A vörösborok mezőnyében továbbra is Villány és Szekszárd foglalja el a legelőkelőbb helyeket. A Vylyan pincészet Mandolás Cabernet Franc Válogatás 2016 lett kategóriájának győztese, melybe kortyolva komplex ízhatást érezhetünk csöppnyi étcsokoládés kesernyével, fahéjas, cédrusos fűszerességgel. Gere Attila Solus Merlot 2016 tétele sós, ásványos, gyümölcsös jegyeivel és egyszerre édes fűszeres ízével nyerte el a fogyasztók elismerését. A cabernet sauvignonok versenyében a huszonhét hektáros birtokkal rendelkező Vesztergombi Pince nyert Szekszárdi Bodzás Cabernet Sauvignon 2017 borával, a kékfrankosoknál pedig a Takler Borbirtok Szentahegyi Kékfrankos 2016 került a legjobbak közé. Alig hét éve, 2014-ben készült el az első palack Kreinbacher pezsgő, mára hazánk egyik abszolút kedvence lett. A Brut Classic a szakmai ítészek és közönség szerint is mindent vitt. Gere kopár 2017 movie. Egyéb buborékos kategóriában az Etyeki Kúria Pláne Frizzante rozé tételét díjazták. A természetes édes borok kategóriában abszolút Tokaj a listavezető.
Illatában gazdag gyümölcsösség, sárgabarack és fűszerek, ízében füge és barack, szép botrytises jegyekkel. Kiegyensúlyozott édességét ropogós savai egészítik ki, üde friss érzettel párosulva, hosszú lecsengéssel. Kiváló szerkezetű bor, amely hosszú ideig élvezhető marad. Megkóstolom ezt az aszút. Kristinus EUPHORIA 2016 (cabernet sauvignon, merlot, kékfrankos) Ez a bordói házasítás színében bíborvörös, némi lilás tónussal. Illatában a fűszeresség dominál, mely leheletnyi gyümölcsösséggel párosul. Gere kopár 2017. Ízében hosszú, komplex, érett gyümölcsös jegyekkel és bársonyos tannin szerkezettel találkozhatunk. Kiválóságáról több díj is tanúskodik: Berliner Wein Trophy 2019 - Ezüstérem, Országos Borverseny 2019 - Aranyérem, Asia Wine Trophy 2019 - Ezüstérem, Semmelweis Egyetem Bora 2019, Országos Borverseny: Arany minősítés, Winelovers 100 - A 100 legjobb magyar bor díjazott. Gere Kopar 2017 Kivételesen szép villányi évjárat gazdag, rétegzett illatú és ízű, elegáns vörösbora. Erdei gyümölcsök, fekete ribizli és szeder, sűrű fűszeresség és jó tannin.
A szakmai zsűri és a közönség is egyöntetűen egyetértett abban, hogy a Szepsy Pincészet 2013-as 6 Puttonyos Aszúja a kategória legjobbja. A hazai közönség a legkiválóbb borásznak járó életműdíjat idén Bock Józsefnek ítélte. A Bock család 1850 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal a villányi borvidéken, és vált a régió meghatározó nevévé. A legjobb borászat díját a tizennyolc éve alapított Pannonhalmi Főapátság pincészete kapta, ami négy kategóriában is szerepelt a listán, és amelyből kettőt meg is nyert. November 5-én és 6-án a Vínce Díjra jelölt és díjazott tételeket bárki megkóstolhatja a Marriott Hotelben, aki jegyet vált a kétnapos gálarendezvényre. A 2021-es Vince Díj közönségszavazás nyertesei: 1. Gere kopár 2017 tv. Fehérbor / Sauvignon blanc – Etyeki Kúria Sauvignon blanc 2019 2. Fehérbor / Szürkebarát – Bussay Pince Kövecs Pinot Gris 2018 3. Fehérbor / Hárslevelű – Gróf Degenfeld Szőlőbirtok Terézia Hárslevelű 2018 4. Fehérbor / Olaszrizling – Figula Pincészet Sóskút Olaszrizling 2018 5.
Pezsgők és buborékok Fotó: Kreinbacher Birtok Alig 7 éve, 2014-ben készült el az első palack Kreinbacher pezsgő, mára hazánk egyik abszolút kedvence lett. A Brut Classic a szakmai ítészek és közönség szerint is mindent vitt. A Gere Kopar Cuvée bor minden alkalomra tökéletes - Humidorshop.hu - Mert a bizalmat nem lehet megvásárolni!. Egyéb buborékos kategóriában az Etyeki Kúria Pláne Frizzante rozé tételét díjazták. Az Etyek-Budai borvidék sajátos ökológiai viszonyai szépen megmutatkoznak ebben a tételben, a magas mésztartalmú talaj és a szeles fennsík ugyanis ideális a nagy savtartalmú szőlő termesztéséhez, ami a pezsgőgyártás alapanyaga. Tokaj aranya A természetes édes borok kategóriában abszolút Tokaj a listavezető. A szakmai zsűri és a közönség is egyöntetűen egyetértett abban, hogy a Szepsy Pincészet 2013-as 6 Puttonyos Aszúja a kategória legjobbja. Joggal büszke a régióra és az innen származó borokra minden magyar, hiszen a tokaji aszú a világ egyik legkülönlegesebb, a legnagyobb nevű borszakértők által is sokra értékelt édes bora, idővel talán nem csak a karácsonyi ünnep családi asztalának, hanem a hétköznapoknak kincse is lesz.
Aszú - Szepsy István Aszú 2013 27. Párlat / Pálinka - Egy CSEPP Pálinka Feketecseresznye-Málna pálinka 28. Párlat / Gin - Seven Hills Tokaj 29. Borász életműdíj - Bock József 30. A legjobb borcímke - Bolyki Egri Csillag 2020 31. A legjobb borbár / borétterem - St. Interjú a BORIGO sikerekről - Gere Attila Pincészete. Andrea Wine & Sky Bar 32. A legjobb borászat, pincészet - Pannonhalmi Főapátság Pincészete 33. A legjobb bor-/szeszesital-kereskedés - Bortársaság
A szakértők szerint ugyanis valamikor 2024-29 körül éri majd el a csúcspontját. Mit takar a Kopar és a Cuvée név? Kezdjük talán a Cuvée eredetének meghatározásával. A francia kifejezés, melyet magyarul küvének ejtünk, a háziasítást takarja. Vagyis azt a folyamatot, amikor azonos fajtájú és azonos termőhelyű szőlőfajtákat kevernek. Ennek az eljárásnak szerte a világon rengeteg követője van, így persze Magyarországon is. Cuvée bornak számít például az egri bikavér de a kékfrankost is sokszor felhasználják a cuvée borok készítésekor. Ez a technika a villányi borászok figyelmét is felkeltette, a Gere pincészet pedig a '90-es években döntött úgy, hogy megpróbálja a cabernet sauvignon, a cabernet franc és merlot vegyítését. Mivel a cuvée igazi csúcsbor, csakis a legjobb termőterület jöhetett szóba. 5 magyar bor, amit szívesen ittatok 2020-ban. Ez Villányban a Kopárként ismert vidéket jelentette. Innen tehát a mára márkanévvé vált Kopar eredete. 1997 és az első Kopar megjelenése óta persze sok víz lefolyt a Dunán, így minden évjárat egy cseppet más és más.
A maradék húst ugyanígy megsütjük, és a végén 3-4 evőkanálnyi vizet adunk hozzá. 6. Tálaláskor a krumplit tányérra halmozzuk, és a szalonnás zöldséges ragut ráhalmozzuk. Erre fektetjük rá a hússzeleteket, amiket a szaftjukkal meglocsoljuk. Kovászos uborkával tálaljuk. 4 főre 55 perc Egy adag (körettel): 1315 kcal Közepesen nehéz A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.
A petrezselymet finomra aprítjuk. 3. Nagy serpenyőben egy kevés zsírt olvasztunk, a szalonnát rádobjuk, pár perc alatt megsütjük, közben többször megforgatjuk. Ha kész, átszedjük egy tepsibe vagy tűzálló tálba, letakarva melegen tartjuk. Visszamaradó zsírjában megpirítjuk a hagymát, közben kissé megborsozzuk. Amikor a hagyma roppanósan puhára sül, az előzőekhez adjuk. A serpenyőben újra egy kevés zsírt forrósítunk, a gombát megpirítjuk rajta, közben megborsozzuk. Az előzőekhez adjuk, majd ugyanígy megsütjük a paprikát is, amit a petrezselyemmel megszórunk. Az előzőekhez adjuk, és csak most sózzuk. 4. Rablóhús sütőben Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Időközben a burgonya pirosasra sült, így a sütő hőmérsékletét 80-90 ºC-ra csökkentjük, így tartjuk melegen a krumplit és a szalonnás zöldséges ragut. 5. Egy nagy serpenyőt önmagában 1 perc alatt megforrósítjuk, csak ezután adunk hozzá egy kevés zsírt. Még 1 percig forrósítjuk, majd rárakjuk a hús felét és oldalanként 1-1, 5 percig pirítjuk. A végén megsózzuk, megborsozzuk. Átöntjük a szalonnás zöldséges ragu mellé.