd egy szilikonos sütőpapírral bélelt, hőálló kacsasütő tálba, vaslábasba vagy jénaiba helyezem, ahol lefedve hagyom a duplájára kelni. Fontos, hogy ez edányünknek legyen fedele! 5. Ezután három helyen pengével, sniccerrel vagy éles késsel bemetszem, és hagyom további negyed órát pihenni, hogy a vágásaim szépen kinyílhassank. 6. Míg a tészta pihen előmelegítjük a sütőt 220 fokra, alul-felül sütés programon! 7. Ezután a sütőedény fedelét bevizezem, ráhelyezem, és betolom a sütőbe nagyjából 40-50 percre, majd szép aranybarnára sütöm. 8. Limara Fehér Kenyér | Limara Jól Bevált Fehér Kenyere | | Degeszpocak. Ekkor óvatosan leveszem a fedelet róla, és további tíz percig sütöm, hogy a héja ropogós legyen. 9. Ezután rácsra helyezem, és alaposan lespriccelem vízzel, hogy hallahassam, ahogy pattog a héja, és elnyerje ezt a mesebeli cserepes külsejét, amitől az ember már a fotóba is bele tudna harapni. 10. Másnap a kicsípett tésztát veszitek elő, és ugyanúgy jártok el vele, mint előző nap az öregtésztával, mehet alulra, rá a folyadék, többi hozzávaló, dagasztás… 🙂 Mehet egyenest a hűtőből a dagasztótálba, de ki is vehetitek előtte egy órával!
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Péksütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Az utolsó 5-10 percre le lehet venni a tetőt (kezekre vigyázni, a kiáramló gőz nagyon éget, tapasztalatból tudom! ), ekkor vastagabb lesz kicsit a kenyér héja. Mikor kész rácsra teszem hűlni, hideg vízzel lespriccelem, majd boldogan hallgatom, ahogy beszélgetni kezd, cserepesedik. Későbbi tapasztalat: ma már forró sütőben kezdem sütni a kenyereket. Hideg sütőben sütést azért alkalmaztam régebben, mert féltem, hogy a jénai szétpattan a forró sütőben, de nem! Sokkal jobb a tésztának, ha forró sütőbe kerül, így a meleg levegő azonnal megkapja a külsejét, nem engedi szétterülni, a tészta felfelé fog emelkedni. Könnyebb kiszámítani a kelesztést is, míg a hideg sütőben bőven rá kellett számolni, hogy a sütő melegedésével együtt a tészta is kelni fog, emez módszerrel a szépen megkelt tészta mehet a sütőbe. Trükkök, tippek, praktikák: Mondhatom, ez lett a mindennapi kenyerünk. Hosszú kísérletezgetés előzte meg, de megérte. Limara feher kenyer suetes hazilag. 8 literes kacsasütő jénaiban sütöm, tapasztalatom szerint ebben a legropogósabb, legfényesebb és legcserepesebb a héja.
Limara péksége: Jól bevált fehérkenyerem | Artisan bread, Lowest carb bread recipe, Bakery
Ne felejtéstek el, hogy ebből is ki kell csípni, mikor megkelt, és eltenni a hűtőnbe! Nem kell másnap felhasználni a kicsípett tésztát, két-három napot is csücsülhet a hűtőben! Jó étvágyat! Az első kenyér is nagyon finom lesz, de a másodiktól a legjobb, amikor már nem csak az öreg tészta van benne, hanem a kicsípett tésztával dolgozunk. KEDVENC kenyerünk: Limara féle jól bevált fehérkenyér - Egy "Kiss" Gasztro Gál módra. Egy hétig használható a kitépkedős módszerrel a tészta, a hetedik napon érdemes új öreg tésztával indítani, utolsó nap pedig vagy egy nagyobb kenyeret sütni mindenestől, vagy a megmaradt öreg tésztából pizzát sütni, amit a sógornőm is szokott! Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 A recepthez az alábbi cikkeket olvastam, használtam fel: Limara vekni, Limara kenyere, és E-margit öregtésztája Ezúton is köszönöm, a két első blog, amiket olvastam, és amiknek köszönhetően elindultam a sütés-főzés útján! 🙂
Könnyű recepteket keresel?
De jó választás egy színes, és igazán nyárias gazpacho is, ami kellemesen frissítő a nyári melegben. A divatos különlegesség: gazpacho Mik a legjobb desszertek? A legegyszerűbbek! Jöhet a villámgyors muffin, vedd ki a fagyit a hűtőből, és érdemes egészséges finomságokkal is készülni, ami akár a gyerekeknek is tökéletes. A legagyszerűbb: a muffin Ne maradjon le a görög saláta és a gyümölcssaláta sem, amik az étkezések közötti nassoló vágyat is kielégíthetik. Könnyű nyári ételek gyerekeknek ppt. A kerti parti így akár egész nap is tarthat, hiszen mindenki talál magának kedvére valót! A legközelebbi témánk: A legtutibb party italok a nyári melegben Gyere el újra július 4-én, csütörtökön és olvasd el! Ha kíváncsi vagy a kerti parti cikksorozat korábban megjelent írásaira, itt elérheted: Kapcsolódó termékek
Mi van a hűtődben? Kövess minket Felhasználási feltételek Adatvédelem Kapcsolatfelvétel Impresszum Sajtó Médiaajánlat Oszd meg: Belépés Darkmode palacsinta recept gofri recept amerikai palacsinta aranygaluska fánk almáspite brokkoli krémleves sárgaborsó főzelék túrógombóc Rendezés: szűrés 10000 találat (szűrt) 550 kcal A legegyszerűbb muffin 165 kcal Frankfurti leves egyszerűen 352 kcal Tradicionális gulyásleves 942 kcal Hagyományos édes fánk 406 kcal Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3. ) 1511 kcal Igazi strandos lángos 1648 kcal Karácsonyi rögtön puha mézeskalács 518 kcal Édes palacsinta alaptészta 1173 kcal Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti 786 kcal Mézes krémes 1396 kcal Falusi almás pite 686 kcal Egyszerű paradicsomleves betűtésztával 317 kcal Édes gofri 1576 kcal Tejfölben pácolt csirkemell tepsis reszelt krumplival 1002 kcal Pizzatészta Jamie Oliver-től 322 kcal Gyors amerikai palacsinta 279 kcal Klasszikus madártej 384 kcal Zsenge borsófőzelék 629 kcal Habkönnyű túrógombóc 963 kcal Csirkemell őzgerincformában sütve 2.
Ennek pótlására igyunk és itassunk a gyermekkel is szénsavmenetes ásványvizet, 100%-os gyümölcs- és zöldségleveket vagy présnedveket. Ha a gyümölcsleveket töménynek érezzük, akkor hígíthatjuk őket ivó- vagy ásványvízzel. Folyadékpótlásra a cukor nélkül készített gyümölcsteák is alkalmasak, behűtve, és – ha már elég idős hozzá gyermekünk – egy szívószállal már kész is a jeges tea élmény. Így készíthetsz mennyei hummuszt házilag - POFONEGYSZERŰEN! | Mindmegette.hu. Nagyobb gyerekeknek se adjunk szénsavas, cukros üdítőket, mivel a magas cukortartalom mellett nem hidratálnak megfelelően és jóllakatják a gyerkemeket, túlzott fogyasztásukkal már kis korban rossz szokásokat alapozunk meg. Az innivalót naponta többször kínáljuk, hiszen a pici gyerekek hajlamosak elfelejtkezni a szomjúságukról. Ha nem szeret inni gyermekünk, akkor a hidratálásban nagy szerepe lehet a gyümölcs és zöldségféléknek, hisz ezeknek nagy része víz. Együnk nyáron sok levest is, egy finom zöldség vagy gyümölcsleves nem csupán az ebéd, de a vacsora része is lehet. Tízóraira vagy uzsonnára adhatunk egy joghurtot, ivójoghurtot vagy tejalapú gyerekitalt is.
Gyerekbarát bolognai Nincs olyan gyermek, aki ne szeretné a bolognait Alap pizzatészta receptje Az alapoknál kell kezdeni, utána már mindegy, mit pakolsz rá! Így készül a tökéletes csirkealaplé! A csirkealaplé sosem jön rosszkor, főleg ha egy fullos rizottóról van szó! Így készíts bolognai alapot! Perfekt alap! Így készíts házi majonézt Mindenre jó! Sertésszűz sütése: így marad szaftos a hús! Egy finom mártást is mutatunk hozzá! Csirkés tésztasaláta Bármilyen zöldséggel oké! Paprikás krumpli sütőben Csak egy sütőbe helyezhető lábasra lesz szükség! Hawaii tortilla A hawaii pizza rajongóinak kötelező! Könnyű nyári ételek gyerekeknek magyarul. Egyszerű minestrone Színt visz az életedbe:) Babos-kolbászos egytálétel Minden egy lábasban készül el. Almás-fahéjas zabkása Brutálisan laktató reggeli! Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Egy vidéki reggelizőhely kapta a legjobb fenntartható vendéglátóhely díját Pécsi, nyíregyházi és kéthelyi éttermeket díjaztak.
Amiben friss eper van, az csak finom... Bővebben Mandulás quinoa petrezselyemmel Nálunk valószínűleg kevesen ismerik a főleg Ecuadorban, Peruban és Bolíviában népszerű quinoát, pedig sokféle finom és egészséges étel készíthető belőle... Bővebben Buggyantott tojás spenóttal Egyszerűen elkészíthető, egészséges reggeli a mindennapokra. Rengeteg minőségi fehérjét, illetve a spenótnak köszönhetően sok-sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek... Bővebben Alma és répa smoothie Az alma és a répa ízügyileg remekül passzol egymáshoz, ráadásul mindkettő sok-sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz... Bővebben Szezámos csirke káposztával Ez az egyszerűen elkészíthető szezámos csirke a kelkáposztának köszönhetően nemcsak egészséges, de rendkívül finom és frissítő is. K-vitamint, C-vitamint és... 21 könnyű nyári szendvicskrém | Nosalty. Bővebben Gyömbéres joghurt gyümölccsel Az egészséges gyömbér kellemesen pikáns ízt kölcsönöz ennek a könnyen elkészíthető, finom desszertnek. C-vitamint, B-6 vitamint és káliumot tartalmaz!